陪餐制度還需加強(qiáng)監(jiān)督

童其君 （福建龍巖市永定區(qū)鳳城街道長(zhǎng)化社區(qū)）

2019年4月1日開(kāi)始，《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》正式施行。根據(jù)規(guī)定，中小學(xué)、幼兒園每餐應(yīng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過(guò)程中存在的問(wèn)題。在浙江紹興不少家長(zhǎng)表示，這個(gè)陪餐制度好是好，但能不能落到實(shí)處，還需要有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)監(jiān)督。（《紹興日?qǐng)?bào)》）

“民以食為天，食以安為先”。近些年，一些學(xué)校食堂出了不少問(wèn)題，引發(fā)了家長(zhǎng)們普遍的恐慌情緒，他們擔(dān)心孩子的身體健康出現(xiàn)問(wèn)題。為還學(xué)生舌尖上的安全，讓家長(zhǎng)放心，教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)三部門(mén)決定在中小學(xué)幼兒園建立集中用餐陪餐制度。這無(wú)疑是診治學(xué)校食堂食品安全隱患的一劑“良方”，能起到護(hù)佑學(xué)生的作用。

然而具體到紹興市，報(bào)道說(shuō)在中小學(xué)校中推行“陪餐”早已不是新鮮事。一方面，家長(zhǎng)和校長(zhǎng)一起陪餐，且食堂管理人員每天要認(rèn)真閱讀陪餐記錄，并針對(duì)教師、家長(zhǎng)的意見(jiàn)建議及時(shí)整改、反饋。另一方面，在陪餐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，在向食堂工作人員反映后，情況很快得到了改善。那為什么還有家長(zhǎng)憂心忡忡呢？因?yàn)榕悴椭贫仍缭?012年5月，教育部、中宣部等15個(gè)部門(mén)印發(fā)的《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》第26條就曾規(guī)定：實(shí)行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決營(yíng)養(yǎng)供餐過(guò)程中存在的問(wèn)題和困難?？蓡?wèn)題還在不斷的曝出，說(shuō)明保障陪餐制度的長(zhǎng)效及對(duì)制度落實(shí)的監(jiān)管上，在不少地方還比較虛。看他人想自己，家長(zhǎng)們擔(dān)憂著實(shí)不是多余。

說(shuō)千道萬(wàn)，陪餐制度只是方法，更關(guān)鍵的是要構(gòu)建校園食品安全的“透明監(jiān)督機(jī)制”。陽(yáng)光是最好的防腐劑。鄧小平同志曾經(jīng)指出：“制度好可以使壞人無(wú)法任意橫行，制度不好可以使好人無(wú)法充分做好事，甚至走向反面。”可見(jiàn)，將陪餐制度落到實(shí)處，還需要有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)監(jiān)督。只有建立起常態(tài)化的監(jiān)督機(jī)制，及時(shí)跟蹤改進(jìn)，才能讓孩子們吃得到，吃得好，吃得放心。