大棚甜瓜、小白菜（青菜）一年四茬高效種植模式

繆學(xué)田

（江蘇省響水縣農(nóng)業(yè)干部學(xué)校，江蘇響水 224600）

江蘇響水地區(qū)采用鋼架連棟大棚，2 月上旬生產(chǎn)春茬甜瓜，春茬甜瓜采收后進(jìn)行高溫悶棚，7 月中下旬生產(chǎn)夏茬甜瓜，再利用冬季大棚空閑期生產(chǎn)兩茬青菜，一年四茬每667 m2總產(chǎn)值約48 000 元。該模式在響水地區(qū)常年種植面積420 hm2（6 300 畝）。

近年來，隨著江蘇響水縣農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，大棚設(shè)施面積逐年增加，設(shè)施檔次也不斷升級，響水縣設(shè)施蔬菜常年種植面積2 700 hm2（4.05 萬畝）。為優(yōu)化設(shè)施蔬菜品種，增加收入，響水縣探索出一種連棟鋼架大棚甜瓜、小白菜（青菜）一年四茬種植模式，春茬和夏茬甜瓜香甜可口、營養(yǎng)豐富，冬茬青菜口感嫩滑、富含維生素，深受消費者喜愛，市場需求量大。該模式在響水縣常年種植面積420 hm2（6 300 畝），不僅可以有效利用冬季大棚空閑期，且經(jīng)濟效益較高。每667 m2兩茬甜瓜產(chǎn)量7 000 kg 左右，產(chǎn)值42 000 元，青菜產(chǎn)量1 200 kg左右，產(chǎn)值6 000 元，合計總產(chǎn)值48 000 元。

1 棚體結(jié)構(gòu)與茬口安排

選擇跨度8 m，開間4 m，檐高3 m，脊高4.8 m，長度68 m 或72 m 的標(biāo)準(zhǔn)連棟鋼架大棚，使用年限15 a（年）以上。春茬甜瓜于2 月上旬播種育苗，3 月中下旬定植，5 月下旬采收；6 月中旬至7月中旬進(jìn)行高溫悶棚；夏茬甜瓜于7 月中下旬播種育苗，8 月上中旬定植，10 月上中旬采收；青菜于10 月中下旬分批播種，元旦、春節(jié)集中上市，至翌年2 月下旬采收結(jié)束。

2 春茬、夏茬甜瓜栽培技術(shù)要點

春茬甜瓜于2 月上旬播種育苗，夏茬甜瓜于7月中下旬播種育苗。

2.1 品種選擇 春茬和夏茬甜瓜均選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強、商品性好和市場需求量大的品種，如玉茹、翠蜜、豐蜜29 和海蜜等。

2.2 培育壯苗

2.2.1 種子處理 將種子體積5 倍量的55 ℃溫開水倒入盛有種子的容器內(nèi)，邊倒邊攪動，待水溫降至30 ℃左右時停止攪動，或用50%多菌靈可濕性粉劑1 000 倍液浸泡種子20 min（分），撈出后用清水洗凈藥劑和種子表面的黏物，再用20 ℃溫水浸種4～6 h（小時），然后用開水燙過的紗布將種子包裹好，置于30 ℃條件下催芽，一般16～18 h（小時）即可選擇露白或發(fā)芽的種子進(jìn)行播種（繆學(xué)田等，2013）。

2.2.2 播種育苗 選用50 孔塑料穴盤育苗，穴盤使用前可用50%多菌靈可濕性粉劑600 倍液消毒殺菌；基質(zhì)選用物理性好、化學(xué)穩(wěn)定性強的瓜類育苗基質(zhì)，裝盤前1 m3基質(zhì)中加入50%多菌靈可濕性粉劑100 g，基質(zhì)含水量50%～60%為宜，標(biāo)準(zhǔn)為“手握可以成團(tuán)，指縫有水但不下滴，撒手掉地能散開”。將穴盤裝滿基質(zhì)、刮平，播種深度1.0～1.5 cm，每穴播1 粒，避免漏播，播時不要折斷胚根，使胚根朝下，然后覆蓋一層半干濕基質(zhì)。播后將穴盤整齊擺放在苗床上，用50%多菌靈可濕性粉劑800～1 000 倍液噴霧后再覆蓋一層地膜，以保溫、保濕。

