蜂糖李品種特性及栽培技術(shù)要點(diǎn)

鐘思玲 宋貞富 陳紅艷 肖 祎 安 星

（安順市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，貴州 安順 561000）

蜂糖李是由安順市農(nóng)科院、鎮(zhèn)寧縣農(nóng)業(yè)局、安順綠野仙姑生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、鎮(zhèn)寧縣六馬鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心在鎮(zhèn)寧縣打幫鄉(xiāng)選育的地方優(yōu)良品種。2016年6月通過(guò)貴州省農(nóng)作物品種審定命名為蜂糖李，審定編號(hào)為黔審果2016002號(hào)。2017年9月1日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“鎮(zhèn)寧蜂糖李”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。因品種果實(shí)大，汁多爽口，含糖量18%，甜似蜂蜜而著稱，近年來(lái)迅速在安順各地區(qū)大面積推廣種植[1]，連續(xù)5年產(chǎn)地批發(fā)價(jià)格達(dá)60～80元/kg，經(jīng)濟(jì)效益可觀。

1 品種特性

1.1 樹(shù)勢(shì)

蜂糖李樹(shù)勢(shì)旺，萌芽率75%，成枝率11%，新梢直立性強(qiáng)，頂端優(yōu)勢(shì)明顯。一年生嫁接苗定植后一般3年開(kāi)花，5年結(jié)果，管理較好的樹(shù)體8年可進(jìn)入豐產(chǎn)期，2013～2015年區(qū)域試驗(yàn)平均產(chǎn)量1390kg/667m2，較四月李品種減產(chǎn)2.47%[2]。

1.2 枝梢

一年生枝陽(yáng)面褐色，陰面綠色，多年生枝灰褐色，節(jié)間長(zhǎng)。結(jié)果枝以一年生短果枝和花簇狀果枝結(jié)果為主。新梢生長(zhǎng)量大，一年生新梢不摘心長(zhǎng)度可達(dá)約2m，春梢上可抽生夏梢和秋梢，夏梢可繼續(xù)抽生夏梢和秋梢。

1.3 花

混合芽，花芽飽滿，葉芽長(zhǎng)圓錐形，半貼生，葉芽?jī)蛇呏ㄑ?，先開(kāi)花，后展葉。傘狀花序，1個(gè)花芽著生3～4朵花，花瓣白色，倒卵圓形，5瓣相接，花冠直徑2.1cm，萼片黃綠色，貼花瓣，單柱頭，多雄蕊，柱頭稍低于雄蕊，花芽易成花，但座果率極低。

1.4 葉

葉片為闊倒卵圓形，嫩葉黃綠色，老葉深綠色，葉片長(zhǎng)11.5cm，寬3.8cm，葉尖長(zhǎng)尖，葉基狹楔形，新葉葉柄淺綠色，老葉葉柄紫紅色，葉柄長(zhǎng)1.24cm，葉柄粗0.16cm，鋸齒鈍齒，鋸齒深0.075cm，葉基部著生2個(gè)蜜腺，對(duì)稱分布，葉脈平行分布。

1.5 果實(shí)

蜂糖李為中熟品種，在鎮(zhèn)寧縣六馬鎮(zhèn)海拔600～800m區(qū)域成熟時(shí)間6月中下旬。果實(shí)卵圓形，果面淡黃色，果粉多，果頂微凹，縫合線深，較對(duì)稱，平均單果重35.3g，最大單果重66g，果形指數(shù)0.81～0.89，果肉淡黃色，平均果肉厚16.5mm，手持測(cè)糖儀測(cè)得糖分含量18%，最高可達(dá)22%，可食率97.33%。肉質(zhì)細(xì)膩，汁多爽口，離核。

1.6 物候期

以鎮(zhèn)寧縣六馬鎮(zhèn)海拔600～800m區(qū)域?yàn)槔?月初芽萌動(dòng)，2月中下旬～3月初為開(kāi)花期，花期15d，6月底果實(shí)成熟，果實(shí)生育期約125d，11月下旬開(kāi)始落葉，進(jìn)入休眠期，年生育期290d[3-4]。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 種植方法

選擇土質(zhì)較好的緩坡地，選用嫁接口以上1～2cm處莖粗0.6cm以上的健壯嫁接苗，于11月～翌年2月萌芽前定植，株行距3m×4m，種植時(shí)施腐熟的農(nóng)家肥25kg/株以上，踩實(shí)澆足定根水，后期視土壤含水量適時(shí)澆水，保證成活率。

2.2 肥水管理

幼樹(shù)期以氮肥和磷肥為主，培養(yǎng)樹(shù)勢(shì)。成年樹(shù)以結(jié)果為主，主要施花前肥、壯果肥、采后施肥和冬季施肥。

2.2.1 花前追肥：萌芽前5～10 d株施0.5～1kg復(fù)合肥，以補(bǔ)充花期養(yǎng)分消耗，樹(shù)齡樹(shù)勢(shì)越大，施肥量越大。

