休閑生態(tài)漁業(yè)模式探討

程 軍

（河南省水產(chǎn)科學(xué)研究院 鄭州450044 ）

2019年初，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等10部委聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》提出，大力發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖，開展水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范創(chuàng)建，發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖模式[1]。高密度，高投入，高產(chǎn)量，高污染的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式已不再適應(yīng)當(dāng)今嚴(yán)苛的環(huán)保要求，轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)已迫在眉睫。將水產(chǎn)養(yǎng)殖與休閑娛樂、觀光旅游、生態(tài)建設(shè)、文化傳承、科學(xué)普及餐飲美食等有機(jī)結(jié)合，向社會提供滿足人們休閑需要的產(chǎn)品和服務(wù)，實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展[2]。建立循環(huán)種養(yǎng)體系，合理規(guī)劃種養(yǎng)區(qū)域，充分運(yùn)用水陸資源，創(chuàng)造良好種養(yǎng)環(huán)境。以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，在節(jié)能、低碳、環(huán)保的原則下，以生態(tài)合理、經(jīng)濟(jì)高效、良性循環(huán)為目標(biāo)，打破單一水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)模式，建立多層次、多結(jié)構(gòu)、多功能種養(yǎng)一體的新型漁業(yè)經(jīng)濟(jì)模式，追求經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、生態(tài)效益最大化將是今后水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的一種趨勢。

一、休閑生態(tài)漁業(yè)模式的構(gòu)成及功能

休閑生態(tài)漁業(yè)模式的構(gòu)成要件包括圍墻，魚塘，稻田，荷塘，葡萄廊道，循環(huán)水系，賞玩休閑區(qū)等。

1.園區(qū)圍墻采用花椒樹刺籬：花椒樹選用樹勢中庸的無刺品種，樹苗以株高120 cm為宜，成本低，成活率高，栽植后即可起到圍墻作用。

2.魚塘：塘口面積不作嚴(yán)格要求，魚塘堤埂頂寬應(yīng)在5～6 m左右，滿足流水溝渠鋪設(shè)、葡萄樹栽植、生產(chǎn)交通的需要。魚塘總面積不超過園區(qū)總面積的40%。

3.稻田：按照稻漁共養(yǎng)田的基本要求建設(shè)，堤埂寬度不作硬性要求，方便作業(yè)即可，稻田中的水最好能自流進(jìn)入下游荷塘，稻田總面積不超過園區(qū)總面積的20%。

4.荷塘：形狀可因地形而定，塘底稍作平整，便于蓮藕種植及采收，建設(shè)既要符合蓮漁共作技術(shù)要求，又要留出賞蓮花、采蓮蓬的小舟通道，方便游人采摘蓮花、蓮蓬。荷塘邊可建簡易涼亭水榭，供游人休息、賞景，荷塘總面積不超過園區(qū)總面積的20%。

5.葡萄廊道：魚塘堤埂及停車場栽種葡萄樹形成葡萄廊道。葡萄樹采用棚面為弧形屋脊式棚架方式栽種，棚架頂部高度在2.5 m左右即可滿足園區(qū)各種通行；在主路兩旁的葡萄樹栽植可采用T形棚架方式，保證大型車輛通行。除主路采用水泥硬化路面外，其他屋脊式棚架下的路面均采用透水花磚鋪設(shè)，磚隙間植草綠化。葡萄樹選用果實(shí)粒形整齊，色澤鮮艷，口味香甜的鮮食品種，早、中、晚成熟品種各占1/3。

葡萄樹的栽植采用限根栽植技術(shù)，栽植區(qū)開挖深0.6 m、寬1 m的定植溝，底部及兩側(cè)鋪設(shè)土工防滲膜保持水肥不流失，限制葡萄樹根系伸展，定植溝內(nèi)填土并混合底肥。

6.賞玩休閑區(qū)：整個園區(qū)都可作為賞玩休閑區(qū)。沿園區(qū)花椒刺籬圍欄建陽光小徑并與園區(qū)內(nèi)路徑連通，用于刺籬日常管理，花椒果實(shí)采摘，園區(qū)巡視；葡萄架下斑駁陸離的綠蔭，稻田中的阡陌小路，荷塘葉綠花紅，共同構(gòu)成和諧優(yōu)美的田園風(fēng)光。

7.餐飲：以魚為主的餐飲文化為主題，打造綠色健康的養(yǎng)生美食。

8. 園區(qū)水系規(guī)劃：順葡萄樹定植溝走向開挖深0.2 m、寬0.4 m的明渠，土工膜鋪襯防滲，明渠比降為1‰,太陽能抽水機(jī)出水口用軟管連接，置于明渠渠首（明渠高程最高處），需要澆灌葡萄樹時將軟管置于定植溝內(nèi)，不澆灌時將軟管置于明渠內(nèi)。抽水機(jī)有太陽光照即抽水，無太陽光照即停止抽水。太陽能抽水機(jī)抽出的水，流經(jīng)明渠后匯入稻田，稻田水經(jīng)沉淀及水稻生長利用后流入下游荷塘。荷塘內(nèi)設(shè)置太陽能抽水機(jī)，將經(jīng)過明渠曝氣，稻田、荷塘沉淀，水稻、蓮藕吸收利用后而得到的凈化水再抽入魚塘，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖用水零排放，養(yǎng)殖、種植用水健康環(huán)保循環(huán)利用。

