談化學(xué)教育中美育的體現(xiàn)和作用

周慧娟

摘 要：新課改要求教育要培養(yǎng)全面發(fā)展的人才，針對(duì)素質(zhì)教育的德、智、體、美、勞五大項(xiàng)，以往的教育只注重智育，而忽略了其他各項(xiàng)。鑒于化學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)，文章提出了美育的重要性，介紹了在化學(xué)教育中應(yīng)從哪些方面正視美育，最后例舉了在化學(xué)教育中重視美育會(huì)收到的成效。

關(guān)鍵詞：化學(xué)教育；美育；體現(xiàn)和作用

中圖分類號(hào)：G63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-9132（2019）05-0094-02

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2019.05.059

美育在學(xué)科教學(xué)中有著重要的獨(dú)特的教育功能，它與學(xué)科教學(xué)互為條件，相輔相成，可以有效地提高學(xué)科教學(xué)的品質(zhì)，真正實(shí)現(xiàn)新的學(xué)科課程目標(biāo)。例如，化學(xué)學(xué)科教學(xué)就是實(shí)施美育的重要途徑，有機(jī)化學(xué)中的苯環(huán)堪稱美的明星，它有外觀的簡潔美（一個(gè)六元環(huán)中夾雜著一個(gè)圓）、線條美（有直有曲，有角有弧）、對(duì)稱美（呈軸對(duì)稱、中心對(duì)稱）、和諧美（既有飽和烴的性質(zhì)，又有不飽和烴的性質(zhì)）、更有其蘊(yùn)含的發(fā)現(xiàn)美（因凱庫勒的夢(mèng)想而誕生）等。苯環(huán)的這些“藝術(shù)美”比其“形象美”更為可貴，只有這些隱藏在知識(shí)后面的美才會(huì)如甘泉般滋潤著學(xué)生的心房，在潛意識(shí)中影響著學(xué)生的一生！教師在教學(xué)時(shí)只有深刻挖掘這些美，才能真正發(fā)揮美育在學(xué)科教學(xué)中的神奇功效[1]。為此一線化學(xué)教師要努力改變過去那種只注重知識(shí)性學(xué)習(xí)，忽略發(fā)展性學(xué)習(xí)和創(chuàng)新性學(xué)習(xí)的教學(xué)觀念，重視化學(xué)教育中的美育。

一、正確認(rèn)識(shí)化學(xué)教育中的美育

著名教育學(xué)家蘇霍姆林斯基認(rèn)為：“美是道德純潔、精神豐富和體魄健全的強(qiáng)大源泉?！泵栏袕哪睦飦?？當(dāng)然來自于日常美育的培養(yǎng)。根據(jù)化學(xué)的特點(diǎn)，可將化學(xué)美分為：化學(xué)物質(zhì)美、結(jié)構(gòu)美，化學(xué)儀器和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象美、化學(xué)史實(shí)美[2]。

（一）化學(xué)的物質(zhì)美、結(jié)構(gòu)美

在日常課堂中滲透化學(xué)物質(zhì)美時(shí)，我們可以用晶瑩剔透的金剛石、光彩奪目的紅綠藍(lán)寶石的圖片等；巧奪天工的鐘乳、石筍、石柱；畫家用來描繪色彩斑斕的圖畫時(shí)所用的顏料，則是鐵紅、鋅鋇白等化學(xué)顏料。對(duì)于化學(xué)物質(zhì)來講，結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)。外在的化學(xué)物質(zhì)美正是內(nèi)在的化學(xué)結(jié)構(gòu)美的反映。金剛石是世界上最堅(jiān)硬的物質(zhì)，用作裝飾品時(shí)更有其光彩奪目的外表，這正是其內(nèi)部正四面體空間網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)決定的；近年發(fā)現(xiàn)的C60則是由60個(gè)碳原子組成如足球形狀的大分子晶體；還有雪花宏觀上表現(xiàn)出來的六邊形狀也取決于其微觀上的鍵連結(jié)構(gòu)。隨著掃描隧道電子顯微鏡（scanning tunneling microscope，STM）的廣泛使用，學(xué)生可以從圖片中清晰地看到真實(shí)的微觀結(jié)構(gòu)，從而領(lǐng)略到化學(xué)的結(jié)構(gòu)美[3]。在日常教學(xué)中教師要對(duì)這些化學(xué)美有意識(shí)地加以挖掘、點(diǎn)撥，使學(xué)生對(duì)五彩繽紛的化學(xué)世界充滿好奇心。

（二）化學(xué)儀器和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象美

在化學(xué)學(xué)習(xí)中，“實(shí)驗(yàn)”是通往真理的大門。走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室有很多造型優(yōu)美，形態(tài)各異的儀器，比如U型管，蛇型冷凝管，錐形瓶，葫蘆狀的啟普發(fā)生器等。實(shí)驗(yàn)裝置的變化，更能引起人的好奇心。最讓人印象深刻的是實(shí)驗(yàn)中的現(xiàn)象美，金屬鈉與水的反應(yīng)：鈉浮在水面上熔成一個(gè)銀白色的小球，四處游動(dòng)，發(fā)出“嘶嘶”的聲音，隨著反應(yīng)的進(jìn)行，滴有酚酞的無色溶液變成紅色；溶液反應(yīng)中各種離子和沉淀的顏色，相互反應(yīng)變化莫測(cè)；葡萄糖的銀鏡試驗(yàn)等?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象美可見一斑，這些美妙的現(xiàn)象都能激起學(xué)生濃烈的探知欲[2]。

