茶文化視角下國際化外語人才語用能力提升研究

徐興嶺

（牡丹江師范學(xué)院西語學(xué)院，黑龍江牡丹江 157011）

語用能力的培養(yǎng)，是在應(yīng)用型人才的概念下提出的。顧名思義，應(yīng)用型人才就是能夠?qū)W以致用，將專業(yè)知識能夠很好的直接轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，為社會創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的專業(yè)性人才。在我國的教育體系當(dāng)中，長期以來是以應(yīng)試教育為主，尤其是對外語專業(yè)的學(xué)生來說，所學(xué)專業(yè)內(nèi)容，更多的是針對在紙面上的文字。而涉及到實(shí)際的語言應(yīng)用，如在與外國友人進(jìn)行交流時，則顯得捉襟見肘。語用能力，簡單的理解就是語言的運(yùn)用能力，其提升的目的就是為的讓學(xué)生不僅掌握外語的基本知識，而且要在實(shí)際工作和生活中，能夠準(zhǔn)確使用所學(xué)內(nèi)容。隨著我國各領(lǐng)域?qū)ν饨涣骱献鞯纳钊?，對人才語用能力的要求也在逐年提升。因此各高校外語人才的培養(yǎng)的力度，也逐年向語用能力傾斜。茶文化是我國傳統(tǒng)文化中的重要組成部分，與外語專業(yè)人才的語用能力提升本無關(guān)聯(lián)。但我國的茶文化中，蘊(yùn)含著我國勞動人民千百年來的生存智慧與生存法則，能夠有效的在意識形態(tài)領(lǐng)域內(nèi)，為當(dāng)今的社會提供有益的滋養(yǎng)。正如習(xí)近平總書記所說的那樣：“中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中很多思想理念和道德規(guī)范，不論過去還是現(xiàn)在，都有其永不褪色的價值?！币虼耍驹诓栉幕慕嵌认?，針對我國外語人才的培養(yǎng)模式進(jìn)行分析和探討，探索外語教學(xué)模式的改革之路，能夠有效提升國際化外語人才的語用能力。

1 語用能力的發(fā)展和概念

1.1 語用能力的發(fā)展

語言不僅僅是交際的一種工具，更是不同文化、不同思維模式的載體。高校在強(qiáng)調(diào)語言的工具性目標(biāo)同時，也應(yīng)該將更大的精力和關(guān)注度，投入到語言的社會文化和認(rèn)知功能上。在傳統(tǒng)的外語教學(xué)當(dāng)中，注重的是語言的基本邏輯和特征，而忽略了語言在多元文化下的發(fā)展和應(yīng)用模式。因此，高校的外語教學(xué)開始重新審視在語用能力培養(yǎng)上的不足，紛紛改變傳統(tǒng)觀念和認(rèn)知，在全球一體化的語言使用背景下，將提升學(xué)生語用能力作為教學(xué)目標(biāo)來設(shè)定。

語用能力和交際能力的概念，是同時被提出的。早在上世紀(jì)60年代末至70年代初，我國的外語教學(xué)領(lǐng)域出現(xiàn)一種新思潮，不少教育工作者認(rèn)為，外語教學(xué)不僅僅是通過掌握句型、單詞、結(jié)構(gòu)，來了解學(xué)習(xí)并形成新的語言習(xí)慣，而是要通過外學(xué)學(xué)習(xí)，著重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際外語交際能力。美國人類學(xué)、語言學(xué)教授海姆斯（H.D.Hymes）認(rèn)為，語言能力要注重在現(xiàn)實(shí)生活中使用的適切性，并針對語言能力，進(jìn)一步提出了交際能力的概念。在人才交際能力的框架中，很多教育學(xué)者的研究，都系統(tǒng)闡述了語用能力的概念和重要性。語用能力能夠有效提升交際行為能力的認(rèn)知，得到了廣泛的共識。交際能力概念的出現(xiàn)，讓人們對語言的本質(zhì)和認(rèn)識有了新的認(rèn)知，使人們逐漸認(rèn)識到，語用能力是交際能力重要的組成部分，真正掌握一門語言，就是要具備在特殊場合下，進(jìn)行順暢、得體、準(zhǔn)確的交際能力。

