畜牧養(yǎng)殖中的環(huán)境保護(hù)問題及對(duì)策淺探

汪海平

（甘肅省天水市秦州區(qū)畜牧技術(shù)推廣站，741000）

近年來，我國畜牧養(yǎng)殖得到快速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益顯著，但其中存在的環(huán)境問題卻更加凸顯，比如養(yǎng)殖過程畜禽的糞便、新陳代謝產(chǎn)生的臭味、藥物殘留污染等等。但是畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展不能建立在對(duì)生態(tài)環(huán)境破壞的基礎(chǔ)上，這不利于畜牧養(yǎng)殖業(yè)的長久發(fā)展。在這種情況下，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，必然要求解決畜牧養(yǎng)殖中各類污染問題，這也是本文探討重點(diǎn)。

1 畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中存在的環(huán)境污染問題類型

1.1 畜禽臭味、臭氣污染 一些飼料中含有蛋白質(zhì)在經(jīng)過新陳代謝以后會(huì)分解成為臭氣或氮?dú)猓页粑吨泻休^強(qiáng)的刺激性氣味，經(jīng)過長時(shí)間聚集以后，對(duì)大氣造成污染是無法避免的，也會(huì)嚴(yán)重污染周圍環(huán)境以及周圍居民生活，對(duì)養(yǎng)殖人員自身也會(huì)帶來影響[1]。

1.2 藥物殘留污染 養(yǎng)殖過程中禽畜會(huì)接觸大量的飼料，其中的抗生素類、激素類等藥物可以起到降低禽畜發(fā)病率的作用，確保養(yǎng)殖質(zhì)量與效益，但長時(shí)間喂養(yǎng)這種飼料會(huì)使藥物殘留在禽畜身體內(nèi)。一方面，一旦殘留藥物的禽畜被人們食用會(huì)威脅人們的身體健康，另一方面，殘留藥物被排放出來會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，盡管養(yǎng)殖人員會(huì)定期對(duì)畜禽舍進(jìn)行消毒，但這一過程也會(huì)產(chǎn)生對(duì)環(huán)境有害的化合物。一旦外界環(huán)境發(fā)生變化時(shí)，有害化合物會(huì)發(fā)生物理或者化學(xué)變化，不僅會(huì)對(duì)空氣造成污染，周邊的水資源、土地資源等也會(huì)受到影響。加上禽畜養(yǎng)殖需要依靠周邊的水資源，這些被污染的水就會(huì)被禽畜再次吸收，不但惡性循環(huán)，對(duì)禽畜身體健康產(chǎn)生影響，也會(huì)將禽畜產(chǎn)品質(zhì)量。

1.3 禽畜糞便產(chǎn)生的污染 養(yǎng)殖過程中，禽畜糞便也是一種污染源，尤其是大型的養(yǎng)殖場，禽畜會(huì)排放大量的糞便，超過土地的利用能力，從而造成生態(tài)環(huán)境污染問題。加上養(yǎng)殖人員本身的環(huán)境保護(hù)意識(shí)低，或?qū)S便造成的污染問題重視不夠，未進(jìn)行科學(xué)處理，從而造成禽畜糞便對(duì)周圍的環(huán)境、水資源、空氣等造成污染。一旦糞便中的氣味散播到大氣中，被人們吸收會(huì)影響身體健康。

1.4 禽畜尸體造成的污染 禽畜傳染病是十分常見的，不僅會(huì)對(duì)養(yǎng)殖人員造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，如果尸體處理不當(dāng)也會(huì)對(duì)環(huán)境造成致命性的破壞。一些研究顯示，禽畜傳染病達(dá)到二百多種，以豬來說，由于各類疾病引起的死亡率達(dá)到8%-12%，其中的經(jīng)濟(jì)損失是不可估量的。如果養(yǎng)殖人員沒有做到科學(xué)處理禽畜尸體，只是將其隨意填埋，會(huì)容易為疾病傳播提供途徑，而且一旦病死禽畜患有人畜共患病，那么帶來的后果更是無法想象。另外，沒有經(jīng)過處理的禽畜尸體會(huì)長時(shí)間暴露在外界環(huán)境中，產(chǎn)生惡臭，污染大氣以及地下水源[2]。

2 畜牧養(yǎng)殖中環(huán)境污染問題的解決對(duì)策

2.1 提高養(yǎng)殖人員環(huán)境保護(hù)意識(shí) 解決畜牧養(yǎng)殖中的環(huán)境污染問題根源主要在養(yǎng)殖人員方面，提高養(yǎng)殖人員對(duì)環(huán)境保護(hù)的認(rèn)識(shí)，才能在養(yǎng)殖過程中采取措施降低環(huán)境污染程度，實(shí)現(xiàn)科學(xué)化、規(guī)范化的畜牧養(yǎng)殖。這就要求政府及有關(guān)部門做好畜牧養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)和科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳力度，經(jīng)常性的深入到基層中，為養(yǎng)殖人員講解科學(xué)的養(yǎng)殖方法和理念，增強(qiáng)養(yǎng)殖人員的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，切實(shí)將環(huán)境保護(hù)工作落實(shí)到養(yǎng)殖過程中，減少畜牧養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的污染。

2.2 制定和完善畜牧養(yǎng)殖法律法規(guī) 近年來，我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)得到長足發(fā)展，其中產(chǎn)生的環(huán)境污染問題需要從法律法規(guī)層面進(jìn)行保障和約束，不斷擴(kuò)大法律監(jiān)控管理的廣度與深度，增強(qiáng)畜牧養(yǎng)殖法律法規(guī)的效力。一方面，科學(xué)規(guī)范和指導(dǎo)養(yǎng)殖技術(shù)，尤其是針對(duì)獸藥、飼料等的添加劑進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，層層把關(guān)，及時(shí)處理不合格的獸藥與飼料；另一方面，進(jìn)一步完善畜牧養(yǎng)殖法律法規(guī)，著重解決畜牧養(yǎng)殖中的環(huán)境污染嚴(yán)重的問題，并做到全面落實(shí)，執(zhí)法必嚴(yán)的原則，提高對(duì)畜牧養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)問題的重視。

2.3 加大畜牧養(yǎng)殖環(huán)境問題治理力度 針對(duì)當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖中環(huán)境污染愈加嚴(yán)重的情況必須加大治理力度：一，增加資金投入，促進(jìn)治理環(huán)境問題的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)順利進(jìn)行，比如畜牧養(yǎng)殖無害化處理中心；二，用先進(jìn)技術(shù)解決養(yǎng)殖過程中的華景污染問題，比如生物凈化處理禽畜的糞便、廢水等，實(shí)現(xiàn)無害化處理，從而最大程度減少污染問題，實(shí)現(xiàn)科學(xué)化養(yǎng)殖。

2.4 實(shí)施生態(tài)化、綠色化的新型畜牧養(yǎng)殖模式實(shí)施生態(tài)化、綠色化的新型畜牧養(yǎng)殖模式是解決畜牧養(yǎng)殖污染嚴(yán)重的重要手段，需要政府及相關(guān)部門的幫助和只帶，使畜牧養(yǎng)殖人員對(duì)養(yǎng)殖廢棄物實(shí)施再循環(huán)利用以及生物凈化，形成科學(xué)的養(yǎng)殖觀念。同時(shí)，在養(yǎng)殖古城中做好綠色獸藥、綠色飼料等的推廣與支持，從根源上防控污染問題。