不同品牌凈水機處理后水中亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的比較

趙秀娟，柳曉琳

(錦州醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院，遼寧 錦州 121000)

隨著科技飛速的發(fā)展，人們生活水平也逐漸提高，高質(zhì)量高標準的生活方式受到廣大群眾的青睞。飲用水的質(zhì)量和衛(wèi)生狀況愈來愈受到關(guān)注。目前，飲用水中已檢出超過800多種有機化合物，其中31種有機化合物已經(jīng)被認為或被懷疑為致癌物[1-2]。亞硝酸鹽是一種強氧化劑，通常是指亞硝酸鈉，水溶性物質(zhì)，味微咸，與食用鹽類似，經(jīng)常被用作食物的防腐劑。亞硝酸鹽可經(jīng)氧化而生成硝酸鹽，硝酸鹽在無氧環(huán)境亦可受微生物的作用而還原為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽和硝酸鹽是水污染的重要指標，當這些鹽類濃度超過允許的標準時，長期飲用這種水會使人畜中毒，甚至致癌[3]。凈水機中的水長期放置，容易受到微生物的污染，從而導致硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量增高，飲用之后可能導致腹痛、腹瀉等癥狀[4]。本研究采用了離子色譜法對不同品牌凈水機中的飲用水和自來水進行測定和對比分析，為飲用水安全質(zhì)量提供相應依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 儀器與試劑

1.1.1 儀器 離子色譜儀(皖儀WYIC6100)；自動進樣器(皖儀AS2800)；數(shù)控超聲波清洗器(KQ-300DE)。

1.1.2 試劑 亞硝酸鹽(基準試劑100 mg/L)；硝酸鹽(基準試劑500 mg/L)；無水碳酸鈉(0.381 6 g)；超純水(電阻18.2 MΩ)；UP水(1 500 mL)。

1.2 測定方法

1.2.1 水樣采集與預處理

(1)用塑料采樣瓶采集從錦州市古塔區(qū)，凌河區(qū)以及太和區(qū)三個區(qū)中隨機選擇3種凈水機中的水和飲用該飲水機家庭的自來水(分別為自來水1、自來水2和自來水3)水樣90瓶，密封后保存，編號。

(2)將水樣帶回實驗室對其進行超聲預處理。

1.2.2 校準曲線的繪制

配制亞硝酸鹽和硝酸鹽的5種不同濃度(亞硝酸鹽濃度分別為：0.2，0.4，0.6，0.8,1.0 mg/L；硝酸鹽濃度分別為：4，6，8，10，12 mg/L)標樣分別進樣，以峰面積對溶液濃度分別繪制校準曲線，計算回歸方程。

圖1亞硝酸鹽標準曲線圖2硝酸鹽標準曲線

1.2.3 水樣測量

將預處理后的水樣直接進樣，進樣體積(2 mL)，記錄保留時間、峰面積。將數(shù)值帶入標準曲線，計算水樣中亞硝酸鹽和硝酸鹽的濃度。

1.3 統(tǒng)計方法

采用SPSS17.0統(tǒng)計分析軟件進行數(shù)據(jù)分析，計量資料兩個樣本之間的比較采用t檢驗，多個樣本均數(shù)的比較采用單因素的方差分析及q檢驗。

2 結(jié) 果

2.1 不同水樣中亞硝酸鹽和硝酸鹽含量比較 見表1。

2.2 不同凈水機水中亞硝酸鹽和硝酸鹽含量比較 見表2。

表1 不同水樣中亞硝酸鹽和硝酸鹽含量比較

表2 不同凈水機水中亞硝酸鹽和硝酸鹽含量比較

根據(jù)q檢驗結(jié)果顯示，3種凈水機比較亞硝酸鹽的含量時，好自然凈水機與格美凈水機之間差異沒有統(tǒng)計學意義，但活凈水飲水機處理過的水中亞硝酸鹽低于兩者。3種飲水機中的硝酸鹽含量差異沒有統(tǒng)計學意義。

3 討 論

水是人類賴以生存不可或缺的物質(zhì)。水質(zhì)量的好壞對健康的影響有重大的意義。本研究經(jīng)過統(tǒng)計分析得出，不同品牌凈水機的飲用水中所含的亞硝酸鹽和硝酸鹽的含量與自來水中2種物質(zhì)的差異具有統(tǒng)計學意義，然而不同品牌凈水機之間的差異不具有統(tǒng)計學意義。這說明3種品牌的凈化效果均有效。因此建議人們飲用凈水機過濾后的水。然而不同品牌的凈水機過濾亞硝酸鹽的效果有差異，這很可能與過濾器的使用時間長短有關(guān)。凈水器本身具備過濾、消毒功能，經(jīng)過長期連續(xù)使用，受到空氣中的微生物污染，時間越長由亞硝化細菌作用生成的亞硝酸含量越高[5]，為了保證水質(zhì)安全和身心健康，建議國家相關(guān)部門應該限定過濾器的使用時間，促使生產(chǎn)商及時更換過濾器。根據(jù)研究表明，飲用水中的亞硝酸鹽的含量會隨著時間的推移逐漸增多[6]。即便是高溫加熱也未降低亞硝酸鹽的含量[7]。亞硝酸鹽含量反而會隨者存放環(huán)境溫度升高而升高。盡管所取的水樣中亞硝酸鹽含量均在GB5749-2006 (國家標準)[8]規(guī)定的范圍內(nèi)，可以放心飲用。但一旦超過保質(zhì)期特別是溫度高的夏季，水中亞硝酸鹽含量會迅速增加，會達到不可飲用的程度[9]。因此從凈水機中打取的水應該盡早飲用，盡量不要放置太長時間。