金茅酒業(yè)精貴陳釀大師制酒專家鑒品會在筑舉行

本刊訊：2019年11月9日，由貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會主辦，貴州金茅酒業(yè)貿(mào)易有限公司承辦的“金茅酒業(yè)精貴陳釀大師制酒專家鑒品會”在貴陽舉行。本次品鑒會邀請到的專家有貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會副秘書長、貴州省白酒專家委員會秘書長、《釀酒科技》主編黃平，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會副秘書長方長仲，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院院長邱樹毅、副院長秦禮康，貴州董酒股份有限公司總工程師李其書，貴州省白酒專家傅若娟、范德泉等著名白酒專家。

品鑒會上，金茅酒業(yè)董事長趙新貴就大師制酒的研制和產(chǎn)品品質(zhì)及特色做了介紹。專家組對企業(yè)提供的兩款酒樣進(jìn)行了認(rèn)真品鑒，一致認(rèn)為大師制（15年）酒是一款典型的大曲醬香白酒，綜合品鑒意見：微黃透明，醬香突出，酒體厚實(shí)、協(xié)調(diào)、陳香好、味長、回味好、尾凈、空杯留香長，大曲醬香酒風(fēng)格典型。

據(jù)了解，金茅酒業(yè)自1984年建廠至今，一直嚴(yán)格按照茅臺鎮(zhèn)醬香酒傳統(tǒng)工藝精心釀制?，F(xiàn)廠房占地面積200多畝，年產(chǎn)量2000多噸，儲存基酒、老酒上萬噸。