現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷存在的問(wèn)題及對(duì)策

高麗麗

摘要? ? 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷理念在農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷過(guò)程中發(fā)揮著重要作用。本文分析了農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷中經(jīng)營(yíng)者觀念跟不上社會(huì)發(fā)展、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)立品牌意識(shí)不強(qiáng)等問(wèn)題，并提出了對(duì)策，以期為加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)營(yíng)銷市場(chǎng)化、精準(zhǔn)化提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品;市場(chǎng)營(yíng)銷;問(wèn)題;對(duì)策

中圖分類號(hào)? ? F323.7? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）24-0260-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷就是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中，為實(shí)現(xiàn)自己的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，通過(guò)交換消費(fèi)者需要的綜合性商務(wù)活動(dòng)過(guò)程?，F(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷就是線下營(yíng)銷+網(wǎng)上營(yíng)銷，云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等被廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷領(lǐng)域，但很多農(nóng)民仍然停留在傳統(tǒng)銷售模式中，農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷能力弱是導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力低下的重要原因之一[1]。只有不斷提升農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，運(yùn)用新技術(shù)提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，做好售后，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)營(yíng)銷市場(chǎng)化、精準(zhǔn)化，才能提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

1? ? 存在的問(wèn)題

1.1? ? 經(jīng)營(yíng)者觀念跟不上社會(huì)的發(fā)展

做好農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷策略對(duì)農(nóng)產(chǎn)品銷售至關(guān)重要。隨著網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù)的到來(lái)、手機(jī)APP的普及，農(nóng)產(chǎn)品從業(yè)者有了一定的市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)。在購(gòu)買平臺(tái)日益增多、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈來(lái)愈激烈、消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品要求越來(lái)越高的情況下，開拓市場(chǎng)力度、把握市場(chǎng)的能力不能滿足社會(huì)發(fā)展的需要。一方面，大市場(chǎng)與小生產(chǎn)之間矛盾突出;另一方面，大部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者沒(méi)有現(xiàn)代營(yíng)銷的觀念，知曉信息滯后，生產(chǎn)與營(yíng)銷不對(duì)稱，往往盲目跟風(fēng)，在收成好時(shí)，由于市場(chǎng)飽和缺乏與之配套的營(yíng)銷措施、合適的促銷手段，導(dǎo)致收入大幅度降低[2]。

1.2? ? 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱

近年來(lái)，雖然國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷市場(chǎng)有了一定的發(fā)展，有些成功的地方已總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)，甚至有些農(nóng)產(chǎn)品出口到了國(guó)外，但是從整個(gè)市場(chǎng)來(lái)看，現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)存在產(chǎn)品種類多、深加工少、同質(zhì)化農(nóng)產(chǎn)品多、優(yōu)質(zhì)高端農(nóng)產(chǎn)品少、包裝簡(jiǎn)單、保質(zhì)期短、產(chǎn)品無(wú)特色等問(wèn)題，而低價(jià)成為其唯一的銷售法寶，加上農(nóng)產(chǎn)品物流成本高，農(nóng)民很難得到實(shí)惠。

1.3? ? 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)立品牌意識(shí)不強(qiáng)

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，要迎合消費(fèi)者所需，生產(chǎn)出符合市場(chǎng)行情、消費(fèi)者喜歡的產(chǎn)品，而一個(gè)產(chǎn)品的品牌是消費(fèi)者識(shí)別優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的重要標(biāo)志。隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，農(nóng)產(chǎn)品的種植方式、后期管理等方面不同，導(dǎo)致不同產(chǎn)品在風(fēng)味、口感等方面存在差異[3]。在該條件下，更需要一個(gè)好的產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)，以取得口碑和銷售的雙提高。但是，有一些農(nóng)產(chǎn)品從業(yè)者只在意眼前的利益，對(duì)創(chuàng)立品牌意愿不強(qiáng)烈。

