影響果樹凍害的因素及防御措施分析

高志興

（河北省承德市隆化縣林業(yè)和草原局，河北承德 068150）

果樹生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，經(jīng)歷多個(gè)季節(jié)變化，在溫差較大的季節(jié)，易發(fā)生凍害，出現(xiàn)凍傷、凍死現(xiàn)象，對(duì)果樹生長(zhǎng)造成嚴(yán)重影響，也對(duì)果農(nóng)造成較大經(jīng)濟(jì)損失。其中，低溫變化對(duì)露地種植果樹危害最大，影響果樹的實(shí)際產(chǎn)量[1]。一些凍害果樹需要1～3 年的管護(hù)才能恢復(fù)樹勢(shì)，還有些需要5 年以上的恢復(fù)時(shí)間。凍害會(huì)對(duì)果樹產(chǎn)生巨大的影響，首先，果樹發(fā)生凍害后，需多年時(shí)間恢復(fù)樹勢(shì)，果樹產(chǎn)量會(huì)嚴(yán)重下降；再者，發(fā)生凍害會(huì)給果農(nóng)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失，大大降低果農(nóng)的種植熱情。鮑紅星等[2]研究發(fā)現(xiàn)，栽種14 年的石榴樹2 000 余棵，盛產(chǎn)時(shí)期產(chǎn)量最高可達(dá)4 萬(wàn)kg，地頭價(jià)約為10 元/kg，獲利40 萬(wàn)元。由于2016 年的嚴(yán)寒天氣導(dǎo)致石榴樹發(fā)生凍害，約一半的樹木死亡，其余樹木花芽?jī)鏊?，恢?fù)樹勢(shì)需兩年以上的時(shí)間，經(jīng)濟(jì)損失巨大，影響了石榴種植戶的積極性[2]。其次，凍害的發(fā)生還會(huì)導(dǎo)致病蟲害加劇，凍害后樹木受傷、樹勢(shì)衰弱，若管理不當(dāng)，必然造成嚴(yán)重的病蟲害發(fā)生，進(jìn)而對(duì)果樹后期生長(zhǎng)造成一定的限制，影響樹木整體穩(wěn)定性。因此，在對(duì)果樹凍害的防御措施研究中，應(yīng)了解果樹凍害的癥狀及發(fā)生原因，文章在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)果樹凍害不同的防治措施進(jìn)行了詳細(xì)論述，為合理應(yīng)對(duì)果樹凍害提供參考。

1 果樹凍害癥狀及原因

1.1 果樹凍害癥狀

果樹凍害發(fā)生前期，外觀癥狀并不明顯，以刀挑起主干皮層后，其形成層及韌皮呈現(xiàn)褐色、灰黑色。果樹凍害嚴(yán)重時(shí)，主干皮層發(fā)軟，呈現(xiàn)下陷狀，韌皮部組織壞死嚴(yán)重，果樹呈現(xiàn)出死亡趨勢(shì)。個(gè)別果樹根頸處迎風(fēng)面皮層有裂縫，裂縫長(zhǎng)達(dá)2～5 cm，寬度達(dá)0.5 cm，地上部分無(wú)抽條，發(fā)芽前即干枯壞死[3]。

花芽受凍初期，雌蕊整體變黑逐漸干枯，花托部位受凍后剝離，初期柱頭及花柱上部呈現(xiàn)褐色，干枯明顯，受凍嚴(yán)重期間子房及雌蕊腐爛變質(zhì)[4]。果樹幼果受凍，果皮逐漸呈現(xiàn)褐色，初期萼片上部呈現(xiàn)環(huán)狀收縮，伴隨有月牙狀凹陷，擴(kuò)大形成環(huán)狀凹陷，呈深紅褐色，下層果肉木栓化嚴(yán)重，幼果發(fā)育不良，一般較小或畸形，嚴(yán)重情況下果肉整體褐變，幼果腐爛。