（三）化學(xué)史實(shí)美

回首化學(xué)的發(fā)展史，有許多有趣的故事。有成功發(fā)現(xiàn)的戲劇美，錯(cuò)過發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)的悲劇美以及科學(xué)家表現(xiàn)出的崇高美。例如講堿金屬時(shí)，可以介紹我國著名科學(xué)家侯德榜勵(lì)志回國，向世界公開了著名的侯氏制堿法，從而結(jié)束了西方的技術(shù)壟斷。用這些故事激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)家報(bào)效祖國、不怕困難的頑強(qiáng)精神[2]。在學(xué)習(xí)硫、氮等元素時(shí)，要講它們的氧化物的危害，如著名的倫敦光化學(xué)煙霧事件；講酸雨的形成和危害，讓學(xué)生多看視頻，真實(shí)的畫面給學(xué)生強(qiáng)烈的視覺沖擊，從而在腦海里形成深刻的認(rèn)識(shí)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

二、化學(xué)教育中美育的作用

（一）激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高創(chuàng)新思維能力

美育是激發(fā)興趣的良方。要提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，必須激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。在美的熏陶中，學(xué)生的創(chuàng)造熱情會(huì)高漲。不僅認(rèn)知活動(dòng)會(huì)在“潛意識(shí)記憶”中完成，思維活動(dòng)也得到延伸，激起強(qiáng)烈的求知欲。心理學(xué)中認(rèn)為，興趣是人們樂于積極地去接觸和認(rèn)識(shí)某種事物的一種心理傾向。當(dāng)興趣發(fā)展成為從事某種實(shí)際活動(dòng)的傾向時(shí)，對(duì)學(xué)生來說，興趣、愛好是學(xué)習(xí)的內(nèi)在動(dòng)力。所以要積極引導(dǎo)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)美，使學(xué)生智力的、非智力的品質(zhì)在充滿美的學(xué)習(xí)氛圍中得到最佳的培養(yǎng)和激發(fā)，從而促進(jìn)和輔助智育和德育的發(fā)展[3]。

培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)是新課標(biāo)中對(duì)化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的重要要求。在化學(xué)教學(xué)中，利用化學(xué)之美，使學(xué)生在愉悅狀態(tài)下，思路開闊、聯(lián)想豐富，創(chuàng)新思維能力得到開發(fā)，從而培養(yǎng)學(xué)生的想象能力、創(chuàng)造能力，將美育滲透于中教學(xué)，充分挖掘培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的因素，這是教學(xué)的又一個(gè)重要任務(wù)。

（二）提高學(xué)生環(huán)保意識(shí)

培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)境保護(hù)意識(shí)是化學(xué)學(xué)科義不容辭的責(zé)任。隨著工業(yè)化的進(jìn)程，環(huán)境污染愈來愈嚴(yán)重，其中尤以化學(xué)污染為最?；瘜W(xué)教育的任務(wù)不但要教育學(xué)生掌握化學(xué)知識(shí)來改造自然，還要培養(yǎng)學(xué)生按照美的要求將自然變得更美，而不是只追求利益?；瘜W(xué)是一把“雙刃劍”，我們要充分發(fā)揮化學(xué)美好的一面，將保護(hù)環(huán)境、治理環(huán)境作為主要目標(biāo)。所以教師要引導(dǎo)學(xué)生觀察了解課堂和學(xué)校之外的廣闊世界。教育學(xué)生樹立“環(huán)境意識(shí)”，也是寓美育于學(xué)科教學(xué)之中的一種途徑[4]。

三、結(jié)語

2017版的新課程標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)全面推行，學(xué)科教學(xué)要面向全體學(xué)生，讓每位學(xué)生都能認(rèn)識(shí)豐富多彩、與人類生活命運(yùn)相關(guān)的化學(xué)知識(shí)。新教材《化學(xué)與生活》正是在此基礎(chǔ)上孕育而成。通過設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究方案，讓學(xué)生充分意識(shí)到化學(xué)知識(shí)源于生活，并最終服務(wù)于生活，從而引導(dǎo)學(xué)生從化學(xué)的視角去認(rèn)識(shí)科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)和生活等方面的有關(guān)問題，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)自然的保護(hù)意識(shí)，對(duì)社會(huì)的責(zé)任感，立志用化學(xué)創(chuàng)造更美好的生活。

參考文獻(xiàn)：

[1] 蘭建祥.淺議化學(xué)教學(xué)中的美育教育誤區(qū)[J].教師論壇，2007（4）：11.

[2] 周建美.化學(xué)中不可忽視的美育教育[J].長春理工大學(xué)學(xué)報(bào)（綜合版），2005（2）：93.

[3] 盧修祿.中學(xué)化學(xué)教育中的美育問題[J]西北職教，2009（2）：49.

[4] 李敏.談?wù)劵瘜W(xué)教育中的美育[J]達(dá)州職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2007（2）：8.