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要聞

全國加強非洲豬瘟防控工作電視電話會議在北京召開

2018年12月11日，全國加強非洲豬瘟防控工作電視電話會議在北京召開，中共中央政治局委員、國務(wù)院副總理胡春華出席會議并講話。他強調(diào)，要認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神，落實李克強總理批示要求，按照黨中央、國務(wù)院的決策部署，加強非洲豬瘟防控處置，進一步落實各項防控措施，構(gòu)建長效防控機制，確保生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、市場供應(yīng)穩(wěn)定。

胡春華指出，當(dāng)前非洲豬瘟防控形勢仍然十分嚴(yán)峻，任務(wù)十分艱巨，必須堅定防控信心，強化責(zé)任落實，全面加強防控工作。要繼續(xù)嚴(yán)格落實現(xiàn)行各項關(guān)鍵防控措施，加強主動排查監(jiān)測，果斷規(guī)范處置疫情，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為。要進一步完善防控機制，全面實施分區(qū)防控，加強分類指導(dǎo)，建立健全區(qū)域防控統(tǒng)籌協(xié)調(diào)監(jiān)督機制。要調(diào)整優(yōu)化生豬生產(chǎn)流通方式，從長期防控非洲豬瘟等重大動物疫病的要求出發(fā)，科學(xué)規(guī)劃生豬養(yǎng)殖布局，切實加大屠宰產(chǎn)能布局調(diào)整，支持建設(shè)現(xiàn)代冷鮮肉品流通和配送體系，最大限度減少生豬長途調(diào)運。要進一步加強動物防疫科研攻關(guān)，堅持嚴(yán)防境外疫情傳入。要強化部門聯(lián)防聯(lián)控，加大聯(lián)合查驗力度。要穩(wěn)定和加強基層獸醫(yī)隊伍，提升基層動物防疫能力。要堅持疫情防控和肉品供應(yīng)兩手抓，切實做好豬肉市場供應(yīng)保障。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部修訂發(fā)布獸藥違法行為處罰情形公告

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部修訂發(fā)布了獸藥嚴(yán)重違法行為從重處罰情形公告（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第97號），原農(nóng)業(yè)部公告第2071號同時廢止。

為進一步加大獸藥監(jiān)管力度，從嚴(yán)懲處違法行為，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部針對可能存在的獸藥質(zhì)量安全隱患問題，組織修訂了獸藥嚴(yán)重違法行為從重處罰情形公告，從嚴(yán)從重處罰觸及紅線、底線的獸藥違法行為，特別是主觀故意制假、知假售假和知假用假的違法行為，切實提高獸藥質(zhì)量安全水平。一是進一步加大從重處罰力度。如將原吊銷獸藥生產(chǎn)許可證情形之一的“生產(chǎn)未取得獸藥產(chǎn)品批準(zhǔn)文號的其他獸藥產(chǎn)品累計2個品種以上或5批次以上的”中的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)修改為“累計2批次以上的”。二是增加了新的從重處罰情形。如針對《獸藥管理條例》第五十六條吊銷獸藥生產(chǎn)經(jīng)營許可證，新增了“生產(chǎn)獸用疫苗擅自更換菌（毒、蟲）種，或者非法添加其他菌（毒、蟲）種的”等3款從重處罰規(guī)定。三是強化過程違法行為的處罰。如針對《條例》第五十九條吊銷獸藥生產(chǎn)經(jīng)營許可證，新增了“獸藥生產(chǎn)者未在批準(zhǔn)的獸藥GMP車間生產(chǎn)獸藥累計2批次以上的”等6款從重處罰規(guī)定。四是加大撤銷獸藥產(chǎn)品批準(zhǔn)文號和吊銷進口獸藥注冊證書處罰力度。新增“抽查檢驗累計3批次以上不合格的”等3款從重處罰規(guī)定。此外，還加大了違法使用假獸用疫苗處罰力度。該公告的發(fā)布實施，為各級畜牧獸醫(yī)主管部門依法嚴(yán)厲打擊獸藥違法行為，提供了更有針對性、可操作性和堅強有力的執(zhí)法依據(jù)，將更好地維護動物產(chǎn)品質(zhì)量安全和公共衛(wèi)生安全。

