日本制絲技術(shù)的變遷與傳承

高林千幸

摘要： 文章從岡谷蠶絲博物館的建設(shè)出發(fā)，分別介紹了日本制絲技術(shù)的發(fā)展歷程、制絲技術(shù)的傳承，以及與蘇州絲綢博物館的交流，展示了日本繅絲機的變化發(fā)展，也體現(xiàn)了日本岡谷蠶絲博物館與中國蘇州絲綢博物館之間關(guān)于古代復原絲綢文化的交流與合作。

關(guān)鍵詞： 日本;制絲技術(shù);蠶絲博物館;繅絲機;交流

中圖分類號： TS142.221 ? 文獻標志碼： A ? 文章編號： 1001-7003（2019）10-00021-06 ?引用頁碼： 101104

Abstract： Focusing on the construction of the Okaya Silk Museum， the study introduces the development history and inheritance of Japanese silk-making technology， and exchanges with Suzhou Silk Museum， shows change and development of Japanese silk reeling machine， and reflects the exchanges and cooperation between Okaya Silk Museum and Suzhou Silk Museum on the ancient restoration of silk culture.

Key words： Japan; silk technology; silk museum; silk reeling machine; exchange

以1859年橫濱開港為契機，生絲為日本賺取外匯、提高國力、走向近代化發(fā)揮了重要作用。此后的160年中，先輩們?yōu)榱颂岣咝剩a(chǎn)更多高品質(zhì)生絲，不斷努力，致力于制絲技術(shù)的研究開發(fā)。通過追尋制絲技術(shù)研發(fā)的足跡，人們可以從先人的智慧和努力中，學習領(lǐng)會很多東西。

本文著重介紹支撐日本近代化的制絲技術(shù)的發(fā)展軌跡，以及當前承擔該項技術(shù)部分傳承重任的岡谷蠶絲博物館的構(gòu)建。

1 曾經(jīng)支撐日本的制絲技術(shù)發(fā)展歷程

1.1 意式法式繅絲機的引進

橫濱開港時所出口的生絲，是用手搖繅絲器生產(chǎn)的，如圖1所示（岡谷蠶絲博物館藏）。當時，生絲主要出口歐洲，占到日本全國出口總額的66%[1]。同一時期蠶絲業(yè)較發(fā)達的意大利和法國，因為蠶微粒子病蔓延，蠶絲業(yè)處于毀滅狀態(tài)。因此，轉(zhuǎn)向日本購買生絲，使得當時生絲處于生產(chǎn)出來就能賣掉，一經(jīng)出口就被購買的狀態(tài)。在此期間，粗制濫造的生絲橫行，日本生絲信用迅速降低。

明治維新以前，意大利和法國等歐洲國家，通過絲綢之路從中國引入蠶絲技術(shù)，伴隨著由意大利發(fā)起的產(chǎn)業(yè)革命推進了制絲機械化。在日本，以尋求從海外輸入高技術(shù)的風潮為契機，重新獲取因粗制濫造而失去的信用，開始引進海外的技術(shù)。在群馬縣的前橋，1870年6月，聘請了瑞士工程師繆拉，引進了意式繅絲方法。同年10月，在東京的筑地，創(chuàng)立了60人繅絲的意式制絲工廠。

1872年，日本政府聘用了法國工程師坡爾·布留那，從法國引進繅絲機，創(chuàng)辦了政府官營的富岡制絲場。其目的是為了實現(xiàn)高效率和生產(chǎn)高質(zhì)量生絲，通過引進先進技術(shù)，謀求提高產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平。當時設(shè)置的繅絲機為金屬制的300釜（一人用一釜進行繅絲）一組。該機其中的兩釜（No.151，152），現(xiàn)在展示在岡谷蠶絲博物館（圖2）。

