生物科學(xué)史在微生物學(xué)教學(xué)過程中的育人功能

李靖宇 劉雅琴 范瑞娟 張琇 劉建利

摘要：教書育人是教學(xué)活動(dòng)的核心要求，如何充分發(fā)揮教學(xué)過程中的育人功能，是每一位教育工作者必須面對(duì)和思考的問題?？茖W(xué)史作為科學(xué)教育的重要資源，將其融入教學(xué)過程中，合理再現(xiàn)科學(xué)知識(shí)產(chǎn)生過程及科學(xué)家所做出的貢獻(xiàn)，已達(dá)到培養(yǎng)科學(xué)精神與人文情懷兼?zhèn)涞暮细袢瞬拧?/p>

關(guān)鍵詞：科學(xué)史；育人功能；生物

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2019）02-0032-02

教育是一種培養(yǎng)人、直接以人的全面發(fā)展為根本目的的活動(dòng)?，F(xiàn)代高等教育通常是由學(xué)校、教師以及學(xué)生這三個(gè)主體組成的，他們分別在高等教育“教書育人”功能的實(shí)現(xiàn)過程中扮演著不同的重要角色，學(xué)校是“教書育人”的主要保障者，教師是“教書育人”的踐行者，學(xué)生則是“教書育人”的體驗(yàn)者。大學(xué)課堂是實(shí)現(xiàn)教書育人目標(biāo)的重要場(chǎng)所?！掇o源》定義：“課堂是學(xué)生學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，學(xué)校育人的主渠道”，教師應(yīng)運(yùn)用自己的智慧和創(chuàng)造力挖掘蘊(yùn)含在其中的無限生機(jī)與活力，使其成為學(xué)生生命成長(zhǎng)的原野，讓大學(xué)真正回歸其教書育人之本分。

生物科學(xué)史揭示了人們思考與解決生物學(xué)問題的整個(gè)思想歷程，展現(xiàn)了在探究知識(shí)的過程中科學(xué)家們的交流合作以及所秉持觀點(diǎn)之間的激烈碰撞和爭(zhēng)論，呈現(xiàn)了真正偉大科學(xué)家的科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、求真務(wù)實(shí)的科學(xué)精神以及追求真理的科學(xué)世界觀，整個(gè)生命科學(xué)史對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的生物學(xué)素養(yǎng)以及科學(xué)素養(yǎng)具有重要的作用。近年來，國(guó)際科學(xué)教育界已經(jīng)認(rèn)識(shí)到科學(xué)史在科學(xué)教育過程中對(duì)提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力的重要性，大力提倡將科學(xué)史教育納人大學(xué)生教育課程當(dāng)中。微生物學(xué)作為高等院校生物類、輕化工程、應(yīng)用化學(xué)、醫(yī)學(xué)類、食品類、環(huán)境類等相關(guān)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程或必修課程，涉及學(xué)生人數(shù)多、影響大，在其教學(xué)過程中滲透生命科學(xué)史的教育意義重大。本文主要以微生物學(xué)教學(xué)過程中如何充分發(fā)揮生物科學(xué)史的育人功能談一談筆者的一些看法。

一、科學(xué)家及其貢獻(xiàn)在微生物學(xué)教學(xué)過程中對(duì)育人功能的重要意義

在微生物學(xué)發(fā)展史上，巴斯德、科赫、列文虎克等偉大的科學(xué)家所做出的科學(xué)貢獻(xiàn)可以讓學(xué)生從他們身上學(xué)到嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度和科學(xué)的人生觀、價(jià)值觀；培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神、批判精神、思維方法、創(chuàng)新能力；培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任心、同情心、進(jìn)取心，并指導(dǎo)他們正確的規(guī)劃自己的人生之路。在微生物學(xué)教學(xué)過程中通過對(duì)著名科學(xué)家的事跡講解、學(xué)生收集科學(xué)家生平事跡等方法將“育人”貫穿于“教學(xué)”之中，不僅可以使學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握微生物學(xué)的基本知識(shí)，也從科學(xué)發(fā)展進(jìn)程中汲取了的寶貴的精神財(cái)富。

路易·巴斯德（1822-1895），法國(guó)著名的微生物學(xué)家、化學(xué)家。他早年研究結(jié)晶學(xué)，后來歷經(jīng)二十多年鍥而不舍且認(rèn)真的研究酒石酸及其分子結(jié)構(gòu)，并發(fā)表了關(guān)于“空間分子結(jié)構(gòu)”的論文，也因“酒石酸研究”與巴黎科學(xué)大學(xué)物理兼化學(xué)教授比奧結(jié)成了忘年之交，從此二人相互切磋，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，成為科學(xué)界的佳話。為了解決啤酒、葡萄酒變酸的問題，他經(jīng)過不懈的努力發(fā)明了沿用至今的巴氏消毒法，挽救了當(dāng)時(shí)法國(guó)啤酒和葡萄酒的釀造工業(yè)。他首創(chuàng)用科學(xué)的疫苗接種法預(yù)防炭疽病、雞霍亂以及狂犬病，在對(duì)人類以及家畜預(yù)防與治療傳染病上做出了不朽的貢獻(xiàn)。巴斯德是一位偉大的科學(xué)家，在他身上體現(xiàn)了人類高超的智慧和偉大愛心的完美結(jié)合，科學(xué)的力量與人道大愛精神的完美結(jié)合，化學(xué)與生物以及醫(yī)學(xué)的完美結(jié)合，忠誠(chéng)、孝順、慷慨大方與勇于自我犧牲的愛國(guó)精神的完美結(jié)合。