二、效益分析

1.經(jīng)濟(jì)效益

花椒樹刺籬種植2年后掛果，盛果期可長達(dá)20年。每株每年產(chǎn)干花椒1.5 kg，市場價格78元/kg左右，每株每年花椒產(chǎn)值117元；養(yǎng)魚池塘套養(yǎng)羅氏沼蝦，生產(chǎn)大規(guī)格成品蝦150 kg/h㎡，按160元/kg的價格計算，新增產(chǎn)值2400元/h㎡；葡萄產(chǎn)量很高，園區(qū)內(nèi)全部選種優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄，產(chǎn)量均在1500 kg/h㎡以上，按10元/kg的采摘價格計算，在園區(qū)空地上種植的葡萄產(chǎn)值就可達(dá)15000元/h㎡；根據(jù)《中國稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》（2018）提供的數(shù)字，全國稻漁種養(yǎng)畝平均增加產(chǎn)值524.76元，采用新模式的平均產(chǎn)值在1500 kg/h㎡以上[2]，河南省稻田綜合種養(yǎng)，平均產(chǎn)值約10500元/h㎡，凈利潤30000元/h㎡以上，是普通稻田的2～3倍[3]；荷塘蓮魚共作，魚藕平均純利潤87480元/h㎡[4]。魚、蝦、稻米、蓮藕隨時可以出售，避免了集中銷售帶來價格壓力。

2.社會效益

花椒刺籬圍墻一年種植，多年生長，既可做圍墻，又可供觀賞，既具有隔斷功能，又不產(chǎn)生永久性建筑垃圾，對需要圍墻的場地園區(qū)具有很好的示范作用。葡萄的美味，采摘的樂趣，都將給觀光者留下美好而深刻的印象；池埂及道路兩旁種植葡萄，可美化環(huán)境，增加休閑生態(tài)漁業(yè)園區(qū)的景觀效應(yīng)；休閑生態(tài)漁業(yè)模式給人們帶來田園風(fēng)光體驗(yàn)的同時，也讓人們對水產(chǎn)養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)的和諧關(guān)系有了新的理解。利用植物的物候特性，合理設(shè)計觀光項(xiàng)目，長廊葡萄誘人，風(fēng)吹夏荷襲人，金色稻浪翻滾，釣魚捕蝦游戲，形成人與自然和諧的休閑生態(tài)漁業(yè)模式。

3.生態(tài)效益

利用花椒樹建刺籬圍墻，可有效減少其他建筑圍墻上游生產(chǎn)能源消耗和環(huán)境污染?；ń窐洳∠x害少，樹齡長，管理簡單，無需單獨(dú)施肥，每年冬季養(yǎng)魚池塘清理出來的底部淤泥培于樹根部，即可滿足其生長，花椒樹開花時節(jié)，連綿的刺籬花墻可與園區(qū)形成完整統(tǒng)一的生態(tài)景觀；養(yǎng)魚池塘套養(yǎng)羅氏沼蝦，其生長速度快，個體大，喜獨(dú)居的習(xí)性降低了被捕食的風(fēng)險，成活率高，更適宜套養(yǎng)在高產(chǎn)養(yǎng)魚池塘，增加池塘生物多樣性；另一方面，蝦清除殘餌，擾動池底，加強(qiáng)池塘底部與上部理化因子交換，改善水質(zhì)作用明顯，防控高產(chǎn)養(yǎng)魚池塘疾病暴發(fā)效果顯著；葡萄種植，有效利用了空間，定植溝上的明渠也是養(yǎng)殖水體凈化設(shè)施的主要組成部分。葡萄喜光耐肥，冬季清理出來的池塘底泥，無需長距離運(yùn)輸，就可作為有機(jī)肥施于葡萄根部被吸收利用；稻田是園區(qū)的重要組成部分，也是養(yǎng)殖尾水生物處理的重要環(huán)節(jié)。稻漁共作技術(shù)已經(jīng)非常成熟，稻田生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能得以改善，養(yǎng)殖池塘產(chǎn)生的氮、氮磷化合物和耗氧有機(jī)物在稻田中被吸附、滯留、過濾、沉淀、降解而被水稻吸收，稻魚共生互利，不僅使養(yǎng)魚池塘用水得到無害化處理，也使稻魚品質(zhì)得到提升；荷塘是園區(qū)生態(tài)水循環(huán)系統(tǒng)不可或缺的組成部分，設(shè)置在園區(qū)最低處，承接上游所有稻田退水，具有整個園區(qū)水循環(huán)調(diào)節(jié)站的功能。一個園區(qū)內(nèi)建設(shè)一個荷塘，荷塘蓮漁共作，荷葉碧綠，菡萏娉婷，魚兒歡躍，游人如織更加顯現(xiàn)人與自然和諧之美。

三、休閑生態(tài)漁業(yè)發(fā)展前景展望

推動傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖場生態(tài)化、休閑化改造，發(fā)展休閑觀光漁業(yè)。完善循環(huán)水和進(jìn)排水處理設(shè)施，支持生態(tài)溝渠、生態(tài)塘，潛流濕地等尾水處理設(shè)施升級改造，探索建立養(yǎng)殖池塘維護(hù)和改造長效機(jī)制[1]，是國家對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的具體要求，休閑生態(tài)漁業(yè)模式則是對這一要求的具體實(shí)踐。

休閑生態(tài)漁業(yè)模式與傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖模式相比，可節(jié)約養(yǎng)殖用水量60%以上，減少氮、磷和COD排放80%以上，對總氮、總磷和COD的去除效果非常好。休閑生態(tài)漁業(yè)模式更加注重質(zhì)量效益，生態(tài)保護(hù)，是建設(shè)資源節(jié)能型、環(huán)境友好型、質(zhì)量安全型漁業(yè)的有效途徑，也是發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)的必由之路[5]。