1.2 語用能力的概念

從上個世紀(jì)末，我國外語工作者開始接受在交際能力框架內(nèi)界定語用能力的觀點(diǎn)，并且在實(shí)際教學(xué)應(yīng)用中也開始運(yùn)用。語用能力，在通常情況下，也被理解為語言運(yùn)用得體，且適合任何人之間交際的能力。具體來說，又被細(xì)化為表達(dá)和理解兩個方面。語言學(xué)者托馬斯（Thomas）從語用學(xué)的實(shí)質(zhì)出發(fā)，將語用力定義為，可以有效準(zhǔn)確地運(yùn)用語言知識，以達(dá)到交際目的和理解的能力，不僅如此，托馬斯還進(jìn)一步將語用能力具體劃分為兩種：語用語言能力和社交語用能力。語用語言能力指的是，以語法為基礎(chǔ)，在語境中可以正確使用語言形式，以達(dá)到交際功能的能力；社交語用能力，指的是遵循某種語言在使用時，要遵照恰當(dāng)?shù)纳鐣?guī)范進(jìn)行得體交際的能力。具體到英語體系，不同的社會角色和社會活動，也產(chǎn)生了不同于英語本族語單向語境下，其正常的使用規(guī)范，在多元語境下的背景下，語言的運(yùn)用同樣會因環(huán)境的變化而產(chǎn)生特征變化，并且會因此引發(fā)人們對長久以來的語用能力新思考。在此舉一個漢語的例子，可能更容易理解語言變體的情況，如“錦鯉”一詞，原本意思很簡單，指的是一種金魚，而在2018年當(dāng)中在網(wǎng)絡(luò)上流行，代指一切美好的事物，并入選為年度十大網(wǎng)絡(luò)語。英語出現(xiàn)的各種變體也是一樣，使人們必然會認(rèn)識到英語學(xué)習(xí)不僅僅是單向語境下的簡單學(xué)習(xí)和應(yīng)用。正因如此，需要人們尤其是當(dāng)代大學(xué)生們，要進(jìn)一步增強(qiáng)對外語語用能力的重要性，走出固有的傳統(tǒng)認(rèn)知，進(jìn)一步提升外語的語用能力。

2 影響外語語用能力教學(xué)的因素

盡管語用能力的概念提出，已經(jīng)有近半個世紀(jì)的時間。但在我國高校外語教學(xué)中，對學(xué)生語用能力的培養(yǎng)，仍然得不到應(yīng)有的重視。在全球一體化的大背景下，顯然不利于國際化外語人才的培養(yǎng)和輸出。具體來說，影響外語語用能力教學(xué)的，有以下三方面因素。

2.1 教學(xué)管理層的重視程度不夠

教學(xué)管理，同樣也是高校管理的重要組成部分。通過管理手段和對教學(xué)資源的調(diào)配，可以使得學(xué)校教學(xué)開展達(dá)到合格人才培養(yǎng)的目的。以行政手段為主導(dǎo)構(gòu)成的教學(xué)管理層，是高校教學(xué)秩序正常開展的保障，也是教學(xué)目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)的保障。

在我國高校中的教學(xué)管理層中，對對外語教學(xué)的認(rèn)識，更多的還是更傾向與應(yīng)試教育上，大部分高校將畢業(yè)證和學(xué)位證，和四六級考試成績直接掛鉤，更導(dǎo)致了外語語用能力培養(yǎng)模式的構(gòu)建上。基礎(chǔ)階段的外語教學(xué)模式，重視的是語法、詞匯量，一切教學(xué)活動都圍繞著考試來進(jìn)行，教學(xué)形式單一、題海戰(zhàn)術(shù)、死記硬背等傳統(tǒng)外語學(xué)習(xí)模式，都極大束縛了學(xué)生外語語用能力的培養(yǎng)，語言語用能力和社交語用能力無法得到同步發(fā)展，所以更無從說起語用能力的提升。

