徽州民間工藝美術(shù)融入包裝設(shè)計課程教學(xué)探研

楊 哲

目前，絕大多數(shù)的設(shè)計院校都開設(shè)了包裝設(shè)計課程，但對于現(xiàn)在的高校學(xué)生來說，大部分學(xué)生都熱衷于追求國外流行的設(shè)計元素和形式，慢慢忽視了對傳統(tǒng)文化的調(diào)研考察和運用，傳承與創(chuàng)新也是少之又少，這種情況直接導(dǎo)致民族化的內(nèi)容漸漸淡出了包裝設(shè)計的課程.作為教育工作者有義務(wù)和責(zé)任，把民族傳統(tǒng)的徽州文化重新帶入到包裝設(shè)計課程中，讓同學(xué)們在學(xué)習(xí)和實踐的過程中體會和領(lǐng)悟民族文化的重要性，這也有助于改善現(xiàn)有包裝設(shè)計課程內(nèi)容，更新教學(xué)理念.

1 徽州民間工藝美術(shù)與包裝設(shè)計教學(xué)的關(guān)系

1.1 徽州民間工藝美術(shù)是包裝設(shè)計教學(xué)理念的源泉

社會的飛速發(fā)展，使得很多傳統(tǒng)的東西逐漸地消失在我們的視野里，作為中國傳統(tǒng)文化的典型，徽州民間工藝有著獨特的美.這種美是現(xiàn)代包裝的設(shè)計源泉，凝聚了工藝手工者對傳統(tǒng)文化的繼承與發(fā)揚.在徽州的文化歷史中出現(xiàn)過很多著名的藝術(shù)大師和藝術(shù)流派.如明朝的何震為代表的徽州篆刻，講究用筆運刀，刀隨意動，章法整齊活潑［1］.徽州工藝美術(shù)傳承徽州獨有的文化特色，其中徽派版畫以白描手法造型，富麗精工，抒情氣息濃厚.最具盛名的應(yīng)該屬于徽派建筑，風(fēng)格獨特，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，雕鏤精湛，平面及空間處理都堪稱經(jīng)典.這些民間雕刻、建筑藝術(shù)中的章法、風(fēng)格和特有的平面、空間處理方式都呈現(xiàn)出包裝設(shè)計的特有奇思妙想，是豐富現(xiàn)代包裝設(shè)計理念的民族文化寶庫，是取之不盡、用之不竭的活水之源.

1.2 包裝設(shè)計教學(xué)是徽州民間工藝美術(shù)得以保護傳承的有效方式

將徽州工藝美術(shù)融入高校的包裝設(shè)計教學(xué)，會讓學(xué)生在課堂上了解徽州文化的工藝、造型、顏色、圖案等帶有地域性特征的元素，這既可以對徽州工藝美術(shù)優(yōu)良的文化傳統(tǒng)起到傳承與發(fā)揚的作用，又可以開拓學(xué)生的視野，拓寬新的設(shè)計思路.此外，還可以一定程度上把學(xué)生制作的優(yōu)秀作品，運用到當(dāng)?shù)氐墓に嚸佬g(shù)企業(yè)中，促進本土工藝美術(shù)產(chǎn)品品牌的提升.中國現(xiàn)階段物質(zhì)文化遺產(chǎn)乃至非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護傳承的具體實踐證明，只有將傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)納入到整個教育體系中，才能夠真正地得到傳承與保護.因此，將徽州傳統(tǒng)工藝美術(shù)的技藝融入到包裝設(shè)計課程教學(xué)中，既可以在文化精神層面使這種傳統(tǒng)技藝得到延續(xù)，又可以在市場經(jīng)濟層面使其技藝得到傳承，發(fā)揮其價值.

2 徽州工藝美術(shù)融入包裝設(shè)計課程教學(xué)的思路

隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，很多手工技藝慢慢地被人們忘記，但這些都是非常有價值的歷史文化.把這些技藝融入到現(xiàn)有的包裝設(shè)計課程中，可以給包裝設(shè)計課程注入一股清流，也是對現(xiàn)有包裝設(shè)計課程建設(shè)的補充和完善.在包裝設(shè)計課程的改革過程中，不僅要注重對技法的傳承，更重要的是讓學(xué)生理解人文文化，這樣才有利于培養(yǎng)出創(chuàng)造力新穎且文化底蘊豐富的高素質(zhì)人才.

