浙江省博物館藏宋代龍泉窯管窺

□ 徐瑩

中國是世界上最早開始燒造瓷器的國家，中國瓷器的起源就在浙江。早在東漢時期，越窯便已經能夠燒造成熟青瓷，自那時起，浙江便一直都是中國青瓷的生產中心，越窯和龍泉窯是浙江最重要的兩個青瓷窯場。北宋時期越窯衰落，龍泉窯開始崛起，取代越窯成為全國的青瓷生產中心?？脊耪{查工作表明，早在三國西晉時期，龍泉地區(qū)就已經開始燒造瓷器，但直到北宋時期，才開始生產我們現在所熟知的龍泉窯風格的瓷器。宋代是龍泉窯發(fā)展史上的一個重要時期，北宋時期，龍泉窯受越窯、甌窯等周邊窯場的影響，開始生產具有獨特風格的瓷器；北宋滅亡后大量南遷的工匠帶來了北方的制瓷技術，南北方制瓷技術的交流，使得南宋龍泉窯的面貌有了新的改變，開始使用石灰堿釉，并采用多次上釉的技術，燒造出粉青、梅子青等多種釉色的厚釉青瓷，為以后的發(fā)展奠定了堅實的基礎。

浙江省博物館陶瓷藏品數量龐大，種類齊全，藏有各個時期的龍泉青瓷，現選擇其中部分宋代龍泉窯青瓷，以供鑒賞。

圖1 北宋 龍泉窯青瓷刻劃花執(zhí)壺

圖4 北宋 龍泉窯青瓷刻劃花蓋瓶

圖2 北宋 龍泉窯青瓷刻劃花夾層碗

圖3 明代 景德鎮(zhèn)青花纏枝花卉紋夾層碗

圖5 北宋 龍泉窯青瓷帶蓋五管瓶

圖6 北宋 龍泉窯青瓷盤龍瓶

一、北宋龍泉窯青瓷

北宋早期，龍泉窯的產品以淡青釉瓷器為主，在裝飾技法上多使用“劃花”手法，支燒工藝采用墊圈泥點支燒，與同時期的越窯非常相似，器型也帶有強烈的越窯風格，從器物的外表來判斷，二者很難區(qū)分。此后開始出現一些獨特的器型，如夾層碗、五管瓶、龍虎瓶等，在裝飾技法上多使用篦劃紋填充紋飾。在施釉技法上，仍使用傳統(tǒng)的石灰釉，施釉較薄，釉色以青黃色為主。

北宋龍泉窯青瓷刻劃花執(zhí)壺（圖1）

口徑7.7、底徑7、高20厘米。淺盤口，細長頸，八棱腹，圈足外撇。流長而彎曲，把手背中間被分成兩股，肩部置有一對系，中間亦分成兩股。腹部的每個區(qū)域內都用細線劃滿花葉紋。通體施淡青釉，圈足內部也有釉，足端無釉。此件執(zhí)壺制作規(guī)整，紋飾優(yōu)美，為注酒器。初創(chuàng)時期的龍泉窯較多地燒造淡青釉產品，生產年代大致在北宋早期。這一時期生產的產品帶有強烈的越窯風格。越窯是宋以前浙江的制瓷中心，唐五代時期是越窯發(fā)展的巔峰時期，進入北宋以后快速走向衰落直至停燒。關于越窯停燒的原因，目前主要的觀點是唐五代時期越窯生產規(guī)?？焖贁U張導致燃料不足。越窯的部分工匠轉移到龍泉地區(qū)燒造瓷器，因此早期的龍泉窯青瓷產品帶有強烈的越窯風格。這件淡青釉執(zhí)壺的八棱腹與唐代越窯生產的八棱凈瓶十分相似，線條纖細的劃花紋飾也是五代宋初越窯產品的特色之一。這件執(zhí)壺年代應該在北宋早期。

