非遺傳承，傳承什么？如何傳承?*
——兼談牙舟陶燒制技藝的產(chǎn)業(yè)化與創(chuàng)新

馬預(yù)其

(黔南民族師范學(xué)院 貴州 都勻 558000)

21世紀(jì)以來，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承的文化理念在國(guó)內(nèi)已深入人心，從入選“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄和國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的項(xiàng)目數(shù)量來看，我國(guó)的非遺保護(hù)可謂成效顯著，很多原本已處于消失邊緣的民間手工藝開始重?zé)ㄉ鷻C(jī)，貴州牙舟陶便是其中之一。自從2008年牙舟陶燒制技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄以來，作為手工藝品的牙舟陶，早已走出牙舟、貴州，銷往省外甚至國(guó)外。同時(shí)在學(xué)術(shù)研究領(lǐng)域，對(duì)牙舟陶的造型、釉色、制作工藝、審美價(jià)值、文化價(jià)值、保護(hù)與傳承等問題都展開了討論。

1 傳承現(xiàn)狀

在非遺傳承的問題上，很多專家學(xué)者往往用“后繼無人”、“困境”等詞匯來概括非遺傳承的現(xiàn)狀，如在知網(wǎng)文獻(xiàn)搜索窗口輸入“非遺傳承、困境”這兩個(gè)關(guān)鍵詞，搜索出的結(jié)果就有255條，在搜索牙舟陶傳承的相關(guān)文獻(xiàn)時(shí)，“瀕臨失傳”、“難以傳承”等類似的詞語也是頻頻出現(xiàn)，如“牙舟陶經(jīng)歷600多年的風(fēng)雨歲月，世代相傳，面對(duì)經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊，面臨難以傳承的問題”[1]。又如“牙舟陶因?yàn)槎喾N多樣的原因逐漸衰落，而今已瀕臨失傳”[2]。那么牙舟陶燒制技藝的傳承真的如文中所言瀕臨失傳嗎？事實(shí)并非如此。目前牙舟鎮(zhèn)有平塘縣祿麒牙舟古陶文化有限公司、張之陶業(yè)發(fā)展有限公司、啟愛陶瓷作坊、鐘氏兄弟作坊等規(guī)模大小不一的制陶廠，其中祿麒牙舟古陶文化有限公司為牙舟陶器燒制技藝代表性傳承人張祿麒創(chuàng)辦，其父張福高也是省級(jí)代表性傳承人，其兄弟張祿芳、張祿洪(創(chuàng)辦張之陶業(yè)發(fā)展有限公司)及兒子張勝猛都在從事牙舟陶的創(chuàng)作和經(jīng)營(yíng)。不論是從規(guī)模還是從業(yè)人數(shù)上看，牙舟陶燒制技藝都可稱為傳承有序。

那么為何會(huì)有牙舟陶傳承后繼乏人之嘆呢？

首要原因是牙舟陶如今已淡出了其原生場(chǎng)域，也早已不再是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉敝铩?0世紀(jì)六七十年代，隨著現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，批量化生產(chǎn)的價(jià)格低廉、實(shí)用美觀的日用瓷器的大量出現(xiàn)，同時(shí)伴隨著鄉(xiāng)村居住環(huán)境、生活方式的變遷，牙舟陶的日用品市場(chǎng)萎縮殆盡，但其工藝美術(shù)品市場(chǎng)并未受到影響。當(dāng)時(shí)，牙舟陶與安順蠟染、大方漆器、荔波涼席、赤水藤編等并列為貴州省十大工藝美術(shù)產(chǎn)品。80年代貴州一批專業(yè)藝術(shù)家與貴州省陶瓷研究所專業(yè)人士以牙舟鎮(zhèn)為基地，創(chuàng)作、設(shè)計(jì)出一批牙舟陶工藝美術(shù)品，參加國(guó)內(nèi)、國(guó)際的工藝美術(shù)展覽，并獲得佳績(jī)。加之2008年牙舟陶燒制技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，牙舟陶受到了來自政府、專家學(xué)者、市場(chǎng)等各方的關(guān)注。在這個(gè)過程中，鹽辣罐、煙斗桿、馬噓噓等日常生活實(shí)用之物因無人問津而銷聲匿跡，取而代之的是強(qiáng)調(diào)裝飾意味、凸顯藝術(shù)價(jià)值和工藝價(jià)值的陳設(shè)品。這種價(jià)格并不親民的陳設(shè)品、工藝品自然不在普通民眾的日常生活范圍之內(nèi)。

