生豬規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖無(wú)害化處理分析

馮勇

（四川省甘孜藏族自治州畜牧站 626000）

1 生豬規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖中主要的幾種無(wú)害化處理

1.1 生豬規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖糞污無(wú)害化處理

1.1.1 生豬糞污產(chǎn)生的危害

（1）對(duì)于大氣的危害

根據(jù)我國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，豬在對(duì)食物中蛋白質(zhì)的吸收能力比較低，將飼料中7 成以上的N 隨糞便及尿排出體外，這些糞污中的N 會(huì)揮發(fā)到空氣中。而N 是酸雨的重要組成部分，如果糞污中的N 促使大氣中的N 含量增加會(huì)產(chǎn)生酸雨，對(duì)農(nóng)作物造成損傷。而糞便發(fā)酵所產(chǎn)生的CO2、H2S 也會(huì)嚴(yán)重危害大氣。

（2）對(duì)水資源的危害

豬排泄的糞尿中含有P 元素，這種化學(xué)元素是水資源的主要污染物之一。如果將養(yǎng)殖過(guò)程中豬的糞污排入河流中，其中P 元素會(huì)促使水中藻類瘋長(zhǎng)，消耗水中大量氧氣，會(huì)造成水中其他動(dòng)物氧氣不足最后死亡。糞污滲入地表還會(huì)對(duì)地表水資源造成很大的污染，會(huì)對(duì)人體造成很嚴(yán)重的傷害，這還是一些嬰兒致死的主要原因。

（3）對(duì)于土壤的危害

很多養(yǎng)殖者將豬的糞便作為肥料使用，但一旦施肥過(guò)量會(huì)使土壤中成份失調(diào)，影響生態(tài)的平衡，降低作物的生長(zhǎng)效率。有些養(yǎng)殖場(chǎng)為了促進(jìn)豬的生長(zhǎng)和繁殖，飼喂大量藥物，其中也有很多殘留藥物隨著糞污排出，進(jìn)入土壤后造成嚴(yán)重的土壤污染。

1.1.2 糞污的無(wú)害化處理措施[1]

（1）人畜分離

要建立規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖區(qū)，實(shí)現(xiàn)人畜分離，將生豬規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的過(guò)程中產(chǎn)生的糞污嚴(yán)格進(jìn)行無(wú)害處理，減少人畜共同患病的危險(xiǎn)。在養(yǎng)殖區(qū)建設(shè)過(guò)程中，要堅(jiān)持“人畜分離”的原則，綜合考慮、統(tǒng)一的規(guī)劃、科學(xué)管理、就地取材和諧發(fā)展。

（2）正確的選擇養(yǎng)殖地址

嚴(yán)格按照國(guó)家對(duì)生態(tài)保護(hù)的要求，選擇合適的養(yǎng)殖地址，科學(xué)建場(chǎng)，對(duì)于河流等其他自然環(huán)境都要綜合考慮，不要在人口密集、水資源保護(hù)等區(qū)域建造生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，嚴(yán)格落實(shí)規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)。

（3）建設(shè)沼氣池

全力抓好管理和服務(wù)工作。一是全省用水總量控制在146億m3以內(nèi)，壓采地下水1.51億m3；萬(wàn)元國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值、萬(wàn)元工業(yè)增加值用水量同比下降4%和5%，農(nóng)田灌溉水利用系數(shù)提高到0.58；主要水功能區(qū)水質(zhì)達(dá)標(biāo)率達(dá)到82%。二是開(kāi)展“質(zhì)量規(guī)范年”活動(dòng)，進(jìn)一步健全完善質(zhì)量監(jiān)管體系，開(kāi)展2014年實(shí)施的水利工程質(zhì)量檢查檢測(cè)工作。三是完善204處鄉(xiāng)鎮(zhèn)水利服務(wù)站建設(shè)；選聘9 657名村水管員、1 140名庫(kù)管員；健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)水利服務(wù)站等管理制度。四是繼續(xù)抓好水政執(zhí)法活動(dòng)，鞏固河道治理成果，保護(hù)好水利資源和資產(chǎn)，維護(hù)群眾合法權(quán)益。

