推動(dòng)縉云縣茭白產(chǎn)業(yè)綠色健康發(fā)展的對(duì)策分析

周曰飛（浙江省麗水市縉云縣農(nóng)村工作辦公室 321400）

浙江省麗水市縉云縣是“中國(guó)茭白之鄉(xiāng)”，經(jīng)過(guò)20余年的發(fā)展，茭白產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的重要途徑。目前，縉云縣茭白種植面積達(dá)4 333.33 hm2，年產(chǎn)量1.07×105t，年產(chǎn)值3.7億元，產(chǎn)業(yè)規(guī)模居浙江省第一，從事茭白產(chǎn)業(yè)的農(nóng)民達(dá)3.5萬(wàn)人。但在縉云縣茭白種植過(guò)程中，因部分農(nóng)民科學(xué)施肥意識(shí)淡薄，出現(xiàn)了“以肥換產(chǎn)”的現(xiàn)象；同時(shí)，當(dāng)?shù)赜糜谲咨a(chǎn)的氮、磷、鉀肥配比不合理，導(dǎo)致茭白種植田的養(yǎng)分過(guò)剩，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)面源污染的一大隱患。為解決上述問(wèn)題，筆者通過(guò)調(diào)研，認(rèn)為必須貫徹落實(shí)綠色發(fā)展的理念，才能實(shí)現(xiàn)縉云縣茭白產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展?，F(xiàn)將推動(dòng)縉云縣茭白產(chǎn)業(yè)綠色健康發(fā)展的對(duì)策建議總結(jié)介紹如下，以供參考。

1 實(shí)施減肥減藥凈水行動(dòng)

1.1 化肥施用減量

研制適合茭白生長(zhǎng)需要的專用肥，并以政府補(bǔ)貼和企業(yè)運(yùn)作的形式在全縣推廣應(yīng)用，同時(shí)開展茭白緩控釋肥田間對(duì)比試驗(yàn)，篩選出適合縉云縣茭白種植田土壤狀況的緩釋肥，以推進(jìn)茭白生產(chǎn)中化肥施用減量工作。

1.2 農(nóng)藥使用減量控害

加強(qiáng)茭白病蟲害監(jiān)測(cè)預(yù)警和發(fā)布平臺(tái)的建設(shè)，制定茭白綠色防控技術(shù)規(guī)程，重點(diǎn)推廣茭田水旱輪作、茭鴨共育、理化誘殺等病蟲害綠色防控技術(shù)，持續(xù)推廣高效安全藥劑應(yīng)用技術(shù)和敵磺鈉減量使用技術(shù)，推進(jìn)茭白病蟲害綠色防控與專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治相結(jié)合等。

1.3 建設(shè)農(nóng)田氮磷流失生態(tài)攔截溝渠

采用生物技術(shù)、工程技術(shù)等措施，對(duì)農(nóng)田徑流中氮磷等物質(zhì)進(jìn)行攔截、吸附、沉積、轉(zhuǎn)化及吸收利用，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)田流失養(yǎng)分的有效攔截，達(dá)到控制養(yǎng)分流失、實(shí)現(xiàn)養(yǎng)分再利用、減少水體污染的目的。

2 加強(qiáng)茭白秸稈綜合利用

2.1 優(yōu)化茭白秸稈還田方式

根據(jù)不同區(qū)域田塊的地力條件，合理確定茭白秸稈還田量，推廣茭白秸稈粉碎還田、堆腐還田等利用方式，提高茭白秸稈本田消納效率，并減少茭白秸稈直接還田對(duì)水體產(chǎn)生的污染。

2.2 支持茭白秸稈多樣化利用

結(jié)合規(guī)模畜產(chǎn)養(yǎng)殖和食用菌種植，推廣茭白秸稈青貯、微生物發(fā)酵、基質(zhì)化栽培技術(shù)，將茭白秸稈轉(zhuǎn)化為豬、牛、羊等的飼料和食用菌的基料。同時(shí)，擴(kuò)大茭白秸稈制作工藝品的規(guī)模，以實(shí)現(xiàn)茭白秸稈多樣化利用。

2.3 形成茭白秸稈多元化利用的市場(chǎng)機(jī)制

開展茭白秸稈粉碎、收貯等社會(huì)化服務(wù)組織試點(diǎn)工作，并出臺(tái)扶持政策、培育服務(wù)主體，以建立茭白秸稈多元化利用的市場(chǎng)機(jī)制。

3 開展產(chǎn)品質(zhì)量安全提升行動(dòng)

3.1 推進(jìn)“三品一標(biāo)一證”建設(shè)

修訂完善縉云茭白生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)，宣傳引導(dǎo)縉云縣茭白生產(chǎn)主體按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行茭白生產(chǎn)，從而提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度。在此基礎(chǔ)上，推進(jìn)“三品一標(biāo)一證”建設(shè)，即鼓勵(lì)生產(chǎn)主體及經(jīng)營(yíng)主體申請(qǐng)使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品認(rèn)證標(biāo)識(shí)，并逐步實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度。

