轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)上北美餐桌？

向由

回憶起來(lái)，學(xué)生時(shí)代讀的那些高分或滿分作文，部分是很恐怖的—因?yàn)橥詿o(wú)忌，為了迎合一些標(biāo)準(zhǔn)套路，不知編造過(guò)多少不存在的情節(jié)。

有一則給人深刻印象的故事，大意如此：

小明在學(xué)校撞見(jiàn)一只純白的小兔子，它那么乖巧，又毛茸茸的。他便偷偷養(yǎng)它，從家里偷了紅蘿卜，給它喂食。小明經(jīng)常這么做，越發(fā)寵愛(ài)它。但兔子是實(shí)驗(yàn)室的觀察材料，有一天，這只小兔子被解剖了。小明哭個(gè)不停。

這時(shí)，老師安撫小明，說(shuō)這只兔子就是在實(shí)驗(yàn)室生養(yǎng)的，顯然是要為科研事業(yè)獻(xiàn)身的。因這獻(xiàn)身精神，小明感受到了科學(xué)之偉大，他不鬧了，并立志成為一名敢于為科學(xué)事業(yè)獻(xiàn)身的人。兔子被分解，而小明在淚眼蒙眬中仿佛看到了它的笑容。

夠恐怖的。而且，在這里，兔子的意見(jiàn)是不要緊的，被吃是它的生存使命，被肢解研究更是它的光榮。因?yàn)檫@種標(biāo)準(zhǔn)，那些蛀咬房梁偷吃糧食的，才叫“害蟲(chóng)”，而那些人類無(wú)法普遍利用的，就是“廢物”了。

本文所介紹的，正是這樣一種“廢物”：轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)。

從名字上就能看出，它的先輩們已經(jīng)投身了科研事業(yè)，享受了“光榮”。但遺憾的是，近3年過(guò)去了，它仍然很難抵達(dá)人類的餐桌，因此還讓生產(chǎn)了它的AquaBounty公司陷入困窘。那么，它還能實(shí)現(xiàn)它的“使命”嗎？

“越過(guò)龍門(mén)”

三文魚(yú)，原本是歐洲傳統(tǒng)食材，在拉丁語(yǔ)中叫“salmo”，指“上升”，因?yàn)樵诠湃丝磥?lái)，這種魚(yú)沒(méi)有翅膀也能飛躍。而三文魚(yú)這名字，是從英文“salmon”經(jīng)粵語(yǔ)音譯而來(lái)的。

諸多品種中，口感好、最受食客歡迎的是大西洋三文魚(yú)，也就是國(guó)人所稱的挪威三文魚(yú)。

可惜，這種魚(yú)的養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，一般需要3年時(shí)間。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，大西洋三文魚(yú)只能在春夏季節(jié)的溫暖水流中發(fā)育成長(zhǎng)，到了別的季節(jié)和環(huán)境下，它的生長(zhǎng)激素就會(huì)停止分泌。

而AquaBounty公司用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，改造了大西洋三文魚(yú)，命名為“AquAdvantage”。它可以在任何一個(gè)季節(jié)分泌生長(zhǎng)激素，可以理解為大西洋三文魚(yú)的“加強(qiáng)版”。

這種改變，是因?yàn)榇笪餮笕聂~(yú)被植入了兩個(gè)“外來(lái)的”基因片段。

簡(jiǎn)單地說(shuō)，科研人員從體型最大的三文魚(yú)（太平洋奇努克三文魚(yú)）體內(nèi)找到一種生長(zhǎng)基因激素，大西洋三文魚(yú)在被植入了這種基因后，也能夠全年分泌生長(zhǎng)激素。接著，再植入大洋鱈魚(yú)體內(nèi)的一種啟動(dòng)子基因。當(dāng)改造后的大西洋三文魚(yú)個(gè)頭長(zhǎng)到成年規(guī)格時(shí)，就自動(dòng)關(guān)閉了分泌生長(zhǎng)激素的程序，從而停止生長(zhǎng)。

這種改造并不需要很高明的技術(shù)。早在1989年，人類基因組計(jì)劃還沒(méi)完成的時(shí)候，就有了生長(zhǎng)激素含量更高的野生大西洋三文魚(yú)這一“雛形”。而在1995年，AquAdvantage三文魚(yú)便已經(jīng)問(wèn)世。

