宿遷地區(qū)設(shè)施蔬菜連作障礙綜合防控的做法和效果

姜若勇 余 翔 吳紹軍 孟佳麗 田福發(fā)

（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院宿遷農(nóng)科所，江蘇宿遷 223800）

江蘇宿遷設(shè)施蔬菜連作障礙占比較高，經(jīng)過(guò)綜合防控技術(shù)的改進(jìn)和推廣，如輪作、間作和伴生、水洗鹽、增施生物菌肥、高溫悶棚消毒等，有效緩解了土壤連作障礙，降低了蔬菜發(fā)病率和死苗率。

江蘇省宿遷市常年蔬菜生產(chǎn)面積14萬(wàn)hm2（210萬(wàn)畝），其中設(shè)施蔬菜7萬(wàn)hm2（105萬(wàn)畝）。由于蔬菜生產(chǎn)設(shè)施不可移動(dòng)或移動(dòng)工本較大以及蔬菜生產(chǎn)區(qū)域性強(qiáng)，特別是在倡導(dǎo)一村（區(qū)域）一品，蔬菜生產(chǎn)專業(yè)化、規(guī)?；图s化的情況下，多數(shù)地區(qū)蔬菜生產(chǎn)種類單一；設(shè)施為蔬菜提供了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，但也為病原生物繁衍營(yíng)造了適宜的小氣候；加之自毒物質(zhì)、鹽分積聚等，造成宿遷地區(qū)設(shè)施蔬菜連作障礙逐年顯現(xiàn)。全市設(shè)施蔬菜連作障礙顯癥面積占設(shè)施蔬菜生產(chǎn)總面積的1/10，每公頃生產(chǎn)成本增加2 000～6 000元，生產(chǎn)收益下降20%～50%，甚至絕收。為了提高產(chǎn)量，一些菜農(nóng)加大化學(xué)肥料和農(nóng)藥投入，不僅污染生態(tài)環(huán)境，還造成蔬菜產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量較高。針對(duì)設(shè)施蔬菜連作障礙問(wèn)題，江蘇省農(nóng)業(yè)委員會(huì)設(shè)立專項(xiàng)，對(duì)設(shè)施蔬菜連作障礙進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)。為此，筆者深入宿遷蔬菜產(chǎn)區(qū)進(jìn)行調(diào)查研究，聯(lián)合江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所開(kāi)展合作研究，對(duì)宿遷地區(qū)設(shè)施蔬菜連作障礙防控技術(shù)進(jìn)行了試驗(yàn)和集成?？偨Y(jié)如下，以供其他地區(qū)借鑒。

1 防控設(shè)施蔬菜連作障礙的技術(shù)改進(jìn)

設(shè)施蔬菜連作障礙多由土壤中微生物群落失衡、病原生物蔓延、養(yǎng)分失衡、次生鹽漬化、自毒物質(zhì)積累，以及土壤板結(jié)酸化等引起，其中以土傳性病蟲害、自毒物質(zhì)積累和土壤理化性狀劣變3個(gè)因素為主導(dǎo)原因。筆者從農(nóng)業(yè)措施、物理措施和生物防控等方面進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，并取得了顯著效果。

1.1 農(nóng)業(yè)防治措施

1.1.1 輪作 輪作對(duì)消減蔬菜連作障礙效果顯著，如采用水稻—蔬菜、玉米—蔬菜輪作模式，也可采用不同類型的蔬菜輪作。例如，宿遷市宿城區(qū)洋北鎮(zhèn)采用春提早西瓜與水稻輪作，即在連續(xù)7 a（年）一年兩熟的稻麥田種1茬西瓜，西瓜不需嫁接。生產(chǎn)調(diào)查結(jié)合土壤檢測(cè)結(jié)果表明，西瓜茬后種植1茬水稻，土壤中細(xì)菌數(shù)量增加213%，放線菌數(shù)量增加40%，真菌數(shù)量降低56%；西瓜茬種植1茬水稻后再種西瓜，后茬西瓜的枯萎病發(fā)病率為13.7%；西瓜茬種植2茬水稻1茬小麥后再種西瓜，后茬西瓜枯萎病發(fā)病率為5.6%；西瓜茬種植3茬水稻2茬小麥后再種西瓜，后茬西瓜枯萎病發(fā)病率為2.1%；西瓜茬種植5茬水稻4茬小麥后再種西瓜，后茬西瓜枯萎病發(fā)病率為1.0%。

