葡萄牙牡蠣鈣化腐朽為力量
——訪福建瑪塔生態(tài)科技有限公司董事長(zhǎng)王永明

《中國(guó)農(nóng)資》記者 趙光輝 漳州報(bào)道

在這個(gè)世界上，很多神奇的東西或許是人們司空見(jiàn)慣的，甚至可能是讓人頭疼的“污染物”，然而在有心人面前，哪怕經(jīng)過(guò)幾百年兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，最終它也會(huì)成為回報(bào)桑梓、造福中國(guó)的產(chǎn)品甚至產(chǎn)業(yè)。

這個(gè)化腐朽為力量的東西就是“牡蠣鈣”。

這個(gè)“化腐朽為力量”的人就是王永明。

葡萄牙牡蠣600年前來(lái)到中國(guó)

福建省漳州市詔安縣四都鎮(zhèn)西梧村海面上滿是分割成塊的密密麻麻的葡萄牙牡蠣養(yǎng)殖水域。王永明告訴記者，牡蠣是海產(chǎn)貝殼，在亞熱帶、熱帶沿海都適宜養(yǎng)殖。我國(guó)北起鴨綠江，南至海南島，皆可產(chǎn)牡蠣。福建牡蠣產(chǎn)量占全國(guó)的45%，環(huán)渤海占40%，北部灣占20%。中國(guó)人也叫它“蠔”或“海蠣子”，這兩個(gè)叫法就包含了“蠔油”“海鮮”兩個(gè)產(chǎn)品。

福建的牡蠣70%集中在漳州沿海。這種牡蠣叫葡萄牙牡蠣，據(jù)說(shuō)是趁當(dāng)年鄭和下西洋附著在大海船底部“偷渡”到中國(guó)來(lái)的，后來(lái)發(fā)現(xiàn)漳州海域的環(huán)境最適合生存，從此就在這里繁衍生息下來(lái)。葡萄牙牡蠣與山東的太平洋牡蠣品種不一樣。葡萄牙牡蠣不可人工育苗，只需要漁民把空的牡蠣殼穿起來(lái)做“房子”吸引牡蠣來(lái)安家，5-6個(gè)月長(zhǎng)大收獲。從外邊引來(lái)的苗不適應(yīng)這里的環(huán)境，養(yǎng)不活。

牡蠣曾讓西梧村“路顛，水咸，人人嫌”！

這個(gè)造福漁民的葡萄牙牡蠣也曾經(jīng)讓沿海漁村苦不堪言。西梧村村黨支部書記吳志雄說(shuō)，西梧村歷代都靠海過(guò)活，多年來(lái)牡蠣養(yǎng)殖獲得大發(fā)展，村民收入逐年提升，但致富路子越走越窄，幾乎走投無(wú)路。

究其原因，村子200來(lái)戶漁民家家戶戶都養(yǎng)殖牡蠣，但牡蠣殼怎么沒(méi)有找到處理辦法，只能作為固體廢棄物隨便倒在房前屋后。吳志雄說(shuō)，這里一年四季都出產(chǎn)牡蠣，最高峰時(shí)每天可產(chǎn)生50噸牡蠣殼，日積月累之下，西梧村到處都是取肉后的牡蠣殼，不僅把路堵塞了，還因滲透把地下水也污染了。人人身上有股臭乎乎的海腥味，本村姑娘嫁不出去，外地姑娘不愿嫁進(jìn)來(lái)。那時(shí)人們給西梧村編了一個(gè)順口溜：“西梧村，路顛，水咸，人人嫌！”吳志雄說(shuō)，一家一戶小農(nóng)模式根本無(wú)法解決這個(gè)歷史遺留下來(lái)的大問(wèn)題，而且沒(méi)有合適的技術(shù)與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，僅僅靠國(guó)家環(huán)保投入，讓西梧村壓力很大。

2014年，剛剛上任的吳志雄正為西梧村綠色發(fā)展苦苦尋找出路，并遇到了王永明。當(dāng)時(shí)王永明正在為尋找牡蠣鈣項(xiàng)目做調(diào)研，到過(guò)漳州好多沿海村子?！皝?lái)到西梧村一談，吳書記就非常認(rèn)可這個(gè)項(xiàng)目和思路。本來(lái)已經(jīng)打算把牡蠣殼加工場(chǎng)放在別的村子，最后還是被他的誠(chéng)意和更加優(yōu)惠的條件吸引，把項(xiàng)目建在了這里?！蓖跤烂髡f(shuō)。

