臨夏州牛羊標準化養(yǎng)殖圈舍建設探析

孫愛華

(甘肅省臨夏州畜牧技術推廣站,甘肅 臨夏 731100)

1 臨夏州牛羊標準化養(yǎng)殖圈舍建設現(xiàn)狀

經(jīng)調(diào)查，臨夏州養(yǎng)殖圈舍可分為簡陋圈舍、一般圈舍、標準圈舍。簡陋圈舍為土木結構，因陋就簡，有簡單的飼槽和門窗，建設尺寸面積不規(guī)范，牛羊混養(yǎng)，凈污道不分；一般圈舍為磚木結構，都有比較規(guī)范的飼槽和門窗等，有通風設施，建設尺寸面積比較規(guī)范，凈污道相對分離，沒有專門的清糞出口；標準圈舍為磚混結構，有規(guī)范的飼槽和門窗、給水給料、通風、保暖等設施，建設尺寸面積規(guī)范標準，凈污道分離，有專門的糞尿清理出口。

經(jīng)調(diào)查統(tǒng)計，全州共有牛羊豬雞養(yǎng)殖圈舍700 726棟(間),1 001.72萬m2，平均每棟(間)14.3 m2，平均投入4 211元，平均每1 m2投入295元。其中各類畜禽養(yǎng)殖圈舍比例：牛舍占32%，羊舍占51%，豬舍占11%，雞舍占6%；各類畜禽養(yǎng)殖圈舍建設情況中：簡陋圈舍占28%，一般占32%，標準占40%；養(yǎng)殖戶圈舍占76%，養(yǎng)殖場單列式圈舍占12%，養(yǎng)殖場雙列式圈舍占12%。

1.1 牛 舍

全州牛舍共計196 071棟(間),324.4萬m2，平均每棟(間)16.5 m2，平均每棟(間)投入5 598元，平均每1 m2投入338元，占全州各類圈舍的32%。全州現(xiàn)有牛舍中：簡陋占17%，一般占30%，標準占53%。

1.1.1 養(yǎng)殖戶單列式圈舍 養(yǎng)殖戶單列式圈舍共計154 713棟(間),230.7萬m2，平均每棟(間)14.9 m2，平均每棟(間)投入4 728元，平均每1 m2投入317元，占牛舍總量的71%。其中：簡陋占29%，一般占36%，標準占35%。

1.1.2 養(yǎng)殖場(小區(qū))單列式圈舍 養(yǎng)殖場(小區(qū))單列式圈舍共計29 176棟(間),44.88萬m2，平均每棟(間)15.4 m2，平均每棟(間)投入6 699元，平均每1 m2投入435元，占牛舍總量的14%。其中：簡陋占2%，一般占40%，標準占58%。

1.1.3 養(yǎng)殖場(小區(qū))雙列式圈舍 養(yǎng)殖場(小區(qū))雙列式圈舍共計12 182棟(間),48.86萬m2，平均每棟(間)40.1 m2，平均每棟(間)投入14 010元，平均每1 m2投入349元，占牛舍總量的15%。其中：簡陋占1%，一般占19%，標準占80%。

1.2 羊 舍

全州羊舍共計404 055棟(間),505.24萬m2，平均每棟(間)12.5 m2，平均每棟(間)投入3 347元，平均每1 m2投入268元，占全州各類圈舍的51%。全州現(xiàn)有羊舍中：簡陋占39%，一般占30%，標準占31%。

1.2.1 養(yǎng)殖戶單列式圈舍 養(yǎng)殖戶單列式圈舍共計360 339棟(間),419.43萬m2，平均每棟(間)11.6 m2，平均每棟(間)投入3 024元，平均每1 m2投入260元，占羊舍總量的83%。其中：簡陋占55%，一般占25%，標準占20%。

1.2.2 養(yǎng)殖場(小區(qū))單列式圈舍 養(yǎng)殖場(小區(qū))單列式圈舍共計30 825棟(間),48.24萬m2，平均每棟(間)15.6 m2，平均每棟(間)投入4 432元，平均每1 m2投入283元，占羊舍總量的10%。其中：簡陋占7%，一般占57%，標準占36%。