1.2 果樹凍害發(fā)生的原因

1.2.1 氣溫劇烈變化

秋冬、冬春季節(jié)強(qiáng)降溫天氣將影響果樹正常生長(zhǎng)。秋季如果降溫過(guò)早，會(huì)影響果樹的正常低溫鍛煉，降低果樹抗寒性，往往會(huì)造成嚴(yán)重的枝干凍傷，甚至?xí)拐陿潴w死亡。此期凍害的主要特征是形成層先凍變褐，全株從上而下凍害依次加重。如果冬季氣溫變化劇烈，溫差大，往往會(huì)導(dǎo)致樹體受凍，凍害特征是干基受凍、干裂、以及枝干日燒或花芽受凍，此期枝條凍害，是髓部和木質(zhì)部先凍，韌皮部和形成層后凍，將影響果樹來(lái)年新芽生長(zhǎng)，導(dǎo)致來(lái)年生長(zhǎng)受限。每年4 月初為桃樹盛花、杏樹幼果、葡萄出土的時(shí)間，氣溫劇烈變化影響果樹正常生長(zhǎng)，花芽產(chǎn)生數(shù)量減少，授粉量減少，造成果樹減產(chǎn)嚴(yán)重[5]。

1.2.2 栽培管理措施不當(dāng)

栽培管理措施不當(dāng)會(huì)加重凍害對(duì)果樹的損傷。

（1）施肥不當(dāng)

施肥中，氮肥過(guò)多，磷肥不足，導(dǎo)致果樹雖枝條生長(zhǎng)旺盛，但生殖生長(zhǎng)推遲，枝條自身結(jié)構(gòu)不合理，受氣溫驟降的影響大[6]。受凍害影響的果樹需加大施肥量，但實(shí)際操作中往往未及時(shí)補(bǔ)充肥料，果樹缺乏營(yíng)養(yǎng)，果樹生長(zhǎng)負(fù)擔(dān)大、養(yǎng)分積累不足，樹勢(shì)受到一定的影響。一些果農(nóng)盲目施肥，肥料配比不合理，導(dǎo)致果樹出現(xiàn)短暫性“繁榮”，自身結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)較差，易受凍害影響造成果樹經(jīng)濟(jì)效益下降。

（2）修剪不當(dāng)

栽培管理中修剪不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致果樹受凍害威脅。枝條修剪過(guò)重，回縮較多，樹勢(shì)較旺，在秋季生長(zhǎng)速度減緩后受凍害影響嚴(yán)重，一些果樹容易受病蟲害的侵蝕，造成果樹樹體衰弱，葉片凋落嚴(yán)重，影響正常發(fā)育[7]。受凍果樹未在發(fā)芽后修剪，受凍部位及程度不明顯，一些未受凍害的樹枝被修剪，且修剪力度較大，不能合理控制果樹凍害。

（3）水分管理不合理

在后期水分供應(yīng)不合理，存在大量用水現(xiàn)象，水資源價(jià)值未完全發(fā)揮。入冬前未及時(shí)澆防凍水，且開春后沒(méi)有及時(shí)澆返青水，果樹水分狀況異常，出現(xiàn)地上和地下水分差異，空氣驟變后，導(dǎo)致其出現(xiàn)凍害。

（4）疏花疏果不當(dāng)

果農(nóng)對(duì)果樹疏花疏果不當(dāng)，如疏花未在花蕾期作業(yè)，疏果未落實(shí)“留優(yōu)去劣”理念，或?qū)σ恍┩ξ凑?，?dǎo)致枝葉生長(zhǎng)旺盛，果樹受凍害后，樹木負(fù)擔(dān)加重，消耗大量養(yǎng)分，其抗凍能力變差[8]。

1.2.3 樹種、樹齡的差異

（1）樹種差異的影響

樹種差異上，不同果樹的抗凍程度不同。例如，杏、板栗、棗等落葉較早，果樹皮層含水量低，在氣溫驟降期間受凍害幾率較小。而核桃、桃、蘋果、葡萄等果樹落葉期較晚，生長(zhǎng)旺盛，實(shí)際皮層含水量較高，受凍害影響較大[9]。

