引進(jìn)新品種 示范新技術(shù) 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)國(guó)家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系鄭州綜合試驗(yàn)站十年回顧（2008-2018年）

（河南省水產(chǎn)科學(xué)研究院，鄭州 450044）

河南省是我國(guó)大宗淡水魚類重要養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)，是內(nèi)陸漁業(yè)大省，地處中原，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，資源條件優(yōu)越，鯉、草魚、鰱、鳙、鯽、魴等大宗淡水魚類養(yǎng)殖歷史悠久。大宗淡水魚在河南全省占主導(dǎo)地位，全區(qū)域均有養(yǎng)殖，養(yǎng)殖技術(shù)和模式成熟，尤其是池塘養(yǎng)殖單產(chǎn)、技術(shù)水平較高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年全省水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量98.37萬(wàn)t，其中大宗淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量81.68萬(wàn)t，占全部養(yǎng)殖產(chǎn)量的89.88%，其中，鯉產(chǎn)量23.94萬(wàn)t，排在第一位，其他品種依次為鰱20.99萬(wàn)t，草魚14.67萬(wàn)t，鳙14.31萬(wàn)t，鯽5.73萬(wàn)t，鳊、魴1.20萬(wàn)t，青魚0.84萬(wàn)t。鄭州綜合試驗(yàn)站自2008年依托河南省水產(chǎn)科學(xué)研究院進(jìn)入體系以來(lái)，在首席及各功能研究室崗位專家的指導(dǎo)和支持下，在省、市、縣漁業(yè)主管部門和示范縣技術(shù)骨干的大力支持、配合下，圍繞體系重點(diǎn)任務(wù)，結(jié)合本區(qū)域漁業(yè)實(shí)際，突出重點(diǎn)，在示范應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)推廣方面做出了重要貢獻(xiàn)，對(duì)河南漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展產(chǎn)生了重要影響，對(duì)推動(dòng)漁業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和應(yīng)用推廣機(jī)制創(chuàng)新發(fā)揮了較大的支撐作用。

一、技術(shù)集成示范與產(chǎn)業(yè)推動(dòng)

（一）引進(jìn)示范新品種新技術(shù)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

新品種、新技術(shù)的引進(jìn)、示范，加快了本區(qū)域漁業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升了產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)了漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

1.引進(jìn)示范新品種

鄭州站依托體系崗位科學(xué)家成果，十年累計(jì)引進(jìn)養(yǎng)殖新品種8個(gè)，苗種3574萬(wàn)尾、可繁育親魚300組、后備親魚3萬(wàn)尾，其中：長(zhǎng)豐鰱水花1610萬(wàn)尾、可繁育親魚300組；福瑞鯉烏仔150萬(wàn)尾、4個(gè)家系各1萬(wàn)尾；異育銀鯽“中科3號(hào)”水花80萬(wàn)尾、烏仔75萬(wàn)尾、異育銀鯽“中科5號(hào)”30萬(wàn)尾；松浦鏡鯉夏花24萬(wàn)尾、松浦紅鏡鯉20萬(wàn)尾、抗KHV鯉8萬(wàn)尾；長(zhǎng)豐鯽水花700萬(wàn)尾、夏花24萬(wàn)尾；快速生長(zhǎng)草魚新品系800萬(wàn)尾；團(tuán)頭魴“華海1號(hào)”魚種1萬(wàn)尾、易捕鯉后備親魚2000尾。

2.建立擴(kuò)繁基地

建立福瑞鯉、長(zhǎng)豐鰱、松浦鏡鯉三個(gè)擴(kuò)繁基地。2012年以來(lái)在體系崗位科學(xué)家董在杰研究員的支持下，引進(jìn)福瑞鯉4個(gè)可繁家系各1萬(wàn)尾，2014年在商丘市建立了擴(kuò)繁基地，投入繁育。至2018年累計(jì)繁育福瑞鯉水花4億多尾，推廣到河南商丘、開封、鄭州、洛陽(yáng)、焦作等8個(gè)地市及遼寧、山東、內(nèi)蒙等12個(gè)省、自治區(qū)。2016年，在崗位科學(xué)家鄒桂偉的支持下，引進(jìn)可繁育長(zhǎng)豐鰱親魚300組，當(dāng)年開始繁育，至2018年累計(jì)繁育水花2.8億尾。2010年在崗位科學(xué)家石連玉的支持下松浦鏡鯉引入河南，在鄭州建立了繁育基地，累計(jì)繁育水花8000萬(wàn)尾。十年來(lái)新品種的推廣面積達(dá)到8800ha。對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)起到積極示范作用。

3.引進(jìn)示范高效養(yǎng)殖技術(shù)