1.2.3 養(yǎng)殖場(小區(qū))雙列式圈舍 養(yǎng)殖場(小區(qū))雙列式圈舍共計12 891棟(間),37.57萬m2，平均每棟(間)29.1 m2，平均每棟(間)投入9 759元，平均每1 m2投入335元，占羊舍總量的7%。其中：簡陋占3%，一般占34%，標準占63%。

2 存在問題及建議

2.1 發(fā)展資金不足

近年來，政府發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)力度的不斷加大,積極引導農(nóng)戶大力發(fā)展畜牧養(yǎng)殖，促使增加收入，農(nóng)戶養(yǎng)殖積極性也大幅提高，但由于農(nóng)戶自身受資金限制，雖然有惠農(nóng)貸款等扶貧資金，但是大多用于危房改造等方面，而在通過發(fā)展畜牧養(yǎng)殖提高經(jīng)濟收入方面還缺少資金。同時，有些養(yǎng)殖戶還存在著有圈無錢養(yǎng)牛羊、有錢無地建圈的實際情況。對此，建議上級部門加大政策和資金扶持力度，增加貼息扶持貸款額度，擴大養(yǎng)殖規(guī)模，盡快脫貧致富。

2.2 圈舍建設不規(guī)范

由于受傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式影響，農(nóng)戶原先建設的圈舍大多存在面積大小不一、圈舍陰暗潮濕、畜種雜亂、通風采光及保溫不好、養(yǎng)殖戶圈舍門口未設消毒設施，部分養(yǎng)殖場門口設立的消毒池未啟用、自動喂料、自動飲水、自動通風、自動清糞等設施設備普及率低等問題，很大程度上在統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一管理等方面帶來諸多不便，也對生產(chǎn)經(jīng)營十分不利。為此，引導養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖場做到堅持以安全、高效、環(huán)保為目標，通過因地制宜、科學設計、合理規(guī)劃布局來建設圈舍。建議上級部門通過結合異地搬遷、精準扶貧等惠農(nóng)項目提高補助標準，按最新設計標準幫助配套建設第四代單列式、雙列式圈舍，徹底解決養(yǎng)殖圈舍建設不規(guī)范的問題。

2.3 發(fā)展觀念落后

針對農(nóng)村許多養(yǎng)殖場(戶)滿足于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，存在科學意識差、飼養(yǎng)技術落后、防疫意識和防風險意識較低的問題，不同程度阻礙了養(yǎng)殖業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、標準化經(jīng)營方向發(fā)展。為此，要加大宣傳力度，增強養(yǎng)殖場(戶)科學養(yǎng)殖發(fā)展的意識，從根本上轉變養(yǎng)殖的落后觀念，通過舉辦科技培訓班、現(xiàn)場觀摩等形式，進一步提升科學養(yǎng)殖水平，擴大飼養(yǎng)規(guī)模，切實發(fā)揮技術支撐作用，幫助養(yǎng)殖場(戶)提高養(yǎng)殖效益。

3 今后發(fā)展對策

3.1 建設原則

圈舍建設要具備以下要素：一是水源單向流動，雨水不能直接進入圈舍，配套建設雨污分離設施；二是具備足夠的通風條件；三是圈舍要始終保持干燥，如果糞尿蓄積，則危害很大；四是要做好溫度控制，具備一定的防寒和降溫條件；五是保持適度光照；六是合理保持飼養(yǎng)面積和飼養(yǎng)密度；七是遠離各種傳染源危害，有無害化處理能力。

3.1.1 堅持人畜分離原則 建設養(yǎng)殖圈舍要和居民生活區(qū)分開，并最少保持在500 m以上的距離，能夠保證畜產(chǎn)品安全健康生產(chǎn)，有效預防養(yǎng)殖場污染周圍居民環(huán)境和周圍環(huán)境對養(yǎng)殖小區(qū)的威脅。

3.1.2 堅持科學規(guī)劃原則 建設養(yǎng)殖圈舍必須與當?shù)氐耐恋乩靡?guī)劃相結合、盡量建在未利用的閑灘空地和適合于永久性從事養(yǎng)殖生產(chǎn)的土地規(guī)劃區(qū)，做到節(jié)約用地、保護耕地。