（2）樹齡差異的影響

相同樹種的果樹，不同樹齡受凍害影響的程度也不同。年幼旺盛生長(zhǎng)的樹木，自身停止生長(zhǎng)比較晚，氣溫驟降期間仍處于生長(zhǎng)期，比大樹、壯樹受凍害更嚴(yán)重[10]。以蘋果樹為例，其幼樹受凍害主要表現(xiàn)為抽干，果樹枝條上部全部干枯，僅苗木存活。但是成年后的果樹無(wú)明顯凍害表現(xiàn)。冬棗苗根頸受凍害影響較嚴(yán)重，其果樹主要呈現(xiàn)出干枯褐色斑塊，甚至?xí)霈F(xiàn)干基周圍出現(xiàn)干枯現(xiàn)象，成年棗樹凍害表現(xiàn)不明顯。

2 果樹凍害防御措施

2.1 果樹培土防凍

入冬后，應(yīng)在果樹樹盤附近培土約20～25 cm，確保果樹根莖的保暖可靠。取土應(yīng)遠(yuǎn)離果樹樹盤，避免果樹根系裸露，受凍害影響。培土需確保土質(zhì)干、細(xì)、松軟。回春后氣溫回升，考慮到培土防護(hù)層溫度過(guò)高不利于果樹生長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)除去培土（溫度大于10 ℃，則除去培土），首次除土，應(yīng)除去一半培土，二次除土可全部去除。

2.2 主干防凍

果樹主干防凍配備生石灰1 kg、水6 kg、石硫合劑原液1 kg 及硫磺1 kg，融入0.5 kg 食鹽及油，制成防凍涂白劑，涂抹于果樹樹干位置。采用這種防凍涂白劑還可以有效避免越冬病蟲害對(duì)果樹造成的威脅。也可采用干稻草包扎果樹主干，確保果樹平穩(wěn)過(guò)冬。

2.3 樹冠防寒

針對(duì)耐寒能力較差的果樹幼苗，采用薄膜、稻草等覆蓋果樹幼苗樹冠處（采用稻草覆蓋應(yīng)考慮到稻草重量對(duì)果樹幼苗的影響），保護(hù)樹體[11]。對(duì)以葡萄為代表的匍匐生長(zhǎng)果樹，對(duì)其枝蔓扎成束后壓回地面，覆蓋干土起到御寒效果，干土厚度約20 cm 左右為宜。新栽果樹幼苗，若幼苗為速成苗，則將幼苗壓倒埋土，起到防凍害作用，保護(hù)幼苗成活率。對(duì)于蘋果、梨、大棗等抗寒果樹，可適當(dāng)修剪弱枝、枯枝、病蟲枝葉、遲發(fā)的嫩梢，保證果樹內(nèi)部養(yǎng)分的積累，確保安全越冬。

2.4 早春防寒

早春晝夜溫差較大，且整體氣溫偏低，在大雪后晴天傍晚，可在果園適當(dāng)位置堆柴生煙保暖，保證果園溫度穩(wěn)定。隔日陽(yáng)光出現(xiàn)后停止熏煙，持續(xù)熏煙2～3 晚，為果樹驅(qū)寒，避免凍害發(fā)生。

2.5 植物生長(zhǎng)劑使用

果樹萌芽及新梢生長(zhǎng)階段，可采用150 mg/kg 廣增素802 噴灑果樹，增加果樹新陳代謝能力，促進(jìn)果樹生長(zhǎng)，提高其發(fā)芽、生根能力，增加果實(shí)含糖量及飽和度，增強(qiáng)抗凍能力。

2.6 適時(shí)冬剪

對(duì)土壤肥沃、地勢(shì)平整，水源便利環(huán)境中的果樹，適當(dāng)早剪；對(duì)土壤肥力低、土質(zhì)較差環(huán)境中的果樹，先修剪陽(yáng)坡果樹，后剪陰坡果樹，剪口涂保護(hù)劑，避免果樹出現(xiàn)受凍或風(fēng)干現(xiàn)象。壯樹養(yǎng)分充足，抗寒能力較強(qiáng)，適當(dāng)早剪；弱樹抗寒能力差，適當(dāng)晚剪。成年后果樹應(yīng)早剪，生長(zhǎng)旺盛果樹，削弱樹勢(shì)，可在萌芽期修剪。