2? ? 對(duì)策

2.1? ? 生產(chǎn)綠色、無(wú)公害產(chǎn)品，迎合市場(chǎng)、消費(fèi)者的需求

農(nóng)業(yè)從業(yè)者要抓住人們對(duì)健康綠色產(chǎn)品的需求，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品綠色化發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)管控，加速淘汰滯銷品種，以質(zhì)取勝，同時(shí)引進(jìn)推廣新品種，并依靠引用農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新模式、新機(jī)械，加強(qiáng)田間培管，減少藥劑使用量，多施有機(jī)肥，生產(chǎn)出更多的綠色、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。以消費(fèi)者的需求而創(chuàng)造需求、引導(dǎo)需求鞭策供貨方去滿足要求，農(nóng)業(yè)從業(yè)者只有在不斷變化的市場(chǎng)中滿足并激發(fā)消費(fèi)者，才能推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷的快速發(fā)展。

2.2? ? 加大農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)人員培訓(xùn)力度

現(xiàn)在是網(wǎng)絡(luò)大爆炸的時(shí)代，政府應(yīng)加大對(duì)農(nóng)村營(yíng)銷人才的培育力度，培養(yǎng)一批誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、具有專業(yè)素養(yǎng)的電子商務(wù)人員，并按消費(fèi)者的反饋要求不斷改進(jìn)物流、生產(chǎn)、包裝等環(huán)節(jié)，使線上線下銷售雙面開花。

2.3? ? 錯(cuò)開銷售淡旺季，提早規(guī)劃，提高收入

氣候、品種等因素將直接影響農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，同樣產(chǎn)品隨著季節(jié)的不同而存在較大的價(jià)格差，旺季和淡季的價(jià)格往往相差很大。因此，需有專人去摸清消費(fèi)者需求狀態(tài)、市場(chǎng)的行情走勢(shì)、購(gòu)銷動(dòng)向等，并和物流公司建立較穩(wěn)定的物流渠道，使產(chǎn)品一經(jīng)上市就可以很好地銷售出去，爭(zhēng)取效益最大化?；蛘邔⒁恍┺r(nóng)產(chǎn)品放在冷庫(kù)進(jìn)行保鮮貯藏，錯(cuò)開銷售旺季，等到淡季再出售，填補(bǔ)某些農(nóng)產(chǎn)品的短時(shí)空缺，以賣出好價(jià)錢。

2.4? ? 尋找多種銷售渠道，增加收入寬度

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，需尋找多種銷售渠道，便于產(chǎn)品能及時(shí)銷售出去?？赏ㄟ^(guò)微信小程序、微信群進(jìn)行宣傳，吸引更多的消費(fèi)者;與農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)訂立產(chǎn)銷合同，明確種植品種、收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)和最低保護(hù)價(jià)，做到提前規(guī)劃，統(tǒng)籌安排;與超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立長(zhǎng)期的產(chǎn)銷關(guān)系，按時(shí)供應(yīng)一定數(shù)量的達(dá)標(biāo)要求的農(nóng)產(chǎn)品，從而保證農(nóng)產(chǎn)品有穩(wěn)定的銷售渠道[4]。但是，訂單農(nóng)業(yè)必須要具備一定的規(guī)模和實(shí)力，要有一定的組織化程度才能實(shí)施。要充分發(fā)揮好農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)和農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人的作用，在有比較優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品上求突破、求增長(zhǎng)。農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)流通中的每一環(huán)節(jié)加價(jià)率是20%，甚至更多，導(dǎo)致“菜貴傷民，菜賤傷農(nóng)”。開設(shè)農(nóng)產(chǎn)品直營(yíng)店，未經(jīng)物流檢測(cè)的菜品禁止進(jìn)入直營(yíng)店，監(jiān)管部門也正推進(jìn)將直營(yíng)店納入肉菜追溯體系的覆蓋范圍，保證農(nóng)產(chǎn)品的新鮮、安全，讓市民買得放心、吃得安全。

