中藥飼料添加劑的作用及管理研究

杜秀花

（甘肅省康樂(lè)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，731500）

中藥飼料添加劑是以飼料理論技術(shù)為基礎(chǔ)，采用純天然飼料添加劑物質(zhì)，添加到動(dòng)物日糧中，可以用于預(yù)防某些疾病，提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能，改善畜禽肉質(zhì)，保證食用口感與食品安全。因此，中藥飼料添加劑所含的成分豐富多樣，主要有生物堿、植物多糖、揮發(fā)油、植物性蛋白質(zhì)、微量元素以及豐富的礦物質(zhì)等。

1 中草藥飼料添加劑的發(fā)展簡(jiǎn)介

中藥飼料添加劑在畜牧業(yè)中的應(yīng)用歷史悠久，在《本草綱目》中早已記載。在畜牧的養(yǎng)殖與生產(chǎn)中，中藥飼料添加劑已在應(yīng)用中效果可佳。中藥作為飼料添加劑可以提高動(dòng)物的生長(zhǎng)性能，改善禽蛋產(chǎn)量等方面早已得到認(rèn)可和廣泛應(yīng)用。近年來(lái)，中藥飼料添加劑具有天然性，獲取方便，種類多樣性，對(duì)動(dòng)物沒有副作用，在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)代謝徹底，對(duì)動(dòng)物食品具有安全性等優(yōu)點(diǎn)，具有化學(xué)飼料添加劑和抗生素添加劑等不具備的多種優(yōu)點(diǎn)，在現(xiàn)代動(dòng)物飼養(yǎng)實(shí)踐中已普遍使用，而且研究也比較深入，已成為效果較佳的新型飼料添加劑。中藥飼料添加劑的研究從過(guò)去的臨床應(yīng)用到其作用機(jī)制逐步深化，可以提高及改善畜禽的胃腸道菌群，促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗病能力，繁殖性能等[1]。

2 中藥飼料添加劑的作用

2.1 增強(qiáng)機(jī)體免疫，殺菌消毒

許多中藥飼料添加劑在清熱解毒、抗炎消腫、殺滅細(xì)菌抑制其生長(zhǎng)等方面優(yōu)勢(shì)顯著。特別是具有清熱解毒功效的中藥飼料添加劑，可以加速血液循環(huán)，提高代謝功能，排出體內(nèi)的毒素，具有維持動(dòng)物機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。此外，中藥添加劑可以有效抑制細(xì)菌的呼吸與代謝，起到抑菌殺菌的功效，且可以抑制寄生蟲的生長(zhǎng)性能，起到殺死寄生蟲的作用。黃芩飼料添加劑，可以顯著提高畜禽體內(nèi)抗體的含量，提高動(dòng)物機(jī)體的免疫力。金銀花、蒲公英飼料添加劑可以提高動(dòng)物體內(nèi)白細(xì)胞的含量，從而增強(qiáng)細(xì)胞的吞噬功能。紫花地丁、漏蘆飼料添加劑可以有效抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的生長(zhǎng)[2]。中藥飼料添加劑顯著增強(qiáng)畜禽免疫力，有效促進(jìn)畜禽的健康養(yǎng)殖。

2.2 增加動(dòng)物產(chǎn)品產(chǎn)量

中藥飼料添加劑中的營(yíng)養(yǎng)成分較為豐富，尤其是中藥的有效成分對(duì)動(dòng)物機(jī)體具有多樣保護(hù)作用。中藥飼料添加劑可以顯著提高畜禽的血液循環(huán)，促進(jìn)血紅蛋白的合成，對(duì)預(yù)防以及治療畜禽的貧血癥具有顯著療效。同時(shí)，可以提高畜禽體內(nèi)的物質(zhì)代謝功能，以及對(duì)日糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率，從而促進(jìn)動(dòng)物的快速生長(zhǎng)。黨參、黃芪飼料添加劑可以提高畜禽的育肥繁殖工作，對(duì)畜禽肉和奶的產(chǎn)量與質(zhì)量，以及口感、嫩度具有顯著功能，從而提高畜禽產(chǎn)品的發(fā)展。

2.3 提高動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量

中藥飼料添加劑中的一些營(yíng)養(yǎng)成分沉積在動(dòng)物產(chǎn)品中，可以提高動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)量與數(shù)量，如畜禽的肉、蛋、奶等。大蒜粉能有效調(diào)節(jié)刺激動(dòng)物肌肉產(chǎn)生具有特殊香味的氨基酸，可以改善肉類的風(fēng)味。在雞飼料中加入大蒜素可使雞肉與雞蛋質(zhì)量提高。研究發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)組蛋黃顏色比對(duì)照組高3.47 級(jí)，蛋黃的味道明顯高于對(duì)照組[3]。

3 存在的問(wèn)題及待改進(jìn)方向

養(yǎng)殖飼料添加劑的長(zhǎng)期使用缺乏相關(guān)的監(jiān)管工作。由于中藥飼料添加劑主要由天然植物動(dòng)物或礦物質(zhì)制備而成，長(zhǎng)期添加使用，與西藥使用相比其安全性更高。為了控制動(dòng)物產(chǎn)品中獸藥的殘留含量，應(yīng)嚴(yán)格控制西藥添加劑的長(zhǎng)期使用，更應(yīng)該充分發(fā)揮中藥的優(yōu)勢(shì)作用。在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，大多數(shù)中藥材來(lái)自天然外部環(huán)境中，藥物與食物同源，揭示了中藥與食物的內(nèi)在關(guān)系。在畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域，藥物與食物同源使用，可以用來(lái)表達(dá)同一種中藥既可以日常使用，也可以治療與預(yù)防疾病。但是，“食藥同源性”不等于日常飼料添加劑可以相當(dāng)于藥物。對(duì)于中藥飼料添加劑的處方配伍，現(xiàn)已認(rèn)為必須有一年的新獸藥申報(bào)和審批，應(yīng)簡(jiǎn)化程序，重點(diǎn)關(guān)注“功效”“安全”申報(bào)數(shù)據(jù)審核，通過(guò)以后，可以直接確定為“合格添加劑”，長(zhǎng)期使用在畜牧養(yǎng)殖行業(yè)之中。