3.1.3 堅持簡便實用原則 要充分考慮場地條件、牛羊生長、建設成本、管理方便、糞污收集、利于防疫等綜合因素，切忌高大上圖形式，促進種養(yǎng)結合、農(nóng)牧互補、循環(huán)利用、生態(tài)環(huán)保，協(xié)調(diào)發(fā)展。

3.1.4 堅持規(guī)模適度原則 根據(jù)場勞力、場地、資金、品種和規(guī)模等現(xiàn)狀，適當超前發(fā)展觀念，確定適度建設規(guī)模和面積，切勿貪大求養(yǎng)，浪費資源。

3.1.5 堅持綜合配套原則 在規(guī)劃布局建設上，綜合考慮給水給料操作方便，配套建設青貯窖(池)、草料貯存、糞污處理、消毒隔離等設施，有效保障科學養(yǎng)殖、降低勞動強度。飼養(yǎng)繁殖母畜，要配套建設運動場。

3.2 建設要求

3.2.1 地址選擇 要建在地勢平坦開闊，冬暖夏涼，飼草飼料資源生產(chǎn)和方便供應；水質(zhì)好及水源充足；交通便利，供電穩(wěn)定且通訊方便;無污染、無疫源;遠離學校、公共場所、公路干線、屠宰場等500 m以上的地方，禁止建在縣級以上人民政府劃定的禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)。同時，在選址時還必須符合環(huán)境保護和動物防疫工作的各類要求，防止養(yǎng)殖對周圍環(huán)境造成污染。

3.2.2 規(guī)劃布局 (1)養(yǎng)殖戶：在原有圈舍建設的基礎上，進行標準化改造，因地制宜，做到圈舍不低矮、不潮濕、不陰暗、不狹窄、通風透氣好、有保溫設施等規(guī)范化建設要求，配套建設小型青貯池，盡量改善牛羊生長環(huán)境；在新建圈舍時，參照州畜牧站設計的第四代養(yǎng)殖圈舍建設標準，合理規(guī)劃布局，適度集中，做到人畜分離；圈舍地面要求硬化、干燥；飼喂槽、隔離欄、飲水設備應齊全；圈舍屋頂加掛塑料棚膜和安裝無動力風機，有效改善畜舍內(nèi)的空氣質(zhì)量和溫度；貯草間要做到防雨防滲；圈舍后墻設置糞污清理出口。

(2)養(yǎng)殖場：養(yǎng)殖圈舍建設規(guī)劃布局要科學合理，既要利于生產(chǎn)管理，又要便于動物防疫。分管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、廢棄物處理區(qū)3個部分，風向次序為管理區(qū)—生產(chǎn)區(qū)—廢棄物處理區(qū)，廢棄物處理區(qū)處延地勢較低的最下風向。

管理區(qū)：包括辦公室、值班室消毒室(池)等，管理區(qū)與生產(chǎn)區(qū)要建有隔離帶。生產(chǎn)區(qū)：包括養(yǎng)殖圈舍、人工授精室、隔離觀察室、飼草青貯區(qū)、飼草料庫房等。養(yǎng)殖圈舍按生產(chǎn)需要配套建設運動場、藥浴池等，青貯池要建在相對開闊，離養(yǎng)殖圈舍較近的地方，便于取用飼草料。在生產(chǎn)區(qū)入口，必須設立車輛消毒池，人員消毒通道，出入車輛和人員經(jīng)有效消毒后方可進入。

糞污及廢棄無物害化處理區(qū)：包括病畜隔離室、病死畜無害化處理間，配套焚燒爐、埋尸坑等無害化設施。并與生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)保持30 m以上的距離。

3.3 建設標準

3.3.1 農(nóng)戶養(yǎng)殖建議采用第4代單列式圈舍 采用坐北朝南，圈舍三面有墻，正面有半截墻，敞開部分朝南，并在氣溫較低時，鋪設塑料薄膜、陽光板等材料，形成密封狀態(tài)的圈舍。圈舍地面略高于外面，利于排水，采用三合土、磚或混凝土等;圈舍后墻設窗戶，屋頂安裝無動力風機，便于通風換氣；前坡為暖棚采光面，呈拱棚，選擇不同規(guī)格不同材質(zhì)來建造前骨架，上端固定在脊梁上，下端固定在前沿墻或前沿墻的枕木上；圈舍側墻靠近前墻的門，正對飼喂通道作為飼喂門，靠近后墻的門，正對清糞通道設為后門；飼槽呈“U”形，靠近飼喂通道一側，與飼喂通道持平；畜床向糞尿溝傾斜，坡度為1%～1.5%；糞尿溝呈梯型，要有一定坡度利于排尿，并加蓋漏縫板。