機(jī)會(huì)眷顧有準(zhǔn)備的人

王永明的家鄉(xiāng)在泉州惠安一個(gè)小漁村，他很小就擔(dān)起養(yǎng)家的擔(dān)子。本世紀(jì)初從中醫(yī)學(xué)院畢業(yè)的王永明，開過(guò)診所、買過(guò)藥，在市場(chǎng)突變中鬧了兩肋饑荒。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)加入了噴施寶公司。在噴施寶，他打了一個(gè)漂亮的翻身仗。

吃苦耐勞的王永明很快就成為公司的銷售明星，然而不久他被人調(diào)換到并不被看好的江西市場(chǎng)。王永明說(shuō)，雖然別人看我好像吃虧了，但到哪里我都一如既往全力投入工作。正是在江西，翻身的機(jī)會(huì)來(lái)了。王永明說(shuō)：“我這一路走來(lái)，好像每一次突發(fā)危機(jī)都給我?guī)?lái)突破與好運(yùn)?！?/p>

2010年，江西遭遇百年不遇的洪災(zāi)，全省農(nóng)田大面積受災(zāi)，省農(nóng)業(yè)部門決定采取緊急措施補(bǔ)救。王永明聞?dòng)嵾B夜開車到南昌，送上噴施寶的產(chǎn)品和介紹。最終全省采購(gòu)了幾千萬(wàn)噸噴施寶，公司也給了王永明極高的物質(zhì)和榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)。

王永明從深耕農(nóng)業(yè)中體悟到“越努力越幸運(yùn)，越勤奮越可能”的道理。不久，一個(gè)難題的出現(xiàn)，又給了有準(zhǔn)備的王永明一個(gè)創(chuàng)業(yè)的啟示和信號(hào)。當(dāng)時(shí)江西的專業(yè)機(jī)構(gòu)通過(guò)大面積調(diào)查，發(fā)現(xiàn)南方廣泛存在農(nóng)田土壤酸化問(wèn)題，因土壤酸化造成的作物栽培障礙時(shí)有發(fā)生，甚至出現(xiàn)過(guò)成片花生絕收的案例。這件事是事關(guān)糧食安全的大問(wèn)題。但當(dāng)時(shí)都未找到解決辦法。

隨著這些年我對(duì)葡萄牙牡蠣鈣研究開發(fā)的深入，越來(lái)越覺(jué)得這是一個(gè)功在當(dāng)代、造福家鄉(xiāng)的好事！干到現(xiàn)在，我真的感到一種情懷！ ——王永明

那段時(shí)間，王永明腦子里反復(fù)想著這件事。有一天，突然想起在家鄉(xiāng)遇到這類問(wèn)題，祖祖輩輩傳下來(lái)的辦法是把牡蠣殼燒成粉撒到田中。于是他立即行動(dòng)，從家鄉(xiāng)購(gòu)進(jìn)好幾噸牡蠣粉，抱著試一試的心態(tài)撒下去。一個(gè)生產(chǎn)季節(jié)下來(lái)，原本酸化很嚴(yán)重的農(nóng)田PH值得到明顯改善！這讓王永明感到很有成就感，并開始了自己的研究和調(diào)查。

在牡蠣鈣項(xiàng)目發(fā)掘中，他把目光投向海外。他了解到日本使用牡蠣殼粉是一個(gè)農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)。在中國(guó)部分地區(qū)，也一直在這樣做，但未形成規(guī)模產(chǎn)品和大面積的推廣。隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色發(fā)展理念深入人心，尤其看到家鄉(xiāng)一直受到牡蠣殼污染困擾，他覺(jué)得這是一個(gè)前景很好的產(chǎn)業(yè)。不僅為生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供純天然產(chǎn)品；還能解決沿海漁村固體廢棄物的化害為利難題。于是立即行動(dòng)，2011年，以開發(fā)牡蠣殼為產(chǎn)業(yè)目標(biāo)的福建瑪塔生態(tài)科技有限公司呱呱落地。

