茶文化在高職學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育中的應(yīng)用

何剛晴

（浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江杭州 311400）

國務(wù)院《高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動計劃》明確提出，高職院校教師在教學(xué)引導(dǎo)中，要以立德樹人為根本，培養(yǎng)高質(zhì)量的職業(yè)人才。高職學(xué)生也需加強(qiáng)職業(yè)道德培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成。因此，除基本的思想政治建設(shè)工作外，“促進(jìn)職業(yè)技能培養(yǎng)與職業(yè)精神養(yǎng)成相融合”的職業(yè)素質(zhì)教育尤為重要。茶文化是具有德育價值的中華傳統(tǒng)文化，對現(xiàn)代高職學(xué)生職業(yè)規(guī)劃認(rèn)知不清、職業(yè)選擇唯利是圖、職業(yè)焦慮等職業(yè)素質(zhì)短板有較大的改善作用。本文以茶文化為切入點，探討茶文化在高職學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育中的創(chuàng)新應(yīng)用路徑。

1 茶文化融入職業(yè)素質(zhì)教育理念概述

1.1 茶文化職業(yè)素養(yǎng)

茶文化下的職業(yè)素養(yǎng)，對高職院校學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的引導(dǎo)具有重要意義。從微觀視角來看，茶文化中包含的茶學(xué)、茶藝表演、茶戲、茶畫、茶葉焙制等各類傳統(tǒng)職業(yè)，都是具有修身養(yǎng)德、升華自身精神的正統(tǒng)職業(yè)。從事與茶文化傳統(tǒng)職業(yè)有關(guān)的專業(yè)人員，都需日積月累的進(jìn)行基礎(chǔ)練習(xí)提升技藝。以“恩施玉露制作技藝”為例，制茶師向書蘭學(xué)習(xí)制茶三十六年，才成為恩施市茶業(yè)公司骨干技術(shù)人員。茶文化“術(shù)業(yè)有專攻”的職業(yè)素養(yǎng)，針對目前高職學(xué)生工作轉(zhuǎn)換頻繁、基礎(chǔ)累積不佳卻眼高手低的現(xiàn)狀，具有一定的借鑒意義。從宏觀視角上看，茶文化中包含的茶德、茶道、茶禮等精神文明，能夠促進(jìn)人們提高職場文化素質(zhì)、平衡壓力及緩解就業(yè)焦慮心態(tài)。針對現(xiàn)代社會急功近利的就業(yè)風(fēng)氣，茶德以“人的群體價值”為主旨，茶道以“人本主義”作為職業(yè)素養(yǎng)的核心，從“義大于利”的精神層面協(xié)調(diào)職場關(guān)系、凈化社會風(fēng)氣。

1.2 茶文化德育價值

茶文化的德育價值，推進(jìn)其職業(yè)素養(yǎng)在高職院校職業(yè)教育中的可行性。首先，職業(yè)技術(shù)的學(xué)習(xí)方式具有共通性和借鑒性。《茶經(jīng)》《茶錄》《大觀茶論》等有關(guān)茶學(xué)的學(xué)術(shù)性書籍，記載了我國千年來關(guān)于制茶、種茶及茶藝學(xué)習(xí)的經(jīng)驗總結(jié)。針對現(xiàn)代其他高職學(xué)生從事的職業(yè)技術(shù)教育，教師以茶學(xué)技藝為指導(dǎo)借鑒，吸取其有利的學(xué)習(xí)方式。其次，高職學(xué)生自身綜合素質(zhì)基礎(chǔ)較為薄弱，茶文化的德育觀，能夠指導(dǎo)學(xué)生提高自身綜合素養(yǎng)，推進(jìn)師生關(guān)系的有效融合，從而促進(jìn)職業(yè)素質(zhì)教育的有序進(jìn)行。最后，茶文化具有高度的學(xué)科融合性。教師在進(jìn)行各類職業(yè)素質(zhì)教育的講解時，均可以通過茶文化下的類別故事進(jìn)行案例分析。尤其近現(xiàn)代茶文化的發(fā)展下，以茶科學(xué)、茶故事及現(xiàn)代茶企電商為主流的新型茶文化元素層出不窮，茶文化下的職業(yè)案例跟隨時代發(fā)展不斷革新，具有多元性。綜上，茶文化在學(xué)術(shù)指導(dǎo)、精神指導(dǎo)及專業(yè)素質(zhì)指導(dǎo)上都具有職業(yè)素質(zhì)教育的德育價值。

