江油市稻鴨共育關(guān)鍵技術(shù)及效益初探

吳茂力董紹斌劉明海楊肖瀟蔣濤馬蓉

（1四川省原子能研究院，成都610016；2江油市大堰鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，四川江油621727）

稻鴨共育生態(tài)種養(yǎng)模式是利用水稻和鴨子之間的同生共長關(guān)系構(gòu)建起來的一種立體種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)系統(tǒng)模式[1]。該模式減少了農(nóng)藥和化肥施用量，生產(chǎn)的稻谷屬于綠色產(chǎn)品，鴨子屬于生態(tài)鴨，是一項(xiàng)一舉兩得、種養(yǎng)結(jié)合、綜合效益高的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)[2-3]。

江油市屬于淺丘地形，大堰鎮(zhèn)地處江油市東南邊郊，境內(nèi)土質(zhì)肥沃，灌溉方便，大田作物以優(yōu)質(zhì)水稻、小麥、油菜為主，是國家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)和部省糧油高產(chǎn)示范區(qū)。近年來，四川臺(tái)沃生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱“臺(tái)沃公司”）在江油市建設(shè)綠色A級(jí)稻谷基地，在大堰鎮(zhèn)每年實(shí)施稻鴨共育生態(tài)種養(yǎng)模式面積67 hm2，水稻生產(chǎn)全程不使用化學(xué)農(nóng)藥，實(shí)現(xiàn)水稻無農(nóng)藥殘留、重金屬殘留不超標(biāo)，病蟲損失控制在5%以下，打造了“臺(tái)沃生態(tài)米”“臺(tái)沃生態(tài)鴨”生態(tài)農(nóng)業(yè)品牌，取得了良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益?，F(xiàn)將其關(guān)鍵技術(shù)作簡(jiǎn)要介紹，以為廣大淺丘區(qū)農(nóng)戶提供借鑒。

1 稻鴨共育關(guān)鍵技術(shù)

1.1 產(chǎn)地和品種選擇

產(chǎn)地應(yīng)選擇土地集中連片，水源有保障，排灌通暢，土壤肥沃，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的區(qū)塊，且當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的參與意愿要強(qiáng)、積極性高，能夠接受技術(shù)服務(wù)并繳納費(fèi)用。品種宜選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、株高適中、抗逆性好的水稻品種，如川優(yōu)6203，該品種穗大粒多、抽穗集中、穗層整齊、成熟時(shí)轉(zhuǎn)色好，米質(zhì)達(dá)到國標(biāo)2級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

1.2 培育健壯秧苗

播前進(jìn)行曬種，并用生石灰水浸種，用種量1.0 kg/667 m2（雜交稻）。3月底至4月10日左右播種，秧齡40～45 d，葉齡6.5葉。采取地膜濕潤育秧，選擇排灌良好、背風(fēng)向陽、土質(zhì)松軟、肥力較高的田塊作秧田，施足底肥，提前半天做好秧廂，秧廂要抹平、不漬水，廂面積一層薄泥，均勻播種，落谷宜稀。苗期注意通風(fēng)透光，出苗后膜內(nèi)溫度維持在25℃左右，3葉期后揭膜，晝夜煉苗，遇寒潮時(shí)要蓋膜保溫。苗期淺水層管理，促進(jìn)分蘗。

1.3 鴨種選擇與煉鴨

鴨種宜選用露宿能力強(qiáng)、成活率高、食量較小的小中型個(gè)體品種，如麻鴨、本地花斑鴨等。在水稻浸種時(shí)入孵，按每667 m2放鴨10只向孵化單位預(yù)定。調(diào)教雛鴨下水，鍛煉放鴨，開始1～5 d，可在室外鋪1張四邊墊高的塑料布，中間倒上清水，水深2 cm左右，水倒好后讓太陽曬一會(huì)兒，待水溫上升后，把鴨放進(jìn)去。飼養(yǎng)4～5 d，然后將雛鴨放至稻田飼養(yǎng)。

1.4 本田肥水管理

1.4.1 前期肥水管理

移栽前2～3 d放水打田，進(jìn)行機(jī)械旋耕，糊好田埂，做到泥水不露田、表層有泥漿。移栽前3～5 d用康寬20 mL+嘧菌酯75 g+蕓苔素12 mL對(duì)水20～30 kg進(jìn)行噴施，以防治螟蟲、稻瘟病等。5月25日左右完成移栽，移栽規(guī)格30.0 cm×13.3 cm或26.7 cm×13.3 cm，每667 m2栽1.6～1.8萬叢，每叢6～7苗（包括分蘗）。每667 m2使用經(jīng)“生態(tài)環(huán)保產(chǎn)品”認(rèn)證的“臺(tái)沃”水稻優(yōu)化配方肥45 kg、農(nóng)家有機(jī)肥1 000 kg作基肥一次施足，做到“前期轟得起（促進(jìn)分蘗早生快長，及早夠苗）、中期控得住（減少無效分蘗，促進(jìn)有效分蘗生長）、后期穩(wěn)得?。B(yǎng)根保葉促灌漿）”。