2.2.2 果實(shí)膨大期追肥：在生理落果后至果實(shí)進(jìn)入迅速膨大期前，追施速效氮、磷、鉀復(fù)合肥，株施0.5～1 kg，噴施葉面肥1～2次（結(jié)合病蟲(chóng)害防治一起進(jìn)行），主要葉面肥包含磷酸二氫鉀、硼肥、鋅肥、鈣肥等，以補(bǔ)充微量元素，減少裂果現(xiàn)象，提高果實(shí)品質(zhì)。

2.2.3 果實(shí)生長(zhǎng)后期追肥：在果實(shí)開(kāi)始著色至采收期間追肥，以葉面追肥為主，可選用磷酸二氫鉀，提高果實(shí)品質(zhì)。

2.2.4 采果后施肥：果實(shí)采收后，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)消耗大，需及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分，及時(shí)恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，此時(shí)以氮肥為主，株施0.5～1kg尿素。

2.2.5 冬季施肥：冬季施肥時(shí)間為9～10月，宜早不宜遲，株施入有機(jī)肥10kg，或腐熟農(nóng)家肥30kg以上，可選擇環(huán)狀施肥、溝狀施肥、放射狀施肥、三點(diǎn)式施肥等方式，挖坑深度30～50cm。

蜂糖李在一年中各個(gè)物候期都需要一定水分，主要為萌芽開(kāi)花期和果實(shí)膨大期需水量大，應(yīng)適當(dāng)灌水，水源不足、土壤貧瘠地區(qū)種植后用地膜覆蓋地面，或用形狀合適的石塊覆蓋地面，注意不能將石塊直接接觸樹(shù)體，以免夏日高溫燙傷李樹(shù)，防止或減少水分蒸發(fā)，可起到保水作用。

2.3 修剪管理

常采用自然開(kāi)心形和疏散分層形。幼樹(shù)期以培養(yǎng)樹(shù)型為主，開(kāi)心型定干高度40～50cm，主枝控制角度50～60°，宜輕修剪，生長(zhǎng)期以摘心為主，控制枝梢旺長(zhǎng)，增加分枝，迅速擴(kuò)大樹(shù)冠。3年以上的樹(shù)因樹(shù)修剪，分為冬季修剪和生長(zhǎng)季修剪。

（1）冬季修剪：冬季落葉后，枝條生長(zhǎng)接近休眠狀態(tài)時(shí)進(jìn)行冬季修剪，時(shí)間一般是12月～翌年2月均可進(jìn)行，不宜過(guò)晚。修剪時(shí)控制樹(shù)體高度在可操作范圍內(nèi)（一般2m以內(nèi)），回縮過(guò)長(zhǎng)的主枝或側(cè)枝，剪除過(guò)密枝、徒長(zhǎng)枝、內(nèi)膛枝、下垂枝、病弱枝等。

（2）生長(zhǎng)季修剪：春季新梢萌芽后及時(shí)抹除向上生長(zhǎng)的芽、向內(nèi)生長(zhǎng)的芽，剪口處萌發(fā)的過(guò)密芽；待新梢長(zhǎng)至10cm時(shí)開(kāi)始摘心，此時(shí)會(huì)繼續(xù)在新梢上萌發(fā)第2次梢，同樣抹掉方向不同的芽，待第2次梢長(zhǎng)至20cm時(shí)進(jìn)行第2次摘心。

2.4 花果管理

蜂糖李較4月李開(kāi)花量小，坐果率低，花期以?；ū９麨橹鳎筮m當(dāng)疏果，果距控制在約10cm，以保證果實(shí)品質(zhì)。

2.5 病蟲(chóng)害防治

蜂糖李主要病害有李子黑星病、褐腐病、紅點(diǎn)病、褐斑病、流膠病等，主要蟲(chóng)害有李小食心蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、夜蛾、桑白蚧、天牛、象甲、蝽等。病蟲(chóng)害防治以預(yù)防為主，防治結(jié)合。

（1）病害防治方法：提倡冬季修剪后進(jìn)行全面清園，減少和降低病害發(fā)生率。萌芽前1周噴施1次3～5°Be石硫合劑，謝花展葉后噴施1次200倍液波爾多液預(yù)防或降低紅點(diǎn)病、褐斑病、褐腐病、黑星病的發(fā)生率，病害發(fā)生后交替噴施2～3次800～1000倍液70%甲基硫菌靈可濕性粉劑、800～1000倍液50%多菌靈可濕性粉劑、800～1000倍液80%代森錳鋅可濕性粉劑，每次間隔時(shí)間為10d，果實(shí)成熟前1個(gè)月停止用藥。

（2）蟲(chóng)害防治方法：利用害蟲(chóng)的驅(qū)避性進(jìn)行防治，全年使用頻振式殺蟲(chóng)燈、懸掛黃色黏蟲(chóng)板或黃色機(jī)油板、涂抹性誘劑等方式誘殺果蠅、夜蛾等?；瘜W(xué)防治：萌芽后噴施1次1500倍液70%吡蟲(chóng)啉水分散粒劑、1000倍液5%甲維鹽水劑防治蚜蟲(chóng)和夜蛾，蟲(chóng)害發(fā)生初期可噴施48%毒死蜱乳油1000倍液防治天牛和象甲，或1000倍液5%阿維菌素乳油防治夜蛾和蝽。