淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與穩(wěn)定發(fā)展的對策

方廣生 徐正英 黃月水 錢建平

(1淳安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江淳安 311700； 2淳安縣繭絲綢有限公司，浙江淳安 311700；3淳安縣梓桐鎮(zhèn)政府，浙江梓桐 311711； 4淳安縣鳩坑鄉(xiāng)政府，浙江鳩坑 311712)

當(dāng)今，蠶桑產(chǎn)業(yè)仍然是淳安縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是建設(shè)美麗鄉(xiāng)村、生態(tài)淳安的首選產(chǎn)業(yè)。雖然近幾年淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)持續(xù)滑坡，且幅度較大，但蠶繭產(chǎn)量仍穩(wěn)居杭州市首位、浙江省第3位，蠶繭質(zhì)量連續(xù)二十多年名列浙江省前茅[1-2]，千島湖牌繭絲已獲得國家馳名商標(biāo)。2018年淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出遏制下滑、基本穩(wěn)定的良好態(tài)勢，全縣有15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)199個村6 554戶農(nóng)戶種桑養(yǎng)蠶，共飼養(yǎng)蠶種5.66萬盒，蠶繭產(chǎn)量2 134.9 t，蠶繭產(chǎn)值1.20億元，蠶桑產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值1.36億元，與2017年相比呈現(xiàn)“兩增三減”的特點(diǎn)：蠶種飼養(yǎng)量增加3 470盒，蠶繭收購價增加3.02元/kg，蠶繭產(chǎn)量減少146.6 t，蠶繭產(chǎn)值減少137.43萬元，平均盒種產(chǎn)繭量減少4.8 kg。為持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)業(yè)增效、蠶農(nóng)增收、產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的整體目標(biāo)，本文分析了淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，并針對性地提出了淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的對策，僅供參考。

1 蠶桑產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

1.1 蠶桑產(chǎn)業(yè)區(qū)域化明顯

雖然淳安縣全縣有15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)199個村6 554戶農(nóng)戶種桑養(yǎng)蠶，但是淳安縣種桑養(yǎng)蠶的區(qū)域主要集中在威坪鎮(zhèn)、浪川鄉(xiāng)、姜家鎮(zhèn)、汾口鎮(zhèn)、梓桐鎮(zhèn)5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2018年這5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共飼養(yǎng)蠶種4.95萬盒，蠶繭產(chǎn)量為1 883.3 t，占淳安縣蠶繭總產(chǎn)量的88.21%。生產(chǎn)區(qū)域相對集中有利于開展技術(shù)輔導(dǎo)，有利于進(jìn)行資金重點(diǎn)扶持，更有利于實(shí)施精品繭生產(chǎn)項(xiàng)目建設(shè)。

1.2 “十天養(yǎng)蠶法”推廣面近半

為了加強(qiáng)“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式的檢查驗(yàn)收，淳安縣蠶桑管理總站充分征求多方意見，并通過多次技術(shù)研討，制定了淳安縣“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式檢查驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對原先的獎勵標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了補(bǔ)充完善。并且在春蠶生產(chǎn)之前，淳安縣繭絲綢有限公司對“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式示范點(diǎn)負(fù)責(zé)人及養(yǎng)蠶技術(shù)人員開展集中培訓(xùn)，既進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，又貫徹“十天養(yǎng)蠶法”新的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，從而提高了“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式的推廣應(yīng)用面及“十天養(yǎng)蠶法”示范點(diǎn)的小蠶飼養(yǎng)水平。2018年，全縣有10 490戶次蠶農(nóng)、26 693盒蠶種參加了“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式飼養(yǎng)，推廣應(yīng)用面達(dá)到47.16%，比2017年增加12.40個百分點(diǎn)。

1.3 雄蠶品種推廣應(yīng)用初見成效

淳安縣從2004年開始飼養(yǎng)雄蠶品種[3]，到2018年為止累計推廣飼養(yǎng)雄蠶種31.26萬盒，是浙江省推廣應(yīng)用最多的縣。雄蠶品種具有抗病性強(qiáng)、繭層率高的優(yōu)點(diǎn)，在生產(chǎn)上表現(xiàn)為單產(chǎn)高、繭價高，在絲質(zhì)上表現(xiàn)為絲質(zhì)好、凈度優(yōu)，是繅制高品位生絲(5 A級以上生絲)的理想原料繭。據(jù)我們調(diào)查，多年來淳安縣雄蠶品種干繭的銷售價格比普通蠶品種干繭的銷售價格高出0.3萬～0.5萬元/t，推廣飼養(yǎng)雄蠶品種共為蠶農(nóng)增收4 220萬元，是農(nóng)民增收的一條有效途徑。通過多年生產(chǎn)實(shí)踐，普遍認(rèn)為雄蠶品種以秋·華×平30為最好、飼養(yǎng)季節(jié)以晚中秋蠶期為最佳。