各地

寧夏糧改飼項目助推固原肉牛產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

2018年12月12日，從寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉，自2017年以來，寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將固原市四縣一區(qū)整體納入糧改飼試點縣范圍，開展糧改飼整市推進。兩年來，中央累計投入資金3550萬元，拉動地方配套資金1.01億元，固原市調(diào)整玉米種植面積31.6萬畝，收貯全株青貯玉米98.59萬噸，肉牛飼養(yǎng)量從61萬頭增加到68萬頭，增長11%。種植戶種植銷售青貯玉米較籽實玉米每畝增收180元，累計增收5688萬元。養(yǎng)殖戶應(yīng)用全株玉米青貯和全混合日糧飼喂肉牛，育肥牛日增重達到1.4千克，日均增重提高0.387千克以上，累計增收1.77億元；基礎(chǔ)母牛日飼喂成本降低2～3元，年均降低飼養(yǎng)成本1000元。糧改飼項目的實施對固原市肉牛產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民脫貧致富起到了重要作用。

山西省加強現(xiàn)階段生豬屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管

近日，山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《關(guān)于加強現(xiàn)階段生豬屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管工作的通知》，在生豬進廠檢驗、清洗消毒、待宰期間觀察、檢疫檢驗、無害化處理、豬血處置等六個方面進一步作出嚴(yán)格規(guī)定，對于不能出具動物檢疫合格證明，以及動物標(biāo)識與動物檢疫合格證明不相符合的生豬一律不得進廠，嚴(yán)禁將豬血直接排放。目前，由于生豬調(diào)運受到限制，私屠濫宰現(xiàn)象又有抬頭趨勢。山西省各級畜牧獸醫(yī)部門將聯(lián)合公安、市場監(jiān)管等部門，結(jié)合當(dāng)前非洲豬瘟防控形勢和生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動”，加大對城鄉(xiāng)接合部、縣鄉(xiāng)交通道路周邊、已取締資格的屠宰企業(yè)、小型屠宰場點等私屠濫宰易發(fā)區(qū)和多發(fā)區(qū)的巡查力度，高壓嚴(yán)打生豬屠宰領(lǐng)域違法行為，嚴(yán)防病害生豬及生豬產(chǎn)品流入市場。

安徽連續(xù)3年實現(xiàn)化肥、農(nóng)藥負增長

2018年12月10日，從安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉，安徽全省化肥使用量、農(nóng)藥施用量連續(xù)3年實現(xiàn)負增長。據(jù)了解，在產(chǎn)地環(huán)境保護方面，安徽省著力加強農(nóng)業(yè)面源污染防治，啟動實施了畜禽糞污治理、果菜茶有機肥替代化肥、秸稈綜合利用、農(nóng)業(yè)廢棄物回收、水生生物保護等農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展五大行動，農(nóng)業(yè)面源污染加重的趨勢得到緩解。在生產(chǎn)過程管控方面，安徽省狠抓質(zhì)量安全監(jiān)管，在全省范圍內(nèi)連續(xù)11年開展農(nóng)藥管理及使用、瘦肉精、水產(chǎn)品和農(nóng)資打假等專項行動，年出動執(zhí)法人員10萬人次。在全國率先建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“紅榜”和“黑名單”制度。近年來，安徽省蔬菜、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品省級例行監(jiān)測合格率均在99%以上。

四川省綜合施策做好非洲豬瘟防控

2018年12月21日，從四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳召開的“2018年全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況通報會”上獲悉，目前，四川省已發(fā)生5起非洲豬瘟疫情，疫情發(fā)生后，各地立即啟動應(yīng)急機制，采取封鎖、撲殺、無害化處理、消毒等處置措施，對全部病死和撲殺豬進行了無害化處理，已撲殺生豬3.5萬頭，疫情已得到有效控制。據(jù)悉，下一步四川省將繼續(xù)強力推進“禁、查、檢、?！焙汀叭笮袆印狈揽卮胧?。嚴(yán)禁省外生豬和生豬產(chǎn)品調(diào)運入川，堅決徹底禁止泔水喂豬；開展疫情大排查，及早發(fā)現(xiàn)消除疫情隱患；開展全覆蓋大檢測，“早、快、嚴(yán)、小”處置疑似疫情；做好省部級核心育種場、生豬遺傳資源保護場、種豬場和規(guī)模養(yǎng)殖場基礎(chǔ)產(chǎn)能保護。而“三大行動”包括了分別由四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、四川省市場監(jiān)督管理局、四川省住建廳牽頭開展的“生豬及生豬產(chǎn)品監(jiān)督執(zhí)法與檢疫監(jiān)管專項整治行動”“生豬產(chǎn)品規(guī)范經(jīng)營與儲運專項整治行動”和“餐廚剩余物規(guī)范處置專項整治行動”。

