茶文化融入日語(yǔ)教學(xué)與跨文化交際能力培養(yǎng)的研究

賈 彭

（天津職業(yè)大學(xué)旅游管理學(xué)院，天津 300410）

語(yǔ)言是交際的工具和文化的載體，語(yǔ)言的學(xué)習(xí)是在交際活動(dòng)和文化的互動(dòng)中實(shí)現(xiàn)的，外語(yǔ)的學(xué)習(xí)最終目的也是為了獲得跨文化的交際能力。因此，在日語(yǔ)教學(xué)過程中，教師有必要引導(dǎo)學(xué)習(xí)者對(duì)日語(yǔ)背后的日本民族文化進(jìn)行了解，這對(duì)于強(qiáng)化學(xué)習(xí)者的跨文化意識(shí)以及提升學(xué)習(xí)者的跨文化交際能力具有重要意義。日本的茶文化作為日本傳統(tǒng)文化和民族文化相結(jié)合的重要組成部分，始終貫穿于日本社會(huì)生活的方方面面。因此，今天我們?cè)谌照Z(yǔ)教學(xué)中融入日本茶文化的教學(xué)內(nèi)容，可以更好地促進(jìn)學(xué)習(xí)者對(duì)日本文化的認(rèn)知和理解，從而達(dá)到有效提升學(xué)習(xí)者跨文化交際能力的目的。

1 日語(yǔ)跨文化交際

跨文化交際指的是不同語(yǔ)言和文化背景的人與人之間的溝通（Communication） 和互動(dòng) （Interaction）。Neustupny在繼承補(bǔ)充 Hymes和Canele&Swain的理論基礎(chǔ)上，建立了廣為日語(yǔ)界認(rèn)同的交際能力框架體系。在其框架體系中，社會(huì)文化能力位于交際能力體系的頂層，社會(huì)語(yǔ)言能力位于中層，語(yǔ)言能力位于基礎(chǔ)層。其中，社會(huì)文化能力包括在日常行為和各種社會(huì)活動(dòng)中對(duì)交際雙方的身份、關(guān)系、共有知識(shí)等的認(rèn)定，在交際中要把握社會(huì)文化規(guī)則并及時(shí)調(diào)整自己的能力；社會(huì)語(yǔ)言能力包括交際動(dòng)機(jī)、場(chǎng)景、表現(xiàn)形式、肢體語(yǔ)言、談話技能、話題的展開和維持等語(yǔ)篇能力；言語(yǔ)能力作為基礎(chǔ)能力包括語(yǔ)法、詞匯、語(yǔ)音、文字等語(yǔ)言知識(shí)和運(yùn)用能力。

隨著人們對(duì)于外語(yǔ)教學(xué)的認(rèn)識(shí)不斷深化，語(yǔ)言學(xué)習(xí)即文化學(xué)習(xí)，語(yǔ)言教學(xué)即跨文化教學(xué)已經(jīng)成為人們的共識(shí)。但是，長(zhǎng)期以來，在日語(yǔ)教學(xué)中過度重視單詞語(yǔ)法的講授，對(duì)于日本文化的培養(yǎng)在教學(xué)中經(jīng)常被忽略，在跨文化交際活動(dòng)中經(jīng)常會(huì)引發(fā)不必要的誤會(huì)。因此，教學(xué)中應(yīng)重視社會(huì)語(yǔ)言能力和策略能力的培養(yǎng)，而培養(yǎng)的重點(diǎn)則應(yīng)放在跨文化差異上。

日本茶文化是日本文化中不可或缺的重要組成部分，與日語(yǔ)的形成與發(fā)展類似，日本茶文化的產(chǎn)生起源于中國(guó)茶文化，與此同時(shí)，日本茶文化又是展現(xiàn)日本文化的有效工具。日本茶文化涉及到了日本社會(huì)文化生活的各個(gè)方面。也正因?yàn)槿绱?，?duì)于日本茶文化的學(xué)習(xí)可以有效推動(dòng)學(xué)習(xí)者對(duì)日本民族文化做出較為全面的了解，繼而為促進(jìn)語(yǔ)言學(xué)習(xí)，提升跨文化交際能力奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2 中國(guó)茶文化的起源與發(fā)展

