環(huán)境對家禽飼養(yǎng)的影響及其控制

馬志江

（山東省安丘市畜牧業(yè)發(fā)展中心 262100）

近年來，我國養(yǎng)殖業(yè)取得了很大進(jìn)步，養(yǎng)殖規(guī)模逐步擴(kuò)大，向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，但隨之而來的疾病也對家禽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出挑戰(zhàn)，可能導(dǎo)致家禽死亡，而飼養(yǎng)環(huán)境是也導(dǎo)致家禽病害的一個(gè)重要因素，導(dǎo)致家禽生產(chǎn)性能下降。所以，為了預(yù)防疾病，保證家禽健康生長，創(chuàng)造良好的飼養(yǎng)效率，必須為家禽提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境。

1 環(huán)境對家禽的影響

溫度是影響家禽生長速度、飼料利用率和產(chǎn)蛋最重要的環(huán)境因素。對于幼禽來說缺乏溫度調(diào)節(jié)，無法為自己提供足夠的熱量。如果溫度過低，雛鳥的喂養(yǎng)和發(fā)育有顯著而持久的影響，環(huán)境溫度通常為18～31℃，低溫會(huì)對家禽生產(chǎn)造成不好的影響、浪費(fèi)飼料，甚至導(dǎo)致呼吸道疾?。贿^高的溫度會(huì)阻止家禽向周圍環(huán)境輻射熱量，導(dǎo)致高溫甚至導(dǎo)致中暑死亡。39℃時(shí)會(huì)導(dǎo)致大量家禽死亡，造成嚴(yán)重?fù)p失。近年來，溫差的影響越來越引起人們的關(guān)注。室內(nèi)溫差過大不僅會(huì)導(dǎo)致家禽病害，還會(huì)加重病禽病，降低治療效果，甚至導(dǎo)致其他疾病繼發(fā)感染。

家禽適宜的濕度范圍是40%～72%。濕度和溫度具有協(xié)同作用。低溫時(shí)濕度會(huì)加重，導(dǎo)致雞冷，引起冷應(yīng)激；在高溫、濕度下可顯著影響家禽的體溫調(diào)節(jié)，從而抑制家禽蒸發(fā)和消散。其他研究發(fā)現(xiàn)，高濕度能迅速降低家禽在高溫下的性能。如果環(huán)境濕度高會(huì)導(dǎo)致家禽羽毛黏附，大量糞便、濕床上用品、過多病原微生物、球蟲病和大腸桿菌。當(dāng)濕度太低時(shí)，塵土飛揚(yáng)，會(huì)損害呼吸道，如流感、紐卡斯?fàn)柌〉?，能影響鳥類的激素水平，有效控制鳥類的性成熟。光照強(qiáng)度和光照時(shí)間對家禽的影響最大。時(shí)間太短會(huì)延緩家禽性成熟。因此，為了刺激家禽食欲，促進(jìn)生長，提高產(chǎn)蛋率，我們可以延長光照時(shí)間，增加光照強(qiáng)度。但光對家禽有負(fù)面影響，研究發(fā)現(xiàn)，光會(huì)影響雞蛋的形狀，影響雞蛋質(zhì)量。

飼養(yǎng)密度會(huì)影響內(nèi)部環(huán)境，如溫度、濕度、通風(fēng)、粉塵控制等影響雞的飲食、活動(dòng)和休息。在平均飼料轉(zhuǎn)化率和死亡率方面，高密度組也高于低密度組。隨著規(guī)模擴(kuò)張，在追求高額利潤的同時(shí)，許多農(nóng)場盲目增加養(yǎng)殖密度，但不增加家禽飼料和水位，使淘汰率增加。同時(shí)，密度過高，糞便增多，室內(nèi)空氣又臟、濕，細(xì)菌微生物含量超標(biāo)，可引起多種疾病。禽流感在亞洲國家迅速蔓延的一個(gè)重要原因是在大型養(yǎng)雞場飼養(yǎng)密度過大。

在家禽養(yǎng)殖過程中，通風(fēng)設(shè)備、清潔設(shè)備、加熱設(shè)備、飼養(yǎng)人員和附近道路車輛的噪聲作業(yè)將對家禽健康產(chǎn)生不利影響。當(dāng)飛機(jī)在雞場上空盤旋時(shí)雞被嚇壞了，并撞進(jìn)籠子。飛機(jī)發(fā)出很大的噪音，所以它們停止進(jìn)食。飛機(jī)的噪音會(huì)降低雞蛋的產(chǎn)量，增加雞蛋和雞蛋的數(shù)量。除了減少雞蛋產(chǎn)量和雞蛋質(zhì)量外，噪音環(huán)境還會(huì)影響肥料用量。

2 養(yǎng)殖環(huán)境的控制

農(nóng)場位置與疾病預(yù)防和控制密切相關(guān)。根據(jù)農(nóng)場特點(diǎn)和生產(chǎn)管理模式應(yīng)注意當(dāng)?shù)刈匀粭l件，如地形、土壤、水、氣候、空氣、交通、能源、工廠和附近居民的社會(huì)環(huán)境，適當(dāng)?shù)拇迩f建在郊區(qū)，遠(yuǎn)離城市，遠(yuǎn)離地下水和飲用水。布局上應(yīng)在農(nóng)場上筑墻，設(shè)置外墻以預(yù)防疾病，內(nèi)外消毒池、養(yǎng)殖場、辦公區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)等設(shè)施應(yīng)在100m 以內(nèi)，隔離設(shè)施可有效隔離，避免交叉感染。

作為一個(gè)必要的工作程序，農(nóng)場必須嚴(yán)格執(zhí)行消毒工作，進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)域前必須對車輛和人員進(jìn)行嚴(yán)格有效的消毒，消毒后人員必須換上工作服和鞋進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域，做好衛(wèi)生消毒，經(jīng)常使用高壓噴淋清洗，使用一個(gè)月2 次消毒劑。定期消毒殺死。蚊子、蒼蠅和老鼠，禁止養(yǎng)寵物，提高飼料和水的質(zhì)量，確保家禽場所清潔通風(fēng)，妥善處理糞便和尿廢水，減少環(huán)境污染，通過綠色凈化空氣，減少空氣中的微粒污染物和微生物，減少噪音。

3 小結(jié)

目前，低碳經(jīng)濟(jì)逐漸成為主流意識形態(tài)和價(jià)值觀，以其獨(dú)特的優(yōu)勢和巨大的市場已成為世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重點(diǎn)，在這種背景下，低碳發(fā)展畜禽育種已成為不可避免的趨勢，畜禽養(yǎng)殖污染問題只有整合現(xiàn)有技術(shù)，動(dòng)物糞便才能真正處理好。實(shí)現(xiàn)化肥利用、能源利用、生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展和養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)變，提高畜禽健康養(yǎng)殖水平是解決畜禽污染的根本途徑。