市場

豆粕提貨量回升但依然處于偏低水平

目前，國內(nèi)43%蛋白豆粕延遲下跌走勢，整體氛圍偏低迷。截至2018年12月20日，全國43%蛋白豆粕均價為2958元/噸，較之前的2935元/噸上漲23元/噸。提貨量方面，近期全國豆粕提貨量有所恢復(fù)，但提貨水平在四季度屬于偏低水平，當(dāng)前是國內(nèi)正常消費旺季，但2018年由于對貿(mào)易摩擦沖擊以及非洲豬瘟的擔(dān)憂，下游消費較預(yù)期要更加悲觀。從跟蹤的全國90家油廠倉庫的日均提貨量看，2018年12月1日以后，提貨量逐漸回升，但依然處于偏低水平。

肉雞價格持續(xù)上漲行情向好

2018年12月12日，據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲“三農(nóng)中國”報道，國家統(tǒng)計局公布的最新數(shù)據(jù)顯示，2018年11月，禽肉類價格同比上漲4.5%，市場上消費量比較大的肉雞價格也出現(xiàn)了較大幅度的上漲。其中，部分品類的肉雞價格更是在半年時間內(nèi)上漲了七成。目前，雞翅根等產(chǎn)品已經(jīng)上漲到了19.6元/千克，達到了近五年來的最高點。據(jù)了解，肉雞價格之所以出現(xiàn)大漲，最主要的原因是，供應(yīng)出現(xiàn)了偏緊的狀況。

企業(yè)

溫氏2019年肉豬上市量達2500萬頭

2018年12月21日，據(jù)溫氏食品集團股份有限公司披露，公司肉豬2019年上市量約2500萬頭，2020年上市量約2900萬頭。另外，公司黃雞業(yè)務(wù)處于轉(zhuǎn)型升級階段，更加注重銷售及下游屠宰深加工業(yè)務(wù)的拓展，肉雞中的毛雞銷售保持穩(wěn)定，增量部分主要是光雞銷售。公司表示，從調(diào)豬到調(diào)肉預(yù)計是今后肉豬行業(yè)發(fā)展的主要趨勢。近日召開的全國加強非洲豬瘟防控工作電視電話會議，也進一步明確和強調(diào)要進一步完善防控機制，全面實施分區(qū)防控等措施。區(qū)域調(diào)運政策的調(diào)整是點對點調(diào)肉措施的完善，有望緩解主產(chǎn)區(qū)的壓欄壓力以及銷區(qū)的供給壓力。公司養(yǎng)豬業(yè)在全國多個區(qū)域布局，前一階段部分區(qū)域因防控疫情而壓欄的生豬有望得到緩解。產(chǎn)區(qū)銷售壓力釋放之后價格預(yù)計回升，而原來的調(diào)入?yún)^(qū)將進入新的供給平衡狀態(tài)。

圣農(nóng)集團恒冰物流基地開工

2018年12月14日，圣農(nóng)集團旗下福建恒冰物流有限公司的物流基地，在福建省南平市光澤縣和順工業(yè)園區(qū)開工。該項目總投資1億元，建設(shè)工期三年，占地面積8萬平方米。新建的恒冰物流基地，將按照農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖4.0體系要求對原有維修設(shè)備進行技術(shù)改造，投資3800萬元，引進50輛具有國內(nèi)領(lǐng)先水平的牽引車、冷藏掛車、制冷機組和2部行吊車、車輛檢測線設(shè)備，進一步提升管理水平和維修水平，解決長期困擾公司的車輛年檢、檢測等瓶頸問題，打造綠色環(huán)保、智能高效的運輸新模式。恒冰物流基地建成后，將成為集中運輸配送圣農(nóng)集團新鮮雞肉、熟食品及閩北優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品等為主的現(xiàn)代化物流基地，年配送產(chǎn)能達160萬噸，成為閩北農(nóng)副產(chǎn)品對外輸出與外部經(jīng)銷商的連接樞紐。項目全面投產(chǎn)后年產(chǎn)值將達到3億元，實現(xiàn)利潤400萬元，新增稅收20萬元。

