淺析特色小鎮(zhèn)中的嗅覺感知體驗(yàn)設(shè)計(jì)

□陳慧琳 湯新星 張 蓉 楊春蕾 長(zhǎng)沙理工大學(xué)設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院

一、國(guó)內(nèi)特色小鎮(zhèn)設(shè)計(jì)存在的問題

我國(guó)特色小鎮(zhèn)設(shè)計(jì)主要面臨以下問題。其一，現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)很多特色小鎮(zhèn)設(shè)計(jì)趨同化和同質(zhì)化，特色小鎮(zhèn)的嗅覺體驗(yàn)設(shè)計(jì)特色不明顯；其二，特色小鎮(zhèn)在嗅覺體驗(yàn)式設(shè)計(jì)上沒有充分考慮參觀者的生理需求和心理感受，細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)不明顯，無法體現(xiàn)對(duì)人的關(guān)懷；其三，缺乏生態(tài)可持續(xù)發(fā)展觀念，特色小鎮(zhèn)設(shè)計(jì)沒有與地域性的特色相結(jié)合，導(dǎo)致參觀者在小鎮(zhèn)環(huán)境上的嗅覺體驗(yàn)感受越來越差。

二、嗅覺體驗(yàn)設(shè)計(jì)的重要性

在人的所有感官中，嗅覺體驗(yàn)往往借助想象和回憶產(chǎn)生。對(duì)于特色小鎮(zhèn)來說，嗅覺體驗(yàn)設(shè)計(jì)是強(qiáng)化特色小鎮(zhèn)空間環(huán)境氛圍的最清晰的設(shè)計(jì)訊息，空間氣味能夠給參觀者留下最深刻的感官記憶。

三、嗅覺體驗(yàn)融入特色小鎮(zhèn)的設(shè)計(jì)方法

（一）趣味性的主題定位

在特色小鎮(zhèn)的嗅覺體驗(yàn)設(shè)計(jì)中，根據(jù)其特色設(shè)定的主題是否具有趣味性和延伸創(chuàng)作空間的概念，需要設(shè)計(jì)師去感受和挖掘。一個(gè)好的主題設(shè)定可以賦予特色小鎮(zhèn)空間環(huán)境靈魂，給參觀者留下難以忘懷的印象。例如，美國(guó)的好時(shí)小鎮(zhèn)以“巧克力”為主題，打造了具有濃郁巧克力香味的甜蜜小鎮(zhèn)；法國(guó)的格拉斯小鎮(zhèn)以“香水”主題，打造了具有神秘氣息的香水小鎮(zhèn)；美國(guó)的納帕谷小鎮(zhèn)以“紅酒”為主題，打造了酒香四溢的紅酒小鎮(zhèn)；法國(guó)吉維尼小鎮(zhèn)以“鮮花”為主題，打造了花香四溢的花園小鎮(zhèn)。一個(gè)好的主題定位能打造出充滿趣味性的空間環(huán)境，從而能更好地增強(qiáng)參觀者的體驗(yàn)感。

（二）專屬道具的陳設(shè)展示

根據(jù)特色小鎮(zhèn)的特定主題制定專屬道具，布置空間環(huán)境，能夠起到烘托環(huán)境、創(chuàng)造意境的效果。符合特色小鎮(zhèn)主題的陳設(shè)品對(duì)于小鎮(zhèn)整體形象的塑造、氣氛的表達(dá)、環(huán)境的渲染起到錦上添花的作用。例如，在香水小鎮(zhèn)格拉斯有許多香水博物館和香水商店，在香水博物館內(nèi)擺放著各種與香水有關(guān)的器物，在展示室設(shè)置五彩繽紛的香水墻，排放著各式香水，每一款香水都配以不同的燈光效果，以凸顯香水的特色，這些細(xì)節(jié)展示設(shè)計(jì)無不體現(xiàn)著香水小鎮(zhèn)的獨(dú)特魅力。

（三）具有意境的場(chǎng)景設(shè)計(jì)

人與特色小鎮(zhèn)空間環(huán)境的情感交流，可以通過空間環(huán)境中的場(chǎng)景設(shè)計(jì)來傳達(dá)。將特色小鎮(zhèn)空間環(huán)境中的不同材料、色彩、造型等設(shè)計(jì)元素進(jìn)行搭配和重組后，打造成具有意味的體驗(yàn)性場(chǎng)景，讓參觀者對(duì)場(chǎng)景產(chǎn)生聯(lián)想與思考，從而使空間環(huán)境展現(xiàn)出更好地融合與交流感。例如，吉維尼小鎮(zhèn)以莫奈花園而聞名，莫奈花園分為花園和水園兩個(gè)部分。水園岸邊樹木參天，曲徑通幽，幾座綠色小橋跨于如鏡的池水之上，水園中種滿了睡蓮，處處流露著日本園林的影子，給人一種參禪入定之感，這便是莫奈花園的意境所在。莫奈花園以其獨(dú)特的景觀構(gòu)造傳達(dá)出的幽靜深遠(yuǎn)意境為莫奈帶來了無限的創(chuàng)作靈感。

（四）參與性強(qiáng)的特色項(xiàng)目設(shè)計(jì)

特色小鎮(zhèn)嗅覺體驗(yàn)設(shè)計(jì)的最終目的是提高參觀者的參與性，在特色小鎮(zhèn)的嗅覺體驗(yàn)設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)者要提煉不同的嗅覺元素，將這些元素相互組合，營(yíng)造特色小鎮(zhèn)獨(dú)有的意境，吸引人們主動(dòng)參與到小鎮(zhèn)的空間環(huán)境中去。例如，格拉斯小鎮(zhèn)擁有眾多香水工廠，其中FRAGONARD、GALIMARD以及MOLINARD三家大型香水制造企業(yè)和他們的香水工廠最為有名。GALIMARD推出了一系列香水體驗(yàn)服務(wù)，游客有機(jī)會(huì)進(jìn)入香味工作室自己配制香水；MOLINARD香水制造廠也提供了“香水大師”旅游項(xiàng)目，在這里游客可以體驗(yàn)香水大師的日常；FRAGONARD則采用香精油為游客提供“香味理療”。這些與香水有關(guān)的嗅覺體驗(yàn)服務(wù)設(shè)計(jì)使參觀者參與其中，體味其中樂趣，感受小鎮(zhèn)的內(nèi)涵。

通過對(duì)國(guó)外成功案例的整理和分析，不難發(fā)現(xiàn)，特色小鎮(zhèn)的設(shè)計(jì)如果能夠從參觀者的嗅覺感知需求出發(fā)，創(chuàng)造出更多嗅覺體驗(yàn)，提高嗅覺體驗(yàn)的舒適度，便能更好地引導(dǎo)人們參與到特色小鎮(zhèn)中，并形成人與特色小鎮(zhèn)之間的良性互動(dòng)。同時(shí)，嗅覺體驗(yàn)設(shè)計(jì)也能營(yíng)造濃厚意境，在一定程度上提升受眾對(duì)于特色小鎮(zhèn)在情感上的認(rèn)同感和歸屬感。