3.3.2 養(yǎng)殖場(小區(qū))建議采用第4代對頭雙列式圈舍 (1)肉羊?qū)︻^雙列式圈舍。羊舍建筑采用磚混結構或輕鋼結構。羊舍面積按產(chǎn)羔母羊2 m2，種公羊3 m2，青年公羊1 m2，青年母羊0.7～0.8 m2，斷奶羔羊0.2～0.3 m2劃分。羊舍設置運動場面積為羊舍的1.5～2倍，產(chǎn)羔室面積按產(chǎn)羔母羊數(shù)的25%計算；產(chǎn)仔欄按成年母羊的30%～40%設置；繁殖場要有運動場，按每只羊3 m2的標準進行建設。

頸架：頸架可采用簡易木制頸架，也可采用鋼筋焊接頸架，并用活動鐵框，讓羊只進入飼槽鐵欄后，放下活動鐵框卡住羊頸。頸架寬度：成年羊，40～50 cm/只；羔羊，23～30 cm/只。羊舍欄高1.8 m，運動場欄高1.2 m。

肉羊舍屋面應具有防治雨雪和風沙襲擊及隔絕太強烈陽光輻射的功能，其材料有土木頂、石棉瓦、油氈、塑料薄膜。肉羊舍屋頂采用拱式屋頂。舍內(nèi)飼喂通道寬度應滿足飼喂操作。飲水設施，舍內(nèi)應建飲水槽，長0.6 cm，槽寬40～50 cm，槽高20～30 cm，槽內(nèi)深15 cm。雨水和污水分開，具備良好的清糞排污系統(tǒng)；羊舍地面和墻壁建設選用便于清洗消毒的材料；地面坡度為1%～1.5%。

(2)肉牛對頭雙列式圈舍。圈舍走向坐北朝南、東西走向，便于采光，延長采光時間，以達到日照時間長，提高圈內(nèi)溫度的目的。根據(jù)肉牛養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖小區(qū)的設計規(guī)模及地形來確定圈舍的大小，一般圈舍寬度為6 m，長度在25 m左右為宜，圈舍之間的距離應在6 m以上。

基礎：基礎要求堅固耐久、抗機械能力及防潮、抗震、抗凍力強。依據(jù)圈舍的長寬尺寸劃好線后進行施工，基礎深度一般比凍土層深50～60 cm，寬度為墻厚度的2倍。采用3∶7的石灰(粉碎過篩)細土混合，充分拌勻后倒入基礎槽內(nèi)，夯實，厚度為15 cm，為了加固，最好做雙層。

墻體：采用普通長磚(240 mm×120 mm×56 mm)水泥砂漿砌筑，并用1∶1或1∶2水泥細砂漿勾縫。后墻、山墻的厚度為二四墻(一磚墻厚)或三七墻(一磚半墻厚)；前沿墻為二四墻或十二墻(半磚墻厚)；后墻高度為2.1 m，山墻最高處(以后墻中心線4.4 m處)為2.8 m，后面高度與后墻一致為2.1 m，前半部為圓弧形，高度與前沿墻一致，前沿墻高度為1.2 m。

圈舍：圈舍寬度為6 m(以前后墻中心線為準)，長度根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和場地大小確定，般以每頭牛位1.2 m計算其長度，每圈在20～25頭牛左右。

畜床：畜床用3∶7或2∶8的灰土鋪10 cm左右厚度，將其夯實，然后鋪設混凝土床面，并在距后墻30 cm處留有排糞溝，前高后底，要求畜床要高于外面，利于排水。

食槽：食槽的位置距前墻2 m確定中心線，槽寬80 cm，前沿高60 cm，后沿高80 cm，深度為35 cm，底為圓形底，用水泥抹光。飼喂通道的寬度以食槽和前沿墻之間的距離為準，大約1.6 m。