宿城區(qū)埠子鎮(zhèn)蔬菜種植大戶王恒在種植2 a（年）茄果類蔬菜后種植1茬大蒜，大蒜茬后再種植茄子，茄子黃萎病發(fā)病率為2.1%，不需用藥防治，人工拔除病株即可；而不進(jìn)行大蒜輪作連續(xù)種植茄果類蔬菜，即使用藥防治，茄子黃萎病發(fā)病率也只能控制在20%左右。

經(jīng)過(guò)調(diào)研和分析，需要1～2 a（年）輪作的蔬菜有：菠菜、青花菜、水芹、蕪菁和茼蒿等；需要2～3 a（年）輪作的蔬菜有：馬鈴薯、菜豆、黃瓜、苦瓜、韭菜、萵苣、芹菜、草莓和大白菜等；需要4～5 a（年）輪作的蔬菜有：番茄、辣椒、甜瓜、芋、花椰菜和姜等；需要6～7 a（年）輪作的蔬菜有：茄子、豌豆和西瓜等。

1.1.2 間作與伴生 經(jīng)江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院宿遷農(nóng)科所試驗(yàn)研究，早春大棚西瓜于10月上中旬整好土地后先全畦面（畦寬2.3～3.0 m）栽植大蒜，翌年2月上中旬沿定植行將寬1 m左右的大蒜作青蒜采收，留出的空地整地施肥后于3月上中旬栽培西瓜，畦面剩余的大蒜不影響西瓜定植與生長(zhǎng)，可等蒜頭完熟后再收獲。與不間作大蒜的春提早西瓜相比，西瓜根際土壤中細(xì)菌數(shù)量增加15.9%，真菌數(shù)量減少60.2%，放線菌數(shù)量增加28.9%，鐮刀菌數(shù)量減少54.9%，西瓜枯萎病發(fā)病率降低66.7%。

部分有蔬菜種植經(jīng)驗(yàn)的大戶，在蔬菜生產(chǎn)中自覺(jué)采用間作模式。例如，泗洪縣界集鎮(zhèn)杜墩村的種植戶崔志芳，在2行草莓中間間作1行大蒜或大蔥，草莓根腐病發(fā)病率降低10.3個(gè)百分點(diǎn)，蚜蟲發(fā)生量明顯減輕。宿遷市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)蔡集鎮(zhèn)的種植戶張大海，采用每4行櫻桃番茄間種1行生菜（葉用萵苣）、芹菜、水蘿卜等措施，土壤鹽漬化、櫻桃番茄病毒病發(fā)病情況明顯減輕。沭陽(yáng)縣北丁集鄉(xiāng)菜農(nóng)韋玉梅在蔬菜田內(nèi)、四周零星種植幾株蓖麻，主茬蔬菜蟲害發(fā)生明顯減輕，生長(zhǎng)良好；玉米與甜椒隔行種植或在玉米行內(nèi)間種黃瓜，甜椒病毒病、黃瓜花葉病毒病發(fā)病情況明顯減輕。

1.1.3 錯(cuò)行栽植 設(shè)施西瓜等瓜菜大行距栽培中，第2茬瓜菜與上茬瓜菜錯(cuò)行栽植能有效減輕連作障礙。2016年本所的西瓜課題組以京欣1號(hào)為試材，研究錯(cuò)行栽培對(duì)西瓜死苗率的影響，第1年于6 m寬大棚中間栽植2行西瓜，第2年于大棚兩側(cè)栽2行不嫁接西瓜，試驗(yàn)結(jié)果表明，錯(cuò)行栽培的西瓜死苗率為8.6%，較重行栽培的西瓜死苗率降低33.1個(gè)百分點(diǎn)。

1.1.4 增施作物秸桿 江蘇鹽城市大豐縣在大蒜播種后于畦面平鋪1層玉米秸稈，江蘇宜興地區(qū)在辣椒、番茄生產(chǎn)行間平鋪麥草、稻草等生產(chǎn)方式對(duì)減輕蔬菜連作障礙效果較好，可增加設(shè)施蔬菜土壤腐殖質(zhì)，使土壤質(zhì)地松軟，透氣性好，蔬菜生長(zhǎng)健壯、抗性強(qiáng)，病害發(fā)生明顯減輕，該措施已在地方示范應(yīng)用。