北宋龍泉窯青瓷刻劃花夾層碗（圖2）

口徑14.4、底徑9、高6.7厘米。由內外兩層組合而成，內層呈淺盤狀，盤底有一道弦紋，弦紋內刻劃三朵蓮花紋飾。外層深腹，下腹弧收，大平底，底中央有一圓孔，以碗底為中心，自下而上外壁刻劃有十六瓣蓮瓣紋，蓮瓣的頂部有一道弦紋，蓮瓣紋內有細線條。內外夾層中空。通體是青綠色釉，底部無釉，底中心圓孔邊緣有釉。為龍泉窯淡青釉產品，年代大致在北宋早期。夾層碗是北宋時期龍泉窯燒造的一種產品，關于它的用途有很多不同的說法。有說可以將其置于溫水中溫暖食物，故稱“暖碗”；朱伯謙認為“它的用途和名稱，可能是文獻中所說的‘夾底骰盆’，即擲骰子的盆”。①揚之水認為，此類夾層碗與“套盒”一樣是作為祭祀用具的牙盤。作為祭祀用具應是比較可靠的說法。②夾層碗由北宋龍泉窯創(chuàng)燒，在南宋老虎洞窯址亦有出土，此種器型一直到明代均有生產。浙江省博物館就藏有一件明代景德鎮(zhèn)青花纏枝花卉紋夾層碗（圖3）。③

北宋龍泉窯青瓷刻劃花蓋瓶（圖4）

口徑8.1、底徑6.9、通高29.5厘米。盤口微斂，喇釉面有冰裂和縮釉現象。器蓋內部、口沿、圈足內部無釉，胎呈青灰色。與浙江龍泉市塔石鄉(xiāng)秋畈村北宋元豐元年（1078）墓出土青瓷瓶的器型、紋飾十分相似，年代推測大致在北宋中晚期。

圖7 北宋 龍泉窯青瓷蓮瓣紋斂口缽

圖8 南宋 龍泉窯青瓷弦紋梅瓶

北宋龍泉窯青瓷帶蓋五管瓶（圖5）

口徑8、底徑9、高31厘米。器蓋為覆盤式，蓋鈕呈寶珠形，寶珠下部有凸沿，蓋面刻劃覆蓮紋。器身短直口，腹有五節(jié)，上四節(jié)寬度基本相同。自上往下逐漸外擴，第五節(jié)較長，逐漸內收，圈足外撇。第二節(jié)處置有等距離的五管。腹部二、三、四節(jié)刻逆向斜條狀紋飾，第五節(jié)刻劃雙層仰蓮紋，瓣面填充篦紋。釉色青黃相間，玻質感較強。圈足足端和內部無釉，露胎處呈土黃色。五管瓶是北宋龍泉窯的特色產品之一，多出于墓葬，為隨葬用的明器。與此件相似器型的器物在龍泉龍泉市塔石鄉(xiāng)秋畈村北宋元豐元年（1078）墓也有出土，年代推測大致在北宋中晚期。④叭形短頸，溜肩，長弧腹，圈足。頸肩相連處各飾兩道弦紋。腹部用減地法施六道縱向凸棱，將腹部分為六個區(qū)間，每個區(qū)間內刻劃一花葉紋，中填篦紋，紋飾基本相同。器蓋子口，蓋面呈覆盆狀，上飾篦劃紋，呈水波狀，蓋鈕為寶珠狀，寶珠腰部有凸沿。通體施青黃色釉，玻璃質感強，北宋龍泉窯青瓷盤龍瓶（圖6）

口徑5.1、底徑6.8、高24.8厘米。盂形口，長直頸，圓肩，深弧腹，圈足。肩部裝飾一道捏制的波浪紋，其上堆塑一條上下翻騰的龍，四足三爪，周圍有花、石、祥云點綴。器腹上下各飾一道弦紋，中間刻劃纏枝牡丹紋。脛部刻劃仰蓮紋，紋飾中填充篦劃紋。通體施青黃色釉，口沿與底部無釉。宋代龍泉窯多生產此類以龍虎為主題的堆塑瓶，并稱為龍虎瓶。