從法國引進繅絲機以來，已經(jīng)歷了將近150年，這種機器堪稱時代的見證。無論是在富岡制絲場還是在法國，這種繅絲機已無存留，只有在岡谷蠶絲博物館僅存著這種珍貴的繅絲機。當時，即使在制絲業(yè)繁盛的意大利和法國等，金屬制繅絲機的最大引入數(shù)只有150釜，1872年，擁有300釜的富岡制絲廠是世界最大規(guī)模的制絲工廠。2014年6月富岡制絲廠被列為世界文化遺產(chǎn)。

1.2 諏訪式繅絲機的研發(fā)

在富岡制絲場引進法式繅絲機3年后的1875年，岡谷的制絲科技人員，綜合了意式法式繅絲法，研發(fā)了劃時代的諏訪式繅絲機，在岡谷創(chuàng)建了擋車工達100人的大型制絲工廠[2]。從此出現(xiàn)了真正日本制的制絲機械化工廠。

諏訪式繅絲機以其優(yōu)越的性能和低廉的價格，迅速在全日本普及。特別是岡谷，從1880年到1920年，不斷出現(xiàn)使用諏訪式繅絲機的制絲工廠，成為了日本最大的制絲工業(yè)地區(qū)。其生產(chǎn)出來的生絲幾乎全部出口，在海外被稱為“絲都岡谷”，享譽世界（圖3、圖4）。岡谷蠶絲博物館至今還保存并展示著2緒繅到8緒繅的諏訪式繅絲機。這些也是只有在岡谷還保存著的珍貴繅絲機。

由于使用了諏訪式繅絲機，1897年，全日本生絲產(chǎn)量超過了歐洲最大的蠶絲國意大利，1909年超過中國成為了世界上最大的生絲出口國，直到1945年中國生絲產(chǎn)量反超日本之前，日本生絲產(chǎn)量一直占世界第一。

1.3 立繅絲機的研發(fā)

諏訪式繅絲機的繅絲方法，就是一邊煮繭，一邊在高溫繅絲湯中浮繭繅絲，讓繭層絲膠膨潤軟化，離解繭絲，進行高速卷取的方法?？墒?，這樣高速繅絲，存在容易產(chǎn)生生絲颣節(jié)、生絲伸度較低等缺點。

1920年以后，美國方面需要長筒絲襪用的細纖度少颣節(jié)的生絲。為此，制絲技術(shù)人員基于“為了繅制高品質(zhì)的生絲，與蠶結(jié)繭吐絲相同的速度進行繅絲的話，是不是可以繅制出具有繭絲原有性能的生絲”的思路，研發(fā)出了繅絲速度為原來速度的五分之一左右，而一名擋車工看管的絲條數(shù)為原有的4～5倍達20緒的低速立繅絲機（圖5），現(xiàn)收藏于岡谷蠶絲博物館。

相對于諏訪式繅絲機的浮繅、高溫、高速、坐繅、手工接緒，立繅絲機采用沉繅、低溫、低速、立繅、用旋轉(zhuǎn)接緒器接緒，用與以前的繅絲方法完全不同的逆向思維，開發(fā)出了日本原創(chuàng)的繅絲機。用這種立繅絲機繅制的生絲，在美國作為特薄高級絲襪用絲受到稱贊，出口量迅速增加。這種立繅繅絲方法由于受到國際好評，開發(fā)了多種多條繅絲機，到1960年前后，在全日本得到了普及。

1.4 自動繅絲機的開發(fā)

1940年開始進行研發(fā)能夠感知生絲粗細并能控制生絲為設(shè)定粗細的纖度感知器，并在1950年，研發(fā)出了使用丹尼拉式纖度感知器的世界首創(chuàng)自動繅絲機。以此研發(fā)為契機，1955年，在農(nóng)林省蠶絲試驗場岡谷制絲試驗所，為了提高纖度感知器的性能，發(fā)明了用兩枚圓形玻璃板間夾一薄膜片纖度感知器（圖6）[3]。用這種纖度感知器，開發(fā)出了日產(chǎn)式和惠南式自動繅絲機，公司也開發(fā)出獨自的纖度感知器，自動繅絲機進入了實用化（圖7）。