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化的發(fā)源地。戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，我國(guó)第一部藥學(xué)書目《神農(nóng)本草》中就有“茶”的記載。在大約在一千三百多年前，我國(guó)茶文化開始傳入日本，并逐步與日本獨(dú)特的社會(huì)文化相融合產(chǎn)生了獨(dú)具特色的日本茶文化。在跨文化交際日益加深的時(shí)代背景之下，在日語(yǔ)教學(xué)的實(shí)踐中融入了茶文化，使日語(yǔ)學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)語(yǔ)言的同時(shí)，感受和體悟中日茶文化的差異之處，深刻體會(huì)茶文化的內(nèi)涵與精髓，能夠加深日語(yǔ)學(xué)習(xí)者對(duì)于日本文化的理解和感知，對(duì)于培養(yǎng)日語(yǔ)學(xué)習(xí)者的跨文化意識(shí)，更好地實(shí)現(xiàn)了中日文化的交流必將起到更加積極的作用。

中國(guó)茶文化在魏晉時(shí)期便已開始形成，但當(dāng)時(shí)基本局限于上層階級(jí)的士大夫和文人當(dāng)中，也并沒有出現(xiàn)規(guī)范而嚴(yán)格的茶法、茶藝等茶文化的元素。直到唐朝，我國(guó)茶文化才開始形成，陸羽創(chuàng)作的《茶經(jīng)》堪稱我國(guó)茶文化發(fā)展史上的里程碑，從茶葉采摘、生產(chǎn)技藝、煎茶方法、飲茶方式、茶器等諸多方面對(duì)茶事活動(dòng)作出了規(guī)定和闡釋，對(duì)我國(guó)后期茶道的發(fā)展產(chǎn)生了極其深遠(yuǎn)的影響。

3 中日茶文化的差異

中國(guó)茶文化是中國(guó)文化的濃縮，其基礎(chǔ)文化是儒家文化，以儒家文化為核心，并融合了道家、佛家等思想流派的文化類型，既有儒家中庸和諧的理念，又有道家天人合一的思想。但是，日本茶道的文化底蘊(yùn)的核心是佛教的禪宗。源于中國(guó)的禪宗在進(jìn)入日本后，很快與日本茶文化進(jìn)行融合，并賦予了日本茶文化更多的精神內(nèi)涵及特征。日本茶文化所追求的清凈苦寂的禪宗思想，在文化意境以及氣質(zhì)面貌上與中國(guó)茶文化有相似之處，但是，也有著諸多的差別。其中，千利休，其“和、敬、清、寂”的茶道思想對(duì)日本后世茶文化產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響?！昂汀睘椴璧乐?，意味從內(nèi)心調(diào)和精神上的矛盾和對(duì)立；“敬”為茶道之理念，意指對(duì)萬(wàn)事萬(wàn)物報(bào)以尊敬的態(tài)度；“清”為茶道之效用，講求從外物到精神上的一種純凈的狀態(tài)；“寂”為茶道之追求，意為無(wú)欲無(wú)求后內(nèi)心的安詳和寧?kù)o。日本茶文化也更加注重空寂之美，追求一種平淡、含蓄、哀物的風(fēng)格，喜歡用一些日常之物去表現(xiàn)一種很深的寓意，沒有中國(guó)茶文化那么務(wù)實(shí)或?yàn)⒚摗?/p>

然而日本茶文化在這方面卻有著有很多繁瑣甚至是苛刻的程序要求。進(jìn)行茶道表演的人在茶事活動(dòng)中的各個(gè)環(huán)節(jié)的動(dòng)作、表情、話語(yǔ)都必須要按照相應(yīng)的規(guī)矩進(jìn)行，不允許有分毫差錯(cuò)。日本茶文化在茶道儀式上面的程序和規(guī)定，要比中國(guó)茶道嚴(yán)格和細(xì)致很多倍。這是因?yàn)樵谌毡静栉幕腥诤狭硕U文化，最為直接的就在于運(yùn)用復(fù)雜、繁瑣的規(guī)則來磨練飲茶人的心智，當(dāng)飲茶者可以在舉手投足中都展現(xiàn)出茶文化的內(nèi)蘊(yùn)，那么才是真正地領(lǐng)會(huì)到了茶的真諦。

4 中日茶文化意境上的關(guān)聯(lián)性

其實(shí)中日茶文化在文化意境上有著很多的相似之處，這主要體現(xiàn)在“和、靜、怡、真”四個(gè)方面。先來看“和”，中國(guó)茶道和日本茶文化都要求人們要通過飲茶，去達(dá)到自己與內(nèi)心、自己與他人、自己與自然之間的和諧統(tǒng)一。要通過規(guī)范的言行、衣著、表情，達(dá)到與周圍環(huán)境高度和諧的目的?！办o”，中日茶文化均講究“靜”，主要指得是內(nèi)心的靜，只有讓內(nèi)心靜下來，才能讓自己更好地感悟到茶文化的真諦?！扳敝傅氖秋嫴枵咄ㄟ^茶事活動(dòng)所獲得的感受。無(wú)論中國(guó)茶文化還是日本茶文化，都注重要從茶道活動(dòng)中獲得內(nèi)心的歡愉?！罢妗眲t是要求飲茶者之間要坦率真誠(chéng)，以誠(chéng)相待。