春茬甜瓜采用“四膜一線一被”育苗，即雙層大棚+小拱棚+地膜+電熱線+保溫被。夏茬甜瓜種子處理后不需要催芽，直接播種，采用“兩膜一網(wǎng)”育苗，即大棚+地膜+遮陽網(wǎng)。當(dāng)出苗70%～80%時，及時揭去地膜，春茬甜瓜育苗在14：00～15：00 揭膜，夏茬甜瓜育苗在傍晚前揭膜。

2.2.3 苗期管理 苗期管理原則為邊“促”邊“控”，促控結(jié)合。出苗前，苗床溫度保持在26～32 ℃；幼苗出土后，白天溫度保持在20～25 ℃，夜間15～18 ℃；第1 片真葉出現(xiàn)后，白天溫度保持在20～25 ℃，夜間14～16 ℃；成齡苗期（3～4 片真葉）白天溫度保持在15～24 ℃，夜間10～17℃。苗期不要勤澆小水，在干旱時澆透水，掌握見干見濕，盡量減少澆水次數(shù)，以防徒長。春茬甜瓜澆水應(yīng)在晴天的10：00～12：00 進(jìn)行，待基質(zhì)表面干爽后方可閉棚；夏茬甜瓜澆水應(yīng)在晴天的17：00～18：00 進(jìn)行。晴天做到早揭膜、遲覆蓋，以延長棚內(nèi)的光照時間。

壯苗標(biāo)準(zhǔn)：莖稈粗壯、節(jié)間短、苗敦實；葉色濃綠、有光澤；根系發(fā)達(dá)、完整、白色；子葉完好，有3～4 片真葉；無病蟲為害。春茬甜瓜苗齡30～35 d（天），夏茬甜瓜苗齡20～23 d（天）。

2.2.4 病害防治 甜瓜苗期病害主要有猝倒病、立枯病和莖基腐病，可用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液，或15%惡霉靈水劑400 倍液，或72.2%霜霉威鹽酸鹽（普力克）水劑600 倍液交替噴霧預(yù)防。出苗后2～3 d（天）進(jìn)行第1 次防治，每隔7～10 d（天）防治1 次，連續(xù)防治2～3 次。

2.2.5 煉苗 在移栽前7～10 d（天），逐漸降低苗床溫度并適當(dāng)控水進(jìn)行煉苗。定植前一天可用50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液或70%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑1 000 倍液+葉面肥（聚谷氨酸≥18 g·L-1，有機質(zhì)≥90 g·L-1，下同）噴霧1 次，帶藥定植。

2.3 整地施肥 整地前將棚內(nèi)的雜物、雜草等全部清出棚外，再用50%多菌靈可濕性粉劑600 倍液全棚噴霧進(jìn)行消毒。每667 m2施入優(yōu)質(zhì)商品有機肥500～600 kg 或腐熟農(nóng)家肥2 000～3 000 kg、硫酸鉀復(fù)合肥（N-P-K 為15-15-15，下同）40 kg（夏茬甜瓜施30 kg），行施腐熟豆餅或菜籽餅肥150～200 kg，然后用50%辛硫磷乳油1 000 倍液噴霧防治地老虎和螻蛄，深耕30 cm，耙細(xì)耙勻耙平，使土壤疏松沉實。每個大棚等分5 條畦，畦面寬120 cm，溝寬40 cm、深15～20 cm。春茬甜瓜大行距110 cm、小行距50 cm；夏茬甜瓜行距160 cm。每行鋪設(shè)1條滴灌帶后全地膜覆蓋，3～5 d（天）即可定植。

2.4 適時定植 選擇適齡健壯苗定植于滴灌帶一側(cè)，春茬甜瓜株距45 cm，每667 m2定植1 800 株左右；夏茬甜瓜株距35 cm，每667 m2定植1 200株左右。同一棚室內(nèi)的瓜苗大小要一致，搬運和定植時保護(hù)好瓜苗的莖、葉和根系坨的完整，定植深度以根系坨表面與畦面齊平為宜，定植時用山東國正農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的強生根（氨基酸≥100 g·L-1，Cu+Fe+B+Mo+Mn+Zn≥20 g·L-1）300～500 倍液+50%多菌靈可濕性粉劑600倍液作定植水，每株澆水約500 mL，扶正幼苗，用暴曬過的細(xì)土培根。春茬甜瓜定植早期采用“大棚+小拱棚+地膜”三膜覆蓋栽培，搭架前撤去小拱棚。