盡管來說，為了配合外語語用能力的培養(yǎng)，外語的測評系統(tǒng)也在悄然改革。如在大學(xué)英語四六級考試中，口語考試的對象由優(yōu)秀學(xué)生變?yōu)楣P試口試同時報名，聽力的分值提升到總分值的35%等等，其目的都是為了讓學(xué)生將外語的語用能力重視起來。但事實(shí)上，因?yàn)榻虒W(xué)管理層的不重視，各高校對外語評價體系的監(jiān)督體制建設(shè)并不到位，測評內(nèi)容與語用能力的培養(yǎng)仍然存在脫節(jié)現(xiàn)象，大學(xué)生的語用能力依然無法得到準(zhǔn)確評價。

2.2 教師教學(xué)任務(wù)過重

作為一門語言教學(xué)來說，在缺乏語言環(huán)境的基礎(chǔ)上，進(jìn)行外語教學(xué)，本身就存在一定困難。再加上教學(xué)上的壓力，各種考核和評價體系的壓力，讓大學(xué)外語教師再對學(xué)生語用能力的培養(yǎng)上，顯然有些力不從心。

因?yàn)榉N種客觀存在的原因，與高校的發(fā)展趨勢相比，高校的教師隊伍建設(shè)速度要落后不少。在這種情況下，外語教師所承擔(dān)的工作量可謂是高強(qiáng)度的。有調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，“高校英語教師的周課時數(shù)12節(jié)以上者占61.6%，其中10%的教師超過16節(jié)。我國高校英語教師的工作量過重，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他學(xué)科的高校教師”。因此，面臨著教學(xué)和科研雙重壓力的大學(xué)外語教師，很難再抽出精力用于對在校大學(xué)生外語語用能力的培養(yǎng)上。在教學(xué)過程中，學(xué)生是教學(xué)活動的主體，而教師的角色是指導(dǎo)者和引領(lǐng)者，學(xué)生的外語語用能力，必然是在教師的指導(dǎo)和引領(lǐng)下進(jìn)行的。假如教師缺乏精力進(jìn)行對學(xué)生語用能力培養(yǎng)的創(chuàng)新，實(shí)際產(chǎn)生的教學(xué)效果，肯定距離目標(biāo)教學(xué)效果存在一定差距。

當(dāng)下，隨著高校課改的深入，許多高校外語教師也意識到語用能力的重要性，并且積極進(jìn)行教學(xué)模式改革。如“翻轉(zhuǎn)課堂”的教學(xué)模式，在高校英語教學(xué)課堂中也大量使用，教師和學(xué)生的角色發(fā)生了變化，對英語的實(shí)際應(yīng)用起到了良好的輔助效果。這在對學(xué)生語用能力的培養(yǎng)上，起到了一定的成效。但總體來說，目前高校教師投入到對學(xué)生語用能力培養(yǎng)的精力，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到對國際化人才培養(yǎng)的教學(xué)需求。

2.3 缺乏語用環(huán)境 學(xué)生認(rèn)知低

語用環(huán)境的缺失和自身重視程度不夠，極大影響了語用能力的提升。

首先是語用環(huán)境的缺失。以英語為例，在我國大部分高校當(dāng)中，除外語專業(yè)外，大部分高校大學(xué)英語都是以基礎(chǔ)課的形式出現(xiàn)。與專業(yè)課程相比，基礎(chǔ)課程的教師和學(xué)生的交流要相對較少，師生關(guān)系一般。學(xué)生很難像對待專業(yè)課老師一樣，去和外語教師進(jìn)行主動的交流。很顯然，這樣的師生關(guān)系是不利于英語語用能力提升的。

此外，在大學(xué)里，缺乏英語語用的環(huán)境，也限制了在校大學(xué)生語用能力的提升。盡管現(xiàn)在有很多非外語類課程也實(shí)行了雙語教學(xué)。但也僅僅是局限于任課教師的教學(xué)活動上，對學(xué)生的外語語用能力提升作用有限。在上個世紀(jì)很長的一段時間內(nèi)，各個高校都有學(xué)生自發(fā)組織的英語角活動，能夠有效的鍛煉學(xué)生的口語能力及語用交際能力。但隨著信息時代的到來，學(xué)生的課外生活豐富起來，這種以興趣為支撐的英語角活動也很少見到了。即便是存在，參加的人也是寥寥無幾。