2.1 將徽州工藝美術(shù)的形式手段納入到包裝設(shè)計課程教學(xué)

首先，徽州民間美術(shù)種類豐富，造型多樣，并有顯著的地域特色.民間美術(shù)大多是從生活中總結(jié)和獲取的經(jīng)驗，把這種經(jīng)驗經(jīng)過藝術(shù)創(chuàng)作融入到自己的作品中，傳達對美好生活的期盼和渴望.由于民間手工藝人的制作手法都是代代相傳得來，所以其制作工藝、手法以及材料多以原生態(tài)的形式為主，內(nèi)容上較為直接與隨意［2］.正是這種直接與隨意性的表現(xiàn)才造就了民間手工美術(shù)的質(zhì)樸、簡單、生動、靈活的特點，而這些特點也成為了民間美術(shù)工藝最值得傳承和發(fā)揚的地方.現(xiàn)今市場的商品包裝相似度很高，如將具有地域性的民間工藝，融入到現(xiàn)在的包裝設(shè)計相關(guān)課程中，無疑為包裝設(shè)計的發(fā)展提供了一個廣闊的空間，既可以繼承民間手工美術(shù)的技法，又可以突出徽州的地域特征，同時還可拓寬學(xué)生的設(shè)計思路，從而提升商品包裝的整體設(shè)計感.

其次，將徽州民間工藝融入到包裝設(shè)計課堂當(dāng)中，主要目的就是要利用豐富的民間資源，將徽州工藝人的工藝手法與藝術(shù)語言相結(jié)合.在課程設(shè)置時要以徽州民間工藝美術(shù)的設(shè)計觀念和審美方式為基礎(chǔ)，調(diào)查研究徽州民間工藝美術(shù)的圖形特征、造型構(gòu)成、紋樣設(shè)計和材質(zhì)運用，梳理和整合其中的情感訴求和設(shè)計思維方式，并融入到包裝設(shè)計課程體系中去，這是包裝設(shè)計課程改革和創(chuàng)新的重要方向.它不僅僅是一種簡單的技能訓(xùn)練，更重要的是讓學(xué)生重新學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化，并加以應(yīng)用.

2.2 將徽州工藝美術(shù)意境與精神導(dǎo)入包裝設(shè)計課程教學(xué)

徽州民間工藝是歷代徽州人集體的智慧與力量，向后人展示著歷代徽州人的想象力與創(chuàng)造力，這種對美好生活的祈福、對大自然的崇拜是徽州民間工藝的本質(zhì)體現(xiàn).民間工藝美術(shù)的設(shè)計思路多以自由奔放、揮灑自如為主［3］.這種設(shè)計思路沒有約束感，極大地發(fā)揮了想象力，很多的民間工藝美術(shù)擁有了這樣的想象力才創(chuàng)造出了巧奪天工的藝術(shù)作品.而這種想象力和徽州人的創(chuàng)造力正是現(xiàn)代包裝設(shè)計教育最寶貴和重要的部分.把徽州民間手工藝中的造型感和徽州民間手工藝者的“匠人”精神繼承下來，正是我們現(xiàn)在高校包裝設(shè)計課程所需要學(xué)習(xí)和傳承的東西.

學(xué)習(xí)徽州民間手工藝最主要的東西就是把古老的民族文化和內(nèi)涵，融入到現(xiàn)有的包裝設(shè)計課程中.將這種民間工藝的民族文化精髓在課堂上結(jié)合現(xiàn)有的設(shè)計方法和方案進行創(chuàng)新，并適時地將這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在課堂上展現(xiàn)出來.在實際授課中可以在課程準(zhǔn)備的時間讓學(xué)生搜集傳統(tǒng)的民間圖案，引導(dǎo)學(xué)生從盒型、圖形、文字、顏色、材質(zhì)等幾大方面進行包裝設(shè)計的創(chuàng)意和研發(fā)，同時為了傳承徽州民間工藝，可以在包裝設(shè)計課程中適當(dāng)增加一些民族特色包裝內(nèi)容.

