桃園化肥減施增效技術(shù)分析

谷風(fēng)杰，張婧，張勇，馬亞男，曹永強(qiáng)*

（1.山東省夏津縣林業(yè)局，山東夏津 253200；2.山東省齊河縣林業(yè)局，山東齊河 251100；3.山東省果樹(shù)研究所，山東泰安 271000）

我國(guó)化肥施用量大，一般每年平均用量達(dá)6 000 萬(wàn)t，占世界化肥消費(fèi)總量的35%，單位耕地面積化肥用量是世界平均水平的3 倍，是歐美國(guó)家的2 倍。我國(guó)化肥的過(guò)量施用導(dǎo)致了一系列問(wèn)題，如削弱植物的生產(chǎn)能力、浪費(fèi)緊缺資源、污染環(huán)境等。近年來(lái)，國(guó)家農(nóng)業(yè)部門(mén)高度重視化肥減施增效技術(shù)的研究與推廣。

目前在桃園管理中，大量施用或不合理施用化肥，既浪費(fèi)了人力、物力、財(cái)力，還對(duì)果園、水源造成極大的污染，同時(shí)還影響了果品安全和品質(zhì)的提高。在不影響果品產(chǎn)量和品質(zhì)的情況下，采用桃園化肥減施增效技術(shù)，對(duì)果業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展具有重要意義。

1培肥地力

1.1 合理間種

桃樹(shù)定植當(dāng)年，間種大豆、綠豆、紅小豆、地瓜、馬鈴薯等，可收獲，也可在大豆開(kāi)花后用打草機(jī)進(jìn)行秸稈還田；秋季再種油菜、三葉草、苜蓿、小冠花、百脈根、毛葉苕子等綠肥，可充分利用自然資源，以草養(yǎng)地。

1.2 實(shí)行生草制

從桃樹(shù)種植第2 年開(kāi)始，實(shí)行生草制，以草養(yǎng)地，最大可能地生產(chǎn)植物秸稈等有機(jī)物，改良土壤，提高桃園土壤的有機(jī)質(zhì)含量和土壤透氣性，減肥、提質(zhì)、增效。

1.2.1 種植綠肥

桃園在9 月底至10 月初，種植油菜、三葉草、苜蓿、小冠花、百脈根、毛葉苕子等作為綠肥植物。以油菜為例，其抗旱性強(qiáng)，易出苗，封行快，利用秋、冬、春季桃樹(shù)緩慢生長(zhǎng)期和休眠期，套種油菜后可覆蓋桃園地面，保存水分；油菜生長(zhǎng)較旺，每667 m2油菜可產(chǎn)鮮枝葉1 000 kg以上，莖葉腐爛快，連續(xù)種植4 年，桃園有機(jī)質(zhì)可達(dá)1.95%以上，并且與桃樹(shù)生長(zhǎng)高峰期錯(cuò)開(kāi)，兩者爭(zhēng)肥水矛盾較小，是很好的綠肥[1]。生草后每667 m2桃園僅有機(jī)肥可節(jié)約投資300 元以上[2]。

1.2.2 自然生草

桃樹(shù)雖然枝葉密集，但樹(shù)下行間仍然有雜草生長(zhǎng)。在雜草生長(zhǎng)季節(jié)，對(duì)樹(shù)冠下的曼陀羅、灰菜、反枝莧、苘麻、刺兒菜、拉拉秧等攀爬、高桿雜草用打草機(jī)及早刈除，保留馬唐草、牛筋草、虎尾草、地錦草等矮桿雜草。以馬唐草為例，其根系淺，在地表生長(zhǎng)密集，對(duì)桃樹(shù)根系生長(zhǎng)、養(yǎng)分吸收影響很小。在桃樹(shù)密集枝葉遮蔭下，馬唐草的株高生長(zhǎng)到40 cm 左右時(shí)，用打草機(jī)及時(shí)刈割2～3 次，刈割留茬10 cm，形成草皮，碎草覆蓋在地表，慢慢腐爛，不但能在雨季吸水保墑，而且由于地表不裸露，保護(hù)了桃樹(shù)淺層根系生長(zhǎng)，而且便于夏季打草、噴藥等桃園機(jī)械作業(yè)行走，防止下陷和泥輪。馬唐草在8 月中旬立秋打草后讓其再生出的草結(jié)籽，有利于來(lái)年長(zhǎng)草，草株高只有30 cm 左右，在人踏車(chē)軋下，形成密集的草坪，待秋施基肥或初冬耕翻。

