新時代河南省民辦高校旅游人才的培養(yǎng)

華萍

摘 ? ?要： 新時代旅游業(yè)呈現大眾旅游品質化發(fā)展、文旅融合創(chuàng)新發(fā)展等趨勢，河南民辦高校旅游管理專業(yè)要長足發(fā)展必須抓住這一歷史機遇，改革推進旅游創(chuàng)新教育，大力培養(yǎng)新時代旅游人才，對新時代河南旅游業(yè)發(fā)展具有重要的意義。本文通過對河南民辦本科高校的調研，結合河南旅游企業(yè)對旅游人才的需求，針對存在的問題提出對策。

關鍵詞： 新時代 ? ?民辦高校 ? ?旅游人才

十九大報告提出中國特色社會主義進入了新時代。在新時代背景下，我國旅游業(yè)發(fā)展已站在新的歷史起點上，如新時代大眾旅游的品質化，全域旅游的持續(xù)推進，文旅的融合發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游的高質量發(fā)展等，這是由旅游大國向旅游強國邁進的時代，實現旅游人才供給與新時代旅游業(yè)需求相匹配是旅游強國的重要使命。2018年全國旅游直接就業(yè)2826萬人，旅游直接和間接就業(yè)7991萬人，占全國就業(yè)總人口的10.29%。高校是旅游人才培養(yǎng)的主陣地，尤其河南民辦高校旅游管理專業(yè)要長足發(fā)展必須抓住這一歷史機遇，改革推進旅游創(chuàng)新教育，大力培養(yǎng)新時代旅游人才，對新時代河南旅游業(yè)發(fā)展具有重要戰(zhàn)略意義，探索新時代河南省民辦高校旅游人才培養(yǎng)具有重要意義。

一、新時代河南省旅游企業(yè)對旅游人才需求情況

新時代河南旅游業(yè)呈現消費大眾化、需求品質化、競爭國際化、發(fā)展全域化和產業(yè)現代化的特征，緊缺的旅游人才類型如下：

一是旅游一線專業(yè)技能型人才，比如飯店一線服務員、中西餐廚師、外語及小語種導游人員。二是創(chuàng)新型人才。河南是文化旅游大省，但文旅融合度不高，主要缺乏旅游創(chuàng)新人才，比如旅游項目創(chuàng)意策劃人才、旅游營銷策劃人才等;三是國際化旅游人才，目前河南入境游客占河南總體接待游客份額僅為0.4%，占全國入境游客份額的2.3%，與河南缺乏國際性的旅游目的地是分不開的，同時彰顯河南國際化旅游人才缺乏。四是新型旅游專業(yè)人才，隨著旅游新業(yè)態(tài)的發(fā)展及信息技術的發(fā)展，河南旅游企業(yè)缺乏如旅游電子商務、旅游資本運營、旅游人力資源管理、旅游高科技應用等方面的人才。五是高層次管理人才。旅游企業(yè)較為緊缺高層次管理人員，如旅游規(guī)劃人才、旅游景區(qū)職業(yè)經理人、酒店職業(yè)經理人等[1]。

二、河南省民辦高校旅游人才培養(yǎng)概況

河南省民辦高校以“鄭州市高等教育自學考試輔導班”“鄭州醫(yī)學?？茖W校”和“鄭州振興業(yè)余文化補習專修學?！睘榘l(fā)端，1989年制定了《河南省社會化力量辦學管理辦法》，1993年制定了《民辦高等學校設置暫行規(guī)定》，1994年黃河科技學院（前身為鄭州市高等教育自學考試輔導班）成為獨立設置的民辦普通高等學校，自此河南民辦教育開始迅速發(fā)展，截至2019年6月，河南省共有民辦高校39所（其中本科民辦高校19所，?？泼褶k高校20所），占到河南省全部高校的27.7%，在河南高等教育中占有舉足輕重的地位。