海墾畜牧與龍江農(nóng)場簽訂合作協(xié)議

2018年12月12日，海墾畜牧集團與龍江農(nóng)場公司在海南省海口市簽訂合作協(xié)議。根據(jù)協(xié)議，雙方將合資成立海南農(nóng)墾龍牧農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。據(jù)了解，雙方簽訂合作協(xié)議后，下一步將加快推進項目進度，以此次合作為著力點，帶動企業(yè)今后更深入、更廣泛的合作。此次合作的意義在于，通過盤活龍江農(nóng)場公司的閑置生豬養(yǎng)殖場，充分利用國有資產(chǎn)，建立一個高效的生豬種苗場，并建設(shè)成為示范場，擴大海墾畜牧集團的生豬養(yǎng)殖規(guī)模。該集團依靠輸出種苗、飼料、技術(shù)等方式來獲取營收，并采用“公司＋農(nóng)場＋合作社”模式，帶動龍江農(nóng)場公司生豬養(yǎng)殖和整合工作，逐步實現(xiàn)墾區(qū)內(nèi)部生豬存量整合。

正大加快推進蛋雞種養(yǎng)循環(huán)產(chǎn)業(yè)園項目

2018年12月21日，正大集團在四川省眉山市東坡區(qū)召開300萬只蛋雞種養(yǎng)循環(huán)產(chǎn)業(yè)園項目推進會，進一步加強溝通交流，推進項目建設(shè)。據(jù)了解，正大集團300萬只蛋雞種養(yǎng)循環(huán)產(chǎn)業(yè)園項目，總占地面積約1200畝，固定資產(chǎn)總投資8.68億元，主要建設(shè)存欄300萬只蛋雞場1座，存欄100萬只青年雞場1座，存欄4000條鱷魚養(yǎng)殖場1座。項目全面建成后，預(yù)計實現(xiàn)年總產(chǎn)值12億元。該項目于2017年11月簽約后，目前已完成項目立項、項目設(shè)施農(nóng)用地審批、林木采伐審批、環(huán)評審批，完成了水、電和臨時便道的保障工作，場平工作也基本完成，工業(yè)大道到項目區(qū)的連接道路正全力以赴推進。

科技

雞腸道飼用抗生素及天然替抗產(chǎn)品作用機制破解

近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院深圳農(nóng)業(yè)基因組研究所，通過高通量測序構(gòu)建了全球首個雞腸道微生物參考基因集，對動物腸道宏基因組學(xué)研究起到了重要補充作用。該研究為開發(fā)“綠色天然”植物來源替抗產(chǎn)品提供了科學(xué)依據(jù)。相關(guān)研究成果在線發(fā)表在《微生物學(xué)（Microbiome）》上。為了進一步研究家禽腸道微生物功能，解釋飼用抗生素和天然替抗產(chǎn)品與腸道微生物群落的相互作用關(guān)系，聯(lián)合研究團隊于2012年啟動雞腸道宏基因組研究計劃，經(jīng)過6年的努力，構(gòu)建了第一個雞腸道微生物參考基因集，深入分析不同腸段、不同飼養(yǎng)方法、不同日齡對腸道微生物群落與功能的影響，并系統(tǒng)比較了飼用抗生素金霉素（CTC）和天然替抗產(chǎn)品博落回提取物（MCE）對腸道微生物菌群的調(diào)節(jié)作用。

該研究還以金霉素（飼用抗生素）與博落回提取物（植物來源天然促生長劑替抗產(chǎn)品）為比較研究對象，揭示對比了兩者的促生長機制。宏基因組數(shù)據(jù)結(jié)果顯示博落回提取物主要能促進有益菌乳桿菌屬增加、增強氨基酸和丁酸等營養(yǎng)或抗炎物質(zhì)合成，從而有利于抗炎促生長。而金霉素則增加了腸道中產(chǎn)抗生素菌群豐度及增強了多種抗生素合成途徑，據(jù)此推測能更有效地抑制有害菌和炎癥反應(yīng)來達到促生長效果。

蜜蜂所揭示蜂類肽聚糖識別蛋白的特殊結(jié)構(gòu)

近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所蜂種質(zhì)資源與育種團隊研究發(fā)現(xiàn)，蜜蜂、熊蜂和切葉蜂肽聚糖識別蛋白PGRP—SA的分子結(jié)構(gòu)及識別功能和雙翅目昆蟲果蠅完全不同，為深入研究蜂類昆蟲免疫應(yīng)答機制及其疾病預(yù)防提供了新的理論基礎(chǔ)，對于傳粉昆蟲資源保護具有重要的意義。相關(guān)研究成果在線發(fā)表在《免疫學(xué)雜志（Journal of Immunology）》上。