2.5 定植后管理

2.5.1 補苗 定植后3～5 d（天）內(nèi)查缺補苗1 次，并澆1 次緩苗水。

2.5.2 溫光管理 春茬甜瓜定植后將棚膜封嚴(yán)，白天棚溫保持在25～30 ℃，夜間16～18 ℃；坐果期棚溫白天保持在27～30 ℃，夜間16～18 ℃；果實膨大期棚溫白天保持在25～30 ℃，夜間18～20℃；果實成熟期棚溫白天保持在28～32 ℃，夜間16～18 ℃。晴天上午棚溫達(dá)到25 ℃時揭膜通風(fēng)，下午棚溫降到25 ℃時閉棚保溫。夏季甜瓜栽培通過覆蓋外遮陽網(wǎng)和加大通風(fēng)降溫，定植后注意避免植株徒長。在整個生長過程中，保證光照充足。

2.5.3 水肥管理 定植后5～7 d（天）補充1 次緩苗水，滴灌時長視墑情而定，水量不宜過大。坐瓜后，果實雞蛋大小時沖施膨瓜肥，坐第1 個瓜時每667 m2沖施N-P-K 為15-15-30+TE 的水溶肥（下同）3～5 kg，坐第2個瓜時每667 m2沖施水溶肥5～7 kg，噴施1～2 次葉面肥，促進(jìn)果實膨大、著色和提高含糖量。

2.5.4 植株調(diào)整 大棚甜瓜采用吊蔓栽培、單蔓整枝。用Φ2.0 mm 的鋼塑聚酯線，在瓜行平行上方的大棚橫梁處拉一道，每株上方用塑料撕裂帶作引蔓繩。株高40 cm 時引蔓上架，將主蔓呈“S”形引上吊蔓架，每次引蔓時，將引蔓繩中間撕開一點，夾住植株頂端。

春茬甜瓜，留主蔓第13～15 葉節(jié)和第24～26葉節(jié)著生的子蔓作結(jié)果枝，其余子蔓盡早抹掉，果實上部留1～2 片葉摘心，主蔓具有32～34 片葉時摘心。夏茬甜瓜，留主蔓第13～15 葉節(jié)著生的子蔓作結(jié)果枝，其余子蔓盡早抹掉，主蔓具有24～26片葉時摘心。

管理期間及時去除老葉、病葉和雜草，并帶出棚外集中處理，以增強植株間通風(fēng)透光，減少病害再次侵染。

2.5.5 授粉留果 人工授粉：在雌花開放當(dāng)天上午8：00～10：00 采集開放的雄花，剝?nèi)セò?，在雌花柱頭上輕輕涂抺即可，授粉時做好標(biāo)記，以便集中采收上市。

藥劑蘸花：春茬甜瓜在雌花開放前2～3 d（天）可用0.1%氯吡脲（座瓜靈）可溶液劑10 mL 兌水2.5～3.0 kg 噴瓜胎；夏茬甜瓜可用0.1%氯吡脲（座瓜靈）可溶液劑10 mL 兌水3～4 kg 噴瓜胎。

留果：果實長到雞蛋大小時選留瓜胎正、顏色鮮嫩、果柄粗長、無傷和無病蟲害的幼瓜。春茬甜瓜每株留2 個幼瓜，夏茬甜瓜每株只選留1 個幼瓜，同時摘除其余幼瓜。果實膨大過程中要及時在結(jié)果枝與果柄呈“十”字形處進(jìn)行吊瓜，以防瓜蔓折斷或果實掉落。