河南省旅游管理專業(yè)的發(fā)展幾乎與民辦教育發(fā)展同步，河南旅游管理專業(yè)建設以1993年河南大學歷史文化學院旅游管理專業(yè)的創(chuàng)辦為標志，隨后鄭州大學，河南師范大學相繼開設旅游專業(yè)。旅游管理專業(yè)以應用性強、就業(yè)形勢好很快受到民辦高校的重視，紛紛開設旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)等。以河南省19所民辦本科院校為例，進行旅游管理及相關方向本科人才培養(yǎng)的院校有11所;酒店管理本科人才培養(yǎng)的有3所。

三、河南省民辦高校旅游人才培養(yǎng)存在的問題

1.規(guī)模小，不受重視。

河南民辦高校的旅游人才培養(yǎng)基本沒有單獨設置旅游管理院或旅游管理系，全都是在院或系下面的一個旅游教研室，有的甚至是一個培養(yǎng)方向，招生規(guī)模在30人—90人。在民辦高校資金有限并追求效益的情況下，旅游管理專業(yè)由于規(guī)模小、小專業(yè)，在學校整個專業(yè)布局中被邊緣化，教學設備短缺，重點項目短缺等。目前河南省19所本科民辦高校中，只有河南師范大學新聯學院旅游管理專業(yè)是河南省的品牌專業(yè)，鄭州工業(yè)應用技術學院旅游管理專業(yè)被評為河南省綜合改革試點專業(yè)和河南省民辦高校品牌專業(yè)。其他院校基本是空白的，不利于旅游人才在民辦高校的發(fā)展。

2.沒有專業(yè)特色。

從河南19所民辦本科高校來看，專業(yè)設置、課程建設等一味模仿公立本科院校，但并不具備公立本科院校的資源和師資優(yōu)勢，無論是與全國旅游院校旅游管理專業(yè)相比，還是與民辦高校各專業(yè)相比，沒有專業(yè)特色，不利于民辦高校旅游人才就業(yè)及未來職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。目前河南民辦高校旅游人才培養(yǎng)目標為高層次應用型人才，培養(yǎng)出來的旅游人才與專科院校相比動手能力弱，服務意識不強，與本科院校相比，管理能力不夠。很多民辦院校背景不同，有的是依托公立院校成長的獨立學院，有的是中外合作辦學背景等，未能結合自身資源優(yōu)勢，未能立足河南旅游產業(yè)發(fā)展背景培養(yǎng)專門化人才。

3.實踐教學流于形式。

河南多數民辦高校認同實踐教學的重要性，在教學計劃中均體現集中實習、畢業(yè)實習等環(huán)節(jié)，但由于資金限制，旅游相關的實訓室很少，在19所民辦本科高校中，鄭州科技學院有3D導游實訓室、酒吧、西餐、茶藝和客房實訓室，鄭州工業(yè)應用技術學院有旅游管理實訓分中心，其他民辦院校還是傳統(tǒng)的課堂教學模式，未能落實實訓。由于民辦院校管理的局限，實習環(huán)節(jié)雖已簽訂實習基地，但多數流于形式，并沒有真正組織學生實習，學生實習基本是放任式的，只要提交實習報告、完成規(guī)定學分即可。

4.創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)不足。

新時代河南旅游業(yè)是一個創(chuàng)新發(fā)展時代，高校旅游人才培養(yǎng)需提供創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺，雖然很多民辦院校提供了創(chuàng)業(yè)一條街或創(chuàng)業(yè)孵化器等，但旅游管理學生能夠參與的比較少，旅游人才真正對接的學校賓館、餐飲、茶室等卻不給本校師生提供機會，旅行社和旅游規(guī)劃的項目更少。河南民辦院校參加省級、國家級的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽項目遠不如公立院校重視，比如“創(chuàng)青春”大學生創(chuàng)業(yè)大賽和“挑戰(zhàn)杯”大學生課外學術科技作品競賽，這兩年才受到民辦院校的重視，旅游管理專業(yè)的學生才參加比賽并獲獎，比如鄭州工業(yè)應用技術學院和鄭州西亞斯學院。

5.師資隊伍建設不足。

一是師資結構不合理。2018年，河南民辦高校僅有44.2%的教師具有碩士學歷學位，具有博士學位者鳳毛麟角。再者，職稱層次偏低。具有教授、副教授高級職稱的僅占30%左右，且多為兼職教師，講師約占27.6%，助教約占42.4%。