間柱：間柱位置在食槽中心線向外40 cm處即食槽的后沿，也就是距前沿墻的1.6 m處，由于間柱又作為栓畜柱，應選用鋼管為宜，間柱的基礎為水泥基礎，由地面下挖65 cm深，40 cm見方的坑，用基石或水泥澆筑，以固定間柱并防止下沉。

后坡屋面：后坡屋面在立屋架時根據(jù)設計要求，確定脊柱(間柱)的位置，一般間距為4～5 m。并在后墻相對應的位置頂部，留一深度與梁直徑相同的槽，以固定橫梁。同時確立脊柱水平線，方法是在東西山墻的脊點之間掛線，按照脊柱高度加上橫梁直徑確定脊柱水平，之后進行脊柱預埋，總高度為2.8 m，按要求加上橫梁，調(diào)整好高度和前后位置即可固定，架設屋面。屋面為后斜坡式，在梁上打好木橡后，在木椽上先鋪好竹簾，再鋪5～10 cm厚麥草保溫，然后抹1層10 cm厚的草泥，上鋪油氈或瓦，或者直接用彩鋼做屋面，并形成前高后低的半坡式屋頂。

門：安全、牢固，向外開，牛出入門規(guī)格為1.2 m×2 m，位置在山墻或后墻，飼喂門正對飼喂通道，寬度根據(jù)具體情況靈活掌握。

進氣窗(地窗)：位置在距地面10～15 cm的前沿墻上或后墻上，規(guī)格為30 cm×40 cm，排氣窗(天窗)位置在屋頂或兩面山墻上部，規(guī)格為30 cm×50 cm，在屋頂?shù)目梢约臃里L帽或百葉窗，但最主要的還是要根據(jù)實際情況來確定，以實用方便為宜。

消毒池：建在場區(qū)門口，寬度與門同寬，長度不小于3 m，深度5～10 cm。消毒室建在生產(chǎn)場區(qū)門口，為回廊式，其長度應在10～15 m，室內(nèi)裝紫外線燈，地面鋪草簾或麥草，并用30%的石灰水溶液浸濕。

3.3.3 青貯池(窖)建設 青貯飼料是養(yǎng)殖生產(chǎn)中必須具備的條件，根據(jù)飼草來源和品質(zhì)，可進行飼草青貯和黃貯，并要求密封性好；池(窖)壁直而光滑，堅固性好。每次使用前，都要進行清掃、消毒、檢查和修補。青貯池(窖)有地下式、半地下式、地上式和塔式等多種形式。對于地下水位較低，可選擇建設地下或半地下青貯池，具體大小根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模、存欄量及地面規(guī)劃而定，每頭牛不小于7 m3、每只羊不小于1.5 m3。

3.3.4 糞污處理區(qū)建設 主要包括獸醫(yī)室、隔離禽舍、病死畜處理及糞污貯存與處理設施。應設在生產(chǎn)區(qū)外圍下風地勢低處，與生區(qū)保持300 m以上的間距；糞尿污水處理、病畜隔離區(qū)應有單獨通道，便于病畜隔離、消毒和污物處理；糞污堆放場所和貯存處理應有專門的場地，一般要求地面硬化，并設有防雨設施，做到防雨防滲。死亡或染病死亡的畜禽尸體要及時處理，不得在養(yǎng)殖場(小區(qū))內(nèi)外隨地丟棄。畜禽尸體從圈舍運出時，應裝在密封容器內(nèi)；畜禽尸體的處理應采用專用焚燒爐焚燒的辦法，焚燒時應采取凈化措施，防止對周邊大氣環(huán)境造成污染；不具備焚燒條件的養(yǎng)殖場應設置2個以上安全填埋井，填埋井應為混凝土結構，深度大于2 m，直徑1 m，井口加蓋密封。進行填埋時，每次投入畜禽尸體后，應覆蓋1層厚度大于10 cm的熟石灰，井填滿后，須用粘土填壓實并密封井口；因發(fā)生疫情而宰殺的畜禽尸體，必須按照國家有關規(guī)定處置；病死畜禽尸體禁止出售或者作為食品進行加工。