論生態(tài)旅游視域下的茶旅游開發(fā)

高 珍

（1.天津職業(yè)大學旅游管理學院，天津 300410；2.湖南農(nóng)業(yè)大學生物科學技術學院，湖南長沙 410000）

我國是最早發(fā)現(xiàn)茶并利用茶的國家，具有悠久的文化歷史。茶是我國民眾極為喜愛的一種健康養(yǎng)生飲品，是一種愜意生活的代表。人們的旅游理念隨著生活水平的提高而改變，傳統(tǒng)的旅游形式逐漸被集休閑、旅游、回歸自然的全新旅游方式所取代，而生態(tài)視域下的茶旅游更是受到大眾的喜愛。

1 茶文化生態(tài)旅游

與其他旅游形式相比，茶旅游的特點表現(xiàn)在茶園景觀、茶葉加工方式、茶產(chǎn)地人文環(huán)境、自然環(huán)境等方面，將茶文化和品茶結合在一起，增加了對大眾的吸引力。人們在茶產(chǎn)地購物、體驗、休閑、度假等，是一種全新的茶葉經(jīng)營方式。茶旅游以一種全新模式，讓人們能夠在此旅游、度假、休閑等，是現(xiàn)代人旅游的首選方式。茶旅游的發(fā)展，一方面要注重經(jīng)濟效益，另一方面還需注重堅持可持續(xù)發(fā)展的理念，為旅游開發(fā)和周邊地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展注入新的活力。

“生態(tài)學”這一專業(yè)理論概念最早出現(xiàn)在上世紀六十年代的西方國家，而后不斷延伸產(chǎn)生了“生態(tài)旅游”的概念。隨著時間的推移，西方國家的人們開始重視到環(huán)境保護的重要性，掀起了保護環(huán)境運動。在此背景下，加拿大政府于1973年首次推出了“生態(tài)旅游”項目，并結合實際開展了一系列的教育活動，意味著全球生態(tài)旅游的序幕正式開啟。經(jīng)過二十年左右的發(fā)展，西方國家正式確定了生態(tài)旅游的基本含義，并在1987年召開的“世界自然保護聯(lián)盟”上向全世界人民宣布，其指出生態(tài)旅游對人們最大的吸引是具有特色的生態(tài)環(huán)境，“保護生態(tài)環(huán)境、走可持續(xù)發(fā)展路線”是發(fā)展茶旅游的基本理念，堅持以人與自然和諧相處的發(fā)展戰(zhàn)略，充分發(fā)發(fā)揮茶產(chǎn)地豐富的生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境，以友好相處的方式打開集生態(tài)體驗、教育和認知于一體的全新旅游形式。與西方國家相比，我國的生態(tài)旅游發(fā)展起步稍晚，借鑒了西方國家走可持續(xù)發(fā)展路線，保護生態(tài)環(huán)境的基本理念，隨后我國生態(tài)旅游也開始快速發(fā)展，并逐漸取代了傳統(tǒng)的旅游旅游，而茶旅游就是生態(tài)旅游項目中至關重要的組成部分。

所謂生態(tài)視域下茶旅游，是在原有的生態(tài)環(huán)境的基礎上進行優(yōu)化和升級，融合了茶文化、旅游業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)的一種全新旅游模式。大力發(fā)展茶鄉(xiāng)文化生態(tài)旅游項目，一方面能夠帶動周邊地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展，另一方面能夠對我國傳統(tǒng)茶文化起到宣傳和繼承的作用，一舉兩得。

2 生態(tài)視域下茶旅游開發(fā)積極意義

2.1 對于提高茶區(qū)經(jīng)濟有積極意義

由于我國大部分茶區(qū)都位于山區(qū)，城鄉(xiāng)文化差異大且交通不便，因此，如何發(fā)展當?shù)氐慕?jīng)濟是當下亟需解決的難題。當下，生態(tài)旅游開發(fā)的熱潮，為茶鄉(xiāng)的經(jīng)濟發(fā)展帶來的機遇。開發(fā)茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游項目，第一，能夠有效的增加核心產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)濟收入，譬如茶葉銷售、門票、住宿等收入；第二，能夠帶動產(chǎn)業(yè)鏈上下游的收入，譬如紀念品、文化商品等收入；第三，增加茶產(chǎn)地周邊地區(qū)農(nóng)民的經(jīng)濟收入。將傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)有機的集合在一起，還能起到擴大茶葉消費人群的目的，既能為茶葉市場注入新的活力，又能為茶旅游的可持續(xù)發(fā)展添磚加瓦。此外，種糧和種茶在季節(jié)上并不重合，旅游旺季正直農(nóng)閑時節(jié)。由此可見，發(fā)展茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游，能夠有效的利用農(nóng)民的閑暇時間，合理利用剩余勞動力，增加就業(yè)機會，為茶鄉(xiāng)的穩(wěn)定發(fā)展添磚加瓦。

2.2 對于傳承我國傳統(tǒng)文化有積極意義

我國茶文化歷史悠久，經(jīng)過上千年的歷史變遷，取其精華去其糟粕，如今茶文化深得儒釋道三家的文化精髓，文化底蘊和內(nèi)容形式都十分豐富，是我國傳統(tǒng)文化中不可或缺的一部分。音樂、書畫、哲學等具有傳統(tǒng)文化元素都能與茶文化銜接在一起，體現(xiàn)了我國勞動人們的智慧。受我國的國情影響，我國茶文化的發(fā)展長期處于遏制狀態(tài)，雖然已有長達40余年的發(fā)展時間，取得了一定的成效，但并未達到眾所周知的地步，普及度還需進一步完善。由此可見，發(fā)展茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游項目，一方面能夠加深人們對茶葉的了解，感受茶文化的博大精深，另一方面能夠有效的傳承和發(fā)展我國的茶文化，讓人們感受到茶文化的巨大魅力。