1.1.5 增施菌渣 宿遷市宿豫區(qū)丁嘴鎮(zhèn)丁莊村農(nóng)戶朱超，其香菇生產(chǎn)后的菇渣有3種還田方式：一是粉碎后直接還田，二是粉碎堆制后還田，三是與其他有機(jī)肥高溫堆制成復(fù)合有機(jī)肥還田。每667 m2施用菇渣或復(fù)合有機(jī)肥2.0～3.3 t，西瓜長(zhǎng)勢(shì)好，西瓜不嫁接連作一茬的死苗率僅為3.2%，消減連作障礙效果顯著。其中，以菇渣粉碎堆制后還田效果最好。

1.2 物理防治措施

1.2.1 高溫消毒 在光照充足、氣溫較高的7月上旬至8月下旬，施入下茬蔬菜需要的餅肥、動(dòng)物糞肥等，以利于有機(jī)物腐熟，增加地溫；翻地25～30 cm深，以增加土壤透氣性；整平土地，起好栽培壟，灌足水后平鋪、蓋嚴(yán)地膜，封好棚室外膜，晴好天氣悶棚20～30 d（天）。

1.2.2 水洗鹽 以施用化學(xué)肥料為主，以及大量施用含鹽量高的禽畜糞有機(jī)肥的設(shè)施蔬菜，土壤終年不接受降雨，沒(méi)有自然淋溶過(guò)程，加之設(shè)施棚室內(nèi)溫度高，在地面水分蒸發(fā)和植物蒸騰作用下，水中的鹽分在土層表面累積形成次生鹽漬化，嚴(yán)重地塊的地表有一層“白霜”，蔬菜難以立苗。經(jīng)宿遷市土壤肥料技術(shù)指導(dǎo)站測(cè)定，當(dāng)?shù)? a（年）以上的棚室土壤導(dǎo)電率達(dá)9.35 mS·cm-1，是附近糧田土壤的近10倍。與酸化危害相似，土壤次生鹽漬化不僅會(huì)破壞土壤結(jié)構(gòu)，還會(huì)對(duì)作物的生長(zhǎng)和土壤微生物活性產(chǎn)生不利影響，進(jìn)而導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)下降。宿遷市洋河新區(qū)1位瓜農(nóng)，連續(xù)5 a（年）沒(méi)有揭除棚膜，2016年4月5日筆者調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，大棚內(nèi)兩側(cè)近墑溝邊的甜瓜成苗率為52.6%，大棚中央的甜瓜成苗率為11.3%，且長(zhǎng)勢(shì)很差，大棚中央成苗率更低的原因可能是土壤鹽分積累比大棚內(nèi)兩側(cè)多，大棚內(nèi)兩側(cè)近墑溝邊的土壤易被雨水、雪水浸溶，鹽分積累較少。

高溫悶棚后揭除畦面地膜和設(shè)施外膜，利用雨水淋溶洗鹽，雨水不足的年份可灌河水洗鹽。鹽分含量高的設(shè)施土壤及黃潮土中堿土地區(qū)土壤，提倡1 a（年）洗鹽1次；棕潮土類（包括棕砂土、棕黃土、老黃土）、砂姜黑土類等鹽堿含量較低的土壤，以及施用低鹽分含量有機(jī)肥的設(shè)施土壤，也要2～3 a（年）洗鹽1次。

1.2.3 有機(jī)基質(zhì)無(wú)土栽培 有機(jī)基質(zhì)無(wú)土栽培是解決設(shè)施土壤連作障礙的有效方法，完全采用人工基質(zhì)進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)，病蟲害較少。有條件的可用商品基質(zhì)栽培，為降低成本也可自配基質(zhì)，如筆者采用菌渣、牛糞、草炭以3∶1∶1的體積比配比，或采用菇渣、稻穎殼、河沙以4∶2∶1體積比混配后，每立方米加入發(fā)酵微生物（日本酵素菌腐熟劑，濰坊真農(nóng)酵素菌有限公司生產(chǎn)）0.2 kg、干雞糞15 kg及少量微量元素，經(jīng)過(guò)4次翻堆、25～30 d（天）堆制發(fā)酵制成基質(zhì)，用栽培槽栽培番茄、西瓜等，對(duì)防治連作障礙效果良好。

