日本園藝的發(fā)展歷史和特色分析

王緣緣

（衡水學(xué)院外語(yǔ)系，河北衡水 053000）

日本的園藝發(fā)展歷史相對(duì)來說并不長(zhǎng)，在20 世紀(jì)50 年代，也就是第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后，日本才開始大力發(fā)展園藝技術(shù)，由于日本“農(nóng)業(yè)公害”問題頻發(fā)，在發(fā)展過程中日本對(duì)農(nóng)藥化肥限制使用，規(guī)定進(jìn)入市場(chǎng)的園藝產(chǎn)品必須經(jīng)過日本ICS 有限公司、AFAS 認(rèn)證中心等多家認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證。使日本不得不開發(fā)新型的園藝發(fā)展模式，從園藝設(shè)施的發(fā)展到園藝技術(shù)的不斷革新，最終走在了世界的前列。

1 日本園藝設(shè)施的發(fā)展歷史

日本由于土地資源有限，領(lǐng)土面積較小，花卉苗木種植面積和產(chǎn)量不大，雖然不是園藝出口國(guó)，但從技術(shù)上看仍處于世界領(lǐng)先地位。日本在園藝技術(shù)發(fā)展上跨越4 個(gè)階段：

1952 年以前。此階段為日本設(shè)施栽培發(fā)展的最初階段，具體是指通過利用土地資源，構(gòu)建框架，并采用玻璃以及油紙等材料，科學(xué)培育各類植物幼苗，但是此類培育方式的管理效能相對(duì)低下。

20 世紀(jì)50 年代初中期階段。此時(shí)期日本園藝設(shè)施進(jìn)入到發(fā)展階段，并已經(jīng)開發(fā)應(yīng)用了聚氯乙烯膜，從而極大程度提升苗木產(chǎn)量，對(duì)管理效能提升也產(chǎn)生了積極意義。

20 世紀(jì)60 年代至80 年代。此階段園藝設(shè)施栽植技術(shù)的發(fā)展較為迅速，且伴隨生產(chǎn)規(guī)模以及配套建設(shè)水平提升，大棚溫室搭配相關(guān)材料等的生產(chǎn)能力也在提升，生產(chǎn)安全性提高，為進(jìn)一步的生產(chǎn)普及提供了便利條件。

20 世紀(jì)80 年代以后。屬于工廠化開發(fā)研究階段，經(jīng)過技術(shù)發(fā)展的不斷革新，日本的園藝設(shè)施開始使用大型雙屋面溫室及連棟大棚，這種大棚在內(nèi)部保溫加溫、澆水施肥、通風(fēng)降溫、濕度調(diào)節(jié)等方面有明顯的優(yōu)勢(shì)，可以全面地實(shí)現(xiàn)管理自動(dòng)化、智能化。衍生發(fā)展出無土栽培、營(yíng)養(yǎng)液栽培等新的培育方式。

同時(shí)日本對(duì)西歐國(guó)家的設(shè)施栽培的發(fā)展動(dòng)向也十分關(guān)注，20 世紀(jì)90 年代開始引進(jìn)法國(guó)、德國(guó)等國(guó)家代表性的大型溫室先進(jìn)技術(shù)，在日本的氣候條件和培育特點(diǎn)基礎(chǔ)上，通過吸收國(guó)外先進(jìn)的溫室結(jié)構(gòu)技術(shù)和培育經(jīng)驗(yàn)，立足于自身的地理特性，提高國(guó)內(nèi)園藝設(shè)施水平及配套設(shè)備的應(yīng)用，對(duì)溫室結(jié)構(gòu)和性能進(jìn)行全面的改進(jìn)和提高。

2 日本的園藝技術(shù)特色分析

2.1 園藝品種的培育

日本對(duì)園藝品種的選擇十分重視，相關(guān)的國(guó)家科研機(jī)構(gòu)研究力度較大，具有數(shù)量眾多的園藝品種的科研單位，對(duì)園藝產(chǎn)品實(shí)施選育開發(fā)，對(duì)日本園藝技術(shù)發(fā)展以及提高園藝水平產(chǎn)生積極意義。不同園藝科研單位的研發(fā)特點(diǎn)各有不同，且日本在國(guó)際園藝行業(yè)當(dāng)中也具有自身特點(diǎn)，開發(fā)的品種別具一格，如蟹爪蘭，現(xiàn)如今世界范圍內(nèi)此類植物的培育水平最高的也在日本，此類品種3 年培育期過后，售價(jià)可以達(dá)到1 萬日元，甚至可以與大花惠蘭的品質(zhì)相比。除了花卉，日本還開發(fā)了較多類型的果樹，且在選育水平上明顯優(yōu)于其他國(guó)家，并且可以有效培育具備抗白粉病、黃萎病等的品種，這樣就可以改善育苗過程中對(duì)農(nóng)藥等的使用量，提高生態(tài)化水平。近年來日本培育的各種抗病性品種、特早熟品種、四季栽培品種已經(jīng)在國(guó)內(nèi)外推廣和廣泛應(yīng)用。