其次是對(duì)牙舟陶燒制技藝這一非遺項(xiàng)目傳承的認(rèn)知不明確?！胺沁z”是指被各社區(qū)、群體，有時(shí)是個(gè)人，視為其文化遺產(chǎn)組成部分的各種社會(huì)實(shí)踐、觀念表述、表現(xiàn)形式、知識(shí)、技能以及相關(guān)的工具、實(shí)物、手工藝品和文化場(chǎng)所[3]。強(qiáng)調(diào)的是以人為核心的技藝、經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)、習(xí)俗等的傳承。也就是說，對(duì)于牙舟陶而言，傳承的不僅是作為歷史文化載體的牙舟陶制品，更多地應(yīng)該是無形的、在生產(chǎn)實(shí)踐過程中經(jīng)驗(yàn)性的制陶技藝。在貴州當(dāng)?shù)卣莆昭乐厶諢萍妓嚨慕^不僅限于國(guó)家認(rèn)定的幾個(gè)代表性傳承人。在牙舟鎮(zhèn)能制陶的匠人并不少，這些制陶匠人雖然無傳承人之名，但對(duì)牙舟陶的燒制技藝的掌握也極為熟稔的。在牙舟鎮(zhèn)之外的貴州地區(qū)幾乎所有高校的美術(shù)院系中，都有專業(yè)的陶藝教師，有的還配備有設(shè)備齊全的陶藝實(shí)驗(yàn)室。這些接受過陶瓷專業(yè)訓(xùn)練的教師對(duì)牙舟陶的燒制技藝也有一定的掌握，也可以稱其為牙舟陶燒制技藝傳承群體。且2013年國(guó)際非物質(zhì)文化遺產(chǎn)節(jié)甚至提出了“人人都是文化傳承人”的主題語，這表明在非遺的文化傳承中，文化主體并不僅限于特定領(lǐng)域內(nèi)熟悉特定某項(xiàng)技能和知識(shí)的專業(yè)人士，即便是普通民眾，只要參與到非遺文化的傳播和技藝實(shí)踐中，便可以稱之為傳承人。因此，無論是作為物質(zhì)文化形式的牙舟陶制品，還是作為非物質(zhì)文化的牙舟陶燒制技藝，其傳承都絕非文中所言的“面臨困境”與“后繼無人”。