1.3 落葉、桃枝歸根還田

桃樹(shù)根系呼吸作用旺盛，喜質(zhì)地疏松、通氣良好的土壤。在桃樹(shù)落葉后清園，行間耕翻一次，深20 cm 左右，把落葉、雜草等翻入地下。也可以在桃樹(shù)落葉后不清掃，讓其自然覆蓋地面，澆好封凍水，可有效減少樹(shù)盤(pán)下的水分蒸發(fā)和樹(shù)下土壤的凍土層厚度，保護(hù)桃樹(shù)淺層根系不被凍死。春季桃樹(shù)整形修剪后，把粗度2 cm 以上的粗桃枝剔除，把粗度小于2 cm 的桃枝連同落葉收集到行間，用打草機(jī)打碎，形成一層枝葉碎末，結(jié)合土壤化凍后春耕，翻入10～15 cm 深的土壤中。桃枝也可收集起來(lái)，結(jié)合施催芽肥挖施肥穴或溝，施入樹(shù)下20 cm 左右深的土壤中，腐爛后能夠增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，有利于土壤微生物的繁殖，提高土壤的透氣性，改善土壤的理化性狀，培肥地力。

1.4 秋施基肥

在9 月份，每667 m2施腐熟的牛糞、豬糞等有機(jī)肥3～5 m3，商品有機(jī)肥300～400 kg，生物有機(jī)菌肥50 kg，15：15：15 硫酸鉀復(fù)合肥60～80 kg，鈣硼鋅鐵鎂鉬硅等中微量元素肥50 kg 等，開(kāi)溝或挖穴施入桃樹(shù)樹(shù)冠外圍20～30 cm 深的土壤中。

通過(guò)行間間種、生草、落葉等翻入地下等農(nóng)藝措施，加上秋施基肥，逐年提高桃園土壤的有機(jī)質(zhì)含量，對(duì)表層土壤中的有機(jī)養(yǎng)分進(jìn)行循環(huán)利用。有機(jī)質(zhì)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，能夠均衡、持續(xù)、長(zhǎng)久地供給桃樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，防止缺素癥的發(fā)生，促進(jìn)土壤微生物的活動(dòng)和土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，增加土壤透氣性，提高土壤的保肥保水能力和緩沖性能。有機(jī)質(zhì)帶負(fù)電荷，可吸附土壤中帶正電荷的鈣、鎂、鐵、鋅等元素，使有機(jī)質(zhì)中的有效養(yǎng)分緩慢釋放，就是天然緩釋肥，減少了肥料的流失，實(shí)現(xiàn)了沃土養(yǎng)根，有利于桃樹(shù)根系的吸收，改善桃樹(shù)根際環(huán)境，為減肥、提質(zhì)、增效奠定基礎(chǔ)[4,5]。

2 加強(qiáng)樹(shù)體管理

2.1 通過(guò)休眠期整形修剪，改變根冠比

俗話說(shuō)“疏枝如間苗，間苗如上糞”，通過(guò)休眠期（冬季）的整形修剪，確定結(jié)果枝和更新枝，去掉大量的密集枝、無(wú)用枝，減少了樹(shù)體上的枝梢數(shù)量，根部、樹(shù)干上的貯藏營(yíng)養(yǎng)供給留下的枝梢，用到果實(shí)和結(jié)果枝上，保證了結(jié)果枝的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，有利于提高坐果率和保證早期果實(shí)的膨大，對(duì)結(jié)果枝更新復(fù)壯、桃果提質(zhì)增效有利。

