南樂縣2019—2023年優(yōu)質大豆生產發(fā)展規(guī)劃

為貫徹落實中央推進農業(yè)供給側結構性改革的部署和要求，圍繞“提質增效轉方式，穩(wěn)糧增收可持續(xù)”的工作主線，南樂縣按照河南省農業(yè)農村廳的要求，大力調整秋糧種植結構，壓縮玉米種植面積，擴大大豆種植面積。為積極發(fā)展大豆生產，提升大豆生產質量效益和競爭力，南樂縣制定了《南樂縣2019—2023年優(yōu)質大豆生產發(fā)展規(guī)劃》。

一、指導思想和總體目標

（一）總體思路

認真貫徹黨的十九大精神和習近平新時代中國特色社會主義思想，以發(fā)展新理念為統(tǒng)領，實施新形勢下國家糧食安全戰(zhàn)略和藏糧于地、藏糧于技戰(zhàn)略；以滿足食用大豆需求、構建合理輪作制度為目標，堅持市場導向，強化政策扶持，推進科技創(chuàng)新，轉變發(fā)展方式，促進大豆生產穩(wěn)定發(fā)展，探索產出高效、產品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現代農業(yè)發(fā)展之路。

（二）目標任務

一是擴大面積。南樂縣力爭到2023年大豆種植面積達0.67萬hm2，比 2018年增加 0.47萬 hm2。二是提高產量。全縣力爭到2023年大豆平均每667 m2產量達280 kg，比2018年每667 m2增產50 kg。三是提高效益。通過加快科技創(chuàng)新、經營體制創(chuàng)新、加大政策扶持，實現增產增效、節(jié)本增效、提質增效。

二、大豆生產發(fā)展的重要性

（一）促進大豆生產發(fā)展是滿足食用消費的需要

近幾年，南樂縣正處在消費結構升級的重要階段，居民改善食物營養(yǎng)結構的愿望迫切，對高蛋白食品需求增加。大豆是植物蛋白的重要來源，每100 g大豆含蛋白質40 g左右，是小麥的3.6倍、玉米的4.2倍、大米的5倍，是牛肉的2倍、豬肉的3倍，素有“田中之肉，營養(yǎng)之王”的美譽。大豆還含有異黃酮、卵磷脂、皂苷、可溶性纖維等，具有重要的保健功能。大豆仍是食用大豆的主體，其中80%加工成豆制品、調味品。所以，為滿足居民對植物蛋白的需求，應促進大豆生產發(fā)展。

（二）促進大豆生產發(fā)展是實現用地養(yǎng)地結合的需要

當前，南樂縣農業(yè)生態(tài)環(huán)境不堪重負，轉變發(fā)展方式任務異常艱巨。推進農業(yè)結構調整、建立合理的輪作制度，能夠減少化肥、農藥的投入，緩解環(huán)境壓力。大豆是豆科作物，具有根瘤共生固氮作用。田間試驗測定，0.07 hm2大豆可固氮在8 kg左右，相當于施用18 kg的尿素。大豆成熟后，秸稈少、落葉多，養(yǎng)分歸還率高，起到培肥地力的作用。大豆根系發(fā)達，能分泌大量有機酸，可溶解土壤中難溶的磷、鉀等養(yǎng)分，利于下茬作物吸收。保持大豆生產穩(wěn)定發(fā)展，推行大豆與玉米輪作倒茬，做到用地養(yǎng)地結合，可實現資源節(jié)約、永續(xù)發(fā)展。

（三）促進大豆生產發(fā)展是優(yōu)化調整種植結構的需要

當前玉米積壓較多，大豆嚴重短缺。推進農業(yè)供給側結構性改革，重點是壓縮玉米種植面積，擴大大豆種植面積。推廣優(yōu)質大豆（主要是高蛋白大豆、雙高大豆、鮮食大豆）的種植面積，是實現南樂縣農業(yè)供給側結構改革、農業(yè)生產再上新臺階的戰(zhàn)略選擇。大力發(fā)展大豆生產，加強大豆實用品種和技術的研究、示范和推廣，加大政策扶持力度，充分調動農民種植大豆的積極性，是增加農民收入的有效途徑。

（四）促進大豆生產發(fā)展是農民身體健康的需要

大豆富含多種有益成分，是一種大有開發(fā)利用價值的多功能保健食品。隨著人民生活水平的提高，人們對蛋白質的需求不斷增長，大豆營養(yǎng)非常豐富，含40%的蛋白質、20%的脂肪，每千克大豆所含蛋白質相當于2 kg牛肉或45 kg豬肉中所含的蛋白質。大豆是糧、油和加工豆奶等的優(yōu)質原料，除了可加工各種傳統(tǒng)豆制品，還可以加工多種高附加值的產品，大豆異黃酮、大豆卵磷脂中含有卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸、磷脂酰甘油、縮醛磷脂溶血磷脂等，具有延緩衰老、預防心腦血管疾病等作用。

三、優(yōu)質專用大豆生產技術的推廣

南樂縣近期重點推廣濮豆、豫豆、皖豆、荷豆系列等高蛋白大豆品種5～8個，推廣脂肪含量高于22%以上的高油大豆新品種2～3個，集成推廣高蛋白大豆及其配套技術，平均每年推廣面積0.07萬～0.13萬hm2，累計面積達到0.67萬hm2。按照布局區(qū)域化、生產規(guī)?；囊?，全縣重點在元村鎮(zhèn)、梁村鄉(xiāng)、楊村鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設高產、穩(wěn)產、保質的十萬畝、百萬畝、千萬畝優(yōu)質大豆示范方；在元村鎮(zhèn)古寺廊村、留胄村、東審什、張莊、蔡莊等村建立百畝、千畝優(yōu)質大豆示范方；在楊村鄉(xiāng)徐莊等村建立千畝優(yōu)質大豆示范方，輻射帶動其他9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)大豆生產的發(fā)展。

四、投資與效益分析

大力推廣優(yōu)質高產大豆新品種及綠色增產增效技術。預測到2023年，南樂縣大豆單產還有50 kg的增產潛力，增產增收潛力大。如果挖掘全縣大豆種植潛力，到2023年可新增產量500萬kg，增產值可達到2000萬元，效益可觀。

五、組織實施

（一）政府組織及示范引導型推廣模式

以南樂縣農業(yè)畜牧局、濮陽市農業(yè)科學院等單位為主體，以種糧大戶、家庭農場、種植合作社等新型經營主體為重點建立示范樣板，通過技術培訓和技術示范，輻射帶動周邊地區(qū)農民采用新技術，形成“政府+技術+示范樣板+農戶”的推廣模式。

（二）龍頭企業(yè)帶動型推廣模式

以農業(yè)科技企業(yè)和行業(yè)龍頭企業(yè)為主體，以技術單位為依托，發(fā)展農業(yè)產業(yè)化經營，實現農業(yè)生產、加工、銷售一體化，通過公司帶動基地和農戶，形成“公司+技術+基地+農戶”的產品先導型推廣模式。

（三）大力推進科技創(chuàng)新

加大對大豆科技創(chuàng)新的投入，集成組裝高產高效、資源節(jié)約、生態(tài)環(huán)保的技術模式，推進大豆生產全程機械化。在元村鎮(zhèn)開展綠色高產高效創(chuàng)建試點，創(chuàng)建一批每667 m2產量在250 kg以上的典型試點。