1.4 種桑養(yǎng)蠶勞動力成本較高

蠶桑產(chǎn)業(yè)是一個勞動密集型的產(chǎn)業(yè)，既是種植業(yè)又是養(yǎng)殖業(yè)，而且目前采桑葉、喂蠶、除沙、采繭基本上都是手工操作，每生產(chǎn)50 kg蠶繭需要20個勞動用工，按100元1個勞動用工計算，僅勞動力成本就需要2 000元。假如蠶繭價格低于50元/kg，養(yǎng)蠶規(guī)模較大且雇工養(yǎng)蠶的農(nóng)戶，基本上沒有利潤可言，甚至虧損。蠶桑家庭農(nóng)場假如沒有配套的機(jī)械設(shè)備、智能化技術(shù)，大規(guī)模養(yǎng)蠶、工廠化養(yǎng)蠶就將舉步維艱，淳安縣持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)也將成為空談。

1.5 桑旅融合時機(jī)成熟

旅游產(chǎn)業(yè)是淳安縣的支柱產(chǎn)業(yè)，千島湖旅游產(chǎn)業(yè)正朝著全域化、品質(zhì)化、融合化、智慧化的方向發(fā)展[4]。杭(杭州)黃(黃山)高鐵于2018年12月25日正式開通運(yùn)行，隨后千(千島湖)黃(黃山)高速公路和淳(淳安)開(開化)高速公路也將相繼開通，淳安縣旅游經(jīng)濟(jì)將會取得長足的發(fā)展。隨著浙江省實(shí)施的環(huán)千島湖蠶?，F(xiàn)代示范園區(qū)建設(shè)，淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)可以通過開展桑椹采摘游、養(yǎng)蠶體驗(yàn)游、蠶桑食品品嘗、絲綢產(chǎn)品展銷等旅游項(xiàng)目，為推動淳安縣縣委實(shí)施的“堅定秀水富民路，建設(shè)康美千島湖”[4]戰(zhàn)略目標(biāo)做出更大的貢獻(xiàn)。

2 蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

2.1 強(qiáng)化規(guī)劃推進(jìn)蠶桑區(qū)域發(fā)展不動搖

淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)要借助交通便利的東風(fēng)，著力抓好環(huán)千島湖蠶?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)，一是為保護(hù)千島湖一湖秀水和打造精品繭生產(chǎn)基地奠定基礎(chǔ)；二是為淳安縣鄉(xiāng)村旅游增添新的風(fēng)景線，為美麗鄉(xiāng)村建設(shè)添磚加瓦。具體建議如下：一是從楓樹嶺鎮(zhèn)下姜村到界首鄉(xiāng)嚴(yán)家村建立百里蠶桑觀光長廊，帶動周邊60余個村，建立優(yōu)質(zhì)桑園2 133.4 hm2；二是著重加快威坪蠶桑特色鎮(zhèn)建設(shè)，鞏固優(yōu)質(zhì)桑園533.3 hm2。通過環(huán)千島湖蠶桑長廊和蠶桑特色鎮(zhèn)建設(shè)，全縣保持優(yōu)質(zhì)桑園2 666.7 hm2，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶繭4 000 t，實(shí)現(xiàn)蠶繭產(chǎn)值2.5億元，為農(nóng)村“消薄增收”(消除村集體經(jīng)濟(jì)薄弱村、低收入農(nóng)戶增收)[5]打下穩(wěn)固的基礎(chǔ)。