北宋龍泉窯青瓷蓮瓣紋斂口缽（圖7）

口徑5、底徑3.5、高5厘米。斂口，折唇，斜直腹，平底微向內凹，腹部刻有仰蓮紋，上劃有篦紋，通體施青黃色釉。蓮瓣紋缽是宋代龍泉窯的典型產品之一，南宋時期也有生產，并且出現了圈足。這件蓮瓣紋缽出土于杭州葛嶺工地，造型規(guī)整，簡潔優(yōu)雅，為宋人的文房用具。

圖9 南宋 龍泉窯青瓷琮式瓶

圖10 南宋 龍泉窯花形盒

圖11 南宋 龍泉窯鬲式爐

二、南宋龍泉窯青瓷

南宋龍泉窯較北宋龍泉窯面貌發(fā)生了很大的改變。由汝窯首創(chuàng)的石灰堿釉開始被廣泛運用到瓷器的生產上。余姚窯、南宋官窯、龍泉窯等都吸收了這一技術，生產乳濁釉瓷器，采用多次上釉的技術，生產厚釉瓷器。同時，改進胎體配方，通過在瓷胎中加入一定比例的紫金土，增強到時人的喜愛，生產的瓷器遠銷海內外。

南宋龍泉窯青瓷弦紋梅瓶（圖8）

口徑4、底徑6.5、高25厘米。蓋呈覆缽狀，蓋面平齊。瓶口較小，唇外卷，短頸，豐肩，腹部修長，圈足。蓋和瓶身飾滿弦紋。施粉青釉，腹部大部分區(qū)域布滿密集的開片紋，開片處泛黃，釉層瑩潤，從器蓋上可以觀察到二次上釉的痕跡。底部無釉，露胎處呈灰白色。出土于松陽慶元元年（1195）程大雅墓，為該墓出土6件梅瓶的其中之一。北宋末期至南宋初期是龍泉窯生產從薄釉向多次施釉發(fā)展的轉折時期，這件梅瓶便是最好的實證之一。梅瓶在宋代又稱“經瓶”，在遼墓備酒題材的壁畫中多見梅瓶的形象，河北宣化遼大安九年（1093）張文藻墓前室東壁壁畫中就出現了梅瓶的形象，用途為貯酒器，各大窯口均有燒造。除瓷質外還有金屬質，四川博物館就藏有一件如意云紋銀梅瓶，為1959年四川德胎體的強度，配合多次上釉技術生產薄胎厚釉的青瓷產品。根據紫金土含量的多少，胎體的顏色也不同，南宋龍泉窯產品可分白胎青瓷和黑胎青瓷兩類，白胎青瓷所占比例較大，黑胎青瓷僅有少量的窯場燒造。南宋龍泉窯青瓷以釉色為勝，產品以素面為主。粉青、梅子青等釉色的瓷器受陽孝泉鎮(zhèn)清真寺南宋窖藏出土。

南宋龍泉窯青瓷琮式瓶（圖9）

長9.2、寬9.2、高25.5厘米。圓口，短頸，方身，圈足，口徑與底徑相仿。器身四面有橫、豎凸起的直線紋，器身共八節(jié)。通體施青綠色厚釉，釉色瑩潤，足端無釉，露胎處呈灰白色。琮瓶，因其造型似史前玉琮而得名。我們現在所熟知的琮，其實是清末才有的說法。根據臺灣大學謝明良的考證，宋人認識中的琮與我們現在所認識的琮有一定的差距。琮瓶的材質除瓷質外還有石質和銅質，后兩者目前僅出于四川窖藏，且年代較瓷質的更早。龍泉窯青瓷琮瓶在四川出土較多，遂寧金魚村窖藏中就有出土，四川地區(qū)是琮瓶的主要消費市場。謝明良認為琮瓶最早出現于四川地區(qū)，并經由其向外省訂購等途徑，逐漸推廣，最終成為了各地競相仿效的瓶式。⑤宋代琮瓶具有某種祭儀功能，明人將此種器型的器物稱之為“蓍草瓶”，多將其用來插花，成為明代文人案頭清供之一。