2.3 運用文獻收集和田野調(diào)查為主的方法，使徽州工藝美術(shù)融入包裝設(shè)計課程教學(xué)

包裝設(shè)計專業(yè)要實現(xiàn)對傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)手工藝進行一定程度的傳承和發(fā)展，就要運用更多的方法與途徑把這些具有悠久歷史的傳統(tǒng)工藝手法融入到包裝設(shè)計課程中.包裝設(shè)計課程應(yīng)該以此為基礎(chǔ)，對徽州的民間美術(shù)進行深入的挖掘和探究.在包裝設(shè)計的課堂上除了要讓學(xué)生學(xué)習(xí)到一些包裝設(shè)計的基本方法和技巧，更重要的是要提高學(xué)生們的綜合素質(zhì)，如加深對于傳統(tǒng)文化的認(rèn)識，強調(diào)對本土文化的理解與運用［4］.例如可以在學(xué)校創(chuàng)建與民間傳統(tǒng)手工藝相關(guān)的工作室，著重于研究徽派的民間手工藝制作方法，如木雕、石雕的雕刻等.研究這些有代表性的徽派工藝，并深入考察這些民間手工藝，進行有針對性的調(diào)研，全面掌握手工藝品制作的手法技巧與流程［5］.

在包裝設(shè)計基礎(chǔ)課中，通過圖片和視頻資料的查閱，讓學(xué)生對徽州文化有簡單的了解.如在上包裝結(jié)構(gòu)課程時，可以在課前做課程導(dǎo)入.結(jié)合徽派民間建筑，徽派著名的木雕石雕磚雕等形式，讓學(xué)生去了解徽州文化，提取徽州民間文化的精髓，引導(dǎo)學(xué)生把徽州典型的建筑風(fēng)格設(shè)計成包裝的基本盒形，包裝的圖案可以參考徽派建筑中的木雕、磚雕圖案等.如徽派建筑中房梁、窗戶、屏風(fēng)等，上面雕刻了很多人物故事，這些故事大多是民間故事與各種神話，雕刻的手法使人物栩栩如生.可以把這些傳統(tǒng)的圖案元素進行再次創(chuàng)作，應(yīng)用到包裝設(shè)計中.把這些綜合知識運用到包裝設(shè)計的相關(guān)知識領(lǐng)域，并加入到品牌推廣與策劃、包裝設(shè)計制作等實踐性較強的課程中.在一定程度上改變現(xiàn)有的教學(xué)方式，才能整體提升學(xué)生的設(shè)計水平，培養(yǎng)出具有豐富文化內(nèi)涵和較高藝術(shù)修養(yǎng)的創(chuàng)新型包裝設(shè)計人才，使我國的包裝設(shè)計更國際化、現(xiàn)代化.

為了讓學(xué)生更加深刻地了解徽派風(fēng)格，要求學(xué)生在上課前收集和查閱大量的圖片文獻資料，以分組討論的形式找出徽州民間工藝的精華.同時帶領(lǐng)學(xué)生走訪民間藝人，讓學(xué)生和當(dāng)?shù)孛耖g藝人直接交流，觀看如何制作民間工藝，直接接觸民間手工藝制作的過程，讓學(xué)生自己去實踐中感知和領(lǐng)悟，真真切切地感受民間工藝的藝術(shù)魅力.這既可以加深學(xué)生對民間美術(shù)的理解，又可以增強對中國傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感，促進民間文化和現(xiàn)代化包裝的結(jié)合，從而提高包裝設(shè)計的生產(chǎn)力［6］.

