集裝箱水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

蔣明健 劉艷春

重慶漁業(yè)始終堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、提質(zhì)增效的原則，以綠色發(fā)展、扶貧攻堅(jiān)、生態(tài)環(huán)保、助農(nóng)增收為理念，依靠科技創(chuàng)新、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、把握新形勢(shì)、抓好新機(jī)遇促使?jié)O業(yè)提檔升級(jí)，積極推廣先進(jìn)適用、增收節(jié)支的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，提高資源、能源的利用效率，最大化發(fā)揮綜合效益。重慶率先將集裝箱水產(chǎn)養(yǎng)殖模式納入農(nóng)業(yè)專項(xiàng)資金、扶貧資金等支持項(xiàng)目，從2015年開(kāi)始推廣集裝箱陸基推水養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)已建成投產(chǎn)42條流水生產(chǎn)線，覆蓋水產(chǎn)養(yǎng)殖面積1000多畝，使魚(yú)塘經(jīng)濟(jì)效益成倍提高，養(yǎng)殖環(huán)境大為改觀，養(yǎng)殖尾水達(dá)標(biāo)排放，該養(yǎng)殖模式給漁業(yè)帶來(lái)了前所未有的發(fā)展?jié)摿涂臻g。

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀

近年來(lái)由于魚(yú)塘租金、人工和飼料成本不斷提高，而魚(yú)價(jià)相對(duì)穩(wěn)定，大多養(yǎng)殖場(chǎng)只有通過(guò)高密度養(yǎng)殖來(lái)提高產(chǎn)量，才能確保盈利或者不發(fā)生虧損。在池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量不斷提高的同時(shí)，其生產(chǎn)中存在的殘餌、糞便、不合理用藥等導(dǎo)致的環(huán)境污染、水資源浪費(fèi)、產(chǎn)品質(zhì)量安全等問(wèn)題也日益突出，高密度、高投入的池塘養(yǎng)殖使生態(tài)環(huán)境不斷惡化，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在我國(guó)己成為污染源頭和受污染物影響的重要功能區(qū)之一。近來(lái)，漁業(yè)養(yǎng)殖尾水排放已納入環(huán)保嚴(yán)加監(jiān)管范圍；若要有效地控制水產(chǎn)養(yǎng)殖水污染，必須改變傳統(tǒng)粗放型生產(chǎn)方式，推行綠色、健康、生態(tài)、環(huán)保的新型養(yǎng)殖技術(shù)與模式，這才是解決池塘養(yǎng)殖問(wèn)題的根本途徑。

二、集裝箱養(yǎng)殖技術(shù)原理

集成控制集裝箱養(yǎng)殖，是智能、高效、低碳和環(huán)保的全新水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，既能節(jié)約建造投入和水耗，又能節(jié)約人工和生產(chǎn)成本。該實(shí)用新型集成，包括集裝箱和集成控制系統(tǒng)，集裝箱內(nèi)部定位有水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)備，設(shè)備連接集成控制系統(tǒng)并被集成控制系統(tǒng)控制。集裝箱陸基推水養(yǎng)殖系統(tǒng)正是針對(duì)漁業(yè)養(yǎng)殖現(xiàn)狀和適應(yīng)環(huán)保嚴(yán)格監(jiān)管情況下應(yīng)運(yùn)而生的先進(jìn)技術(shù)，整套養(yǎng)殖系統(tǒng)由快速排污養(yǎng)殖箱體（由廢舊淘汰集裝箱改造而成）、殺菌系統(tǒng)（臭氧發(fā)生器）、水處理系統(tǒng)（微濾機(jī)）、排水系統(tǒng)（液位控制管及后續(xù)管道），進(jìn)水系統(tǒng)（水泵浮臺(tái)及水泵），增氧系統(tǒng)（鼓風(fēng)機(jī)），控制系統(tǒng)（水質(zhì)監(jiān)測(cè)及設(shè)備監(jiān)控箱）以及配套的池塘、稻田、濕地等輔助設(shè)施組成。系統(tǒng)運(yùn)行原理為：養(yǎng)殖箱內(nèi)高密度養(yǎng)殖魚(yú)蝦，不斷有池塘、稻田、濕地等凈化后的新水再經(jīng)過(guò)臭氧殺菌流至推水箱中，推水箱中的養(yǎng)殖廢水經(jīng)微濾機(jī)，去除懸浮顆粒流入池塘、稻田、人工濕地等，養(yǎng)殖水體經(jīng)過(guò)池塘（養(yǎng)殖少量濾食性魚(yú)類，池塘主要功能變?yōu)閮艋鷳B(tài)池，不投料）、稻田、濕地的植物、蔬菜、水生花卉等凈化后，再被水泵抽回集裝箱，完成一次循環(huán)，如此循環(huán)往復(fù)。