結(jié)合河南實(shí)際，探索出福瑞鯉、松浦鏡鯉在河南地區(qū)主養(yǎng)周年養(yǎng)成、兩年養(yǎng)成兩種最佳養(yǎng)殖模式；異育銀鯽“中科3號(hào)”主養(yǎng)和套養(yǎng)兩種高效模式；長(zhǎng)豐鰱大水面增殖和池塘套養(yǎng)適宜養(yǎng)殖模式等。新增效益1500萬(wàn)元以上。

新品種的引進(jìn)、示范、優(yōu)良新品種繁育基地的建立，有效地解決了本區(qū)域苗種供給問(wèn)題，優(yōu)化了養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，提高了名優(yōu)苗種覆蓋率，促進(jìn)了本省水產(chǎn)良種的轉(zhuǎn)型升級(jí)和品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，滿足了市場(chǎng)需求，促進(jìn)了漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

開展新品種高效養(yǎng)殖技術(shù)及最佳養(yǎng)殖模式試驗(yàn)，對(duì)轉(zhuǎn)變本區(qū)域傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式起到示范和引領(lǐng)作用，有力地促進(jìn)了本區(qū)域水產(chǎn)養(yǎng)殖由單一追求高產(chǎn)向減量增收、提質(zhì)增效發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變。

（二）探索生態(tài)循環(huán)水養(yǎng)殖新模式

在滎陽(yáng)示范片黃河灘養(yǎng)殖基地，集成了體系多個(gè)新品種和多項(xiàng)新技術(shù)，如引進(jìn)示范了長(zhǎng)豐鰱、福瑞鯉、松浦鏡鯉等品種及高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，促進(jìn)了養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高了養(yǎng)殖效益；利用池塘環(huán)境生態(tài)設(shè)施與裝備構(gòu)建技術(shù)，開展池塘養(yǎng)殖環(huán)境多營(yíng)養(yǎng)層次工程化構(gòu)建技術(shù)示范；根據(jù)養(yǎng)殖池塘與生態(tài)湖模式特點(diǎn)，開展了生態(tài)養(yǎng)殖模式下養(yǎng)殖魚類品質(zhì)提升和疫病生態(tài)防控技術(shù)，通過(guò)生態(tài)溝、生態(tài)湖種植水生植物，池塘架設(shè)生物浮床等技術(shù)，建立了完整的池塘+生態(tài)溝渠+生態(tài)湖的循環(huán)水養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)1333ha集中連片池塘循環(huán)水利用和養(yǎng)殖尾水零排放；同時(shí)提高了養(yǎng)殖品種的品質(zhì)，創(chuàng)建了“黃河谷”等黃河鯉魚品牌，通過(guò)合作社+基地+養(yǎng)殖戶合作方式，形成了一套完整的管理模式，獲得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

鄭州綜合試驗(yàn)站積極配合崗位專家，爭(zhēng)取省市縣等主管部門的支持，由當(dāng)?shù)卣闹鲗?dǎo)，針對(duì)鄭州沿黃主產(chǎn)區(qū)池塘養(yǎng)殖區(qū)域性特點(diǎn)，完成了滎陽(yáng)王村漁業(yè)示范基地規(guī)劃相關(guān)工作，以滎陽(yáng)示范基地系統(tǒng)功能復(fù)合構(gòu)建為重點(diǎn)，優(yōu)化養(yǎng)殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造設(shè)施構(gòu)建技術(shù)，推進(jìn)完成區(qū)域性水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)劃，被列為體系“十三五”第一批核心示范片建設(shè)，開展“黃河灘涂提質(zhì)增效型養(yǎng)殖模式示范”，助推滎陽(yáng)示范片打造成國(guó)家級(jí)現(xiàn)代漁業(yè)示范基地。

（三）發(fā)展水產(chǎn)品深加工工藝，打造黃河鯉品牌

研發(fā)黃河鯉魚深加工工藝，打造黃河鯉品牌，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，拓寬銷售渠道，保證黃河鯉產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

1.開展黃河鯉深加工工藝試驗(yàn)示范

自主研制出黃河鯉鮮魚速凍工藝及自動(dòng)生產(chǎn)線，利用液氮低溫速凍技術(shù)，一條鮮活鯉魚從刮鱗、去鰓、去內(nèi)臟到速凍等18道工藝用時(shí)不足8min。工藝經(jīng)過(guò)多次優(yōu)化與改進(jìn)，最大限度地保持了黃河鯉鮮活魚口感風(fēng)味，同時(shí)運(yùn)用冷鏈物流配送，及時(shí)、保質(zhì)、保量地供應(yīng)市場(chǎng)，打破多年來(lái)黃河鯉魚只能鮮活魚供應(yīng)的市場(chǎng)傳統(tǒng)束縛，得到省內(nèi)外知名餐飲企業(yè)的青睞，加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)知名餐飲企業(yè)合作，擴(kuò)大品牌的影響力。如與阿五黃河大鯉魚、黃河迎賓館、福狀元、西貝等建立了長(zhǎng)期供貨關(guān)系。

