種養(yǎng)結(jié)合如何實現(xiàn)良性循環(huán)

金艷華

（遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 沈陽 110000）

近年來，中央一號文件多次強調(diào)要推進農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用水平，提倡種養(yǎng)結(jié)合利用模式，特別是2017年農(nóng)業(yè)部制定了《種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)示范工程建設(shè)規(guī)劃（2017—2020年）》，《規(guī)劃》從7個部分闡述了我國實施種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)的必要性和重大意義。這為我們轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟循環(huán)發(fā)展指明了方向和努力的目標(biāo)，就是發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)。

1 我國種養(yǎng)結(jié)合下養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀

在20世紀(jì)80年代前，整個農(nóng)業(yè)沒有做到機械化、集約化生產(chǎn)的時候，中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)就是種養(yǎng)結(jié)合模式，養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便污水直接還田，用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，生產(chǎn)出來的糧食人民食用，一部分又用于養(yǎng)殖業(yè)。而隨著養(yǎng)殖業(yè)逐步集約化、工廠化、專業(yè)化，養(yǎng)殖場產(chǎn)生了大量的養(yǎng)殖廢棄物，而種植業(yè)越來越機械化，農(nóng)田多使用化肥作為養(yǎng)分供給的主要方式，養(yǎng)殖糞便從原來的資源淪為了隨意堆棄污染，健康循環(huán)的生態(tài)系統(tǒng)被拋棄，導(dǎo)致畜禽糞便污水處理問題出現(xiàn)，食品安全也一再挑戰(zhàn)大家的極限，如何通過一系列手段來干預(yù)，讓生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)良性地運轉(zhuǎn)起來，那就需要提倡種養(yǎng)結(jié)合模式，讓種和養(yǎng)緊密銜接。目前，有很多地方、企業(yè)為我們“以種帶養(yǎng)、以養(yǎng)促種”的種養(yǎng)結(jié)合一體化循環(huán)發(fā)展模式。

2 國內(nèi)外種養(yǎng)結(jié)合的思路和參數(shù)

實際國內(nèi)外種養(yǎng)結(jié)合的根本核心就是“以地定畜”，與我國現(xiàn)在提倡的“以種帶養(yǎng)、以養(yǎng)促種”的種養(yǎng)結(jié)合發(fā)展模式思路是一致的。在美國，提倡的是養(yǎng)分平衡，就是你有多少消納土地，就可以養(yǎng)多少畜禽。在歐洲，強調(diào)的是載畜量的概念，就是你有多少畜禽就需要配套多少消納土地。在德國，實行的是家庭農(nóng)場制，農(nóng)場面積決定了養(yǎng)殖畜禽的數(shù)量。目前，我省采用的參數(shù)是10畝地能養(yǎng)30頭豬或者3頭奶牛或者6頭肉?；?00只蛋雞或者1800只肉雞或10只羊。

3 種養(yǎng)結(jié)合的幾個關(guān)鍵點

3.1 源頭減量

養(yǎng)殖污染一方面要治理，另一方面就是源頭減量。實際在養(yǎng)殖場中，產(chǎn)生的糞污量是可控的，如何實現(xiàn)減量，除了在清糞工藝上體現(xiàn)，要采用干清糞以外，還要避免飲水過程中的漏水或者玩水情況的發(fā)生，最有效的方式就是為每個單元安裝水表，可以直觀的反應(yīng)用水量，及時發(fā)現(xiàn)水浪費情況，及時糾正。

3.2 畜禽糞便落地真正應(yīng)用

實際在種植業(yè)中是亟需有機肥的，特別是瓜、果樹種植及設(shè)施農(nóng)業(yè)，但為什么現(xiàn)在的使用率低呢，有以下幾條原因：首先，有機肥的利用效果是大家公認(rèn)的，比如，果樹使用有機肥，在果品質(zhì)方面就有一定的提升，但因為有機肥的肥效不均衡，導(dǎo)致農(nóng)民不能完全依靠有機肥來實現(xiàn)增產(chǎn)增效。其次，使用有機肥的成本問題，成本主要是施肥的成本，特別是在現(xiàn)在農(nóng)村勞動力越來越少的現(xiàn)狀下，人工的成本會越來越高，導(dǎo)致明知道有機肥好，卻用不起，不能用。這就要我們解決有機肥的品質(zhì)穩(wěn)定性問題，現(xiàn)在迫切的需要建立一套有機肥發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)流程和評價標(biāo)準(zhǔn)，來規(guī)范有機肥生產(chǎn)和品質(zhì)控制，讓農(nóng)戶完全相信有機肥，減少無機肥使用量或者不使用。同時，讓有機肥真正使用到農(nóng)田中，讓有機肥到地，這最后一公里問題，也是個值得思考的問題。有機肥市場還是個潛力很大的市場，這一方面需要政府的引導(dǎo)和監(jiān)管，同時需要市場利益驅(qū)動，讓有機肥事業(yè)做下去，讓社會獲得更好的環(huán)境，讓人民獲得更安全的食品，讓企業(yè)獲得較大的經(jīng)濟效益。

3.3 建立種養(yǎng)結(jié)合體系促進畜禽資源化利用

畜禽糞污資源化利用工作，無論在法律、科研、生產(chǎn)實際還是政府指導(dǎo)監(jiān)管上，都存在著一定程度的短板，還需要我們共同努力來推進此項工作。這就需要國家出具一系列法律、法規(guī)、規(guī)程、制度來規(guī)范、約束和監(jiān)管，同時需要技術(shù)部門配套推出生產(chǎn)技術(shù)體系、服務(wù)體系，地方相關(guān)部門建立種養(yǎng)結(jié)合或者資源化利用團隊，深入實際指導(dǎo)養(yǎng)殖場進行轉(zhuǎn)型升級，來實現(xiàn)資源化利用落地。

4 種養(yǎng)結(jié)合帶來的效益

從經(jīng)濟效益來看，這是農(nóng)業(yè)發(fā)展、提高農(nóng)民收入的好模式。目前農(nóng)民土地大多依賴于化肥，種養(yǎng)分離導(dǎo)致土地有機質(zhì)下降，土質(zhì)板結(jié)，使化肥利用率降低，導(dǎo)致使用量增大，致使種植成本增加。實行種養(yǎng)結(jié)合，以畜禽糞便替代化肥，極大地減少了化肥使用量，降低了種植成本，同時還可以提高產(chǎn)量獲得安全綠色有機農(nóng)產(chǎn)品，提升了農(nóng)產(chǎn)品附加價值。從社會效益來看，種養(yǎng)結(jié)合、以養(yǎng)促種，徹底改善了農(nóng)村環(huán)境條件，提高了農(nóng)民的健康水平，村容村貌大為改觀，符合我國目前的新農(nóng)村建設(shè)總體目標(biāo)。從生態(tài)效益來看，種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)相輔相成，養(yǎng)殖糞污資源化利用，變廢為寶，極大地促進了生態(tài)的良性循環(huán)，土壤結(jié)構(gòu)及土土質(zhì)性能得到改善，最終達(dá)到“經(jīng)濟、生態(tài)、社會”效益三者的高度統(tǒng)一，有利于農(nóng)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展。