圖12 南宋 龍泉窯青瓷洗

圖14 南宋 龍泉窯黑胎青瓷把杯

南宋龍泉窯花形盒（圖10）

口徑5、底徑5、高4.4厘米。整器平面呈正五邊形，蓋母口，蓋面塑一五瓣梅花。盒子口，直腹，正五邊形圈足。盒身轉角近口沿處刻劃四道波浪形弦紋，與蓋沿處的弦紋相連接，線條流暢，于細節(jié)處見匠心。通體施粉青釉，子母口和足端露胎。粉青釉產品為南宋龍泉窯的特色產品之一，釉面光澤柔和，釉色清新淡雅，頗具玉質感。

南宋龍泉窯鬲式爐（圖11）

口徑11.7、高9厘米。寬折沿，直頸，扁圓腹，下承三乳足。肩部有一周弦紋，腹部至足部各飾一道出筋，三足內側各有一小孔。整器內外施粉青色乳濁厚釉，足端無釉，露胎處呈灰白色。鬲式爐的器型仿自先秦青銅器中的鬲。宋代瓷器的一大特點就是多仿造先秦青銅器的器型。這類器物的用途應是做焚香用的香爐，南宋詞人吳文英《夜行船·贈趙梅壑》一詞中有：“古鬲香深，宮壺花換，留取四時春好”的文字相印證。

南宋龍泉窯青瓷洗（圖12）

口徑12.5、底徑6、高4.3厘米。敞口，窄沿，圓唇，斜直腹，圈足。素面無紋飾，通體施粉青色厚釉，足端無釉，呈銹紅色，器身薄釉處可觀察到白胎。1958年龍泉金村窯址采集，金村是龍泉南區(qū)最為重要的三個窯址群之一。這件洗完整無損，造型規(guī)整，唯外腹壁有很多黑色的污漬。宋代龍泉窯以釉色聞名，在釉色的篩選上有嚴格的標準，像此件釉色微瑕的器物就沒有經過當時窯工檢驗，成為一件合格的產品。

南宋龍泉窯青瓷菱花形盤（圖13）

口徑15、底徑6.5、高3.2厘米。寬折沿，口沿呈八瓣花口形，淺盤，圈足。通體施青釉，施釉較厚，因竄煙而釉色不均勻，并伴有縮釉，釉層有縮釉點和不均勻開片。足端無釉，露胎處呈磚紅色。

南宋龍泉窯黑胎青瓷把杯（圖14）

口徑8.6、底徑4.4、高3.3厘米。直口，淺直腹，矮圈足，上腹部近口沿處置一圓形把手。通體施青灰色釉，釉面布滿開片?？谘嘏c足端無釉露胎，胎呈紫黑色。為龍泉窯中的黑胎類產品。

南宋龍泉窯黑胎青瓷碗（圖15）

口徑8.6、底徑4.1、高5.1厘米。直口，深腹，近底處驟內收，圈足。通體施青灰色釉，釉層布滿均勻細碎的開片。足端無釉，胎壁較薄，露胎處呈紫褐色。

南宋龍泉窯黑胎青瓷唾盂（圖16）

口徑16.1、高7.7厘米。淺盤口，束頸，直腹，圈足。圈足與墊餅粘連。通體施青灰色釉，釉層布滿氣泡和細碎的開片。

圖15 南宋 龍泉窯黑胎青瓷碗

圖16 南宋 龍泉窯黑胎青瓷唾盂

圖17 南宋 龍泉窯黑胎青瓷花口瓶

南宋龍泉窯黑胎青瓷花口瓶（圖17）

口徑5.5、底徑5.2、高14厘米。喇叭形六瓣花口，對應的器腹和圈足均呈六瓣花形。束頸，圓弧腹，圈足外撇。通體施青褐色釉，釉面有開片。足端露胎，胎體較薄，呈紫褐色。整齊略扁，為對半合模制成。

