淺析應(yīng)用食品理化檢驗(yàn)箱快速確證中毒檢品中有機(jī)磷農(nóng)藥的措施及作用探究法分析

曹 璐

（撫順市疾病預(yù)防控制中心，遼寧 撫順 113006）

有機(jī)磷農(nóng)藥是日常生活較常見(jiàn)的農(nóng)藥類(lèi)型之一，應(yīng)用廣泛，但一旦出現(xiàn)誤食，會(huì)導(dǎo)致患者迅速發(fā)病，若臨床中未能及時(shí)檢測(cè)出有機(jī)磷農(nóng)藥，會(huì)嚴(yán)重影響患者預(yù)后，降低患者的生存質(zhì)量，甚至威脅到患者的生命安全[1]。因此，應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)中毒患者進(jìn)行有機(jī)磷農(nóng)藥的檢測(cè)，同時(shí)提高對(duì)中毒檢品的檢測(cè)效率，及早分辨是否存在有機(jī)磷藥物，從而為臨床治療提供參考，促進(jìn)患者康復(fù)[2-3]。本次研究分析了食品理化檢驗(yàn)箱快速確證中毒毒品中有機(jī)磷農(nóng)藥的措施及作用，具體報(bào)道如下。

1 資料與方法

1.1 基本資料：選取2017年12月9例疑似誤食農(nóng)藥患者作為研究對(duì)象，所有患者均在食用后2 h內(nèi)出現(xiàn)惡心嘔吐、頭暈頭痛等癥狀。

1.2 方法：采集患者食用的中毒樣品（饅頭、面粉），對(duì)樣品粉碎后，通過(guò)四分法進(jìn)行處理，縮分至檢測(cè)所需的數(shù)量?？s分后，約通過(guò)1/3的樣本進(jìn)行檢驗(yàn)。將樣本放入100 mL檢驗(yàn)瓶中，分別加入中性氧化鋁（0.1 g）、活性炭（60 mg）以及丙酮（6 mL），并進(jìn)行浸漬處理，浸漬持續(xù)15 min，浸漬過(guò)程中適當(dāng)搖晃檢驗(yàn)瓶[4]。之后在將樣本注入離心管中，提取上清液。測(cè)試時(shí)，先將3張酶紙片放置于玻璃片上，提取適當(dāng)液體滴于紙片上，在另一張紙片上滴清水作為對(duì)照。1 min后，將玻璃片合上，用手進(jìn)行加熱，持續(xù)3 min，之后取出底物片，將顯色液滴入，1 min后漂洗酶紙片[5]，水分排出后與色譜進(jìn)行對(duì)照。若顯色相同，則提示有機(jī)磷農(nóng)藥陰性；若顯色不同，則提示存在有機(jī)磷農(nóng)藥，顏色越淺，表示有機(jī)磷農(nóng)藥濃度越高。

2 結(jié) 果

對(duì)比后發(fā)現(xiàn)，患者所服用的饅頭提取液顯示為淺青色，面粉提取液顯示為青色，證明兩種物質(zhì)中均含有一定濃度的有機(jī)磷農(nóng)藥，且饅頭中有機(jī)磷農(nóng)藥的濃度高于面粉。證明食品理化檢驗(yàn)箱能準(zhǔn)確且快速的檢測(cè)中毒檢品中的有機(jī)磷農(nóng)藥[6]。

3 討 論

近年來(lái)，有機(jī)磷農(nóng)藥以其高效、廣譜的殺蟲(chóng)特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、家庭倉(cāng)儲(chǔ)等各方面，雖然取得了一定的效果，但同時(shí)也對(duì)環(huán)境造成了嚴(yán)重的影響[7]。部分有機(jī)磷農(nóng)藥會(huì)通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體，引發(fā)畸形、癌癥、突變危害等，尤其是果蔬等食品引發(fā)的中毒，呈現(xiàn)出逐年上升的趨勢(shì)[8]。有機(jī)磷農(nóng)藥中毒具有發(fā)病急、病情發(fā)展快、預(yù)后差等特點(diǎn)，患者發(fā)病后，應(yīng)立即就醫(yī)，否則會(huì)對(duì)其生命安全造成威脅。另一方面，臨床中也應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)有機(jī)磷農(nóng)藥的檢測(cè)，判斷患者的發(fā)病因素，從而制定相應(yīng)的治療方案，保證臨床療效，改善患者預(yù)后。

本次研究通過(guò)食品理化檢驗(yàn)箱的方式對(duì)中毒檢品中機(jī)磷農(nóng)藥進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示，患者所服用的饅頭提取液顯示為淺青色，面粉提取液顯示為青色，證明兩種物質(zhì)中均含有一定濃度的有機(jī)磷農(nóng)藥，且饅頭中有機(jī)磷農(nóng)藥的濃度高于面粉。證明食品理化檢驗(yàn)箱能準(zhǔn)確且快速的檢測(cè)中毒檢品中的有機(jī)磷農(nóng)藥。在檢測(cè)過(guò)程中應(yīng)注意以下幾方面：第一，食品理化檢驗(yàn)箱能對(duì)多種農(nóng)藥進(jìn)行監(jiān)測(cè)，例如百蟲(chóng)、樂(lè)果、甲拌磷等。而有機(jī)磷農(nóng)藥在有機(jī)溶劑中會(huì)熔接，在堿性溶液中會(huì)水解，因此檢測(cè)時(shí)應(yīng)保證檢測(cè)環(huán)境為中性或酸性，在沸點(diǎn)較低的溶劑中提取；第二，在揮發(fā)濃縮的過(guò)程中，應(yīng)合理控制溫度，一般周?chē)h(huán)境溫度應(yīng)＜60 ℃，避免蒸發(fā)。食品理化檢驗(yàn)箱具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、體積小、便于攜帶、成本低等優(yōu)勢(shì)，發(fā)現(xiàn)患者中毒后，能第一時(shí)間對(duì)患者進(jìn)行檢測(cè)，且檢測(cè)速度較快，有利于判斷患者的病情及發(fā)病原因，患者接受能力較強(qiáng)，能為臨床治療提供參考，從而保證臨床療效，促進(jìn)患者康復(fù)。綜上所述，對(duì)食物中毒患者進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，食品理化檢驗(yàn)箱能準(zhǔn)確檢測(cè)出中毒檢品中的有機(jī)磷農(nóng)藥，且檢測(cè)速度較快，操作簡(jiǎn)單，患者接受能力較強(qiáng)，值得推廣應(yīng)用。