為了探究膜翅目昆蟲PGRP—SA的分子結(jié)構(gòu)及其參與先天免疫的功能，本研究以高級社會性西方蜜蜂、初級社會性紅光熊蜂和獨居性苜蓿切葉蜂為對象，探明了蜂類昆蟲PGRP—SA蛋白獨特的肽聚糖識別機制。研究發(fā)現(xiàn)，和雙翅目果蠅PGRP—SA識別Lys型肽聚糖不同，膜翅目蜂類PGRP——SA對Dap型肽聚糖具有很高的親和力；復(fù)合體三維結(jié)構(gòu)分析進一步證實了蜂類PGRP—SA以特有的錨定氨基酸識別Dap型肽聚糖，進而激活Toll免疫途徑，調(diào)控抗菌肽的表達與釋放來抵御病原微生物的感染。該研究結(jié)果表明，盡管膜翅目蜂類昆蟲保留了主要的免疫途徑，但其模式識別受體分子識別抗原的機制和雙翅目蠅類明顯不同，具有獨特的肽聚糖識別特征。

國外

美商業(yè)家禽中發(fā)現(xiàn)新城疫強毒株疫情

2018年12月15日，美國農(nóng)業(yè)部動植物衛(wèi)生檢驗局宣布，已在美國加利福尼亞州，里弗賽德縣的商業(yè)雞群中證實了新城疫強毒株疫情。這一發(fā)現(xiàn)是2018年5月在加利福尼亞州南部雞群暴發(fā)疫情的一部分。據(jù)了解，美國動植物衛(wèi)生檢驗局正在與加利福尼亞州食品和農(nóng)業(yè)部密切合作，以應(yīng)對這一發(fā)現(xiàn)，限制疾病在商業(yè)家禽中的傳播，然后根除。

德國發(fā)明檢驗雞蛋性別技術(shù)

2018年11月23日，據(jù)德國《焦點》周刊報道，德國萊比錫大學(xué)的科學(xué)家發(fā)明了檢驗雞蛋性別的技術(shù)。這種新技術(shù)在雞蛋受精9日后，就能確定該蛋會孵出公雞還是母雞。其方法是用激光把蛋殼上燒出一個小孔，再對蛋殼施加氣壓，令蛋內(nèi)微量尿囊液從孔中流出；然后用特制色液，檢定是否含有硫酸雌酮(雌性特有的一種荷爾蒙)，藍色表示雄性，白色代表雌性。據(jù)稱，該檢測方法的準(zhǔn)確度高達98.5%。

日本又一次出現(xiàn)家豬豬瘟疫情

2018年12月5日，日本岐阜縣宣布發(fā)現(xiàn)家豬豬瘟疫情，當(dāng)?shù)卣巡扇錃⒀诼窈拖嚓P(guān)防疫隔離措施。這是日本2018年第三次出現(xiàn)家豬豬瘟疫情。這次疫情出現(xiàn)在岐阜縣畜產(chǎn)研究所，共確認(rèn)兩頭豬感染了豬瘟病毒。岐阜縣決定24小時內(nèi)將該畜產(chǎn)研究所飼養(yǎng)的約500頭豬全部撲殺，72小時內(nèi)完成掩埋和消毒工作。此外，岐阜縣還對疫情發(fā)生地周邊10千米內(nèi)的養(yǎng)豬場進行隔離，限制轉(zhuǎn)移豬和養(yǎng)豬場的相關(guān)物品。2018年9月，岐阜縣首次出現(xiàn)家豬豬瘟疫情，這是日本時隔26年再次出現(xiàn)家豬豬瘟疫情。之后當(dāng)?shù)仃懤m(xù)發(fā)現(xiàn)野豬感染豬瘟病例，為防止野豬將豬瘟病毒傳染給家豬，當(dāng)?shù)丶訌娏损B(yǎng)殖場的安全防范。

印度發(fā)布有關(guān)輻照食品的指導(dǎo)說明

2018年12月24日，印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局（FSSAI）發(fā)布第07/2018號指導(dǎo)說明，旨在說明輻照食品是一種安全的食品。指導(dǎo)說明主要包括輻照技術(shù)、輻照技術(shù)的優(yōu)點、輻照食品的安全性和健康性、印度的食品輻照設(shè)施和法規(guī)以及常見問題解答等方面內(nèi)容。

據(jù)了解，食品的輻照加工是一種物理過程，屬于冷加工。在輻照過程中，散裝或預(yù)包裝的食品暴露于受控劑量的電離輻射能量中，以實現(xiàn)不同的技術(shù)目標(biāo)。輻照加工可以延長某些食品的保存期、殺死寄生蟲、病原體和腐敗微生物。