2 傳承什么？

牙舟陶的燒制從選料、成形、施釉到最后入窯燒成需要經(jīng)過多道工序，那么作為非遺的牙舟陶燒制技藝在傳承的過程中，是否每一道工序、每一個(gè)釉料配方都嚴(yán)格地按照原有方式進(jìn)行承襲呢？事實(shí)上，這并不現(xiàn)實(shí)，也不可能。因?yàn)檠乐厶詹⒎悄逃跉v史片段中的文物，牙舟陶燒制技藝也并未隨時(shí)間的流逝而失傳，而是一直處于流動(dòng)的、活態(tài)的傳承鏈之中。而且隨著工業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，設(shè)備的不斷更新進(jìn)步，牙舟陶在練泥、成形、燒成方式上都隨之發(fā)生變化。如傳統(tǒng)的牙舟陶都是柴燒，但在現(xiàn)代化的社會(huì)環(huán)境下，相較溫度容易掌控、相對(duì)環(huán)保、成本較低的氣窯和電窯，柴窯燒制存在著成本高、成品率低且環(huán)境污染大的問題，很多地方政府已明令禁燒柴窯。因此，在這種社會(huì)環(huán)境與客觀因素的制約之下，如今的牙舟陶制品很多都是氣窯燒成，而氣窯燒制與柴窯燒制在操作、工序、要求上都截然不同，那么該如何保證牙舟陶的燒制技藝不喪失“本真性”？牙舟陶燒制技藝的傳承人或代表性傳承人看起來并沒有可供選擇的余地，更何況牙舟陶要適應(yīng)現(xiàn)代都市消費(fèi)者的審美需求、市場(chǎng)的變化，在釉料配方、造型上都需要改進(jìn)或調(diào)整，不存在所謂一成不變的技藝，因?yàn)槭止に嚾思吧a(chǎn)業(yè)態(tài)都是應(yīng)時(shí)而變的。對(duì)于一門有著多道工序的手工技藝而言，即便是代表性傳承人也不可能掌握所有的工序，那么在非遺傳承過程中，該如何掌握這變與不變的尺度呢？有學(xué)者認(rèn)為至關(guān)重要的是核心技藝或稱關(guān)鍵技藝的傳承。中國(guó)藝術(shù)研究院工藝美術(shù)研究所所長(zhǎng)邱春林認(rèn)為“核心技藝”即決定某項(xiàng)手工技藝的特色以及形成人文價(jià)值的技藝，“丟失了這項(xiàng)傳統(tǒng)工藝的核心技藝之一，也就是說，技藝背后的人文價(jià)值已經(jīng)部分消散了”[4]。這點(diǎn)無可非議，但問題是如何甄別哪些屬于牙舟陶燒制技藝的核心技藝呢？因此，很多研究牙舟陶的學(xué)者在撰寫論文時(shí)首要問題便是辨析牙舟陶的特色是什么，有很多學(xué)者認(rèn)為是釉色，即牙舟陶玻璃質(zhì)綠釉，但牙舟陶上的這種綠釉在民國(guó)時(shí)才使用，民國(guó)之前的牙舟陶多施呈黃褐色的土釉，而牙舟陶據(jù)傳已有六百余年的歷史，那么這種基于釉色之上的釉料配方便很難被認(rèn)定為牙舟陶燒制技藝的核心技藝。還有專家學(xué)者認(rèn)為牙舟陶最有特色的是以馬噓噓為代表的小型的手工捏塑，但在牙舟陶遭遇外來文化和現(xiàn)代文明挑戰(zhàn)之前，這種主要用于陳設(shè)、把玩的小型捏塑在燒制數(shù)量上遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法與鹽辣罐、酸菜壇、土碗之類的日用陶器相比，因此很難認(rèn)定小型捏塑就代表了牙舟陶燒制技藝的文化內(nèi)涵?？梢哉f對(duì)于牙舟陶燒制技藝而言，何為核心技藝是很難定義的。更進(jìn)一步地講，這種所謂“核心技藝”由誰認(rèn)定？牙舟陶燒制技藝代表性傳承人還是非遺研究專家？抑或是由政府指定的陶瓷專家學(xué)者？恐怕任何一方都會(huì)各執(zhí)一詞。

3 如何傳承？

在我國(guó)從事非遺研究的學(xué)者中，大多數(shù)認(rèn)為非遺本體要代代相傳則必須創(chuàng)新，但也有少數(shù)學(xué)者并不認(rèn)同這一觀點(diǎn)。浙江省長(zhǎng)三角非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究院院長(zhǎng)表明：“今天非遺工作的核心任務(wù)是要保護(hù)好、傳承好在當(dāng)代社會(huì)中生存空間越來越小的原生態(tài)非遺……，至于對(duì)其進(jìn)行創(chuàng)新發(fā)展以滿足人們?nèi)罕娕c時(shí)俱進(jìn)的文化需求問題，則是群眾文化活動(dòng)、專業(yè)藝術(shù)生產(chǎn)和文化市場(chǎng)開拓的工作目標(biāo)[5]?！蹦敲醋鳛榉沁z的牙舟陶燒制技藝是否需要通過創(chuàng)新來傳承發(fā)展呢？很多學(xué)者認(rèn)為是必要的，但也有學(xué)者審慎地提出質(zhì)疑，因?yàn)椤皞鹘y(tǒng)手工藝的創(chuàng)新空間并不大，因?yàn)椴牧蠠o法創(chuàng)新，工藝的創(chuàng)新空間也很小，惟一能創(chuàng)新的是形態(tài)，而這需要對(duì)材料有準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)，對(duì)工藝能夠完全自如地運(yùn)用”[6]。就牙舟陶燒制技藝的保護(hù)和傳承而言，民間制陶匠人最大限度地繼承傳統(tǒng)，不斷提高工藝技能，并將掌握的技能以活態(tài)的形式傳授與后人，也許更能適應(yīng)傳統(tǒng)手工技藝生產(chǎn)性保護(hù)、活態(tài)傳承的初衷。正如中國(guó)藝術(shù)研究院苑利研究員所言：“與工藝美術(shù)大師不同，非遺傳承人的看家本事是能將一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族或是一個(gè)地區(qū)歷史上創(chuàng)造出來的最好的技藝，以活態(tài)的形式、原汁原味地繼承下來并傳承下去[7]”。當(dāng)然，這并不意味著否定牙舟陶在工藝上的創(chuàng)新，而是表明牙舟陶的創(chuàng)新主體與傳承主體應(yīng)該有所區(qū)分。在當(dāng)代陶瓷藝術(shù)領(lǐng)域，各級(jí)工藝美術(shù)師、陶瓷美術(shù)師在自身藝術(shù)修養(yǎng)與手工藝技能的基礎(chǔ)上吸收西方審美理念對(duì)陶瓷工藝進(jìn)行銳意創(chuàng)新是分內(nèi)之事，因?yàn)樗麄兊淖髌纷罱K是文化產(chǎn)品，而且其社會(huì)生存空間與市場(chǎng)直接相連。另外高校相關(guān)專業(yè)的教師和學(xué)生也是陶瓷領(lǐng)域文化創(chuàng)新的新生力量，他們具有一定的手工藝基礎(chǔ)，具有強(qiáng)烈的反叛意識(shí)和創(chuàng)新精神，并不局限于傳統(tǒng)陶瓷手工藝程序和規(guī)范，傾向于以城市生活狀態(tài)為主題，重視通過傳統(tǒng)材料與現(xiàn)代工藝的結(jié)合，碰撞出新的火花。