二是教師隊伍不穩(wěn)定。民辦院校的教師社會地位低，薪酬待遇不高，工作要求苛刻，獎懲不合理等，致使很多年輕教師把民辦高校當作一個職業(yè)跳板，一旦評上職稱或者取得博士學位，辭職現象嚴重。很多退休后返聘的老教師由于身體各方面狀況的影響，人員流動大。

三是教師隊伍不足。截至2018年，河南37所民辦普通高校中，共擁有專任教師32600人，其中自有教師不足13000人，不到總體教師的40%。與國家規(guī)定的50%尚有較大差距。這種依靠兼職教師辦學的模式，難以保障教學質量。

四、新時代河南民辦高校旅游人才培養(yǎng)的策略

1.立足河南，突顯專業(yè)特色。

2015年教育部《關于引導部分地方普通本科高校向應用型轉變的指導意見》大力促進地方本科院校向應用技術型大學轉型發(fā)展，契合民辦高校的本質。河南民辦高校要想在競爭中獲得專業(yè)優(yōu)勢，在人才培養(yǎng)上需立足《“十三五”旅游人才發(fā)展規(guī)劃綱要》和河南省“十三五”旅游產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，把握“十三五”旅游人才發(fā)展的總體指導思想，結合河南旅游產業(yè)發(fā)展規(guī)劃的需要，凸顯旅游管理專業(yè)特色，而不是千篇一律的高級應用型人才。

河南不同地域旅游發(fā)展有不同的特色，比如文化旅游、鄉(xiāng)村旅游、紅色旅游、研學旅游等，民辦高校多分布不同地域，可結合地域旅游發(fā)展特色培養(yǎng)新時代需要的文化旅游創(chuàng)意人才、鄉(xiāng)村旅游人才等，既有自己的專業(yè)特色，又更好地服務地方旅游業(yè)。

2.完善實踐教學體系。

（1）校企合作，產學研一體化。

河南省民辦高校多地處中心城市的邊緣地帶，可與本地或中心城市鄭州知名旅游企業(yè)建立良好的合作關系。首先邀請河南大型旅游企業(yè)的領導參加旅游人才培養(yǎng)方案、課程標準等的制定與完善，在國標框架下適當增加一門課程，比如河南文化旅游開發(fā)或河南鄉(xiāng)村旅游項目開發(fā)等，讓學生畢業(yè)之后快速適應社會。其次是將河南旅游企業(yè)成功的項目和案例融入相應的專業(yè)課程，如河南比較成功的焦作現象、欒川模式等。最后旅游專業(yè)培養(yǎng)的學生能夠較大規(guī)模在企業(yè)跟崗學習或頂崗實習（10人以上基地），衡量校企深度合作的指標，必須加上校企共建的生產性實訓基地，以及實訓基地的有效運行[2]。

（2）積極建設校內實訓室。

旅游管理專業(yè)是一個實踐性較強的專業(yè)，重視實踐技能的培養(yǎng)，民辦高校更應重視校內實訓室的建設。各個民辦高?？梢越Y合自身優(yōu)勢和專業(yè)特色建設實訓室，如鄭州西亞斯學院具有國際化應用人才培養(yǎng)的背景，可以建立外語導游實訓室、西餐實訓室等;信陽學院立足信陽茶文化的背景，建立茶藝實訓室;鄭州財經學院以培養(yǎng)酒店人才為主可以建立中餐、西餐、前廳與客房實訓室。

（3）拓展校外實習基地。

河南民辦高?？山柚徒Y源建立校外實習基地，如鄭州西亞斯學院擁有萬豪酒店、黃帝故里、始祖山等;信陽學院可與雞公山、南灣湖等建立校外實習基地，而不是盲目追求高大上，非要去北京、上海建立實習基地，往往因為不便管理而落空。學?？山柚磕甑幕顒?，比如三八婦女節(jié)、中國旅游日等活動，組織學生進行短期的景區(qū)考察實習，可以在民辦院校經費緊張的情況下解決學生實習問題。