1.4.2 后期肥水管理

鴨在稻田覓食活動(dòng)期間，田面保持淺水層，使鴨腳能踩到水層。排水溝內(nèi)始終保持10～15 cm深的水層，或在補(bǔ)飼棚田邊挖面積為4 m2的水坑，深度以0.5 m為宜，供鴨洗澡。鴨出稻田后，采取濕潤灌溉方法，以增強(qiáng)稻根活力，防止稻株發(fā)生倒伏。需要曬田時(shí)，可將鴨子趕到田邊的河、塘內(nèi)過渡3～4 d。

1.5 鴨子放養(yǎng)與管理

5月下旬至6月上旬，雛鴨10～12日齡時(shí)，秧苗移栽后 7～10 d，每 1 340～2 000 m2用尼龍網(wǎng)圍欄，趁晴天按每667 m2放15只的規(guī)格將鴨放養(yǎng)至稻田。放養(yǎng)后，以塑料硬網(wǎng)作柵欄或利用放養(yǎng)田四周的自然河、塘、墻等阻隔，防止外逃或外敵傷害，嚴(yán)防老鼠、黃鼠狼、蛇、鷹等危害鴨群。在田邊空地上，建一個(gè)能避風(fēng)雨和添喂飼料的棚舍，棚內(nèi)地面用木棍、木板或竹板平鋪，便于放置食盒、盛水容器和鴨子居住，棚頂用稻草或編織袋等遮蓋，周圍稍作圍擋，確保通風(fēng)透氣。

酌情輔助人工補(bǔ)飼并建立條件反射，在雛鴨進(jìn)入稻田放養(yǎng)的最初1～2周，每天在傍晚需要補(bǔ)喂小麥、稻谷1次，彌補(bǔ)田間食物不足。隨著鴨齡的增大，飼料量適當(dāng)增加，每天每只鴨補(bǔ)料50～75 g。為了培養(yǎng)雛鴨召之即來的習(xí)性，每次喂料時(shí)伴以呼喚、吹哨或敲擊聲，建立條件反射，以利于鴨群管理。7月中旬，水稻開始灌漿時(shí)，要將鴨群從稻田趕出，引入圍棚內(nèi)進(jìn)行逐只捕捉。

1.6 病蟲草防控

水稻生產(chǎn)全程采取生物農(nóng)藥進(jìn)行防治，不使用化學(xué)農(nóng)藥。在水稻破口初期，每66 m2用禾生綠源30 g、紋曲寧300 g預(yù)防穗頸瘟、紋枯病、稻曲病、螟蟲等，注意天氣，搶晴施藥。

稻鴨共育模式中，鴨以水面浮生雜草、禾本科之外的植物和稻飛虱、稻縱卷葉螟等為食，可以起到抑草殺蟲的作用。鴨在稻田運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)保水性與通風(fēng)透氣性，避免或減少紋枯病等病害滋生[4-5]。同時(shí)，在綠色A級(jí)稻谷基地，由地方政府投入安裝殺蟲燈、性誘殺平臺(tái)和施放“赤眼蜂”等進(jìn)行統(tǒng)一綠色防控，按照1.34 hm2安裝1臺(tái)殺蟲燈，每667 m2放置二化螟誘捕器1個(gè)，內(nèi)置二化螟誘芯，一代、二代分別更換1次，誘殺雄蛾，減少蟲口基數(shù)。

1.7 收獲與儲(chǔ)藏

9月上中旬，在水稻90%谷粒變黃時(shí)晴天收割，與普通稻谷分收、分曬，曬場(chǎng)要干凈平整，使用符合規(guī)定的包裝袋，運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、有防雨設(shè)施。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混存。進(jìn)行倉庫消毒、熏蒸處理時(shí)所用藥劑應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定。生產(chǎn)過程中，每只鴨制作包含品種、特性、生產(chǎn)、加工等信息的唯一編號(hào)、編碼的腳環(huán)，水稻生產(chǎn)建立田間技術(shù)檔案，全程系統(tǒng)記載，妥善保存，建立可追溯體系。

2 結(jié)語

通過2年的實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，稻鴨共育模式對(duì)于稻田雜草、水稻病蟲害具有很好的防控效果，同時(shí)兼顧了水稻生產(chǎn)和稻米質(zhì)量、農(nóng)民增收和農(nóng)村生態(tài)環(huán)境等多個(gè)方面。與傳統(tǒng)種植比較，稻鴨共育模式農(nóng)戶多出了鴨苗和飼料開支，其余的種子、農(nóng)藥、肥料及機(jī)收等開支降低，整體產(chǎn)出高于傳統(tǒng)種植方式?；貙?shí)行“公司+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)行模式，臺(tái)沃公司保底加價(jià)收購（稻谷保底產(chǎn)量450 kg/667 m2，鮮稻谷2.8元/kg收購，稻田鴨38元/只），農(nóng)戶通過稻鴨銷售收入2 000元/667 m2、純收入1 170 元/667 m2，較傳統(tǒng)種植（稻谷產(chǎn)量 450 kg/667 m2）純收入增加1 132元/667 m2。需要指出的是，在如何提高水稻產(chǎn)量、避免鴨子高溫中暑及輕簡(jiǎn)擱田控水等方面還存在憑借經(jīng)驗(yàn)和推論進(jìn)行的情況[6]，相關(guān)技術(shù)措施還需進(jìn)一步完善。