1.3 茶文化滲透現(xiàn)狀

目前，茶文化在高職院校的思政課堂、文學(xué)課堂及傳統(tǒng)文化課堂上的滲透體系較為完善，但在職業(yè)素質(zhì)教育上的滲透較少。一方面，高職院校的專業(yè)相較于普通本科高校更具有專業(yè)針對性，教師的全科能力較弱，在講解職業(yè)素養(yǎng)時與社科文化結(jié)合性較低。以電子儀表類專業(yè)、汽修水電類專業(yè)及土木設(shè)計類專業(yè)為例，這類理科技工職業(yè)的教學(xué)培養(yǎng)多具有個人技術(shù)積累性，團(tuán)隊協(xié)作及人文交流較少。茶文化作為人文社科類傳統(tǒng)文化，與其契合度較低，教師對兩者的掌握尺度無法把控，因此，在教學(xué)中對茶文化的德育觀基本不予滲透。相對來說，對于經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)、教育類專業(yè)及服務(wù)類專業(yè)，教師將茶文化滲透在職業(yè)素養(yǎng)中的案例講解更多，但也并不全面化和體系化。另一方面，高職院校各個專業(yè)教育的職業(yè)性較強(qiáng)，素質(zhì)教育一直較為缺失。因此，茶文化更需加大在高職院校職業(yè)素養(yǎng)中的滲透力度，解決目前高職院校學(xué)生職業(yè)素質(zhì)面臨的困境。

2 高職學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育困境探析

2.1 職業(yè)目標(biāo)認(rèn)知不足

截止2018年，我國高職院校共建設(shè)1.17萬所，年招生928.24萬人，龐大的高職學(xué)生群體，是我國未來經(jīng)濟(jì)社會建設(shè)中，各個技術(shù)崗位的重要后備人才。目前，職業(yè)目標(biāo)和職業(yè)興趣是高職學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培育的首要步驟。職業(yè)目標(biāo)與職業(yè)興趣相輔相成，職業(yè)興趣在一定程度上決定高職學(xué)生的職業(yè)目標(biāo)，職業(yè)目標(biāo)的建設(shè)則關(guān)乎我國未來職業(yè)人才的質(zhì)量及就業(yè)總基數(shù)下的類別配比走向。然而，現(xiàn)階段高職學(xué)生多出現(xiàn)缺乏長遠(yuǎn)職業(yè)目標(biāo)、職業(yè)理想認(rèn)知不足的問題。對于經(jīng)濟(jì)類、教育類、中高端理工技術(shù)類等較為熱門、薪資待遇前景較好的專業(yè)，出現(xiàn)扎堆報名的現(xiàn)象；而對于傳統(tǒng)文化類技術(shù)、低端理工技術(shù)、汽修技術(shù)等專業(yè)，則出現(xiàn)專業(yè)名額供過于求的現(xiàn)象。究其原因，以利為主的就業(yè)觀、浮躁的就業(yè)心態(tài)及自我能力認(rèn)知不足的價值觀，影響學(xué)生對職業(yè)目標(biāo)的正確選擇和判斷?；诖?，應(yīng)當(dāng)以茶文化下的茶道、茶德等精神功能進(jìn)行職業(yè)素質(zhì)的滲透干預(yù)。

2.2 師資建設(shè)引導(dǎo)不足

在《就業(yè)指導(dǎo)》、《職業(yè)素質(zhì)評定》、《高職生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》等職業(yè)素質(zhì)培育課程中，多出現(xiàn)“專兼結(jié)合”的混搭師資團(tuán)隊建設(shè)現(xiàn)象。我國針對職業(yè)素質(zhì)教育課程的建設(shè)年限較短，研習(xí)就業(yè)心理及職業(yè)素質(zhì)建設(shè)的教師群體不多。因此，高職院校中除了設(shè)置少數(shù)就業(yè)指導(dǎo)專業(yè)的主教師外，還設(shè)置了部分非就業(yè)指導(dǎo)專業(yè)的兼職老師。職業(yè)素質(zhì)教育的兼職老師以本校其他科目的教師為主，搭配部分非本校的、有職業(yè)經(jīng)驗的企業(yè)內(nèi)部人員?；齑钍降膸熧Y團(tuán)隊建設(shè)，在教學(xué)中多出現(xiàn)教學(xué)理念不同、教學(xué)配合度低的情況。針對學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育的評估，高職教師多側(cè)重以理論為主，而外聘企業(yè)講師則側(cè)重于實踐為主。因此，也多出現(xiàn)學(xué)生期末分?jǐn)?shù)差異較大、職業(yè)素質(zhì)能力測評不統(tǒng)一的困境。

2.3 職業(yè)實踐平臺滯后

高職學(xué)生群體不同于其他學(xué)術(shù)類本科學(xué)生群體，高職學(xué)生專業(yè)的職業(yè)性明確，職業(yè)實踐占據(jù)職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)教學(xué)的較大比重。目前，為落實國家對高職院校就業(yè)人才培養(yǎng)的建設(shè)路徑，高職院?；灸軌驗槊總€學(xué)生提供與本專業(yè)契合的平臺。然而，職業(yè)實踐平臺的質(zhì)量相對滯后，學(xué)生的社會實踐環(huán)境無法為學(xué)生提供良好的素質(zhì)培育氛圍。實踐平臺缺乏校內(nèi)人員監(jiān)管，學(xué)生在校內(nèi)學(xué)習(xí)的職業(yè)素質(zhì)理論，在校外實踐中逐漸異化。除此之外，對于許多例如環(huán)保、新一代信息技術(shù)、生物、高端裝備制造、新能源材料使用、新能源汽車、電競等新興專業(yè)，其平臺基數(shù)本身較少，此專業(yè)學(xué)生的職業(yè)實踐平臺多配備不足。