3.培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才。

一方面河南省民辦高校可依據不同專業(yè)的需求給予不同的傾斜，尤其是旅游專業(yè)。如鄭州西亞斯學院倡導以學生為主體的創(chuàng)新訓練改革和搭建大學生創(chuàng)業(yè)設計成果交流展示平臺，目前旅游管理專業(yè)的學生完成了15項大學生創(chuàng)新實驗項目和10項大學生創(chuàng)業(yè)項目。

另一方面在專業(yè)課教學過程中多參加學科競賽，可以提高學生的旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐能力，給學生提供未來職業(yè)成長規(guī)劃，同時展示學校培養(yǎng)旅游人才的實力，提升民辦院校的知名度[2]。例如鄭州工業(yè)技術應用學院旅游管理專業(yè)學生在2014年共青團中央主辦的“創(chuàng)青春”大學生創(chuàng)業(yè)大賽中獲得三等獎。鄭州西亞斯學院旅游管理學生在“挑戰(zhàn)杯”河南省大學生課外學術科技作品競賽中獲得一等獎等，大大擴大了旅游專業(yè)在河南的影響力。

4.建設高素質教師隊伍。

師資是民辦高校旅游人才培養(yǎng)的關鍵因素，如艾略特校長的“大學的真正進步必須依靠教師”，柯南特校長的“一個學校要站得住，教師一定要出色”。

一方面，培養(yǎng)高素質的自有教師。一是民辦高校在省、市、校不同層級的學科帶頭人、中青年骨干教師的選拔與培養(yǎng)及教師技能大賽中，兼顧旅游管理專業(yè)發(fā)展需求，均衡考慮，給在職旅游專業(yè)教師成長機會。二是加強“雙師型”教師培養(yǎng)。旅游專業(yè)是實踐性很強的專業(yè)，要求教師具備實踐經驗，可按比例分批將教師輸送到國內知名旅游院校進修培訓，如北京第二外國語學院、中山大學等，同時鼓勵并支持旅游專業(yè)教師到相關旅游企業(yè)掛職鍛煉，提高教師實踐教學的能力，減免工作量，建立和完善教師赴企業(yè)掛職頂崗運行機制。三是改善教師的福利待遇。民辦院校最初發(fā)展階段以高于公辦院校的薪酬吸引人，但是經歷這么多年的發(fā)展，薪酬遠遠低于公立院校，并且旅游管理專業(yè)課程多，每位老師授課門數多，課時多，并沒有在薪酬上有所體現，因此完善基本工資、崗位津貼和績效獎勵的薪酬體系，為教師提供實現人生價值的平臺[3]，有助于留住高職稱、高學歷的專業(yè)人才。

另一方面，引進院校旅游高層次人才或者聘任兼職行業(yè)專家。民辦院校可以根據自身院校的實力適度引進旅游高層次人才，完善民辦院校的旅游教師職稱和學歷結構，推進旅游管理人才培養(yǎng)。加強校企合作，聘請國內外優(yōu)秀的旅游學界及業(yè)界的專家學者或企業(yè)中具有豐富經驗和一定教學能力的專家為兼職教師，充實和完善本專業(yè)師資隊伍[4]。

參考文獻：

[1]趙紅.河南省旅游人才現狀分析與對策研究[J].河南商業(yè)高等?？茖W校學報，2012（5）：79-81.

[2]林潔.國外高校人才培養(yǎng)模式對河南省民辦高校的啟示[J].企業(yè)與教育，2019（02）：94-95.

[3]王安琪.民辦高校辦學水平提升路徑———基于河南省民辦高校的實證分析[J].商丘師范學院學報，2019（7）：94-101.

[4]高洪濤.河南省旅游管理特色專業(yè)建設現狀探討[J].河南工程學院學報（社會科學版）2014（2）：89-92.

基金項目：鄭州西亞斯學院2019年度教改基金資助項目（2019JGYB49）;2016年度河南省高等學校青年骨干教師培養(yǎng)計劃項目（2016GGJS-211）。