文-劉彥青
2019年,貴州茶產業(yè)呈現(xiàn)出多種不同的“打開方式”。一方面,貴州茶產業(yè)經過十多年的積累,面積規(guī)模早已達到全國第一,在源頭和加工上,“干凈茶”理念深入人心,在產業(yè)化、標準化、規(guī)?;陌l(fā)展路徑上,貴州茶人逐步將更多的茶園納入進“歐標茶”范疇。另一方面,“貴州沖泡”逐步在消費者中得到普及。貴州茶的標簽,呈現(xiàn)出多元化的趨勢。2019年6月,古茶樹高峰論壇的成功舉辦,為貴州茶樹起源和古茶樹研究,豎下了一塊界碑,國內外專家共話貴州茶起源,暢聊黔茶未來。
當越來越多的目光投向貴州茶,我們還發(fā)現(xiàn),貴州茶的打開方式更加多元化,茶旅,就是其中之一。江南千條水,云貴水環(huán)山,貴州近70個縣產茶,重點產茶縣40余個,貴州茶區(qū)往往伴隨著秀美的自然風光,古代曾經的山區(qū)道途不暢,為貴州留存了珍貴的文化傳承與生態(tài)環(huán)境,使得時間在此凝固,56個民族都曾在這留下過痕跡,18個民族在此世代安居。一經釋放,便如同一幅浩蕩的彩色畫卷。茶葉、茶樹、茶園、茶山、茶區(qū),不同的觀察視角,讓我們以不同的方式感知著貴州茶的魅力。講面積、講產量、講歷史、講工藝,從地域香、品種香到工藝香。從茶葉到茶樹,讓我們從關注品飲和工藝轉為關注樹種和環(huán)境;從茶樹到茶園,再到茶區(qū),讓我們逐步淡化了個體,強化了群體,茶的群體就是茶園,人的群體就是茶人,各個群體之間,交織著無限可能性,為我們構建茶旅一體新局面化帶來了廣闊前景。
為什么要正本清源,探尋貴州古茶樹的歷史?只有把茶生長的歷史脈絡講清楚,才有充實素材供我們挖掘和探尋,才會有與茶產業(yè)交叉的各個關聯(lián)行業(yè),才會有茶旅一體化的新局面。立足在中國綠茶產業(yè)新金三角,貴州無疑站在了一個新的至高點,各方媒體帶來的高頻寫作,對茶文本復寫與改寫,帶來海量信息流,穩(wěn)住了正向觀念池,這對深入茶區(qū)調研的傳播者無疑提出了更高要求,我們需要更多的創(chuàng)造。
誰持彩練當空舞?貴州茶在不同的歷史階段,呈現(xiàn)出不同的風采,黔茶與華夏茶文明一脈相通,在每個重要時間節(jié)點,都留下濃墨重彩。以茶載道,黔茶是一個窗口,是貴州五張名片之一,向外界講述貴州茶人的理念;以茶為媒,我們將串聯(lián)起黔山秀水、黔風古韻,讓山河彩韻,盡顯其中。