三、養(yǎng)殖參數(shù)

1.技術(shù)參數(shù)：占地15m2，有效養(yǎng)殖水體25m3，供電0.7-1kW，水循環(huán)量：15m3/h，單次循環(huán)＜2h，氣量25m3/h，氣壓0.03MPa。

2.運(yùn)營(yíng)參數(shù)：日均用電量16-24kW·h，飼料系數(shù)1.2，每箱年產(chǎn)量2.5-5t，經(jīng)濟(jì)效益約為4-8萬(wàn)元/箱·年（視養(yǎng)殖品種及當(dāng)年市場(chǎng)而定）。

四、增產(chǎn)增效情況

養(yǎng)殖試驗(yàn)：以養(yǎng)殖寶石鱸為例，單箱單茬養(yǎng)殖成本約3.2萬(wàn)元（魚(yú)苗3000元、飼料1.9萬(wàn)元、人工費(fèi)3500元、水電3700元、設(shè)備折舊2200元、其他600元），產(chǎn)量1.8t，按成魚(yú)收購(gòu)價(jià)40元/kg計(jì)，產(chǎn)值7.2萬(wàn)元，利潤(rùn)4萬(wàn)元；該試驗(yàn)?zāi)Ｊ揭荒陠蜗淇绅B(yǎng)殖2茬，2箱（相當(dāng)于1畝池塘）養(yǎng)殖成本12.8萬(wàn)元，年產(chǎn)量7.2噸、產(chǎn)值28.8萬(wàn)元、利潤(rùn)16萬(wàn)元。而池塘一年最多可養(yǎng)殖2茬寶石鱸，畝養(yǎng)殖成本5.4萬(wàn)元，年產(chǎn)量2t、（按27元/kg計(jì)）、產(chǎn)值8萬(wàn)元、利潤(rùn)2.6萬(wàn)元。

五、技術(shù)要點(diǎn)

1.排污系統(tǒng)。方形箱便于制造，但集污效果不良，不利于箱體排污，同時(shí)邊角處難以避免紊流出現(xiàn)。為避免方形箱以上弊端，結(jié)合力學(xué)模擬報(bào)告結(jié)果，改變養(yǎng)殖箱體結(jié)構(gòu)，使其底面成1/10坡度，同時(shí)在箱體三周增加曝氣管，避免糞便沉積。

2.水處理系統(tǒng)。集污槽中的水體攜帶糞便顆粒流至微濾機(jī)中，大粒徑顆粒被收集到微濾機(jī)排污管，供蔬菜等農(nóng)作物種植利用。小顆粒隨水流沿中間管溢流出至池塘、稻田中。池塘內(nèi)養(yǎng)殖鰱魚(yú)、鳙魚(yú)等以浮游生物為食的品種。池塘還可以實(shí)施魚(yú)菜共生加強(qiáng)生態(tài)處理功能，每畝水域配2組推水箱。微濾機(jī)水處理量60m3/h，120目網(wǎng)目，即去除直徑大于0.125mm固體顆粒。