此外，在民間手工藝的生產(chǎn)和發(fā)展過程中，地方政府往往出于發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)的考慮，大力提倡民間手工藝的產(chǎn)業(yè)化。對(duì)此學(xué)術(shù)界也有爭(zhēng)議，但對(duì)于市場(chǎng)化程度較高的民間手工藝而言，學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)為非遺走向大眾化、規(guī)模化是實(shí)現(xiàn)其可持續(xù)性發(fā)展重要路徑，也是抵御異質(zhì)文化的有效方式的觀點(diǎn)。在黔南，牙舟陶的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展早已納入政府規(guī)劃之中，目前牙舟陶工藝品產(chǎn)業(yè)化應(yīng)該說已初具規(guī)模，平塘縣還規(guī)劃在牙舟鎮(zhèn)建設(shè)牙舟陶藝小鎮(zhèn)、陶藝創(chuàng)客中心及工作室、陶藝生產(chǎn)區(qū)、陶藝體驗(yàn)區(qū)、牙舟陶商貿(mào)中心、古陶文化公園等，以促進(jìn)牙舟古陶文化與旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。這些舉措無疑將推進(jìn)牙舟陶產(chǎn)業(yè)化向縱深發(fā)展。但值得注意的是：作為牙舟陶燒制技藝的代表性傳承人，由于政府發(fā)放的生活補(bǔ)貼、津貼并不足以保障其生活水平和改善其生活條件，因此作為公司負(fù)責(zé)人、作坊主的他們首要考量的并非保證牙舟陶燒制技藝的本真性存在和延續(xù)，而是如何為自己的產(chǎn)品開拓更大的市場(chǎng)，而直接與市場(chǎng)接軌的牙舟陶，注重的是經(jīng)濟(jì)利益。這對(duì)于牙舟陶燒制技藝的傳承將會(huì)產(chǎn)生什么影響？目前誰也無法定論。

對(duì)非遺項(xiàng)目采取生產(chǎn)性保護(hù)和活態(tài)傳承已經(jīng)是非遺研究領(lǐng)域的共識(shí)，但有的學(xué)者強(qiáng)調(diào)原生態(tài)，有的學(xué)者強(qiáng)調(diào)流變性，二者之間的爭(zhēng)論從未停止過。對(duì)于牙舟陶燒制技藝的傳承而言，無論專家學(xué)者強(qiáng)調(diào)技藝的原汁原味還是應(yīng)時(shí)而變，牙舟陶完全融入商業(yè)化的市場(chǎng)之中已是無可爭(zhēng)議的事實(shí)，而最終市場(chǎng)會(huì)對(duì)其做出選擇。作為理論探討，能做的也僅僅是對(duì)其中的某些現(xiàn)象、關(guān)系、問題進(jìn)行梳理，對(duì)某些觀點(diǎn)提出質(zhì)疑與思考。