色彩心理對(duì)食品包裝設(shè)計(jì)的影響探究

劉佳琦 禹蕾

（鄭州師范學(xué)院，河南 鄭州 450044）

一、色彩心理學(xué)對(duì)產(chǎn)品銷量的重要作用

包裝設(shè)計(jì)顏色合理的搭配，準(zhǔn)確的運(yùn)用能夠吸引更多消費(fèi)者的目光，消費(fèi)者在經(jīng)歷了一系列心理活動(dòng)之后，最終會(huì)選擇購(gòu)買這種產(chǎn)品。在后期通過親身體驗(yàn)過后，加深消費(fèi)者對(duì)該種產(chǎn)品的喜愛程度，同時(shí)也增加品牌在消費(fèi)者心目當(dāng)中的地位，吸引大批“回頭客”。這是產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的最終，也是最主要的價(jià)值。因此，產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)如何，直接關(guān)系到該產(chǎn)品的銷售數(shù)量，影響消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。在這一過程中，色彩心理學(xué)則發(fā)揮著重大的作用，對(duì)商家的銷售業(yè)績(jī)也產(chǎn)生了一定的影響。包裝設(shè)計(jì)者能夠運(yùn)用消費(fèi)者感性的思維，結(jié)合消費(fèi)者購(gòu)買商品的心理需求，使色彩心理學(xué)的功能最大化。

二、色彩心理學(xué)對(duì)包裝設(shè)計(jì)的影響

商品最終要面對(duì)消費(fèi)者，不同色彩能使人產(chǎn)生不同的感情和聯(lián)想。藍(lán)色包裝能使人產(chǎn)生平靜感，所以消炎、去火類的藥品包裝大多數(shù)是藍(lán)色的，這樣能讓人從心理上感受到藥品的功效。病情的好轉(zhuǎn)也會(huì)從心理暗示中得到緩解從而有力治療。而溫補(bǔ)類的藥品包裝多數(shù)是暖色系列的，如太太口服液等，暖色能增強(qiáng)血液循環(huán)，與藥品的功效一致也會(huì)對(duì)人產(chǎn)生心理暗示。良好的心理狀態(tài)能緩解精神的緊張，放松人的情緒，影響大腦皮層、心率、呼吸和其它一些自律神經(jīng)系統(tǒng)的機(jī)能，從而引起人們?cè)趯徝篮颓楦猩系姆磻?yīng)。因此，如果在包裝色彩的設(shè)計(jì)中能直接反映物品的某種特性，又能與購(gòu)買者達(dá)到心靈的碰撞與默契，使購(gòu)買者感到舒適宜人，那么這種商品就有可能成為購(gòu)買者首選的商品。

三、食品包裝色彩心理與購(gòu)買行為的關(guān)系

通過夏赫測(cè)試顯示，據(jù)現(xiàn)代心理學(xué)相關(guān)研究顯示：色彩能夠第一時(shí)間捕捉人的注意力，視覺器官在觀察物體時(shí)最先感知的是色彩，前六秒能夠捕捉到全部色彩信息的80%，被稱為著名的“6秒效應(yīng)”，而形體等其他因素占20%，直至數(shù)分鐘后受眾才能全面詳細(xì)的看到所有要素。由此可見色彩更直接、迅速且容易被接受。由此可以看出色彩能直接捕捉人的注意力，并能優(yōu)于文字、圖形等更易被接受與消化。因此相當(dāng)多企業(yè)將色彩設(shè)計(jì)看成是促銷的殺手锏與重要手段，也是提升市場(chǎng)占有率、受眾目標(biāo)的重要策略。食品包裝色彩通過其生動(dòng)性、規(guī)范性、可延伸性滿足消費(fèi)者不斷提升的心理需求，從而使消費(fèi)者從視覺感知到心理進(jìn)而影響購(gòu)買決策，真正提升市場(chǎng)占有率。