通過自動繅絲機的開發(fā)，接緒操作自動完成，人均生絲產(chǎn)量提高、質(zhì)量改善和生產(chǎn)效率提高等目標得以實現(xiàn)。迄今為止，自動繅絲機出口到了中國、巴西、烏茲別克斯坦、泰國、越南、印度尼西亞等主要的生絲生產(chǎn)國，在全世界被廣泛使用。

圖8為戰(zhàn)后使用的座繅機、立繅機、自動繅絲機的臺數(shù)（釜數(shù)）的演變。1955年前后，隨著自動繅絲機的普及，立繅絲機急劇減少。圖9為根據(jù)1950年以后的數(shù)據(jù)整理得到的關(guān)于不同繅絲機的擋車工，每人每天生絲產(chǎn)量的變化。采用自動繅絲機之后，生絲產(chǎn)量逐年增加。

制絲業(yè)發(fā)展的歷史過程中，離不開制絲機械類硬件方面的開發(fā)進步，以及制絲工程管理的軟件方面的發(fā)展。此外，由于蠶的新一代交配種的導入和蠶品種的改良提高了原料繭質(zhì)量，以及蠶的飼育技術(shù)的開發(fā)，改良水平也不斷得到提高。

在制絲領(lǐng)域的原料繭干燥、儲繭、煮繭、繅絲、復搖、整理等技術(shù)和工程管理技術(shù)等，構(gòu)建了世界最高水平的制絲技術(shù)。

這樣在謀求各種制絲工程的機械化和自動化的同時，原蘇州大學名譽教授、信州大學名譽教授、前岡谷蠶絲博物館名譽館長島崎昭典先生等人，運用概率統(tǒng)計理論，確立了制絲工程管理技術(shù)。由此，從硬件軟件兩方面不斷充實，提高了生絲品質(zhì)和生產(chǎn)效率。

2 制絲技術(shù)的傳承——岡谷蠶絲博物館的構(gòu)建

岡谷的地理位置大致在日本的中部，明治初年（1868年）開始作為日本最大的生絲產(chǎn)地發(fā)展起來。生產(chǎn)的生絲出口海外，如前所述被外國稱為“絲都岡谷”。岡谷蠶絲博物館于1964年開館，是按照不同的時代背景，展示明治初期以來與制絲工程有關(guān)機械與資料的繭絲博物館[4]。到目前為止，前來參觀的人員不僅有來自所在地區(qū)的本土人士，也有來自全國各地的許多游客。本館在提供民眾了解構(gòu)筑日本近代化基礎(chǔ)的制絲行業(yè)風姿和先人偉業(yè)的同時，也成為讓大家能全程感受從蠶繭到絲綢的終身學習場所。 ?2014年8月，蠶絲博物館整修后重新開放（圖10），其昵稱為“絲綢Fact岡谷”。這是因為它是一所設(shè)了制絲工廠的博物館，其宗旨是要把制絲業(yè)的歷史和技術(shù)變遷的事實廣為傳播。

新館有公開展示、學習體驗、調(diào)查研究、廣告普及、收集保存的功能，館內(nèi)展示有前面講過的法式繅絲機、諏訪式繅絲機、立繅繅絲機、自動繅絲機（圖11）。另外，在博物館內(nèi)并設(shè)了實際運轉(zhuǎn)經(jīng)營的繅絲公司，其中包括上州式繅絲機、諏訪式繅絲機、自動繅絲機、粗纖度繅絲機、極細繅絲機等，既可以供參觀者參觀，也可以供參觀者實際操作學習[5]。這樣，本館成為一個集常設(shè)展示與動態(tài)展示為一體的舉世無雙的博物館（圖12）。將來還要把本館建成一個可以體驗從手工繅制生絲到織成織物，從而培養(yǎng)技術(shù)人員與傳承制絲技術(shù)的博物館。