2.2 園藝技術(shù)的細(xì)節(jié)追求

日本的園藝技術(shù)對(duì)細(xì)節(jié)的追求是十分細(xì)致的，雖然園藝技術(shù)師從歐美，但卻獨(dú)具特色。日本人對(duì)園藝技術(shù)的追求和其在農(nóng)業(yè)上的精耕細(xì)作的理念相同，十分重視園藝技術(shù)的細(xì)節(jié)，每個(gè)培育苗圃的園藝場(chǎng)地和園藝實(shí)驗(yàn)基地均布置科學(xué)，規(guī)范合理。如扦插，涉及內(nèi)容包括生根、溫濕、光照以及相關(guān)配備，均形成十分細(xì)致的介紹。日本園藝技術(shù)十分看重細(xì)節(jié)和實(shí)用性，因此更加系統(tǒng)和具有條理，技術(shù)特點(diǎn)分明。

2.3 園藝技術(shù)的成本控制

日本園藝技術(shù)的成本控制極其到位。這是由于日本企業(yè)的苗圃都有一套完善的規(guī)章制度，日本人是從全面的角度去考慮制定并嚴(yán)格執(zhí)行的。在日本民族思想觀念的指導(dǎo)下，使得日本制定的管理制度合理運(yùn)轉(zhuǎn)，并有效執(zhí)行，從而達(dá)到了對(duì)成本的最優(yōu)控制。另一方面日本的大多數(shù)苗木培育，從苗木選育到出圃，各個(gè)環(huán)節(jié)基本都是依靠機(jī)械自動(dòng)化的生產(chǎn)，例如育苗的播種、噴灌、肥土裝盆等都有相應(yīng)的機(jī)械設(shè)備操作。苗木出圃機(jī)械化生產(chǎn)是提高育苗生產(chǎn)效率、降低苗木生產(chǎn)成本、增加優(yōu)質(zhì)苗木產(chǎn)出率的根本途徑。相比于我國(guó)的苗圃培育可以發(fā)現(xiàn)，伴隨著我國(guó)勞動(dòng)力成本的不斷加大，未來國(guó)內(nèi)苗木培育生產(chǎn)中機(jī)械自動(dòng)化將成為必然的發(fā)展趨勢(shì)。

2.4 園藝產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一

日本的園藝產(chǎn)品歷經(jīng)幾十年的技術(shù)革新和發(fā)展，已經(jīng)形成了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。在1990 年日本多個(gè)苗木的標(biāo)準(zhǔn)制定后在國(guó)內(nèi)公開發(fā)布，其中苗木的各項(xiàng)指標(biāo)，包括苗木運(yùn)輸、苗木裝卸的各個(gè)環(huán)節(jié)，針對(duì)園藝產(chǎn)前選擇、產(chǎn)中培育以及產(chǎn)后運(yùn)輸?shù)确矫孀龀鲠槍?duì)性的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)園藝產(chǎn)品的規(guī)模培植、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、商品處理、品牌銷售和產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)等多種方面都加以覆蓋。這樣的園藝產(chǎn)品發(fā)展模式，對(duì)苗木產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展十分有利，同時(shí)也對(duì)日本園林設(shè)計(jì)和建設(shè)的同步發(fā)展起到重要的推動(dòng)作用。

2.5 園藝產(chǎn)品的消費(fèi)市場(chǎng)

日本十分注重對(duì)園藝產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的開拓。由于當(dāng)前日本的城市綠化建設(shè)已經(jīng)十分飽和，園藝企業(yè)生產(chǎn)的苗木產(chǎn)品通常都是以家庭用苗的形式來進(jìn)行銷售。要擴(kuò)大銷售范圍，就必須對(duì)園藝產(chǎn)品的消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行合理開拓。日本的園藝企業(yè)在此方面開展了有效的工作。

引導(dǎo)消費(fèi)的宣傳方式主要是通過別出心裁的盆具、精美的包裝以及展示產(chǎn)品的特點(diǎn)等；在這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代線上線下結(jié)合，向消費(fèi)者傳授一些園藝知識(shí)；線上可以創(chuàng)建微信群，將一些感興趣的客戶加入微信群，網(wǎng)絡(luò)上提供咨詢、園藝搭配布置等，線下在辦公室、商業(yè)空間等地方進(jìn)行園藝產(chǎn)品的介紹及養(yǎng)護(hù)，開展園藝親子活動(dòng)、促銷、DIY 等不同形式的活動(dòng)；不斷開拓新的園藝消費(fèi)市場(chǎng)。在日本園藝展示的特色中心和展示園藝產(chǎn)品的商品住房并不少見，目的就是為園藝企業(yè)推廣各種各樣的園藝新產(chǎn)品。以上的分析可以看出，日本園藝企業(yè)在園藝產(chǎn)品的營(yíng)銷理念、消費(fèi)市場(chǎng)開拓、市場(chǎng)定位方面進(jìn)行了充分的研究，營(yíng)銷策略的選擇、園藝產(chǎn)品營(yíng)銷及網(wǎng)絡(luò)建設(shè)方面都在世界的一流行列。

3 結(jié)語(yǔ)

日本的園藝和苗木種植企業(yè)，通過改革創(chuàng)新園藝技術(shù)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苗木，開發(fā)精致的園藝產(chǎn)品，向市場(chǎng)不斷地推出新型優(yōu)質(zhì)種苗，通過引導(dǎo)園藝產(chǎn)品消費(fèi)形式的快速變化，推出更多高性價(jià)比的園藝精品，以適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展變化，對(duì)我國(guó)的園藝發(fā)展有著一定的啟示作用。