3.出魚(yú)系統(tǒng)。出魚(yú)口四周打磨處理，順滑無(wú)尖角，養(yǎng)殖品種可順暢滑出箱體。箱體內(nèi)部有擋魚(yú)板，可實(shí)時(shí)開(kāi)關(guān)，控制出魚(yú)啟停。出魚(yú)滑梯可將商品魚(yú)接至接魚(yú)池中，節(jié)省人力。以上組合實(shí)現(xiàn)集裝箱省時(shí)省力、快速出魚(yú)的使用要求。收獲時(shí)，成魚(yú)會(huì)順?biāo)骷械较涞滓粋?cè)，減少成魚(yú)脫離水體時(shí)間，降低成魚(yú)應(yīng)激反應(yīng)，防止魚(yú)體皮膚損傷，基本實(shí)現(xiàn)無(wú)傷害收魚(yú)（相比池塘和工廠化養(yǎng)殖，此優(yōu)勢(shì)更為明顯）；在運(yùn)輸過(guò)程中，無(wú)傷成魚(yú)的耐受環(huán)境能力強(qiáng)，不易發(fā)生水霉病。

4.進(jìn)水系統(tǒng)。箱體水泵利用浮桶抽取池塘、稻田、濕地中上層的水進(jìn)入養(yǎng)殖箱體內(nèi)，中上層的水含氧量高，致病菌少，無(wú)土腥味。池塘養(yǎng)殖的致病菌都是兼性厭氧的，均分布在池塘的底部，系統(tǒng)的進(jìn)水系統(tǒng)可保證養(yǎng)殖箱內(nèi)含氧量高，養(yǎng)殖魚(yú)類發(fā)病率低、無(wú)土腥味。

5.增氧系統(tǒng)。系統(tǒng)需求進(jìn)氣量25m3/h，氣壓0.03MPa，按并聯(lián)箱體數(shù)量選配風(fēng)機(jī)規(guī)格。進(jìn)氣管由排空閥，PVC/PPR管連接，增氧系統(tǒng)時(shí)刻不停開(kāi)啟，箱內(nèi)專配溶氧探頭，保證箱體內(nèi)溶氧超過(guò)5mg/L，同時(shí)增氧系統(tǒng)變頻控制，以適應(yīng)不同養(yǎng)殖階段養(yǎng)殖品種對(duì)流速的不同需求。

6.殺菌系統(tǒng)。系統(tǒng)配備臭氧發(fā)生器，最大產(chǎn)生量5g/h。系統(tǒng)中臭氧的應(yīng)用主要有兩方面：

（1）初次加水，將臭氧發(fā)生器調(diào)節(jié)至最大臭氧產(chǎn)生量5g/h，系統(tǒng)循環(huán)量15m3/h，逐步調(diào)節(jié)至10m3/h。即可使箱體內(nèi)臭氧濃度維持在0.33-0.4mg/L。此濃度臭氧殺菌能力強(qiáng)。

（2）養(yǎng)殖期間，系統(tǒng)循環(huán)量穩(wěn)定為15m3/h，臭氧添加量2-3g/h，調(diào)節(jié)水體臭氧濃度為0.1-0.15mg/L的安全消毒濃度，同時(shí)臭氧具有去除氨氮、硫化氫、鐵、錳，氧化分解有機(jī)物和絮凝作用，降低養(yǎng)殖水體中重金屬、硫化氫及氨氮的毒性。

六、適宜推廣區(qū)域

全國(guó)各地都適宜，推廣模式包括：精準(zhǔn)扶貧、都市休閑漁業(yè)、庫(kù)區(qū)移民、邊遠(yuǎn)山區(qū)等。該模式可替代目前自然水域傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，在不影響農(nóng)民、漁民生計(jì)前提下，在保持水產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)的同時(shí)，可逐漸替代網(wǎng)箱網(wǎng)圍養(yǎng)殖模式，為實(shí)施退漁還湖、退漁還江、退漁還海、塑造美麗海灣、秀美鄉(xiāng)村等提供解決方案。