2.4 在教學(xué)實踐中創(chuàng)造性地開發(fā)運用徽州工藝美術(shù)的造型元素

在包裝設(shè)計課程實踐教學(xué)中，課題的選擇是最能夠檢驗學(xué)生對課程理解的方式之一.皖南地區(qū)地產(chǎn)豐富，幅員遼闊.俗話說百里不同風(fēng)，十里不同俗，每個地區(qū)都有不一樣的民間文化特色.通過作業(yè)的制作，讓學(xué)生更加系統(tǒng)地了解徽州民間工藝在包裝設(shè)計上的藝術(shù)特征和藝術(shù)表達方式，這樣才能更好地理解徽州民間工藝的藝術(shù)魅力.

（1）課題選用——以徽州特產(chǎn)為主的特色包裝設(shè)計.首先，將徽州民間手工藝運用到學(xué)生的作業(yè)中，可以讓學(xué)生更加深入地了解和學(xué)習(xí)徽州民間手工藝的類別和多樣性.通過實地采風(fēng)、市場調(diào)研、包裝設(shè)計項目考察和文獻材料分析研究等，讓學(xué)生自主地進行實地考察或者理論性的資料收集.其次，以命題性作業(yè)為主，檢驗學(xué)生的調(diào)研或者考察程度，在此基礎(chǔ)上，以“徽州旅游紀(jì)念品包裝設(shè)計”為課題，讓學(xué)生挑選自己感興趣的設(shè)計種類，既增加了學(xué)生對該課程教學(xué)的興趣，又豐富了作業(yè)的內(nèi)容.另一方面，徽州旅游紀(jì)念品包裝設(shè)計在彰顯地域性文化的同時，一定程度上提升了特產(chǎn)類包裝設(shè)計的整體形象［7］.

（2）形的概括——盒型的結(jié)構(gòu).包裝的造型是消費者購買商品時首選的要素之一，可以在第一時間內(nèi)傳達給消費者最直觀的感受.本次課程安排以《徽州旅游紀(jì)念品》包裝為課題，先讓學(xué)生分析徽州的歷史文化、建筑形態(tài)、服飾圖案等，繼而選擇切合的主題形態(tài)，以擬物、仿生等包裝手法結(jié)合徽州特色的地域文化，最后讓學(xué)生自己篩選，老師進行指導(dǎo)并挑選出合格的作品.最終的作品應(yīng)該以徽州文化地域特色造型為元素，進行重新的解構(gòu)、重組，使商品在包裝設(shè)計上既繼承了徽州的歷史文化，又與現(xiàn)代元素相互融合.

首先，學(xué)生在進行圖片選擇時，選取了最具有徽派建筑風(fēng)格“馬頭墻”為設(shè)計元素；其次，把“馬頭墻”這種設(shè)計風(fēng)格進行解構(gòu)和重塑，將設(shè)計創(chuàng)作運用到新的包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計中.馬頭墻的基本形態(tài)運用在包裝設(shè)計的盒型結(jié)構(gòu)中.盒型上的圖案部分以荷花和竹子為主題，結(jié)合石雕中的荷花、竹子的圖案進行再次加工創(chuàng)作，形成了新型的、獨特的、以徽派建筑風(fēng)格為主的包裝盒型結(jié)構(gòu).不論是在盒型上還是圖案上，都體現(xiàn)了典型的徽派風(fēng)格.在包裝盒型設(shè)計的基礎(chǔ)上，對徽州特產(chǎn)“金絲皇菊”的包裝設(shè)計進行了全新的創(chuàng)作.以“馬頭墻”為元素的設(shè)計提煉，運用在成品包裝設(shè)計上，使得產(chǎn)品包裝更加有徽州地域特色.