二、從歷史角度看生物科學(xué)史在微生物學(xué)教學(xué)過程中的育人功能

科學(xué)史的教育價(jià)值不僅僅在于科學(xué)知識(shí)本身，更在于提供了這些知識(shí)產(chǎn)生的背景。生物科學(xué)史揭示了人們思考和解決生物學(xué)問題的思想歷程，每一個(gè)發(fā)現(xiàn)和發(fā)明都是生物學(xué)家經(jīng)過深入的科學(xué)探究而產(chǎn)生的。教師作為“教書育人”的踐行者，應(yīng)該深入學(xué)習(xí)并挖掘科學(xué)史的教育功能，一方面為學(xué)生理解知識(shí)提供歷史背景和探究情境；另一方面讓學(xué)生跨越歷史身臨其境的觸碰科學(xué)家嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，感受他們的人格魅力，在潛移默化中塑造正確的價(jià)值觀。教師在微生物學(xué)專業(yè)課以及其他課程的教學(xué)過程中，如能合理增加科學(xué)史的內(nèi)容，學(xué)生在生物史料的學(xué)習(xí)中能夠體驗(yàn)與科學(xué)工作者進(jìn)行科學(xué)探究的相似過程，領(lǐng)悟到其中的科學(xué)思想之所在，并將其所蘊(yùn)含的科學(xué)理性、科學(xué)方法和科學(xué)精神再現(xiàn)給學(xué)生，使學(xué)生得到熏陶。教師通過整理發(fā)現(xiàn)和提取有用素材，包括科學(xué)家探索生命現(xiàn)象的過程、在探索過程中的觀點(diǎn)和態(tài)度、在解決問題過程中使用的方法和技術(shù)以及對(duì)當(dāng)時(shí)科學(xué)和社會(huì)的影響、在探索過程中體現(xiàn)的人格魅力和優(yōu)秀品質(zhì)的故事等，并科學(xué)、適時(shí)地引入教學(xué)過程，創(chuàng)設(shè)生物科學(xué)史教學(xué)情境，為學(xué)生學(xué)習(xí)和探究提供范例，啟發(fā)學(xué)生思維。

三、“教師—學(xué)生”在“教與學(xué)”過程中同等重視生物科學(xué)史的現(xiàn)實(shí)意義

現(xiàn)代教學(xué)論把教學(xué)過程看作是一種特殊的認(rèn)識(shí)過程和促進(jìn)學(xué)生身心發(fā)展的過程，教與學(xué)的關(guān)系是教學(xué)過程中最基本的關(guān)系。在微生物學(xué)教學(xué)過程中，準(zhǔn)確運(yùn)用適合課堂教學(xué)內(nèi)容的生物科學(xué)史材料，把傳統(tǒng)的“教與學(xué)”的模式轉(zhuǎn)變?yōu)槭箤W(xué)生積極主動(dòng)去獲取知識(shí)的模式，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。要提高教學(xué)成效，關(guān)鍵在于如何把教師和學(xué)生雙方的積極性、主動(dòng)性充分調(diào)動(dòng)起來，并將二者有機(jī)結(jié)合起來使之達(dá)到最佳效果。對(duì)于教師來說，在教中學(xué)、學(xué)中教，教學(xué)相長(zhǎng)是一種普遍的教育教學(xué)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)識(shí)，也是現(xiàn)代教育教學(xué)改革的一種理念?！吨杏埂ざY記》記載：“是故，學(xué)然后知不足，教然后知困，知不足，然后能自反也；知困，然后能自強(qiáng)也，故曰教學(xué)相長(zhǎng)也”。所以，微生物學(xué)教師要重視生物科學(xué)史的學(xué)習(xí)與領(lǐng)悟。對(duì)學(xué)生而言，要學(xué)會(huì)主動(dòng)學(xué)習(xí)，特別是對(duì)生物科學(xué)史所蘊(yùn)含的寶貴財(cái)富的挖掘?？傊?，教與學(xué)是辯證統(tǒng)一的，從學(xué)中促進(jìn)教師不斷“充電”，從教中促進(jìn)學(xué)生各方面的協(xié)調(diào)發(fā)展，達(dá)到教書育人的目的。

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Abstract：Teaching and educating people are the core requirements of teaching activities.How to give full play to the educational function during the teaching process is a question that every educator must face and think about.The history of science，as an important resource of science education，need to be integrated into the teaching process and reasonably reproduced the process of scientific knowledge generation and the contribution made by scientists，and cultivates qualified personnel with both scientific spirit and humanistic feelings.

Key words：history of science；educational function；biology