2.2 加大力度堅定“十天養(yǎng)蠶法”不動搖

“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式是降低小蠶飼養(yǎng)成本、提高小蠶飼育水平和推廣1年多批次養(yǎng)蠶的重要舉措；推廣1年多批次養(yǎng)蠶是有效解決農(nóng)村種桑養(yǎng)蠶勞動力和養(yǎng)蠶房屋緊張問題的主要途徑；而解決養(yǎng)蠶勞動力和養(yǎng)蠶房屋緊張是進(jìn)一步促進(jìn)淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的重要基礎(chǔ)[6]。建議對“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)示范點(diǎn)的獎勵政策不能變，如每個示范點(diǎn)根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模大小給予100～150元/盒蠶種的獎勵；對參與“十天養(yǎng)蠶法”飼養(yǎng)的農(nóng)戶在蠶繭收購環(huán)節(jié)中的獎勵政策也不能變，如參與“十天養(yǎng)蠶法”的農(nóng)戶在蠶繭收購環(huán)節(jié)給予1.60元/kg的獎勵；對實(shí)施“十天養(yǎng)蠶法”標(biāo)準(zhǔn)示范點(diǎn)的配套措施更不能變，如新建改建擴(kuò)建蠶室、添置飼育框、購買空調(diào)加溫器等給予投資額40%的補(bǔ)助政策。

2.3 應(yīng)用良種堅持精品繭基地建設(shè)不動搖

優(yōu)良品種是蠶桑生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的基礎(chǔ)，合理選用優(yōu)良蠶、桑品種，是提高蠶桑產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益的關(guān)鍵。在桑樹品種方面要加大強(qiáng)桑系列品種的推廣力度，在老桑園改造方面要以更換品種為重點(diǎn)，以推行寬窄行栽植形式為關(guān)鍵，以適應(yīng)機(jī)械化操作為標(biāo)準(zhǔn)；在蠶種方面要大力推廣應(yīng)用雄蠶品種，充分利用和發(fā)揮雄蠶品種的優(yōu)良特性，為建設(shè)精品繭基地齊心協(xié)力。

2.4 立足實(shí)際堅持省力化養(yǎng)蠶不動搖

所謂省力化養(yǎng)蠶就是依靠科技進(jìn)步，在保證蠶繭質(zhì)量的基礎(chǔ)上，盡可能減少勞動力成本，實(shí)現(xiàn)蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不斷提高。一是要推廣應(yīng)用機(jī)械化、智能化養(yǎng)蠶技術(shù)，盡量降低勞動強(qiáng)度，減少用工時間，降低人工成本。二是要大力推廣大蠶地面育技術(shù)，通過減少除沙次數(shù)來減少用工量，降低勞動強(qiáng)度；三是積極推廣方格蔟自動上蔟技術(shù)，通過減少人工捉熟蠶的用工量來降低用工成本，提高勞動生產(chǎn)效率。只有減少勞動用工、降低勞動強(qiáng)度，才能在當(dāng)前農(nóng)村勞動力的現(xiàn)實(shí)狀態(tài)下，保持蠶桑產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展。

2.5 加強(qiáng)防范堅持政策保險不動搖

蠶桑產(chǎn)業(yè)既是種植業(yè)又是養(yǎng)殖業(yè)，種桑養(yǎng)蠶自然風(fēng)險較大。為了增強(qiáng)養(yǎng)蠶自然風(fēng)險的防范能力，降低蠶農(nóng)因自然災(zāi)害造成的損失，淳安縣從2013年開始實(shí)施蠶桑政策性保險，由省、市、縣各級政府分別出資30%，淳安縣繭絲綢總公司出資10%，蠶農(nóng)自己不用出錢即可享受養(yǎng)蠶政策保險[7]，蠶農(nóng)在生產(chǎn)中遇到的因家蠶中毒、發(fā)病等造成的經(jīng)濟(jì)損失，均由保險公司給予一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，降低了蠶農(nóng)因自然災(zāi)害影響造成損失的風(fēng)險。建議今后蠶桑政策性保險要持續(xù)保持并不斷完善，切實(shí)為蠶桑產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展保駕護(hù)航。

2.6 立足環(huán)保堅持“減(農(nóng))藥減(化)肥”不動搖

為切實(shí)做好農(nóng)業(yè)面源污染的防治工作，淳安縣今后在蠶桑病蟲害防治方面，要在“減(農(nóng))藥減(化)肥”上做文章：一是要盡量采用農(nóng)業(yè)防治措施，通過加強(qiáng)桑園培管，增強(qiáng)桑樹抗病力、抗逆力，減少桑樹病害發(fā)生；二是要積極推廣性誘劑、食誘劑等生物防治技術(shù)和利用太陽能殺蟲燈等物理方法誘殺害蟲，減少桑樹害蟲基數(shù)，在不用少用農(nóng)藥的前提下降低桑樹蟲害損失；三是要大力推廣施用有機(jī)肥，盡量減少化學(xué)肥料的施用，以提高桑園土壤肥力，降低土壤污染，切實(shí)保護(hù)千島湖一流的生態(tài)、千島湖一流的水質(zhì)。