岡谷蠶絲博物館以中小學生為對象開展養(yǎng)蠶的學習活動（圖13）。目的是通過具有豐厚制絲業(yè)歷史底蘊、構(gòu)筑了日本近代化基礎(chǔ)的岡谷市，使孩子們學習了解蠶絲業(yè)的歷史。通過觀察蠶寶寶，可以了解蠶的生態(tài)，還可以學習養(yǎng)蠶技藝、從蠶繭繅成生絲的制絲技術(shù)，以及構(gòu)筑近代化的制絲業(yè)歷史。只有這樣，才是“絲綢Fact岡谷”的真實，即真實地反映先人們是如何在一個又一個不同的時代中集思廣益、果斷前行的。通過這些內(nèi)容的學習，對于今后要勇敢頑強面對社會的青年有莫大的幫助。

3 與蘇州絲綢博物館的交流

作為絲綢故鄉(xiāng)、絲綢之路的起點，在公元前3500—前3300年的新石器時代河南省青臺村發(fā)現(xiàn)了最古老的出土絲織物“羅”的殘片。另外還在公元前的殷代遺跡出土了有紋樣的絲織物，表明那時已經(jīng)有了不起的染織技術(shù)。在此后中國悠久的歷史里面，產(chǎn)生了各種絲織和刺繡的技法。

1998年，在岡谷市，經(jīng)岡谷蠶絲博物館前名譽館長島崎昭典先生牽線搭橋，蘇州絲綢博物館·絲綢織繡文物復制中心（現(xiàn)錢小萍古絲綢復制研究所）與岡谷蠶絲博物館之間，簽署了學術(shù)交流協(xié)定。

依據(jù)該協(xié)定，岡谷市對正在進行古代絲織物調(diào)查研究國家項目工作的蘇州絲綢博物館給予合作的同時，在16年漫長的合作間接受共同復制研究從殷王朝（B.C.16世紀—B.C.11世紀）到清王朝（17世紀—20世紀）的古代復元絲織物，以及清王朝以后的裝飾品等原品共51件。

目前為止，本館進行了數(shù)次中國古代復元絲織物展覽，在迎接學術(shù)協(xié)定簽署20周年期間（2018—2019年），這51件作品先后在岡谷蠶絲博物館公開展示（圖14）。

在日本，可以說這是除岡谷以外見不到的寶物——中國古代復元絲織物。為了參觀這些織物，許多參觀者從全國各地專程前來。這些中國古代復原絲織物也得到了參觀者們的高度評價，他們?yōu)樵趯饶軌蛞姷竭@樣歷史悠久的中國珍貴技術(shù)結(jié)晶而感動。

4 結(jié) 語

據(jù)了解絲綢的歷史從中國公元前7000年開始，蠶絲技術(shù)在19世紀70年代以后快速發(fā)展。岡谷蠶絲博物館的使命之一，就是在越來越難以現(xiàn)場看到這些技術(shù)的當下，把包括養(yǎng)蠶、蠶種和制絲的蠶絲業(yè)的珍貴技術(shù)留傳于后世。宗旨是建設(shè)一個從學習歷史中思考和創(chuàng)造未來的博物館。

（中文翻譯 費萬春）

志謝：對于給予理解和協(xié)助的中國政府、多年給予指導的蘇州絲綢博物館名譽館長錢小萍先生、蘇州大學原副校長白倫先生及其相關(guān)各位，誠表謝意。

參考文獻：

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The Journal of Okaya Silk Museum（1996-2009）： No.1～14 [Z]. Okaya： Okaya Education Committee，1996-2009.

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[5]伊藤正和.シルク岡谷製糸業(yè)の歴史（改訂版）[M].岡谷：岡谷市教育委員會，2018.

MASAKAZU Ito. Silk Okaya， History of the Silk Industry （Revised Version）[M]. Okaya： Okaya Education Committee，2018.