三、宋代龍泉窯的特點

宋代是龍泉窯發(fā)展的一個重要時期，龍泉窯直到宋代才開始燒造我們現在所熟悉的龍泉青瓷。北宋至南宋，龍泉窯的面貌發(fā)生了很大的改變。北宋龍泉窯的常見器型夾層碗、五管瓶、龍虎瓶、碗、盤、缽等；在裝飾工藝上多使用刻劃花裝飾，多用篦劃紋打底，紋飾布滿器物的表面，一度流行生產雙面刻劃花產品；在施釉工藝上仍使用傳統(tǒng)的石灰釉，釉層較薄，釉色以青黃色為主；在裝燒工藝上采用墊圈支燒，燒造痕跡主要位于器物的圈足內部，少部分使用墊餅墊燒。北宋龍泉窯在窯業(yè)技術方面受到越窯的影響較大。大概在北宋晚期至南宋初期，北方匠人進入龍泉地區(qū)，使南宋龍泉窯的面貌發(fā)生了比較大的改變。南宋龍泉窯的器型種類更為豐富，除日用青瓷外還開始生產祭祀用青瓷禮器，出現一些仿上古禮器器型器物，如鬲式爐、琮式瓶等；在裝飾工藝上為突出釉色以素面為主，部分器物在外壁裝飾蓮瓣紋、弦紋等紋飾；在施釉工藝上開始使用石灰堿釉，采用多次上釉技術，燒造的器物釉層較厚，釉面瑩潤，玉質感較強，顏色有粉青、梅子青等，使龍泉窯的釉色成為其產品的一大特色；在裝燒工藝上大量使用足端刮釉、墊餅墊燒的技術，器物足端露胎，呈磚紅色。生產的青瓷產品按胎色可分為白胎青瓷和黑胎青瓷兩大類，以白胎青瓷的數量為多。

龍泉黑胎青瓷的性質，目前學術界還有較大的爭議。龍泉窯黑胎青瓷的產品數量不多，目前僅在龍泉大窯、溪口兩地的部分窯址有發(fā)現，且都是與白胎青瓷同窯合燒，其中溪口瓦窯窯以生產黑胎青瓷為主。黑胎青瓷與白胎青瓷的差別主要體現在胎土中紫金土的含量上，白胎青瓷是瓷石加少量紫金土；黑胎青瓷是瓷石加大量紫金土配制而成，胎中的鋁、鐵含量較高，燒造后胎體強度大，顏色深。因此龍泉黑胎青瓷的胎體可以做到很薄，薄胎厚釉，相得益彰。黑胎青瓷產品以小件為主，大件器物較少。龍泉黑胎青瓷的性質問題，目前學術界主要有三種觀點，第一種認為是龍泉仿官，第二種認為是龍泉官窯，第三種認為龍泉黑胎青瓷就是文獻記載中的哥窯。目前已有的化學分析表明，龍泉黑胎青瓷在胎釉組成上與南宋官窯更為接近，與傳世哥窯之間仍有較大的差距。相信隨著考古工作開展，更多新證據的發(fā)現會使龍泉黑胎青瓷的面貌變得更加的清晰。

注釋：

①朱伯謙《攬翠集—朱伯謙陶瓷考古文集》，第204頁。

②揚之水《曾有西風半點香》，生活·讀書·新知三聯書店，2012年。

③④湯蘇嬰主編《浙江紀年瓷》，文物出版社,2000年。

⑤謝明良《琮瓶的變遷》，《中國陶瓷史論集》，允晨文化實業(yè)股份有限公司，2007年。