（3）色的運用.當(dāng)大量同類型商品的包裝放在超市貨架上的時候，消費者第一眼關(guān)注到的就是包裝的顏色，俗語“遠(yuǎn)看花色近看花”說的就是這個道理.我們可以把徽州民間美術(shù)的色彩分為自然環(huán)境色彩和人文環(huán)境色彩這兩類.徽州的自然環(huán)境色彩應(yīng)從徽州的地理位置出發(fā)，因皖南地區(qū)境內(nèi)有天目山山脈和黃山山脈，所以可耕種的土地面積比較少，土地也多是棕黃色的土壤，非常適合林木生長，從而造就了山清水秀的自然風(fēng)光.從人文居住環(huán)境的角度來看，徽州地域特色文化彰顯得較為豐富，獨具一格的建筑格局，傳統(tǒng)的牌坊、祠堂等展現(xiàn)出了徽州人民的生活起居［8］.白墻灰瓦是徽州建筑的主要顏色，但是其中包含著灰色的門楣，黑褐色的廊柱，原木色的屏風(fēng)，黑灰色的大門等等，由此可見，徽州建筑的主要顏色就是黑白灰三色，它們在色彩中屬于無彩色，但就是這些無彩色卻形成了徽派建筑獨有的色彩風(fēng)格.黑色在設(shè)計中象征著神秘、莊重和含蓄；白色透明度最高，通常被稱之為“無色”，給人以樸實無華、純潔的視覺感受；灰色代表著高雅、溫和，常被用作背景色，襯托出其他的色彩.在課堂講授的過程中，通過教學(xué)引導(dǎo)學(xué)生在調(diào)研和考察徽州自然環(huán)境和人文歷史文化的基礎(chǔ)上，提取和概括這些顏色的使用，將其運用到自己的包裝設(shè)計中，并利用現(xiàn)代設(shè)計表現(xiàn)手法，表達多種形式的情感訴求.

（4）材質(zhì)的選擇.包裝的材質(zhì)是能夠體現(xiàn)商品特色的重要表達方式.徽州很多地區(qū)都盛產(chǎn)竹子，民間藝人利用竹子為工具，制作出很多富有特色的生動圖案，如竹筐、竹簍中都有體現(xiàn).以竹作為主要材質(zhì)，可以包裝茶、酒、食品等特產(chǎn)，增近消費者與商品的親近感.

在一些優(yōu)秀的包裝設(shè)計中，我們可以看到一部分商品包裝選擇了不同材質(zhì)的材料來進行包裝設(shè)計.如植物的藤莖、樹葉、麻布、木頭、竹草纖維等等，這些包裝材料充分發(fā)揮和利用了大自然的給予，在質(zhì)感和素材上體現(xiàn)了樸素的民間美感.選擇這種健康的材料，同時也體現(xiàn)了人們崇尚自然、綠色環(huán)保的新型包裝方向［9］.

材料多方面的組合也是近些年來設(shè)計界的新方向.在包裝設(shè)計的過程中，將竹、樹葉、藤等植物，與紙板、紙殼、蜂窩紙等紙類進行組合搭配.這種利用植物和紙類包裝材料相結(jié)合的方式，無論是在設(shè)計上還是在形式上都體現(xiàn)了新的設(shè)計靈感.在包裝回收的過程中，塑料、玻璃等材質(zhì)需要分類處理，對回收和利用造成困難，而這類植物和紙類搭配的設(shè)計形式，不需要進行人工的分類處理而可以直接回收再次利用，從而達到綠色包裝設(shè)計的要求.

根據(jù)作業(yè)的主題可以讓學(xué)生選擇徽州地區(qū)特有材料來進行制作，通過多種的材料選擇最后可以讓學(xué)生大膽地嘗試各種特色材料與現(xiàn)代包裝材料的搭配，將徽派民間藝術(shù)特色與現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計加以融合.

3 結(jié)論

繼承和保護徽州文化是一項迫在眉睫的任務(wù)，在教學(xué)的過程中，我們應(yīng)該把徽州民間文化帶入到課堂上，合理安排在包裝設(shè)計課程中.同時在教學(xué)的過程中不僅要融入和傳承徽州民間傳統(tǒng)文化，更要與時俱進地接納新的包裝設(shè)計思路、包裝材料和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展.不管是傳統(tǒng)的徽州民間工藝美術(shù)，還是人們不斷提高和變化的審美情趣，都要融入到包裝設(shè)計教學(xué)的內(nèi)容中.徽州民間的工藝美術(shù)對于包裝設(shè)計而言是一筆巨大的財富，要善加利用，并做好傳承和發(fā)揚工作.