2.2 花前復(fù)剪，疏花疏果

2.2.1 花前復(fù)剪

桃樹(shù)開(kāi)花前進(jìn)行復(fù)剪，彌補(bǔ)休眠期修剪的不足，對(duì)漏剪的病蟲(chóng)枝、干枯枝、密生枝、細(xì)弱枝等進(jìn)行疏除。根據(jù)樹(shù)體生長(zhǎng)情況，適當(dāng)剪除弱花枝、發(fā)育不好的徒長(zhǎng)花枝、過(guò)密花枝，留壯花枝，減少對(duì)貯藏營(yíng)養(yǎng)的消耗，集中供應(yīng)留下的枝、花，有利于坐果和果實(shí)發(fā)育。

2.2.2 疏花疏果

在桃樹(shù)開(kāi)花前后，及早進(jìn)行疏花疏果。疏花時(shí)，選留長(zhǎng)果枝中部的花，先疏去枝上無(wú)葉花、朝天花、晚開(kāi)花、畸形花，以及長(zhǎng)梢基部、粗枝及主干上的花，再疏除背上花蕾以及留果枝中段方向向下或斜下的花蕾。一般謝花后5～7 d，能分辨出大小果時(shí)，開(kāi)始疏果。先疏去病蟲(chóng)果、黃萎果、畸形果、小果，再疏除朝天果、雙柱頭果及密集果，細(xì)弱樹(shù)枝上的果，最后按留果量合理安排疏果數(shù)量。初結(jié)果期桃樹(shù)主枝上較粗結(jié)果枝不留果或少留果，其余枝可適當(dāng)多留果。長(zhǎng)果枝留2～4 個(gè)，中果枝留2 個(gè)，短果枝留1 個(gè)。長(zhǎng)果枝留中上部果，中、短果枝留頂端果。也可根據(jù)間距留果，小型桃果品種10 cm 左右留1 個(gè)果，中華壽桃等大型果20 cm 左右留1 個(gè)果，中型桃果品種15 cm 左右留1 個(gè)果[9]。

2.3 生長(zhǎng)期修剪

2.3.1 抹芽定梢

桃樹(shù)發(fā)芽后，保留樹(shù)冠各部位的更新枝芽，及早抹除過(guò)密的背上芽、徒長(zhǎng)枝芽、密生枝芽；主枝上部的枝芽要多抹除生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的旺芽、徒長(zhǎng)枝芽，稀留弱芽，控制枝梢的旺盛生長(zhǎng)；對(duì)主干上和主枝杈角間的萌孽梢，與主枝并生（重疊）、背上、過(guò)密、位置不當(dāng)?shù)哪垩?、嫩梢一律抹除；?duì)桃樹(shù)中下部的3 芽梢，抹除中間的強(qiáng)旺梢留弱梢，對(duì)雙芽梢抹強(qiáng)留弱。使同側(cè)新梢的基部間距保持15～20 cm。

2.3.2 摘心、截梢

在4 月中旬新梢生長(zhǎng)期，對(duì)發(fā)出的更新枝留10 cm左右及早進(jìn)行摘心。5～6 月留2 個(gè)副梢去頂，控制枝組體積，培養(yǎng)結(jié)果枝。8～9 月根據(jù)空間大小，對(duì)枝組較長(zhǎng)的頂生叢狀副梢，留下基部2～3 個(gè)副梢，把上部的副梢“挖心”剪掉，控制旺長(zhǎng)和枝組體積，不能長(zhǎng)成大枝，以改善樹(shù)冠光照條件，促進(jìn)花芽分化。

2.3.3 疏枝

在夏、秋季修剪時(shí)，對(duì)樹(shù)冠上部和外圍的過(guò)旺徒長(zhǎng)枝，及早采取“去強(qiáng)留弱”的辦法，削弱其生長(zhǎng)勢(shì)。同時(shí)，還要剪除競(jìng)爭(zhēng)枝、直立枝、徒長(zhǎng)枝、纖細(xì)枝、密生枝等，疏密留稀、疏弱留壯，使各枝間不交叉、不重疊，防止樹(shù)勢(shì)太強(qiáng)、枝梢過(guò)密遮光。

2.3.4 采果后的修剪

在早、中熟品種桃采收后，對(duì)下垂的或細(xì)弱的結(jié)果枝組，選擇合適部位進(jìn)行回縮更新，基部留1～2 個(gè)枝條作為預(yù)備枝結(jié)果生長(zhǎng)，使枝組變小、變短、復(fù)壯，減少寄生枝條，打開(kāi)光路，使保留的結(jié)果枝充分見(jiàn)光[10]。