2.加大水產(chǎn)品加工研發(fā)力度，打造知名品牌

在保證速凍三去黃河鯉魚供應(yīng)的基礎(chǔ)上，又研制開發(fā)了清蒸黃河鯉、紅燒黃河鯉、麻辣黃河鯉、糖醋黃河鯉4種口味的熟制品，作為方便食品，經(jīng)過(guò)幾分鐘加熱，就可以上千家萬(wàn)戶百姓餐桌，開拓了鯉魚走向市場(chǎng)的途徑。打造的“黃河金”品牌，在鄭州、河南鄉(xiāng)村甚至國(guó)內(nèi)一些大城市形成了一定的影響。

黃河鯉深加工的研發(fā)，極大地促進(jìn)河南省大宗淡水魚加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為了最大限度保證加工產(chǎn)品的質(zhì)量，企業(yè)加大質(zhì)量安全控制，從原料產(chǎn)地著手，建立了667 ha的黃河鯉養(yǎng)殖基地，促進(jìn)了健康養(yǎng)殖技術(shù)的推進(jìn)與發(fā)展。

（四）開展病害預(yù)警與防治工作

配合崗位專家進(jìn)行本區(qū)域大宗淡水魚流行病學(xué)調(diào)查、分析及預(yù)警預(yù)報(bào)。根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，河南省大宗淡水養(yǎng)殖魚類病害種類達(dá)60余種，按病原種類分為32種，其中病毒性、細(xì)菌性、真菌性、寄生蟲病分別有6種、12種、2種、12種，每年因病害造成的直接經(jīng)濟(jì)損失約億元左右。加入體系后，在疾病防控崗位專家的支持下，每年開展重大流行病調(diào)查、分析，及時(shí)進(jìn)行預(yù)警預(yù)報(bào)；通過(guò)示范應(yīng)用崗位專家研制的疫苗、新型藥物與制劑，大大減少了疫病的發(fā)生率，將病害造成的損失降到最低。如開展了草魚活疫苗、三聯(lián)滅活疫苗試驗(yàn)，中草藥防病治病示范，推廣應(yīng)用光合細(xì)菌、EM菌、噬菌蛭弧菌、“Vc制劑”等微生態(tài)制劑，鯉魚暴發(fā)性傳染病病原——錦鯉皰疹病毒綜合防控措施，保證了鯉產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

（五）開展本區(qū)域大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)預(yù)警與可持續(xù)發(fā)展研究

配合產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室及時(shí)提供示范縣、示范片及監(jiān)測(cè)戶相關(guān)信息，共填報(bào)有效數(shù)據(jù)15000多個(gè)，為各級(jí)主管部門決策、技術(shù)人員科研、養(yǎng)殖戶市場(chǎng)預(yù)測(cè)等提供信息和依據(jù)，為大宗淡水魚類產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了可靠的數(shù)據(jù)支撐。

（六）開展大宗淡水魚品質(zhì)改善營(yíng)養(yǎng)學(xué)調(diào)控的研究與示范

在崗位專家支持下，應(yīng)用抗應(yīng)激中草藥飼料添加劑，按照1.5%～2%的比例投喂鯉魚、武昌魚，生長(zhǎng)快，色澤鮮艷，抗病和抗應(yīng)激能力強(qiáng)，耐長(zhǎng)途運(yùn)輸，提高了魚產(chǎn)品價(jià)值，擴(kuò)大了銷售范圍。示范中草藥添加劑6 t，面積20 ha。

（七）大力發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)示范

開展稻漁綜合種養(yǎng)示范，拓寬了漁業(yè)發(fā)展模式，提升水產(chǎn)品品質(zhì)，提高漁業(yè)附加值。分別在滎陽(yáng)、中牟、固始、淅川等地建立稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)，通過(guò)稻+蝦、稻+蟹、稻+蝦+蟹+泥鰍等生態(tài)種養(yǎng)殖模式，創(chuàng)立了稻、漁產(chǎn)品品牌，顯著提高了農(nóng)、漁綜合效益，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)扶貧起到了積極的示范作用。

二、示范基地的建設(shè)情況和對(duì)區(qū)域輻射作用

鄭州站根據(jù)體系重點(diǎn)任務(wù)、河南省“十二五、”“十三五”漁業(yè)規(guī)劃、區(qū)域發(fā)展布局及漁業(yè)發(fā)展實(shí)際，確定7個(gè)示范縣，建立了7個(gè)核心示范區(qū)，17個(gè)示范基地，面積達(dá)到265 ha，技術(shù)輻射面積達(dá)到10000 ha。