難的是它的“上市”，耗費(fèi)了整整26年。

F D A 發(fā)布消息稱：“ 在經(jīng)過(guò)詳盡、嚴(yán)格的科學(xué)審查后，發(fā)現(xiàn)食用水優(yōu)三文魚(yú)與普通大西洋三文魚(yú)一樣安全，并且在營(yíng)養(yǎng)上也沒(méi)有差別?！?/p>

世界上第一例用于商業(yè)的轉(zhuǎn)基因植物，是在1994年被批準(zhǔn)上市的。次年，AquaBounty公司致函美國(guó)FDA申請(qǐng)調(diào)查，但它沒(méi)能趕上轉(zhuǎn)基因技術(shù)產(chǎn)品商業(yè)化的熱潮—對(duì)待轉(zhuǎn)基因動(dòng)物，官方審慎得多。直到2009年，AquaBounty公司才終于交齊了轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)自培養(yǎng)以來(lái)的全套研究數(shù)據(jù)。

美國(guó)FDA主要審查了“食用安全性評(píng)價(jià)”和“環(huán)境影響評(píng)估”，分別耗時(shí)5年和3年。2012年，在這兩項(xiàng)審查相繼通過(guò)后，文件草案的公布又引起了公眾爭(zhēng)議。轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)進(jìn)入市場(chǎng)的計(jì)劃，再次被擱置起來(lái)。

2015年11月19日，AquaBounty公司才終于拿到了美國(guó)FDA的上市批準(zhǔn)。

FDA發(fā)布消息稱：“在經(jīng)過(guò)詳盡、嚴(yán)格的科學(xué)審查后，發(fā)現(xiàn)食用水優(yōu)三文魚(yú)與普通大西洋三文魚(yú)一樣安全，并且在營(yíng)養(yǎng)上也沒(méi)有差別?！?h3>餐桌風(fēng)波

AquaBounty公司的好日子，似乎終于來(lái)了。

繼被美國(guó)FDA批準(zhǔn)上市后，2016年5月19日，加拿大衛(wèi)生局和加拿大食品檢驗(yàn)局宣布，轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)可以安全食用并且獲準(zhǔn)售賣(mài)。幾乎與美國(guó)FDA的描述一致，加拿大方面稱“這種轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)和普通三文魚(yú)一樣安全，一樣有營(yíng)養(yǎng)?！?/p>

在新聞發(fā)布會(huì)上，加拿大農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)被問(wèn)及是否會(huì)吃這種三文魚(yú)時(shí)，他直接回答：會(huì)吃。

更令A(yù)quaBounty公司振奮的是，在加拿大，轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)不需要在包裝上貼特定的標(biāo)簽。

不過(guò)，關(guān)于轉(zhuǎn)基因動(dòng)物產(chǎn)品的爭(zhēng)議遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有結(jié)束。首先是在美國(guó)，2016年，美國(guó)環(huán)保倡導(dǎo)組織“食品安全中心”對(duì)FDA提起訴訟，試圖推翻FDA批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)上市銷(xiāo)售的決定。而普通民眾對(duì)待美國(guó)FDA的這一決定，也是反對(duì)者居多。

美國(guó)市場(chǎng)受挫，AquaBounty公司轉(zhuǎn)向更加“寬容”的加拿大。2017年，有4.53噸轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)在加拿大市場(chǎng)上銷(xiāo)售。由于無(wú)需特定的標(biāo)志，這批轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)的上市十分低調(diào)。但這一情況被媒體曝光后，加拿大的輿論一片嘩然。

很快，加拿大所給予的空間也在收緊。據(jù)媒體報(bào)道，2017年5月加拿大環(huán)境部官員還稱，轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)的養(yǎng)殖項(xiàng)目不需要聯(lián)邦政府的額外環(huán)境評(píng)估，但到了7月，加拿大環(huán)境部突然改變了態(tài)度，要求AquaBounty公司必須接受新一輪的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

公眾所擔(dān)憂的，依然是轉(zhuǎn)基因食品的安全性，以及它可能會(huì)破壞自然環(huán)境。即便美國(guó)FDA對(duì)于安全性的審查足足有5年，并在最終做出了有利結(jié)論，也無(wú)法緩解公眾的憂慮。

