芻議畜牧養(yǎng)殖中飼料安全影響因素與對(duì)策

花素靜

（河南省鄭州市獸藥飼料監(jiān)察所 450000）

近些年，經(jīng)濟(jì)發(fā)展及居民生活水平的提升，使國(guó)民對(duì)飲食安全有了更高的要求，這從某種程度上也促進(jìn)了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，因此，保證畜牧養(yǎng)殖中的飼料安全變得尤為重要。

1 畜牧養(yǎng)殖中飼料安全的影響因素

1.1 職業(yè)道德教育的缺失

現(xiàn)階段大部分養(yǎng)殖戶對(duì)科學(xué)養(yǎng)殖的認(rèn)知存在嚴(yán)重不足，也很少進(jìn)行職業(yè)道德培訓(xùn)。大多數(shù)養(yǎng)殖戶都是根據(jù)飼料比重與出欄天數(shù)來(lái)判斷飼料質(zhì)量。但由于大多數(shù)飼料中的添加劑不僅對(duì)畜產(chǎn)品產(chǎn)生危害，也會(huì)對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生嚴(yán)重影響。與此同時(shí)，一些養(yǎng)殖戶在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)下，罔顧消費(fèi)者的生命安全，過(guò)分追求經(jīng)濟(jì)效益，在飼料中添加很多違禁藥品，給國(guó)民生命安全帶來(lái)嚴(yán)重的安全隱患[1]。

1.2 飼料衛(wèi)生常識(shí)的缺乏

現(xiàn)階段飼料衛(wèi)生常識(shí)的缺乏是影響飼料安全的重要因素。如果工作人員在實(shí)際工作中缺乏相應(yīng)的飼料衛(wèi)生常識(shí)，在具體工作中經(jīng)常會(huì)發(fā)生飼料污染和生產(chǎn)管理不到位等問(wèn)題。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些養(yǎng)殖戶所用的飼料中經(jīng)常含有大腸桿菌或沙門氏桿菌等病毒，含有這些病毒的飼料不僅會(huì)影響畜禽生長(zhǎng)，還容易產(chǎn)生飼料中毒現(xiàn)象，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖行業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展[2]。

1.3 畜牧養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式不夠完善

畜牧養(yǎng)殖企業(yè)若想獲得長(zhǎng)足的發(fā)展與經(jīng)營(yíng)，必須要在內(nèi)部構(gòu)建科學(xué)完善的經(jīng)營(yíng)模式與經(jīng)營(yíng)理念。但現(xiàn)在大部分養(yǎng)殖企業(yè)在飼料選擇方面都存在一定的認(rèn)知偏差，認(rèn)為價(jià)格低廉的飼料產(chǎn)品質(zhì)量也會(huì)較好，在對(duì)飼料選擇時(shí)更偏向于價(jià)格低廉的飼料，雖然在整體上看節(jié)約了養(yǎng)殖成本，卻為今后畜產(chǎn)品埋下安全隱患。

2 提高畜牧養(yǎng)殖中飼料安全的有效對(duì)策

2.1 畜牧養(yǎng)殖人員工作素養(yǎng)的提高

現(xiàn)階段若想有效消除畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中影響飼料安全的隱患，必須要不斷提高畜牧養(yǎng)殖工作人員的專業(yè)技能及綜合素質(zhì)。對(duì)此，各地區(qū)管理部門應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖企業(yè)的實(shí)際發(fā)展?fàn)顩r及養(yǎng)殖群體的實(shí)際訴求制定科學(xué)完善的畜牧養(yǎng)殖技能培訓(xùn)方案和衛(wèi)生知識(shí)理念培訓(xùn)活動(dòng)，采用知識(shí)講座、知識(shí)競(jìng)賽、宣傳單等形式向廣大畜牧養(yǎng)殖群體滲透更多科學(xué)化畜牧養(yǎng)殖常識(shí)，使其了解在飼料中添加違禁藥品或添加劑會(huì)給畜牧產(chǎn)品及人類身體帶來(lái)嚴(yán)重影響，并以此為基礎(chǔ)構(gòu)建科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男竽琉B(yǎng)殖觀念，不斷提升自身的綜合素養(yǎng)，進(jìn)而推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)朝向更好的方向發(fā)展[3]。

2.2 畜牧養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)管理理念的優(yōu)化升級(jí)

若想有效消除飼料的安全隱患，逐步提升畜產(chǎn)品品質(zhì)，有關(guān)養(yǎng)殖企業(yè)與養(yǎng)殖群體應(yīng)緊隨時(shí)代的變遷，不斷改革與創(chuàng)新畜牧養(yǎng)殖的經(jīng)營(yíng)管理理念與管理模式。與此同時(shí)，有關(guān)政府部門還應(yīng)加大對(duì)各基層地區(qū)養(yǎng)殖群體的扶持力度，在此基礎(chǔ)上不斷推出先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)與養(yǎng)殖理念，促使其將保證飼料安全性作為開(kāi)展安全化養(yǎng)殖的首要前提與中心環(huán)節(jié)。

2.3 畜牧養(yǎng)殖飼料新技術(shù)的宣傳與推廣

為有效避免飼料污染的安全性問(wèn)題，有關(guān)養(yǎng)殖部門應(yīng)大力推行飼料新技術(shù)。經(jīng)探究發(fā)現(xiàn)，飼料生產(chǎn)過(guò)程的安全性問(wèn)題已嚴(yán)重影響畜產(chǎn)品品質(zhì)與健康，在某種程度上來(lái)講，給食品安全及消費(fèi)者的身體健康帶來(lái)一定的影響?，F(xiàn)在一些農(nóng)業(yè)領(lǐng)域科研單位已研究出很多新型飼料產(chǎn)品與技術(shù)，若將其有效運(yùn)用到畜牧產(chǎn)品中可以避免飼料污染問(wèn)題，逐步提升飼料質(zhì)量，潛移默化的提高畜產(chǎn)品品質(zhì)。因此，必須要大力推廣飼料新技術(shù)，避免農(nóng)藥殘余及飼料污染現(xiàn)象的發(fā)生。

2.4 畜牧養(yǎng)殖環(huán)境的改善

總體上來(lái)講，我國(guó)畜牧產(chǎn)品養(yǎng)殖的技術(shù)創(chuàng)新還處于發(fā)展中階段，在專業(yè)性技術(shù)方面較為欠缺，大部分畜牧養(yǎng)殖的環(huán)境都較差，在其生存環(huán)境中含有眾多疾病與細(xì)菌。針對(duì)此類情況，我國(guó)廣大畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)與養(yǎng)殖群體應(yīng)不斷提高畜牧養(yǎng)殖的技術(shù)水平，逐漸改善畜牧養(yǎng)殖的生存環(huán)境，促進(jìn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量的提高。

3 結(jié)語(yǔ)

畜禽養(yǎng)殖中的飼料安全問(wèn)題不僅影響畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展與壯大，也關(guān)系著消費(fèi)者自身的生命健康與安全飲食，故必須要加強(qiáng)對(duì)飼料安全的重視程度，對(duì)影響飼料安全的隱患進(jìn)行排查，逐步提升飼料品質(zhì)，促進(jìn)畜牧業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展。