1.3 生物防治措施 施入拮抗微生物可降低土壤中的病原菌密度，抑制病原菌活動(dòng)，土壤中接種有益微生物能分解連作產(chǎn)生的有害物質(zhì)或與特定病原菌競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)和空間，減少病原菌數(shù)量和避免作物根系感染病害。一些有益微生物還具有固氮或聯(lián)合固氮，分解磷、鉀等礦質(zhì)元素供蔬菜吸收，分泌生長(zhǎng)激素刺激蔬菜生長(zhǎng)等作用。

本所西瓜課題組在西瓜栽植時(shí)、大田植株生長(zhǎng)前期每株西瓜分別施用1.2×108cfu·g-1解淀粉芽孢桿菌B1619水分散粒劑20、10 g，可使西瓜成熟期根際土壤中細(xì)菌數(shù)量增加36.3%，放線菌數(shù)量增加26.1%，真菌數(shù)量減少51.4%；西瓜枯萎病病情指數(shù)降低41.2%，產(chǎn)量增加17.8%，中心糖含量增加1.3%，果實(shí)商品率提高43.2%。

經(jīng)生物菌肥寧盾（南京農(nóng)業(yè)大學(xué)生物源農(nóng)藥創(chuàng)造有限公司生產(chǎn)，以2.0×108cfu·g-1芽孢桿菌為主，復(fù)配不同生防細(xì)菌）處理（西瓜栽植時(shí)、大田植株生長(zhǎng)前期施用，每次每株用400 mL 50倍液澆施西瓜根部），平均單株西瓜幼苗總鮮質(zhì)量、總干質(zhì)量、地上部鮮質(zhì)量、地上部干質(zhì)量分別為3.47、0.34、2.96、0.31 g，比不施寧盾的對(duì)照分別增加42.2%、43.5%、48.7%、46.2%，幼苗根際土壤中細(xì)菌、放線菌增加，真菌減少，其中細(xì)菌、放線菌數(shù)量分別為10.2×103、6.7×105cfu·g-1，比對(duì)照增加96.15%、59.84%。

2 設(shè)施蔬菜連作障礙綜合防治技術(shù)措施

消除設(shè)施土壤連作障礙應(yīng)采取多種方法進(jìn)行綜合防治，將每一項(xiàng)措施做到位，才能達(dá)到改善土壤物理結(jié)構(gòu)、防止土壤板結(jié)、提高植物抗病性和產(chǎn)量的目的。

除采用上述的農(nóng)業(yè)、物理、生物防治措施外，生產(chǎn)上還可以利用嫁接技術(shù)防控茄果類和瓜類蔬菜連作障礙，利用石灰氮+太陽(yáng)能消毒等化學(xué)措施有效殺滅地下害蟲、根結(jié)線蟲、雜草及青枯病、立枯病、根腫病等病原菌。石灰氮+太陽(yáng)能消毒法：在7～8月棚室閑茬期，每667 m2用固體石灰氮75～80 kg，底施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5 000～6 000 kg、三元復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15）60～80 kg、過(guò)磷酸鈣60～80 kg，灌水后覆蓋地膜、棚膜，高溫悶棚15～20 d（天），定植前7 d（天）通風(fēng)晾地、整地。輪作、間作、伴生要選擇上茬或主茬蔬菜病原菌的非寄主作物、能釋放抗菌物質(zhì)、吸收土壤中過(guò)剩鹽分以及親緣關(guān)系較遠(yuǎn)的作物，具體操作方法見(jiàn)1.1農(nóng)業(yè)防治措施。此外，生產(chǎn)上還應(yīng)重視清潔田園，在每茬蔬菜采收結(jié)束后及時(shí)清除蔬菜殘?bào)w。重視有機(jī)肥和中微量元素平衡施用，有機(jī)肥一定要經(jīng)過(guò)高溫堆制，完全腐熟后再施用，中微量元素則要按需投入，配方施肥。