2.4 適時(shí)采收

采收偏早，桃果達(dá)不到應(yīng)有的大小和質(zhì)量，而且品質(zhì)差。采收過(guò)晚，則使果實(shí)變軟，口味變淡，并且易造成腐爛和落果。因此，桃果在八九成熟時(shí)采收，不但能增加產(chǎn)量，而且果品質(zhì)量較高，不會(huì)過(guò)度消耗樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)[3]。

通過(guò)生長(zhǎng)季的精細(xì)修剪，控制樹(shù)勢(shì)、枝勢(shì)、枝組體積、枝條密度，減少了無(wú)用枝對(duì)養(yǎng)分的消耗，到休眠期修剪時(shí)枝組分布已相對(duì)合理，沒(méi)有可剪去的大枝，只是確定結(jié)果枝和更新枝，減輕了冬季修剪的工作量，并且把光合作用制造的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，全部補(bǔ)充到結(jié)果枝上，不浪費(fèi)肥料。修剪下的枝梢也很容易在樹(shù)下腐爛，不用將其清出桃園，實(shí)現(xiàn)了枝葉等有機(jī)物的循環(huán)利用，省工省力，從而達(dá)到“減肥、減藥、增效”的目的。

3 保葉養(yǎng)葉

3.1 預(yù)防葉部病害

桃出芽展葉后，每隔10～15 d，噴施中生菌素、噻唑鋅、代森錳鋅、苯醚甲環(huán)唑等殺菌劑，防控好桃樹(shù)穿孔病、桃縮葉病等葉部病害。

3.1.1 預(yù)防生理性病害

采用起壟栽培或夏季行間早挖排澇溝，及時(shí)排澇，防止夏季泥澇漚根；增施有機(jī)肥、生物有機(jī)肥改良土壤，追施果樹(shù)專(zhuān)用肥、中微量元素肥；土施或葉面噴施所缺元素。預(yù)防因缺鐵、鎂、鋅、鈣引起的黃葉病、小葉病等葉部生理病害。

3.1.2 防治葉部害蟲(chóng)

搞好蟲(chóng)情測(cè)報(bào)，選擇阿維菌素、甲維鹽、氟啶蟲(chóng)胺腈、螺蟲(chóng)乙酯、滅幼脲、氯蟲(chóng)苯甲酰胺等高效低毒農(nóng)藥，防治葉螨、桃蚜桃粉蚜、桃瘤蚜、桃一點(diǎn)葉蟬、大青葉蟬、斑衣蠟蟬及綠盲蝽、茶翅蝽、麻皮蝽、桃潛蛾、黃刺蛾、蘋(píng)掌舟蛾、黃色卷蛾等桃樹(shù)葉部害蟲(chóng)，保護(hù)葉片[6]。

3.2 葉面肥養(yǎng)葉

結(jié)合病蟲(chóng)害防治混合噴施含硼、鋅、鐵、鉬、鈣等中微量元素的氨基酸或腐殖酸葉面肥“養(yǎng)葉”，不但肥效快，而且吸收利用率高，能及時(shí)有效的補(bǔ)充桃樹(shù)的中微量元素，延長(zhǎng)葉片的壽命，提高光合作用。

4 推廣節(jié)肥技術(shù)

4.1 采用水肥一體化，提高肥料利用率

據(jù)調(diào)查，一般施肥方法條件下，氮肥平均利用率為30%～35%，磷肥平均利用率為10%～25%，鉀肥為40%左右?；实睦寐势?，造成了大量營(yíng)養(yǎng)元素的浪費(fèi)，使生產(chǎn)成本增加，果品質(zhì)量下降。采用水肥一體化技術(shù)后，肥效快，養(yǎng)分利用率提高，比常規(guī)施肥節(jié)約肥料50%～70%[11]。

增設(shè)水肥一體化設(shè)施，如滴灌、微噴、小管出流等。根據(jù)桃樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生理、目標(biāo)產(chǎn)量和土壤條件，確定施肥方案，將水溶性肥結(jié)合灌水施入桃園，實(shí)施水肥耦合。滴灌一般生育期5～6 次，每次5～8 m3。對(duì)于水源不方便的地方，每667 m2每次滴水量不低于1～2 m3，干旱時(shí)加大水量，微噴噴水量一般小于240 L/h,下雨后減少用水量。