沼氣池可以將生豬產(chǎn)生的糞污進(jìn)行厭氧分解，將糞污中的有機(jī)物分解掉。不僅可以處理養(yǎng)殖過(guò)程中所產(chǎn)生的廢水，還可以解決糞污所帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題，將糞污變成科學(xué)的有機(jī)肥料，促進(jìn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

1.2 病死生豬尸體的無(wú)害化處理

1.2.1 生豬病死后尸體的危害

（1）對(duì)于環(huán)境的危害

我國(guó)每年養(yǎng)殖業(yè)動(dòng)物病死的概率高達(dá)80%以上，生豬死亡后，如果將尸體隨意丟棄會(huì)成為疾病的傳染源，還會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，嚴(yán)重污染水資源、土壤，尤其是一些小的養(yǎng)殖戶和散戶，亂扔尸體嚴(yán)重。

（2）對(duì)于養(yǎng)殖環(huán)境的危害

如果豬群爆發(fā)大規(guī)模的疫病會(huì)造成豬群大規(guī)模的死亡，不科學(xué)的無(wú)害處理嚴(yán)重影響?zhàn)B殖環(huán)境，養(yǎng)殖場(chǎng)將會(huì)有很長(zhǎng)一段時(shí)間無(wú)法徹底消除病毒，為以后埋下隱患。

（3）對(duì)于人類健康的危害

養(yǎng)豬戶將病死豬販賣給屠宰場(chǎng)，大規(guī)模銷售含病毒的動(dòng)物食品，或者直接將病豬的肉賣給飯店，流入市場(chǎng)。給消費(fèi)者的健康帶來(lái)嚴(yán)重危害。

1.2.2 生豬病死后尸體的無(wú)害化處理

（1）尸體焚燒

對(duì)于患有烈性傳染病的豬，一般都是將尸體焚燒炭化，在焚燒過(guò)程中注意做好防護(hù)措施。

（2）深度掩埋

掩埋地點(diǎn)要遠(yuǎn)離人口密集、有河流、地下水位較低的地方，大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)可建立專門的掩埋坑。

（3）高溫處理

將患病尸體分成合適的肉塊，在特定的高壓鍋內(nèi)蒸即可。如果條件不允許可將尸塊放在普通鍋內(nèi)煮沸。

2 生豬規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖無(wú)害化處理的建議

2.1 增加強(qiáng)無(wú)害化處理意識(shí)

首先，各養(yǎng)殖地區(qū)的相關(guān)部門要增強(qiáng)無(wú)害化處理意識(shí)，履行監(jiān)督職責(zé)，全面監(jiān)控養(yǎng)殖場(chǎng)，其次，養(yǎng)殖者自身也要加強(qiáng)無(wú)害化處理意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家相關(guān)法律，杜絕危害。

2.2 建立崗位責(zé)任制

地方政府部門要嚴(yán)格建立崗位責(zé)任制，將責(zé)任落實(shí)到人，對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)落實(shí)監(jiān)督職責(zé)，嚴(yán)格要求無(wú)害化處理工作，還要加大對(duì)動(dòng)物食品的檢疫力度[2]。

2.3 提高宣傳力度

政府相關(guān)部門要加大對(duì)無(wú)害化處理的宣傳力度，將無(wú)害處理的必要性和重要性都要宣傳到位，爭(zhēng)取盡早做到全民監(jiān)督，全民重視。

3 結(jié)語(yǔ)

生豬規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖無(wú)害化處理是社會(huì)發(fā)展的要求，更是環(huán)境建設(shè)的要求，也是養(yǎng)殖業(yè)和諧發(fā)展的必然路徑，只有堅(jiān)持走規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖無(wú)害化道路才會(huì)獲得更大的回報(bào)。