2.5? ? 給農(nóng)產(chǎn)品穿上“身份證”，提升產(chǎn)品價(jià)值

社會(huì)發(fā)展越來(lái)越數(shù)字化，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展也順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，對(duì)其進(jìn)行統(tǒng)一包裝，通過(guò)二維碼建立有效的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系。二維碼的主要信息包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)地、使用藥劑、適合人群以及檢測(cè)報(bào)告等。

2.6? ? 大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)電子商務(wù)業(yè)務(wù)

加快特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)地建設(shè)，強(qiáng)化分級(jí)包裝、冷鏈物流等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快完善產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)體系，加大農(nóng)產(chǎn)品品牌網(wǎng)絡(luò)宣傳營(yíng)銷力度，大力推廣優(yōu)秀地在發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的優(yōu)秀做法和經(jīng)驗(yàn)，使農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品不僅能賣出去，而且能賣出好價(jià)錢。

2.7? ? 加大品牌創(chuàng)建力度和宣傳力度

如何在同質(zhì)商品競(jìng)爭(zhēng)中取得較好的營(yíng)銷效果，品牌是最終制勝的法寶。除了企業(yè)和農(nóng)民自身要加大宣傳外，地方政府也要做好對(duì)本地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳，擴(kuò)大知名度，提高市場(chǎng)占有率。現(xiàn)代大眾傳媒如電視游動(dòng)字幕、網(wǎng)絡(luò)、戶外大型廣告等傳播效果顯著，已逐漸成為農(nóng)村農(nóng)副產(chǎn)品營(yíng)銷的主要媒體[5-6]。名牌農(nóng)產(chǎn)品則意味著良好的社會(huì)信譽(yù)、可觀的市場(chǎng)占有率、較高的知名度和極好的產(chǎn)品品質(zhì)和企業(yè)形象，可以有效維護(hù)消費(fèi)者的利益，也為消費(fèi)者在選擇過(guò)程中節(jié)省了時(shí)間，更重要的是能為農(nóng)業(yè)從業(yè)者帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益和無(wú)形資產(chǎn)。

2.8? ? 樹立農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷理念

農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷理念就是要把消費(fèi)者需要和環(huán)保相統(tǒng)一，采取相應(yīng)的營(yíng)銷方式來(lái)滿足市場(chǎng)需求。時(shí)代在發(fā)展，消費(fèi)者的觀念也在發(fā)生改變，綠色、健康、快捷的農(nóng)產(chǎn)品將更受消費(fèi)者的青睞。綠色農(nóng)產(chǎn)品有利于增強(qiáng)人民體質(zhì)，改善生存環(huán)境。要使“崇尚自然、回歸自然、保護(hù)自然”的綠色文明觀念深入到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)。采取統(tǒng)一的生產(chǎn)線，統(tǒng)一包裝，使農(nóng)產(chǎn)品既好看又環(huán)保，既方便又省事。當(dāng)天包裝當(dāng)天銷售，不新鮮的及時(shí)處理，保證到消費(fèi)者手里是安全的、新鮮的。

3? ? 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)分析現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷現(xiàn)狀以及針對(duì)存在的問(wèn)題提出對(duì)策，以期能切實(shí)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、加強(qiáng)品牌建設(shè)、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、擴(kuò)大產(chǎn)品知名度、提升營(yíng)銷理念，從而減少銷售壓力，提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者經(jīng)濟(jì)效益。

4? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 紀(jì)廣存.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷芻議[J].中國(guó)集體經(jīng)濟(jì)，2010（13）：75.

[2] 丁麗芳.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷策略[M].北京：中國(guó)社會(huì)出版社，2008.

[3] 吳興安.關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷的思考及對(duì)策[J].大眾科技，2005（12）：218-219.

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[6] 宋婉靜.試論市場(chǎng)營(yíng)銷在農(nóng)產(chǎn)品銷售中的作用[J].農(nóng)家參謀，2018（3）：52.