2.5.6 病蟲害防治 甜瓜病害主要有蔓枯病、白粉病、葉枯病、病毒病、霜霉病等；蟲害主要有潛葉蠅、蚜蟲等。采用預(yù)防為主，綜合防治的方法。

病害防治：蔓枯病可用50%敵磺鈉（敵克松）可濕性粉劑50倍液+0.1%高錳酸鉀涂抹病部周圍，或用80%代森錳鋅可濕性粉劑800 倍液噴霧防治。白粉病可用50%硫磺懸浮劑500 倍液，或70%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑1 000 倍液噴霧防治，或每667 m2用45%百菌清煙劑250 g 煙熏防治。葉枯病可用50%異菌脲（撲海因）可濕性粉劑1 000 倍液或75%百菌清可濕性粉劑600 倍液噴霧防治。病毒病可用1.5%十二烷基硫酸鈉（植病靈）乳劑1 000 倍液或5%菌毒清（菌必清）水劑300 倍液噴霧防治。霜霉病可用72%霜脲·錳鋅（杜邦克露）可濕性粉劑600 倍液或64%惡霜·錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑500 倍液噴霧防治。以上藥劑交替使用，每隔7～10 d（天）防治1 次，一般防治2～3 次即可。

蟲害防治：潛葉蠅可用5%氟啶脲（抑太保）乳油2 000 倍液噴霧防治。蚜蟲可用0.36%苦參堿水劑1 000 倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000 倍液噴霧防治。以上藥劑每隔7～10 d（天）防治1 次，共防治2～3 次。

2.6 適時采收 根據(jù)甜瓜果實發(fā)育天數(shù)、果實外觀特征和果實香味，適時采摘成熟的商品瓜，采摘時輕拿輕放，將鮮果按大小一致、果皮顏色相近進(jìn)行分級，精細(xì)包裝后上市。采摘時保留果柄，采摘前15～20 d（天）不得使用殘留超過7 d（天）的農(nóng)藥。

3 高溫悶棚

春茬甜瓜采收結(jié)束后及時清茬，利用高溫季節(jié)進(jìn)行悶棚。可用50%多菌靈可濕性粉劑600 倍液棚內(nèi)噴霧進(jìn)行消毒，然后每667 m2施入有機肥500 kg+石灰氮50 kg，澆水，使土壤持水量達(dá)100%，地表覆蓋一層薄膜，薄膜一定要覆蓋嚴(yán)實，不留任何縫隙，然后密閉大棚20～25 d（天），悶棚結(jié)束后打開上下放風(fēng)口，揭去地膜，釋放棚內(nèi)及土壤中的有害氣體。

4 青菜栽培技術(shù)要點

青菜于10 月中下旬進(jìn)行第1 次播種，元旦前后收獲后再進(jìn)行第2 次播種。

4.1 品種選擇 選擇葉色綠、光澤好、葉柄厚，適宜性廣的優(yōu)良耐寒品種，如麗萍、上海青、五月慢等。

4.2 施肥、整地、播種 每667 m2施腐熟有機肥2 500～3 000 kg 或商品有機肥600 kg，硫酸鉀復(fù)合肥30 kg。施肥后深翻土壤30 cm 以上，耙細(xì)，單棚做4 條畦。采用直播的方式，每667 m2播種300 g，播前種子用150～200 g 的細(xì)土拌勻，播后耙土覆蓋種子1～2 cm 厚。

4.3 栽培管理 播種后棚內(nèi)白天溫度保持在20～25 ℃，夜間15 ℃左右，一般3～5 d（天）即可出苗。苗期白天溫度保持在15～20 ℃，夜間10℃左右，早間苗，間密留稀、去弱留強，保證株間距均勻。生長期白天溫度保持在20 ℃，夜間不低于5 ℃，可噴施葉面肥2～3 次，促進(jìn)葉片肥厚，提高產(chǎn)量。視土壤墑情和植株長勢及時灌溉，水管噴灌時水頭要小，澆水不能過勤，澆水選擇中午氣溫高時進(jìn)行。當(dāng)棚內(nèi)溫度低于5 ℃時，棚內(nèi)搭建小拱棚保溫。

4.4 病蟲害防治 冬季大棚青菜一般沒有病蟲害，不需噴施農(nóng)藥，前期溫度高有少量蟲害時，可在棚內(nèi)懸掛黃板、藍(lán)板防治。

4.5 采收上市 冬季青菜主要以供應(yīng)元旦、春節(jié)為主，同時也可根據(jù)市場需求和價格及時采收鮮嫩的植株。采收時，先清理根部的黃葉，用小刀在葉柄和根部的交界處切割，把根系留在土壤中，收獲后進(jìn)行包裝銷售。