而在自然環(huán)境方面，AquaBounty公司稱，在對(duì)轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)的養(yǎng)殖中，設(shè)置了物理、地理和生物層面三重隔絕，防止“水優(yōu)三文魚(yú)”與自然環(huán)境接觸。AquaBounty公司稱，養(yǎng)殖過(guò)程全部在陸地上進(jìn)行，且僅在加拿大、巴拿馬的兩處基地培育養(yǎng)殖，加拿大基地只生產(chǎn)受精卵，然后運(yùn)到位于巴拿馬內(nèi)陸地區(qū)的全封閉養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)。

此外，他們還承諾，將只會(huì)出售細(xì)胞中含有三組染色體的雌性魚(yú)卵給內(nèi)陸漁場(chǎng)養(yǎng)殖，這種“三倍體”的雌性三文魚(yú)不具備生殖能力，因此不會(huì)有改造基因流向野生三文魚(yú)。

但在反對(duì)轉(zhuǎn)基因的組織及人士看來(lái)，這些都無(wú)法做到絕對(duì)安全。

吃或不吃？這是個(gè)問(wèn)題

反轉(zhuǎn)人士的觀點(diǎn)也有其道理，因?yàn)檫@批轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)中，還有“漏網(wǎng)之魚(yú)”。

AquaBounty公司也承認(rèn)，有98%的轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)是沒(méi)有生育能力的，但仍有不到2%的則可以生育。美國(guó)FDA回應(yīng)稱，即使轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)從巴拿馬的漁場(chǎng)逃出去了，當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)條件也不能支持它們生存，所以不必?fù)?dān)心。

但是，轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)出逃的途徑多樣，甚至可以通過(guò)市場(chǎng)返回海域。如果這些轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)出逃到自然界中，將幾乎不可避免地造成“污染”。

實(shí)際上，即便是在最早“放行”了轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)的美國(guó)，相關(guān)部門(mén)的態(tài)度也極為曖昧。

美國(guó)FDA在當(dāng)初雖然批準(zhǔn)上市，但并不允許轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)在美國(guó)養(yǎng)殖。如今3年過(guò)去，這一情況也沒(méi)有改變。另一方面，起初美國(guó)支持轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)不用做特定標(biāo)記，但在2018年7月，美國(guó)農(nóng)業(yè)部通過(guò)法案，修正了最初的規(guī)定，同意為轉(zhuǎn)基因食物增設(shè)專門(mén)的標(biāo)簽。

對(duì)培養(yǎng)轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)已經(jīng)27年的AquaBounty公司來(lái)說(shuō)，這些都是極為不利的。

回看轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)的“上市”，也能發(fā)現(xiàn)一些不利因素。2009年起，美國(guó)FDA決定將經(jīng)過(guò)基因改造的動(dòng)物，歸入“動(dòng)物藥品（Animal Drug）”類別。因此，F(xiàn)DA對(duì)轉(zhuǎn)基因動(dòng)物的規(guī)范，即參照注射了激素和抗生素的常規(guī)飼養(yǎng)動(dòng)物的標(biāo)準(zhǔn)。而對(duì)轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)，AquaBounty公司是將其作為“一種新型獸藥”去申報(bào)的。

當(dāng)然，轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)面臨的最大困境，依然是普通消費(fèi)者對(duì)“轉(zhuǎn)基因”技術(shù)的恐懼感、不信任感。

AquaBounty公司因此陷入了財(cái)務(wù)困境，造成股價(jià)下跌，投資者有撤離的跡象。據(jù)英媒Undercurrent News Ltd，2018年前三季度，轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)公司AquaBounty凈虧損796萬(wàn)美元（2017年同期虧損660萬(wàn)美元），公司總資產(chǎn)剩下2600萬(wàn)美元，短期債務(wù)150萬(wàn)美元，長(zhǎng)期債務(wù)300萬(wàn)美元。

當(dāng)初美國(guó)放行轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)的2015年，被轉(zhuǎn)基因技術(shù)公司看作曙光的起點(diǎn)。如今看來(lái)，這顯然是高興得太早了。

在當(dāng)時(shí)，加拿大紐芬蘭紀(jì)念大學(xué)教授馬克·亞伯拉罕評(píng)價(jià)道：“沒(méi)有證據(jù)表明轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)對(duì)人體健康構(gòu)成威脅，但時(shí)間會(huì)告訴我們其會(huì)否被消費(fèi)者接受?！?/p>

3年過(guò)去了，答案已經(jīng)浮出水面。