3 我國傳統(tǒng)茶文化概述

3.1 茶在我國的發(fā)展概述

我國是茶的故鄉(xiāng)，茶的發(fā)現(xiàn)和利用歷史可以追溯到2700多年以前。最早，茶是以藥用形式出現(xiàn)的。隨著人們對茶利用的深入，人們逐漸發(fā)現(xiàn)了茶的諸多好處。如可以生津止渴、修身養(yǎng)性、陶冶情操、平心靜氣等等。于是在唐代時期，茶的藥用功能被逐漸改變?yōu)轱嬘霉δ?。飲茶之風(fēng)開始在皇室宮廷和寺院中流行起來，被奉為茶圣的著下千古奇書《茶經(jīng)》，是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為茶葉百科全書。茶經(jīng)的出現(xiàn)，奠定了我國茶文化的基礎(chǔ)，為我國茶和茶文化的發(fā)展起到了極大的推動性作用。

到了宋代，飲茶之風(fēng)開始走出廟堂，開始在我國民間盛行，在一些城市當(dāng)中，專門用來品茶的茶館也開始出現(xiàn)。尤其是一些文人雅士，更是將喝茶當(dāng)做高雅的事情來對待。在宋朝，喝茶的方式也由唐朝的煮茶改為“點(diǎn)茶”，所謂點(diǎn)茶，其實(shí)喝法有點(diǎn)像今天的咖啡，將茶弄成粉，再沖泡來喝。到了宋朝時期，茶文化已經(jīng)發(fā)展到了新的高度，是一個中國茶文化發(fā)展集大成的時代，專業(yè)的茶師、茶學(xué)評論、文學(xué)藝術(shù)作品紛紛涌現(xiàn)。明朝時期，我們沿用至今的“泡茶”開始出現(xiàn)，與泡茶方式同時發(fā)展的，還有茶葉的生產(chǎn)技術(shù)。人們對不同加工工藝的茶，也有了詳細(xì)的區(qū)分。綠茶、黑茶、紅茶等茶品，在明朝也開始出現(xiàn)。我們現(xiàn)在常見的茶壺，也是在明朝出現(xiàn)的，茶壺的出現(xiàn)大大簡化了喝茶的程序，也彌補(bǔ)了盞茶易涼、容易落入灰塵等不足。

由于種種歷史原因，我國的茶文化在明清之后，非但沒有長足的發(fā)展，而且還有相當(dāng)長的斷檔期。直到上世紀(jì)80年代后，隨著人們生活水平的提升，一些失傳的飲茶技藝，才被系統(tǒng)的進(jìn)行發(fā)掘。

3.2 我國茶文化的發(fā)展

茶在我國被奉為是“開門七件事”之一，由此可見茶在我國百姓生活中的地位。但喝茶并不等于茶文化，有了茶，才具備了茶文化形成的條件。早在唐代時期，我國的茶文化便因?yàn)橛辛岁懹鸬任娜说膮⑴c，而具備了文化的特征。如陸羽在《茶經(jīng)》中就數(shù)次提到，喝茶要重視茶的精神享受，要從喝茶中悟出社會道德規(guī)范來。在慢慢的歷史長河中，茶文化主動吸收著以儒釋道為代表的傳統(tǒng)文化精髓，最終自成體系，成為我國傳統(tǒng)文化中的重要組成部分?！捌凡琛辈坏氰b別茶的優(yōu)劣，也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細(xì)啜慢飲，達(dá)到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。

說到茶文化，就要提到茶道精神。一般來說，人們將“和靜怡真”四個字，看作是中國茶道精神的真諦。其中“和”既是茶文化的最高指導(dǎo)原則，也是我國傳統(tǒng)文化的核心。包括和諧中庸、和而不同、天下大和等內(nèi)涵?！办o”指的是喝茶的外在環(huán)境和內(nèi)心環(huán)境要求，只有在安靜的環(huán)境里，才能品味到喝茶的妙處?！扳敝傅氖呛炔杈裣硎埽梢赃_(dá)到心情愉悅的效果。“真”指的是喝茶的最高境界，有著返璞歸真的意境。

