東北地區(qū)養(yǎng)豬場糞便資源化利用技術措施

喻 時

（沈陽市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研發(fā)服務中心 沈陽市農(nóng)業(yè)科學院，遼寧 沈陽 110000）

我國東北地區(qū)冬季時間長，并且氣候寒冷，相比我國南方地區(qū)，在寒冷的天氣影響下，生豬糞便處理存在沼氣產(chǎn)氣率低，糞便發(fā)酵時間長等特點，而這些都增加了糞便資源化處理的難度，本文旨在梳理現(xiàn)行糞便資源化技術，尋找適合東北地區(qū)的解決方法。

1 糞便資源化通用利用技術

1.1 環(huán)保飼料技術

第一，調(diào)整飼料配方，以減排環(huán)保的角度選擇飼料中的玉米、豆粕等大宗原料，如去皮豆粕、發(fā)酵豆粕、飼料專用玉米等都是環(huán)保減排飼料的理想原料，同時限制小麥、棉粕、菜粕、肉骨粉、血粉等的用量，并與常規(guī)原料搭配使用。第二，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的能量蛋白觀念，降低蛋白含量，以達到降低氮的排出，同時按理想蛋白模型補充添加各種限制性氨基酸，如蛋氨酸、賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等來滿足動物機體對蛋白的需求。第三，添加各種益生菌和消化酶，以提高飼料中淀粉、蛋白的利用率。第四，飼料中添加氨基酸、小肽螯合微量元素或者金屬蛋白鹽以替代相應的無機鹽，以改變銅鋅等微量元素在糞便中的化合物形態(tài)及降低其含量。第五，科學調(diào)整飼料加工工藝，通過粉碎、加熱、高壓、膨化、發(fā)酵、預消化等處理提高血粉、棉粕、菜粕等原料的消化率。使用環(huán)保減排飼料的益處很多，但環(huán)保飼料對原料、加工工藝和添加劑要求較高，導致其價格較普通飼料高，將會提高養(yǎng)殖成本。

1.2 厭氧發(fā)酵后直接還田

是指生豬糞便經(jīng)干清糞后在儲糞池或堆糞場經(jīng)過5～6個月厭氧堆腐熟化，其蛔蟲卵死亡率、大腸桿菌值、蒼蠅符合GB18596文件相關要求，銅、鋅、砷等重金屬含量符合GB18596文件相關限值后，作為肥料供農(nóng)作物吸收消化的處理方式。該處理要求糞便日產(chǎn)日清。可采用人工清糞或機械清糞，清出的糞便及時運至堆糞場或儲糞池。根據(jù)北方的自然條件，主要適用于年出欄量6000頭以下的規(guī)?；B(yǎng)豬場，且周邊有足夠的消納農(nóng)田。糞污全部還田時，按出欄計，每10頭豬需堆糞場或儲糞池的容積約1立方米；每3頭豬的年糞污量需1畝土地消納。

1.3 好氧堆肥法生產(chǎn)有機肥

好氧堆肥是指在一定的水分、C/N（碳氮比）、通風等人工可控的條件下，通過好氧微生物的作用，使畜禽糞便中各種有機物分解利用，達到礦質(zhì)化和腐植化的過程，最終得到一種無害的腐植質(zhì)類肥料。根據(jù)北方一年四季變換明顯，尤其是冬季氣溫較低的自然條件，主要適用于年出欄量6000頭以上的規(guī)模化養(yǎng)豬場。好氧堆肥通常由預處理、發(fā)酵、后處理、貯存等工序組成，其關鍵技術為：調(diào)整水分和碳氮比（C/N）。新鮮豬糞的含水率一般在70%～80%，碳氮比為12∶1～15∶1，通常采用含水率比較低的秸稈進行調(diào)節(jié)，使其含水率達到50%～60%，碳氮比（C/N）應為20∶1～30∶1。pH值應控制在6.5～8.5之間。溫度控制，好氧發(fā)酵過程溫度宜控制在55～65℃，在北方地區(qū)，為了保證發(fā)酵過程正常進行，需采用加溫保溫措施。目前比較經(jīng)濟可行的辦法是利用溫室大棚作為發(fā)酵場，發(fā)酵時間不得少于5天，最高溫度不宜高于75℃。堆肥物料各測試點的氧氣濃度不宜低于10%。通氣性控制，翻堆的目的是改善堆內(nèi)通氣條件，散發(fā)水分，促進高溫有益微生物的繁殖，使堆溫達到60～70℃，加速發(fā)酵物料的轉(zhuǎn)化，從而達到混合均勻、受熱一致、腐熟一致?？刹捎萌斯し?，也可采用輪式翻堆機、裝載機、深槽好氧翻堆機等機械來翻動物料。在發(fā)酵過程中，每天翻動1～2次比較適宜。發(fā)酵結(jié)束時，堆肥應符合G B-7959中關于無害化衛(wèi)生要求的規(guī)定；成品堆肥外觀應為茶褐色或黑褐色、無惡臭、質(zhì)地松散；碳氮比（C/N）控制在20∶1以內(nèi)；含水率控制在35%以內(nèi)，堆肥產(chǎn)品存放時，含水率應不高于30%，袋裝堆肥含水率應不高于20%；堆肥產(chǎn)品的含鹽量控制在2%以內(nèi)。好氧發(fā)酵場地的設計應滿足下列規(guī)定：應配置防雨淋設施和雨水排水系統(tǒng)；至少具備糞便貯存池、好氧發(fā)酵區(qū)以及成品堆肥區(qū)等組成；采用間歇式堆肥處理時，糞便貯存池的有效體積應能容納不少于6個月糞便產(chǎn)生量。

2 不同規(guī)模養(yǎng)豬場糞便資源化利用技術參考

根據(jù)北方地區(qū)的氣候條件、養(yǎng)豬場規(guī)模的大小、周邊是否有消納糞污土地及面積、養(yǎng)豬場周邊環(huán)境要求等因素，可采用下列技術進行生豬糞便資源化利用，以求最大限度降低對環(huán)境的污染。養(yǎng)豬場年出欄量在6000頭以下，并且有足夠消納土地，可以采用人工或者機械干清糞方式，糞便在儲糞池儲存，厭氧發(fā)酵后還田。采用此模式要求養(yǎng)豬場有與養(yǎng)殖規(guī)模相適應的消納土地，每10頭豬需儲糞池的容積約1立方米，每3頭不少于1畝消納土地。養(yǎng)豬場年出欄量在6000頭以上，并且有足夠消納土地，采用干清糞方式，糞便好氧發(fā)酵生產(chǎn)有機肥，有機肥還田。采用此模式要求養(yǎng)殖場（小區(qū)）有與養(yǎng)殖規(guī)模相適應的消納土地（出欄生豬每5頭不少于1畝土地），且好氧發(fā)酵區(qū)應滿足養(yǎng)殖場規(guī)模需求。養(yǎng)豬場無消納土地，采用干清糞方式，糞便生產(chǎn)有機肥，有機肥制粒包裝后向周邊地區(qū)出售。