2.7 噴水及磷鉀肥

霜凍季節(jié)是果樹凍害常發(fā)季節(jié)，霜凍之前，應(yīng)及時(shí)向果樹噴灑植物細(xì)胞膜穩(wěn)態(tài)劑，增強(qiáng)果樹抗凍能力，也可向果樹噴水，水降溫釋放能量，能起到1～2 ℃的增溫效果，減少花期凍害，提高果樹坐果率。開花期向果樹噴灑磷鉀肥，保障花細(xì)胞液濃度，提高抗寒能力。

2.8 熏煙預(yù)防

以秸稈、雜草、落葉等易燃材料制作煙堆，煙堆中設(shè)置木樁，呈十字狀橫放另一根木樁，將發(fā)煙材料干濕結(jié)合，置于木樁周圍，煙堆上可覆一層薄土，控制煙堆高度1～1.5 m，堆底半徑0.75～1 m。針對(duì)果園大小確定煙堆數(shù)量，每667 m2放置3～4 個(gè)。將煙堆置于果園周圍及中央，風(fēng)口方向可以適當(dāng)加密煙堆布置。點(diǎn)煙時(shí)抽掉木樁，裝入易燃材料，點(diǎn)燃易燃物。

2.9 建設(shè)防護(hù)林

可通過(guò)建設(shè)防護(hù)林起到防凍效果。以不同果樹品種、樹種建立果園，栽種防護(hù)林，較小果園可以用土圍墻隔離，墻高2～2.5 m，起到較好的防護(hù)作用。

3 果樹凍害發(fā)生后的搶救措施

3.1 凍后修剪

若發(fā)現(xiàn)葉片凍害，枝梢良好，在春季修剪凍壞葉片；若小枝凍壞，剪除凍壞枝梢；若主側(cè)枝梢凍壞，出現(xiàn)皮層開裂，需去除凍害部位。主、側(cè)枝剪除需在春季溫度回升后進(jìn)行，從受凍交界位置剪除，剪除口以石流合劑涂抹保護(hù)。用科學(xué)的修剪使樹木萌發(fā)壯梢，恢復(fù)樹勢(shì)。

3.2 恢復(fù)樹勢(shì)

解凍后對(duì)果樹樹盤淺中耕松土，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，能夠有效促進(jìn)樹勢(shì)的恢復(fù)。對(duì)受凍害花果重疏，保留其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)凍害部位橋接，抹藥維護(hù)后，以采條橋接，輸送養(yǎng)分，恢復(fù)樹木生長(zhǎng)。受凍果樹地上部分死亡后，其根系還可挽救，應(yīng)通過(guò)平茬搶救。

3.3 勤施薄肥

果樹受凍后，輸導(dǎo)組織受到嚴(yán)重破壞，養(yǎng)分及水分不能及時(shí)輸送，光合及呼吸作用減弱[12]。需加強(qiáng)土壤管理，增施肥水，促進(jìn)果樹修剪傷口愈合，恢復(fù)樹勢(shì)。早春溫度達(dá)到10 ℃后，及時(shí)施肥，以氮肥為主。

3.4 病蟲害防治

果樹發(fā)生凍害后，自身樹勢(shì)下降，樹體受到損傷，對(duì)病蟲害的抵抗力明顯下降，需注重病蟲害防治工作。主要針對(duì)腳瘸病、流膠病等進(jìn)行防治，以藥物防治和物理防治方式為主，針對(duì)不同病蟲害的特征進(jìn)行防治，農(nóng)藥要選用國(guó)家規(guī)定使用的種類。

4 小結(jié)

綜上所述，對(duì)影響果樹凍害的因素及防御措施分析，應(yīng)認(rèn)識(shí)到果樹凍害癥狀，了解凍害發(fā)生原因，針對(duì)原因提出具體防御措施，即果樹培土、主干防凍、樹冠防寒、早春防寒、植物生長(zhǎng)劑使用、適時(shí)冬剪、噴水及磷鉀肥、熏煙預(yù)防、建設(shè)防護(hù)林。此外，可在受凍果樹葉面處噴灑肥料，葉面肥料吸收快，可快速補(bǔ)充果樹營(yíng)養(yǎng)，恢復(fù)樹勢(shì)，通過(guò)可行措施進(jìn)行補(bǔ)救，控制凍害對(duì)果樹造成的威脅，確保果樹能夠正常生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。