4 茶文化視角下語用能力提升啟示

茶文化與外語語用能力的培養(yǎng)，本是風(fēng)馬牛不相及的兩個范疇。但毋庸置疑的是，茶文化中所蘊(yùn)含的內(nèi)涵與哲理，對當(dāng)下諸多領(lǐng)域都會帶來有益的啟示。其中必然也包含著外語的學(xué)習(xí)。這也正是中國傳統(tǒng)文化的魅力所在和當(dāng)代價值所在。具體來說，中國的茶道文化內(nèi)涵，可以為國際化外語人才語用能力的提升過程，帶來如下啟示和幫助。

4.1 用“和”的眼光去審視外語的價值

當(dāng)今世界，國家之間的交流合作是必然的趨勢，全球一體化，經(jīng)濟(jì)共同體成為當(dāng)下世界發(fā)展的關(guān)鍵詞。一個國家要想發(fā)展，必須要堅持走對外開放的路線。在紀(jì)念改革開放40周年大會上，習(xí)近平總書記鄭重提出：要將改革開放進(jìn)行到底。這樣的宏圖遠(yuǎn)志和茶文化“和”的思想不謀而合。在這種大的環(huán)境下，國際化外語人才必然成為將成為社會發(fā)展的中流砥柱。只有認(rèn)清這一不可抗拒的發(fā)展趨勢，才能堅定國際化外語人才提升外語語用能力的決心。

4.2 用“靜”的心態(tài)去主動提升語用能力

在影響外語專業(yè)人才語用能力提升的因素中，也包括學(xué)習(xí)者浮躁的心態(tài)和多元文化的沖擊。具體到在校大學(xué)生，面對著形形色色的誘惑，應(yīng)該靜下心來，克服浮躁的心理，認(rèn)識到語用能力的必要性和重要性，主動去抓住一切可以學(xué)習(xí)提升的機(jī)會，創(chuàng)造一切可以實(shí)現(xiàn)的場景，來完善自己的知識短板，提升自己的外語語用能力。

4.3 用“怡”的追求去享受學(xué)習(xí)過程

任何一門學(xué)科，其學(xué)習(xí)的過程都是枯燥的。尤其是在缺乏語言環(huán)境，去學(xué)習(xí)一門母語之外的語言工具。但學(xué)習(xí)的過程，往往也是由枯燥無味，到其樂無窮的過程。如喝茶的過程，初飲者往往是覺得入口苦澀，毫無樂趣。而隨著習(xí)慣的養(yǎng)成和對茶了解的深入，飲茶的過程也會變得兩腋生風(fēng)，口舌生津，回味甘甜。對外語的學(xué)習(xí)過程，同樣如此，越是學(xué)習(xí)的深入，學(xué)習(xí)者越是能夠感悟到語言的魅力和帶來的樂趣。當(dāng)能夠熟練掌握一門外語，流利的與外國友人進(jìn)行交流時，其內(nèi)心的快樂也只有本人才能體會到。

4.4 用“真”的追求堅定學(xué)習(xí)的信心

很多在校大學(xué)生會有這樣的心理：“將來用英語交流的可能性很小，能夠看懂會用外語就足夠了?！闭沁@樣的心態(tài)，導(dǎo)致了很多外語人才忽略了語用能力的重要性，真的等到需要面對面與外國友人交流了，才發(fā)現(xiàn)自己的外語水平，遠(yuǎn)遠(yuǎn)還達(dá)不到實(shí)際應(yīng)用的水平。對于國際化外語人才來說，應(yīng)該把能熟練運(yùn)用語言工具，靈活熟練的發(fā)揮外語的語用交際能力，當(dāng)作是學(xué)習(xí)外語的終極追求。書面外語是語言的記錄符號，語用交際功能才是語言的本質(zhì)特征。這一點(diǎn)，與茶道中“真”的內(nèi)涵有著相同的特征。

5 結(jié)語

對于國際化外語人才來說，語用能力的提升絕非朝夕之功可以完成。茶文化的內(nèi)涵，只能在心態(tài)和認(rèn)知上起到指引性作用，對于實(shí)際的語用能力培養(yǎng)和提升并沒有直接的作用。因此，無論是學(xué)校還是在校學(xué)生，都要正確認(rèn)識語用能力的重要性，積極營造適合語用能力提升的語境和場景，激發(fā)學(xué)生運(yùn)用語言的主動意識，提升外語教學(xué)質(zhì)量以適應(yīng)外語專業(yè)人才的培養(yǎng)需求。