4.2 實(shí)行測(cè)土配方施肥

通過(guò)測(cè)定桃園的土壤養(yǎng)分情況，根據(jù)桃樹(shù)樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、預(yù)期的產(chǎn)量等綜合分析，土壤中缺什么就補(bǔ)什么，桃樹(shù)需要多少，就補(bǔ)充多少，進(jìn)行科學(xué)的配方施肥[11]。測(cè)土配方施肥技術(shù)，可提高肥料利用率5%～10%，增產(chǎn)10%～20%。通過(guò)配方施肥，能保證桃樹(shù)的健壯生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，節(jié)省肥料的使用量，保護(hù)環(huán)境。

4.3 施用中微量元素肥

桃樹(shù)進(jìn)入盛果期后，土壤中的全氮、速效磷、速效鉀及可溶性的鐵、鈣、鎂、鋅等中微量元素大量被桃樹(shù)吸收、利用，從而造成土壤肥力降低。在桃園施肥中，種植戶往往只重視氮磷鉀等大量元素的使用，而忽視了中微量元素肥料，造成“隱形缺肥”。德國(guó)化學(xué)家李比西曾提出，果樹(shù)為了生長(zhǎng)發(fā)育需要吸收各種養(yǎng)分，這些營(yíng)養(yǎng)元素含量多少，作用同等重要。但是限制果樹(shù)產(chǎn)量和品質(zhì)的只是土壤中相對(duì)含量最小的營(yíng)養(yǎng)元素，產(chǎn)量和品質(zhì)在一定限度內(nèi)隨著這個(gè)養(yǎng)分的增加而提高和改善[7]。任何一種植物所需營(yíng)養(yǎng)元素的特殊功能，都不能被其它元素所代替。采用土施或噴施中微量元素肥，能使養(yǎng)分均衡供應(yīng)，促進(jìn)樹(shù)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)快速轉(zhuǎn)化，減少有害物質(zhì)的積累，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)。

4.4 施用生物肥

植物有自毒現(xiàn)象。盛果期后桃樹(shù)根系在多年的生長(zhǎng)代謝過(guò)程中自身排泄的有害物質(zhì)，污染了根系周?chē)耐寥拉h(huán)境，抑制了根系的生長(zhǎng)和對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。施用生物肥后，能通過(guò)所含的微生物分泌生理活性物質(zhì)，土壤有益菌群大量繁殖、增加，促進(jìn)了落葉、雜草等有機(jī)物的腐爛、分解、轉(zhuǎn)化，活化了土壤，提高了土壤的固氮、解磷、解鉀能力，可提高化肥和有機(jī)肥的利用率，從而使土壤中的氮、磷、鉀及可溶性的鐵、鈣、鎂、鋅等中微量元素等營(yíng)養(yǎng)元素得到有效的補(bǔ)充，使土壤中不溶性中微量元素變成可溶性的，從而培肥了地力；土壤中有益微生物菌群的大量繁殖代謝，產(chǎn)生大量的有機(jī)酸、氨基酸、生長(zhǎng)素等物質(zhì)，不但能逐漸被桃樹(shù)根系吸收利用，而且改良?jí)A性土壤；有益菌群的繁殖形成大量菌絲，使土壤中形成的大量團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高了土壤的蓄水、保肥能力，使土壤疏松通氣，改良了土壤，加上有足夠的營(yíng)養(yǎng)元素供應(yīng)，更有利于桃樹(shù)根系的生長(zhǎng)發(fā)育；土壤有益微生物菌群的大量生成繁殖，對(duì)土壤中的有害微生物及土傳病菌等起到抑制作用，提高了桃樹(shù)的抗病能力；土壤有益微生物菌群的大量繁殖代謝，對(duì)土壤中的有害物質(zhì)進(jìn)行分解，殺死有害菌群，緩解了植物有自毒現(xiàn)象，減少化肥、農(nóng)藥的殘留及有害病菌。