吃點(diǎn)“苦”或有助于清除寄生蟲

浙江大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，腸道簇細(xì)胞在識(shí)別、消除寄生蟲的過程中發(fā)揮重要作用。

簇細(xì)胞與味蕾細(xì)胞結(jié)構(gòu)相似，是一類頂端有一簇微絨毛的細(xì)胞，雖然已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)了約半個(gè)世紀(jì)，但直到最近科學(xué)家們才認(rèn)識(shí)到它們可能與病毒、滴蟲和線蟲寄生蟲感染及腸道菌群的改變有關(guān)。

浙大研究人員通過對(duì)常見于豬、狼等動(dòng)物的寄生蟲旋毛蟲進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，簇細(xì)胞在受到旋毛蟲觸發(fā)后會(huì)形成一系列多米諾骨牌效應(yīng)，進(jìn)而激發(fā)免疫細(xì)胞“殺死”寄生蟲。簇細(xì)胞表達(dá)Tas2r苦味受體，而旋毛蟲的分泌物、抽提液和苦味物質(zhì)水楊苷，均能激活在人胚胎腎細(xì)胞里異源表達(dá)的Tas2r苦味受體和在體外培養(yǎng)的小腸類器官里的簇細(xì)胞；同時(shí)，這3種刺激物在體內(nèi)也可以激活腸道簇細(xì)胞，誘導(dǎo)產(chǎn)生白介素25，導(dǎo)致簇細(xì)胞和杯狀細(xì)胞大量增生，通過腹瀉的形式達(dá)到消滅和清除寄生蟲的目的。

研究人員認(rèn)為，這項(xiàng)研究為防治線蟲寄生蟲感染提供了新思路，而且對(duì)理解苦味受體和簇細(xì)胞在其他組織中的功能也有重要指導(dǎo)意義。研究人員建議大家，平時(shí)可以適當(dāng)吃點(diǎn)苦味食物，刺激簇細(xì)胞以提高其“警惕性”，增強(qiáng)身體免疫力。