七、注意事項(xiàng)

1.風(fēng)機(jī)：?jiǎn)蜗湟?5m3/h，氣壓0.03MPa，并注意維修保養(yǎng)。

2.水泵：采用低揚(yáng)程高流量的QY型潛水泵，按并聯(lián)箱體數(shù)量選配進(jìn)水潛水泵規(guī)格。

3.換水量和進(jìn)氣量：視養(yǎng)殖品種、規(guī)格、密度適當(dāng)調(diào)節(jié)水量、氣量。

4.極端環(huán)境下，可關(guān)閉循環(huán)，以保障魚(yú)類生存。

5.平時(shí)養(yǎng)殖的過(guò)程中，等高水位已經(jīng)在不斷交換水量，不斷排污。喂料后的60分鐘產(chǎn)生的糞便會(huì)較多，可打開(kāi)等高水位的底排閥，排走二分之一或者三分之二的水。

6.最好飼養(yǎng)價(jià)值較高，適銷對(duì)路的水產(chǎn)品種，可以提高經(jīng)濟(jì)效益。

7.必須配備必要的備用機(jī)械設(shè)備，特別是發(fā)電機(jī)，決不能停電斷電，做好機(jī)器設(shè)備的維修保養(yǎng)。加強(qiáng)報(bào)警設(shè)施監(jiān)護(hù)，24小時(shí)不離人負(fù)責(zé)值班。提前做好緊急情況的預(yù)案處理工作。

重慶市漁業(yè)綠色發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)代表參觀太安鎮(zhèn)受控式集裝箱養(yǎng)殖示范基地

八、總結(jié)

集裝箱陸基推水養(yǎng)殖系統(tǒng)相當(dāng)于半工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)，比工廠化養(yǎng)殖場(chǎng)和池塘微流水養(yǎng)殖槽相比，具有占地少，投資省，見(jiàn)效快。安裝方便，技術(shù)要求好掌握，單產(chǎn)高，經(jīng)濟(jì)效益好，受自然環(huán)境影響小，可持續(xù)再生產(chǎn)，操作自動(dòng)化等優(yōu)點(diǎn)，集裝箱養(yǎng)魚(yú)使核心技術(shù)集成化傻瓜化，操作簡(jiǎn)單，便于管理，可控性強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖從工廠化到工程化再到工業(yè)化的轉(zhuǎn)變。集裝箱水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)合稻田綜合種養(yǎng)、池塘魚(yú)菜共生、池塘一改五化、池塘微流水、池塘自動(dòng)排污等主推技術(shù)使重慶漁業(yè)保持了持續(xù)、健康、穩(wěn)定的發(fā)展，保證了漁民增產(chǎn)增收。在有水源保障的魚(yú)塘、人工濕地和稻田比較集中的周邊都可以安裝和養(yǎng)殖，有效地利用閑置資源和能源，特別是變廢為寶（淘汰集裝箱的再利用），養(yǎng)殖尾水能達(dá)標(biāo)排放，養(yǎng)殖排泄物、飼料殘?jiān)冉?jīng)專門(mén)處理后變成作物需要的有機(jī)肥，符合環(huán)保要求，不影響周邊環(huán)境，有的經(jīng)過(guò)適當(dāng)改造裝飾還能當(dāng)景觀使用。1畝魚(yú)塘或者5畝以上稻田或者濕地可安裝1-2個(gè)集裝箱，一個(gè)集裝箱的安裝成本為2-3萬(wàn)元，產(chǎn)值和效益是魚(yú)塘養(yǎng)殖的5-8倍，而且基本不占良田熟土。全國(guó)各地不受地域限制，有水源條件的地方均可推廣實(shí)施，是精準(zhǔn)扶貧、振興鄉(xiāng)村的重要抓手和舉措。