5 日語(yǔ)教學(xué)中融入茶文化的策略

教師在授課過程中首先應(yīng)該對(duì)于漢語(yǔ)與日語(yǔ)之間的文化交際障礙有充分的理解，這樣才能保證能夠從不同的文化層面進(jìn)行日語(yǔ)教學(xué)。教師在進(jìn)行日語(yǔ)教學(xué)中的文化導(dǎo)入時(shí)，可以從茶文化為切入點(diǎn)，結(jié)合中國(guó)茶文化與日本茶文化之間的異同點(diǎn)，在日語(yǔ)教學(xué)中融入茶文化的學(xué)習(xí)。這能夠使日語(yǔ)學(xué)習(xí)者較好地了解中日茶文化的差異與關(guān)聯(lián)性，并以此為載體，從而加深對(duì)日本語(yǔ)言及文化的感知、理解和學(xué)習(xí)，有效地促進(jìn)日語(yǔ)學(xué)習(xí)者能夠順利地進(jìn)行跨文化交際。

在課堂教學(xué)實(shí)踐中，需要重視日本茶文化教學(xué)與日語(yǔ)交際實(shí)踐的融合，從而促使學(xué)習(xí)者對(duì)日本茶文化以及日語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容產(chǎn)生更高的興趣并做出更為具體的認(rèn)知。比如可以開設(shè)日本茶道課程，可以借助于多媒體等現(xiàn)代化教學(xué)手段，圖文并茂地講解日本茶文化的理論知識(shí)。

認(rèn)識(shí)日本茶道文化中的相關(guān)人物如：最澄歸、武野紹鷗、千利休等，使日語(yǔ)學(xué)習(xí)者初步了解和認(rèn)識(shí)日本茶道文化歷史、傳承與發(fā)展。同時(shí)介紹茶具，如茶碗、茶勺、茶爐等，幫助學(xué)習(xí)者全面認(rèn)識(shí)日本茶道文化的相關(guān)細(xì)節(jié)內(nèi)容，體味到日本茶道文化中“點(diǎn)茶”、“品茶”的嚴(yán)謹(jǐn)之意，了解日本茶道文化中的相關(guān)禮儀，開拓學(xué)習(xí)者的國(guó)際化視野，提升學(xué)習(xí)者的跨文化交際能力。教師不僅需要選取特定的日本茶文化知識(shí)點(diǎn)在日語(yǔ)教學(xué)中發(fā)揮輔助作用，而且有必要引導(dǎo)學(xué)生對(duì)日本茶文化做出整體性把握，從而確保學(xué)生能夠?qū)θ毡旧鐣?huì)中的文化現(xiàn)象做出更為深入的了解，這也是提升學(xué)生跨文化意識(shí)以及日語(yǔ)交際能力的重要基礎(chǔ)。

盡管課堂教學(xué)是學(xué)生了解日本茶文化的主要手段，但是課堂教學(xué)的時(shí)間畢竟有限，因此，實(shí)現(xiàn)課外交際與課內(nèi)講授的融合，是確保學(xué)生能夠充分了解日本茶文化并提升學(xué)生跨文化意識(shí)以及跨文化交際能力的關(guān)鍵。課外交際則要積極引導(dǎo)學(xué)生利用課余時(shí)間開展豐富多彩的茶文化相關(guān)活動(dòng)。例如舉辦茶文化日語(yǔ)知識(shí)大賽，以演講、競(jìng)猜以及講座的形式來拓展學(xué)生的茶文化日語(yǔ)知識(shí)，從而在無(wú)形中促進(jìn)茶文化在日語(yǔ)教學(xué)中的文化導(dǎo)入。另外，教師也可以鼓勵(lì)學(xué)生通過閱讀關(guān)于中日茶文化的文學(xué)作品等來調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)積極性，提高他們的閱讀能力，增加其對(duì)于日本文化的了解，這對(duì)于提升學(xué)生的跨文化意識(shí)與跨文化交際能力有著至關(guān)重要的作用。