3 茶文化在高職學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育中的應(yīng)用發(fā)展

3.1 茶道文化下職業(yè)能力綜合評定

針對高職學(xué)生職業(yè)目標(biāo)認(rèn)知模糊的困境，高職教師以茶文化下的茶道理論導(dǎo)入，培養(yǎng)學(xué)生身心健康、提升學(xué)生綜合素養(yǎng)，從而提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。一方面，以茶道“天人合一”的理念為切入點，秉承“不選熱門、只選合適”培養(yǎng)學(xué)生事物之間的“契合觀”，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)掘自身興趣、尋找自身最適合的職業(yè)。學(xué)生在認(rèn)清就業(yè)目標(biāo)后，選擇契合度高的職業(yè)，社會崗位的穩(wěn)定度及工作完成質(zhì)量也會隨之升高。與此同時，教師對學(xué)生文字、談吐、技術(shù)、興趣等各項能力進(jìn)行綜合評定，給出學(xué)生適合其職業(yè)選擇的范圍，提高學(xué)生的就業(yè)契合度。另一方面，學(xué)生在茶道文化中的“坐忘、無己”的理念滲透下，緩解就業(yè)焦慮，升華自身境界。教師在茶道文化的引導(dǎo)下，圍繞“勞動光榮、技能寶貴”的主題，對冷門職業(yè)進(jìn)行案例分析與就業(yè)前景講解，消解學(xué)生的職業(yè)歧視及就業(yè)困惑心理。

3.2 茶德文化下專業(yè)師資團(tuán)隊構(gòu)建

早在《高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動計劃》中，國務(wù)院就重點對加強(qiáng)高職教師隊伍建設(shè)提出要求。針對目前“專兼結(jié)合”的師資情況，以茶文化下的茶德教育觀為切入點，完善高職師資團(tuán)隊在學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培育中的專業(yè)性。茶德文化的“雙向德育觀”不僅要求教師要對學(xué)生的品行和職業(yè)道德進(jìn)行引導(dǎo)規(guī)范，還要求教師自身的職業(yè)道德規(guī)范，即除對高職學(xué)生保持尊重、引導(dǎo)、鼓勵的師德風(fēng)范外，教師自身對課程大綱和教學(xué)任務(wù)的制定及完善，在學(xué)生面前也是有效的職業(yè)素質(zhì)引導(dǎo)案例?；诖?，在對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)素質(zhì)教育前，高職院校需對教師團(tuán)隊進(jìn)行培訓(xùn)考核，提高師資質(zhì)量，推進(jìn)“以德感德、以行帶德”的職業(yè)素質(zhì)引導(dǎo)模式。

3.3 茶企發(fā)展下校企合作多維平臺

茶文化的流行推進(jìn)茶企的發(fā)展，以茶企為例進(jìn)行合作模式的借鑒，推進(jìn)高職學(xué)生多維實踐平臺的發(fā)展。首先，進(jìn)行校企區(qū)域平臺長效合作機(jī)制。對于本區(qū)域的各類茶文化企業(yè)，高職院校多元覆蓋，與多家茶企進(jìn)行合作，豐富學(xué)生的實踐平臺。其次，針對跨境電商茶類企業(yè)的繁榮發(fā)展，高?？缮壭Ｆ蠛献髌脚_，為學(xué)生提供國際化實踐場所。在電商國際平臺的開發(fā)下，可適當(dāng)引入境外平臺，增大國際實踐平臺的基數(shù)。最后，以采茶戲戲曲編寫、茶葉曬青泡制等為主的傳統(tǒng)手工藝或民族習(xí)俗，需以現(xiàn)代學(xué)徒制進(jìn)行導(dǎo)入。高職院校在職業(yè)技術(shù)素質(zhì)的培養(yǎng)中，除開設(shè)專業(yè)大課外，針對學(xué)生的個體情況開設(shè)導(dǎo)師小課，針對性的提高學(xué)生的職業(yè)技術(shù)能力。

4 結(jié)束語

高職學(xué)生在茶文化的影響下，以茶道認(rèn)清目標(biāo)，以茶德規(guī)范品行，提升自身的職業(yè)道德和職場社交素養(yǎng)；而以茶企為主的多元校企合作機(jī)制，為高職學(xué)生提供了廣闊平臺，學(xué)生得以在良好的實踐指導(dǎo)下提升職業(yè)技能素養(yǎng)。茶文化以人文教育和思維滲透，推進(jìn)高職學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培育的可持續(xù)發(fā)展。