3 生態(tài)旅游視域下的茶旅游開發(fā)建議和策略

生態(tài)旅游的開展，是在利用生態(tài)資源開展旅游的同時，強調(diào)對于環(huán)境有所保護，對自然有所敬畏。生態(tài)旅游是目前旅游行業(yè)良性可持續(xù)發(fā)展的有效路徑，體現(xiàn)了人對地球和自然的人本關懷?；谏鷳B(tài)旅游的特征和要求，下文從四個方面具體闡述了生態(tài)旅游視域下的茶旅游開發(fā)建議和策略。

3.1 最大程度上保護生態(tài)環(huán)境不受破壞

茶園是茶旅游的重點發(fā)展項目之一。選擇茶園的種植位置，需注意以下幾點：第一，生態(tài)環(huán)境較好；第二，適合茶葉生長；第三，能夠提升茶的品質(zhì)。近年來，到采茶旺季關于人們破壞景區(qū)環(huán)境的事件屢見不鮮。與其他旅游形式相比，茶旅游項目對可持續(xù)發(fā)展的重視程度更高，因此，在選取茶園種植地址和設計旅游線路之初，應提前做好多種預備方案，對于景區(qū)的承載量應做好預案，并嚴格執(zhí)行，避免出現(xiàn)人流量過大導致破壞環(huán)境的事件發(fā)生。此外，還應向旅游的客人宣傳保護環(huán)境的重要性，讓游客在欣賞美景的同時時刻注意環(huán)境的保護。強化景區(qū)工作人員的環(huán)保意識，做好相關的監(jiān)管工作，一旦發(fā)現(xiàn)問題第一時間進行制止，為茶旅游的可持續(xù)發(fā)展路線提供有力的保障。

3.2 建立茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游的市場化運作機制

值得一提的是，種植業(yè)與旅游是兩個大相徑庭的經(jīng)濟發(fā)展模式。要想將兩種項目結合在一起，為經(jīng)濟發(fā)展助力，就應做好相關的工作，包括科學設計旅游路線、挖掘市場潛力、市場培育等。此外，在開設旅游路線之前，應事先做好相關的調(diào)研工作，將旅游和茶產(chǎn)業(yè)結合在一起，按照調(diào)研結果并結合茶產(chǎn)地的實際情況，打造出一條科學合理且行之有效的生態(tài)旅游發(fā)展路線，根據(jù)實際情況及時調(diào)整茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)結構，最大限度地滿足游客的需求，增加客人的忠誠度和認可度。這對茶鄉(xiāng)的傳統(tǒng)種植模式提出了更高要求，需搭建一套完善的市場管理機制和運作機制，并結合實際制定相依的生產(chǎn)管理制度，為茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游的穩(wěn)定發(fā)展創(chuàng)造條件。

3.3 打造茶區(qū)生態(tài)旅游的特色和品牌

毫無疑問，我國存在太多的茶旅游開發(fā)失敗的案例，根本原因在于：第一，不具備特色；第二，無知名度。對于提茶鄉(xiāng)的特色建設，大部分失敗案例中對未事先做好旅游路線的合理規(guī)劃，受開發(fā)生態(tài)旅游熱潮的影響，在未做好準備之前急于下手，從未導致市場上出現(xiàn)過多內(nèi)容相似、缺乏特色的產(chǎn)品出現(xiàn)，以至于游客失去興趣選擇其他旅游形式；對于茶鄉(xiāng)知名度的建設，必須做好特色項目，無特色產(chǎn)品和內(nèi)容，是絕不可能搭建起品牌文化的。做好品牌文化建設和特色開發(fā)工作，就必須具備優(yōu)秀的專業(yè)營銷團隊，要實現(xiàn)生態(tài)旅游的推廣，就不得不將原有的傳統(tǒng)用人機制包括家庭式、村莊式等進行淘汰，取而代之的是現(xiàn)代的營銷管理方式，充分發(fā)揮當?shù)啬贻p人的營銷才能，大膽啟用新人，為茶鄉(xiāng)品牌的建設和特色開發(fā)注入新鮮血液。

3.4 深入挖掘特有的茶文化資源

我國擁有遼闊的茶產(chǎn)區(qū)，其不同產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)出的茶葉各有不同，除總體系不變以外背后的茶文化茶特色存在巨大的差異。開展茶旅游生態(tài)項目，應對當?shù)氐牟栉幕M行深入的剖析，借助地方政府的宣傳工具，充分發(fā)揮傳統(tǒng)制茶工藝的作用，創(chuàng)造出與其他茶產(chǎn)業(yè)旅游完全不同的旅游項目，應從多方面下手，借用古詩詞、典故、功夫茶等別具特色的文化元素，做好當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的品牌文化建設，滿足游客的多種需求，吸引更多的游客前往參觀。

4 結語

隨著生活水平的提高，人們對旅游有了更高的要求?？梢哉f，生態(tài)文化旅游在未來一段時間內(nèi)發(fā)展?jié)摿薮?。，鄉(xiāng)旅游的發(fā)展應抓住此次生態(tài)旅游熱潮帶來的機遇，堅持走保護生態(tài)環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展的路線，制定出科學的合理的旅游路線和發(fā)展目標，盡可能的地足大眾對精神和文化的需求，為茶鄉(xiāng)的經(jīng)濟發(fā)展助力。