四、色彩心理學(xué)在包裝色彩中的應(yīng)用

色彩在包裝印刷中的應(yīng)用越來越廣泛。包裝中離不開色彩的應(yīng)用。如今，越來越多的商品生產(chǎn)商利用包裝色彩的完美應(yīng)用，使企業(yè)獲得了比同類企業(yè)更多的經(jīng)濟(jì)效益，也讓色彩充滿了整個(gè)社會(huì)現(xiàn)如今印刷色彩的廣泛應(yīng)用已經(jīng)使我們的社會(huì)越來越具有色彩感。從色彩心理學(xué)的角度論述色彩，每一種顏色都具有兩面性。有積極的意味，也有消極的意味。在包裝色彩中，我們要積極地運(yùn)用色彩的心理學(xué)嘗試，比如，我們可以把紅色運(yùn)用在一些關(guān)于喜慶、歡樂的商品包裝中，而不能將其用在關(guān)于喪葬、悲傷的場(chǎng)合中。另外，還要考慮色彩應(yīng)用的風(fēng)俗，比如，黃色可以用在食品包裝中，能夠刺激人的食欲；紫色常用在奢侈品的包裝中，有神秘、高貴的象征?，F(xiàn)在商品包裝中，還常常黑白灰三種顏色。黑色是力量與品位的象征，代表了時(shí)尚和簡(jiǎn)約，黑色常常用在高品位的男士商品包裝中，顯得沉穩(wěn)、暗淡，同時(shí)，也有憂郁、恐怖、死亡的感覺。白色是單純、純潔和清潔的象征?；疑桥腔苍诤谏桶咨g的中間色，很容易和周圍的各種顏色妥協(xié)，同時(shí)，灰色也是一種毫無(wú)個(gè)性的色彩。

五、色彩心理學(xué)在食品包裝設(shè)計(jì)中的心理效應(yīng)

不同色彩的心理效應(yīng)，就如我們所看到的，色彩的種類極為豐富，且變化多樣。每種色系所帶來的視覺感受與心理效應(yīng)又各不相同。紅色：紅色是一個(gè)熱情洋溢、能量充沛的色彩，視覺刺激較為明顯，能給人以充沛的心理感受。在食品包裝中，人們習(xí)慣性認(rèn)為紅色的食品包裝就是辣味食品，因此，辛辣的食品大多用紅色、深紅色為主色調(diào)。并且在中國(guó)，紅色又有喜慶、祝福、吉祥的寓意。因此在節(jié)日禮品的包裝中，通常都采用紅色系包裝，給人以節(jié)日喜慶的心理感受。粉色：粉紅象征溫柔、甜美、浪漫。是年輕女性偏愛的色彩，因此通常被用于女性喜愛的食品包裝中，如桃花姬阿膠糕的包裝，其白底色加之粉紅色的點(diǎn)綴，給人以滋補(bǔ)、粉嫩的心理感受。且粉色常帶給人們浪漫的心理感受，所以情人節(jié)及女性禮品用粉紅色包裝居多。橙色：橙色給人以歡快的感覺，也是收獲的季節(jié)里常見的色彩，它使人聯(lián)想到秋天和豐碩的果實(shí)。例如橘子、橙子等水果的色彩，因此這種色彩常讓人感到酸甜可口，會(huì)勾起人們的食欲。且明亮的橙色也經(jīng)常受到小朋友們的青睞，所以，很多兒童食品，禮物糖果的包裝也多用橙色。黃色：黃色是接近陽(yáng)光的顏色，因此給人留下明亮、燦爛、希望、豐收的印象。例如淡黃色是奶酪的顏色，檸檬黃讓人很自然的想到檸檬，而金黃色讓人聯(lián)想到美麗的油菜花田和成熟的麥田，因此將黃色運(yùn)用到食品包裝設(shè)計(jì)中，更容易給人以甜美感、香酥感，因而甜品類食品采用黃色包裝較多。綠色：綠色是植物的代表色彩，象征著和平、生命、升級(jí)、希望、清新、寧?kù)o、生機(jī)勃勃等情感含義。因此，綠色能給人以較強(qiáng)的安全感。綠色食品、農(nóng)產(chǎn)品以及有機(jī)食品多采用綠色包裝。藍(lán)色：藍(lán)色是較為內(nèi)斂的冷調(diào)色彩，但是卻最低調(diào)。藍(lán)色象征著天空和海洋，會(huì)給人以智慧、深邃、純凈、博大的心理效應(yīng)。因此，藍(lán)色通常被用于純凈水和夏日飲料的包裝中，而在其他食品包裝中使用較少。與女性相比，藍(lán)色更受男性所喜愛，也通常應(yīng)用于男性食品包裝中。