針對(duì)每個(gè)示范片基地所處的地理位置、原有的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)及優(yōu)勢(shì)，對(duì)其重點(diǎn)試驗(yàn)示范任務(wù)進(jìn)行規(guī)劃與分工，保證了各項(xiàng)任務(wù)的順利實(shí)施。如：商丘梁園區(qū)示范片重點(diǎn)開展福瑞鯉繁育及高效養(yǎng)殖示范、南陽(yáng)宛城區(qū)示范片重點(diǎn)開展長(zhǎng)豐鰱繁育及高效養(yǎng)殖示范、滎陽(yáng)示范片以系統(tǒng)功能復(fù)合構(gòu)建為重點(diǎn)，示范池塘生態(tài)工程技術(shù)、吉利區(qū)重點(diǎn)開展異育銀鯽“中科3號(hào)”、“中科5號(hào)”、長(zhǎng)豐鯽高效養(yǎng)殖技術(shù)試驗(yàn)示范、惠濟(jì)區(qū)重點(diǎn)示范“黃河金”品牌的黃河鯉的深加工技術(shù)及高品質(zhì)原料魚基地建設(shè)。

建立的7個(gè)示范片、17個(gè)示范基地均分布在河南省漁業(yè)重點(diǎn)縣內(nèi)，都是當(dāng)?shù)貪O業(yè)發(fā)展有代表性的區(qū)域，各具優(yōu)勢(shì)和特色，對(duì)當(dāng)?shù)貪O業(yè)發(fā)展有較大輻射和帶動(dòng)作用。

三、人才培養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)的創(chuàng)新推動(dòng)

河南省水產(chǎn)科學(xué)研究院作為鄭州綜合試驗(yàn)站的依托單位十分重視人才培養(yǎng)，利用國(guó)家體系建立的良好平臺(tái)，與國(guó)家體系技術(shù)團(tuán)隊(duì)，開展全方位的合作，實(shí)現(xiàn)技術(shù)、人才互幫互用，極大地促進(jìn)了基層科研院所的科研水平。體系試驗(yàn)示范的是國(guó)內(nèi)最新的品種和最先進(jìn)的技術(shù)，在體系的構(gòu)架下，鏈接河南省各個(gè)漁業(yè)重點(diǎn)示范縣和骨干合作社，把大量漁業(yè)人才納入到體系工作中來(lái)，培養(yǎng)了一大批觀念新、技術(shù)精、懂經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的專業(yè)人員和新型職業(yè)漁民，提升了本區(qū)域水產(chǎn)從業(yè)人員的綜合能力。

四、面臨的問(wèn)題

(一)水產(chǎn)業(yè)與其他農(nóng)業(yè)相比是高投入高產(chǎn)出的產(chǎn)業(yè)，基礎(chǔ)設(shè)施投入相對(duì)較大，因此造成部分新技術(shù)推廣示范過(guò)程中經(jīng)費(fèi)不足，加上缺少政府性的引導(dǎo)資金支持，影響了一些技術(shù)的推廣進(jìn)程。

(二)作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，新品種繁育基地、示范基地基礎(chǔ)條件較差，特別是在物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)全面發(fā)展的當(dāng)今，漁業(yè)發(fā)展嚴(yán)重滯后。

（三）近幾年大宗魚類價(jià)格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶微利或虧損，價(jià)低傷農(nóng)，養(yǎng)殖戶積極性受挫，很多養(yǎng)殖戶不愿養(yǎng)殖大宗魚類，養(yǎng)殖面積逐年萎縮，急需更多更好的大宗淡水魚類新品種、新技術(shù)、新模式等提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，支撐產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

五、加入體系后，轉(zhuǎn)變了科研理念，由“謀一事”到“謀大勢(shì)”，確立了鄭州站 “科研產(chǎn)業(yè)化”的理念。

體系連接了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的上、中、下游，形成了一個(gè)完備的科研推廣機(jī)制。鄭州綜合試驗(yàn)站，緊密聯(lián)系和利用好國(guó)家體系搭建的技術(shù)平臺(tái)，全方位加強(qiáng)與國(guó)家科研機(jī)構(gòu)、大專院校專家的合作，形成了國(guó)家+省院+基地+產(chǎn)業(yè)化的良好科研平臺(tái)。促進(jìn)了基層科研水平的提升，也促進(jìn)了國(guó)家級(jí)專家團(tuán)隊(duì)技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了更好的作用。體系不僅為國(guó)家及專家提供了發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)的平臺(tái)，也為基層科研單位加快技術(shù)進(jìn)步提供了更大空間，對(duì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了不可替代的作用