西吉縣特色冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

陳麗生

（寧夏回族自治區(qū)西吉縣扶貧開發(fā)辦公室，寧夏 西吉 756299）

西吉縣位于寧夏南部山區(qū)，年降雨量較少，光照充足，無霜期短，降水和溫度變率大。氣候冷涼，土壤結(jié)構(gòu)非常適宜芹菜等冷涼蔬菜生長發(fā)育，而且土壤、水源無污染，生產(chǎn)的蔬菜屬于綠色、無公害農(nóng)產(chǎn)品。近年來，縣委、政府制定優(yōu)惠政策，按照“突出主導(dǎo)、多元互補(bǔ)、訂單種植、錯季銷售”發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)模式，推動特色冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，利用整合的農(nóng)業(yè)扶貧項目資金，扶持發(fā)展特色冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)。2018年，全縣建設(shè)了19個蔬菜示范園共1.92萬畝。加大蔬菜新品種、新技術(shù)的推廣力度，選育引進(jìn)各類蔬菜優(yōu)良品種13類共70多個，良種覆蓋率達(dá)100%，共種植各類蔬菜15萬畝，銷售蔬菜71萬噸，產(chǎn)值達(dá)9億多元?，F(xiàn)就西吉縣發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)劣勢進(jìn)行簡要分析。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 有利因素

優(yōu)良的蔬菜品質(zhì)。西吉縣海拔高，氣候冷涼，晝夜溫差大，光熱資源豐富，土層深厚，是發(fā)展冷涼蔬菜的理想基地。此外，西吉縣位于寧夏南部山區(qū)，以農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，無工礦企業(yè)，在蔬菜種植中施用農(nóng)家肥，化肥農(nóng)藥使用量相對較少，水、土壤無污染，具備無公害特色蔬菜生長的條件。得天獨厚的氣候條件和生產(chǎn)環(huán)境，賦予了西吉蔬菜的高品質(zhì)。特別是西吉種植的芹菜纖少、肉嫩、味鮮、色亮，口感好，營養(yǎng)價值高，品質(zhì)優(yōu)勢非常明顯。

廣闊的蔬菜市場。我國南方七八月間由于氣溫高，致使蔬菜短缺，蔬菜市場價格居高不下。此時西吉縣氣候冷涼，種植的芹菜、甘藍(lán)、胡蘿卜等冷涼蔬菜主要在7～8月份上市銷售，與南方形成一個明顯的季節(jié)差，在時間上正好彌補(bǔ)了南方市場的蔬菜供應(yīng)，實現(xiàn)北菜南下。因此、西吉越夏蔬菜市場需求量大，發(fā)展空間非常廣闊。

成熟的種植技術(shù)。加大了農(nóng)業(yè)實用新技術(shù)的推廣力度，拓展蔬菜新品種引進(jìn)、試驗、示范與推廣范圍；引進(jìn)和選育出適合西吉縣栽培的冷涼蔬菜新品種達(dá)132種，蔬菜良種覆蓋率達(dá)100%；病蟲草害綜合防治技術(shù)體系健全；小畦節(jié)灌技術(shù)、水肥一體化、低壓管灌、滴灌、微噴灌等節(jié)水灌溉措施推廣應(yīng)用廣泛。

健全的服務(wù)體系。通過新技術(shù)引進(jìn)、試驗、示范和推廣，逐步形成了布局合理、品種優(yōu)良、主導(dǎo)產(chǎn)品突出、規(guī)模逐年擴(kuò)大、經(jīng)濟(jì)效益顯著的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)覆蓋范圍不斷擴(kuò)大，能及時提供生產(chǎn)、加工和貿(mào)易等信息，資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的條件日趨成熟。

便捷的交通條件。西吉縣距離固原市62公里，309國道橫跨東西，中靜公路縱貫?zāi)媳?，鄉(xiāng)鄉(xiāng)通油路、村村通油路或砂礫路。依托西吉到固原高速公路、西吉到會寧國道、西吉到靜寧一級公路，為蔬菜外銷創(chuàng)造了便捷的交通條件。

1.2 制約因素

蔬菜價格波動大。由于缺少市場整體規(guī)劃，菜農(nóng)種植蔬菜數(shù)量和積極性變化波動較大，導(dǎo)致蔬菜市場價格忽高忽低，直接影響蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

水資源匱乏。西吉縣年平均降雨量420毫米，多集中在7～9月份，降水資源利用率不高。水資源量少，庫井灌區(qū)農(nóng)民灌溉方式粗放，大水漫灌使有限的水資源沒有得到充分的利用，成本增加，產(chǎn)出效益不高。

產(chǎn)業(yè)鏈條短。西吉蔬菜外銷多為初級原料產(chǎn)品。在蔬菜加工中，只有芹菜汁加工，加工產(chǎn)品單一，產(chǎn)業(yè)鏈條短，產(chǎn)品附加值低。

冷鏈物流滯后。采后貯運預(yù)冷庫、冷藏周轉(zhuǎn)庫等冷鏈設(shè)施少，在采摘、運輸、儲存等物流環(huán)節(jié)上的蔬菜損失高。

市場體系不健全。蔬菜銷售主要依賴終端市場經(jīng)紀(jì)人。縣內(nèi)蔬菜市場基礎(chǔ)設(shè)施滯后，市場規(guī)模小、功能不完善。產(chǎn)地批發(fā)市場較少，多在地頭建設(shè)場地進(jìn)行裝車交易，交易方式落后，組織化程度較低。

2 對策

作為一名農(nóng)業(yè)技術(shù)人員，要解決制約蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“瓶頸”問題，實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，筆者認(rèn)為，要按照“一特三高”（特色產(chǎn)業(yè)、高新技術(shù)、高端市場、高效益）的目標(biāo)要求，充分發(fā)揮氣候冷涼的自然優(yōu)勢。示范推進(jìn)蔬菜種植規(guī)模化、品種多元化、經(jīng)營集約化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、分工專業(yè)化、管理信息化；實現(xiàn)無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜全面發(fā)展，推動蔬菜產(chǎn)銷銜接順暢、質(zhì)量安全可靠、市場波動可控、農(nóng)民增收穩(wěn)定的可持續(xù)發(fā)展，發(fā)展蔬菜精深加工，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。提升以“西吉芹菜”為主的特色蔬菜品牌，努力將西吉縣建設(shè)成為全國“北菜南下”蔬菜生產(chǎn)大縣，把特色蔬菜產(chǎn)業(yè)培育成壯大縣域經(jīng)濟(jì)、帶動農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。