“福建的葡萄牙牡蠣鈣真是一個(gè)寶！”王永明說(shuō)，“隨著這些年我對(duì)它研究開發(fā)的深入，越來(lái)越覺(jué)得這是一個(gè)功在當(dāng)代、造福家鄉(xiāng)的好事！干到現(xiàn)在，我真的感到一種情懷！”

葡萄牙牡蠣鈣是農(nóng)業(yè)好幫手

葡萄牙牡蠣鈣是堿性的鈣，可利用的鈣養(yǎng)分活化率高。據(jù)介紹，葡萄牙牡蠣鈣的鈣含量為50%左右，能吸收的速溶鈣含量在10%左右，氧化鈣含量10%左右，無(wú)論是基施還是追施，都能滿足鈣的臨界需求。

葡萄牙牡蠣鈣有很好的“調(diào)酸力”——生物堿性柔性調(diào)酸不反彈。好處是調(diào)酸快而不猛。對(duì)紅壤、老菜園、老果園的酸性土壤調(diào)節(jié)，沒(méi)有生石灰那么猛，但也不像含鈣堿性礦石那么慢。用量夠多的話，極短時(shí)間內(nèi)就能使pH值上升0.5，并能保持持久調(diào)酸能力。

葡萄牙牡蠣鈣可吸附重金屬，改善重金屬污染土壤。據(jù)王永明介紹，2012年湖南發(fā)生鎘大米事件，引起全國(guó)關(guān)注。王永明第一時(shí)間把牡蠣鈣帶到湖南，迅速展開治污實(shí)驗(yàn)，效果很明顯，這源于葡萄牙牡蠣獨(dú)特的結(jié)構(gòu)。王永明說(shuō)，葡萄牙牡蠣生長(zhǎng)期短，生長(zhǎng)結(jié)構(gòu)也不同，決定其牡蠣殼比別家多了一個(gè)“孔隙結(jié)構(gòu)”，這個(gè)結(jié)構(gòu)讓它擁有了獨(dú)特的重金屬吸附能力。

瑪塔牡蠣殼鈣能快速吸水，通過(guò)與生俱來(lái)的微孔毛細(xì)作用，吸水量與自身體積相當(dāng)。在土壤中，葡萄牙牡蠣鈣粉中的蛋白多糖，含大量天冬氨酸、谷氨酸聚合物，吸水能力更為突出。

葡萄牙牡蠣鈣還有“益菌性”——根圈細(xì)菌繁衍的優(yōu)質(zhì)環(huán)境。正因瑪塔牡蠣殼粉具備超高吸水性、保氣性，與土壤結(jié)合后，形成較好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，能為根圈細(xì)菌提供水分充足、溫度適宜、含氧量充足的生存環(huán)境，促進(jìn)根圈良性微生物頻繁活動(dòng)。這些微生物的次生代謝物，就是根系生長(zhǎng)所需的生物刺激素、生長(zhǎng)素。

天然葡萄牙牡蠣鈣還是生物改良材料。王永明自豪地說(shuō)，葡萄牙牡蠣殼是大自然賜予的珍寶，擁有相當(dāng)優(yōu)異的生物改良特性，所以能成為迄今為止天然物質(zhì)中環(huán)境改良能力最強(qiáng)的生物材料。

據(jù)介紹，西梧村葡萄牙牡蠣加工廠最高每天可處理50噸牡蠣殼，改變了過(guò)去分散經(jīng)營(yíng)的模式，完全實(shí)現(xiàn)固體廢棄物處理無(wú)害化。村民收入提升了，村風(fēng)村貌也徹底改變了。吳志雄自豪地說(shuō)：“2013年以前，我們村民年養(yǎng)殖收入每畝只有4000多元，現(xiàn)在提升到16000元；人均收入也從6800元提高到現(xiàn)在的22000元。我們計(jì)劃為西梧牡蠣申請(qǐng)地理保護(hù)商標(biāo)?！蓖跤烂饕舱f(shuō)：“我們手握十幾項(xiàng)葡萄牙牡蠣鈣研發(fā)專利，將按照目前西梧村牡蠣加工場(chǎng)的模式，在漳州沿海葡萄牙牡蠣殼需要處理的村子，不斷擴(kuò)大規(guī)模！”