3.2 加強(qiáng)茭白產(chǎn)品檢測(cè)與農(nóng)資市場(chǎng)監(jiān)管

增加茭白產(chǎn)品的檢測(cè)頻次，加大對(duì)茭白生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)業(yè)投入品的執(zhí)法檢查力度，以高毒、高殘留農(nóng)藥及限用農(nóng)藥銷售使用行為檢查為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)行為。同時(shí)，采用農(nóng)資店檢查與農(nóng)民田間檢查相結(jié)合的方式，杜絕農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營(yíng)者和使用者存在僥幸心理而使用違規(guī)農(nóng)藥，確?？N云縣茭白安全規(guī)范生產(chǎn)。此外，加強(qiáng)典型案例教育，以提高茭白生產(chǎn)主體的安全生產(chǎn)意識(shí)，確保不發(fā)生重大質(zhì)量安全事件，使茭白產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢合格率穩(wěn)定在98.5%以上。

3.3 建立茭白質(zhì)量安全追溯體系

在茭白生產(chǎn)示范基地探索全程可溯源機(jī)制，將縉云縣內(nèi)茭白種植銷售規(guī)模較大的主體和“三品一標(biāo)”生產(chǎn)基地納入縉云縣農(nóng)業(yè)主體信息管理系統(tǒng)，配備可追溯所需的設(shè)備、統(tǒng)一農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)、標(biāo)示農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯碼與合格證等。

3.4 加大縉云茭白品牌建設(shè)

打造茭白全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，需開展“縉云茭白”地理標(biāo)志認(rèn)定和“縉云茭白”區(qū)域公用品牌培育工作，加大品牌建設(shè)的政策引導(dǎo)、財(cái)政扶持和宣傳推介力度，鼓勵(lì)茭白生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體在“縉云茭白”區(qū)域公用品牌框架下建設(shè)企業(yè)品牌，且要求統(tǒng)一使用印有“縉云茭白”的包裝袋。

4 推進(jìn)綠色生態(tài)技術(shù)集成應(yīng)用

4.1 建設(shè)種苗基地

重點(diǎn)在壺鎮(zhèn)鎮(zhèn)、前路鄉(xiāng)等單季茭一茬兩收生產(chǎn)區(qū)建設(shè)種苗基地，推廣應(yīng)用留種育苗技術(shù)，以解決因施用葉面肥和敵磺鈉造成的種苗質(zhì)量下降、影響茭白商品性和上市時(shí)間等問(wèn)題；同時(shí)，試驗(yàn)推廣茭白地下莖育苗技術(shù)，以提高種苗繁育系數(shù)，降低育苗成本。

4.2 推廣茭白-芥菜輪作等生產(chǎn)模式

在東方鎮(zhèn)、壺鎮(zhèn)鎮(zhèn)、前路鄉(xiāng)、大洋鎮(zhèn)等，利用單季茭冬閑田，推廣應(yīng)用單季茭-芥菜輪作生產(chǎn)模式，既可滿足不斷增長(zhǎng)的芥菜市場(chǎng)需求，又能減少茭白田的農(nóng)業(yè)面源污染、提升地力、增加經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，試驗(yàn)推廣茭白與芋、生姜等作物輪作的生產(chǎn)模式。

4.3 推廣茭鴨共育等生態(tài)種養(yǎng)模式

茭鴨共育生態(tài)種養(yǎng)模式，即茭田可以為鴨提供活動(dòng)空間，鴨可以控制茭田雜草、害蟲發(fā)生，且其排泄物能轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥。同時(shí)，試驗(yàn)推廣茭白溝栽、套養(yǎng)雞鴨的生態(tài)種養(yǎng)模式。

4.4 開展綠色生態(tài)技術(shù)科研攻關(guān)

主動(dòng)與科研院校開展項(xiàng)目合作，建設(shè)茭白產(chǎn)業(yè)科技研發(fā)中心，并爭(zhēng)取各級(jí)財(cái)政項(xiàng)目資金支持，加大科技投入力度，以加快茭白生產(chǎn)綠色生態(tài)技術(shù)的研發(fā)創(chuàng)新。

4.5 示范推廣綠色生態(tài)技術(shù)

以國(guó)家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家及相關(guān)行業(yè)專家為主力，組建縉云茭白產(chǎn)業(yè)專家團(tuán)隊(duì)，以縣鄉(xiāng)農(nóng)技人員、“縉云茭白師傅”為重點(diǎn)培養(yǎng)對(duì)象，著力培養(yǎng)本地專家和技術(shù)能手，建設(shè)技能型、創(chuàng)新型、“三愛(ài)”型的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣隊(duì)伍，促進(jìn)茭白綠色生態(tài)生產(chǎn)技術(shù)的推廣應(yīng)用；同時(shí)，建立各類茭白綠色生態(tài)生產(chǎn)技術(shù)集成示范基地，并多途徑組織開展技術(shù)宣傳、培訓(xùn)、示范。

5 加大綠色生態(tài)主體培育

5.1 實(shí)施綠色生態(tài)評(píng)價(jià)

把茭白綠色生態(tài)生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用程度作為示范性家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社、龍頭企業(yè)等認(rèn)定和項(xiàng)目立項(xiàng)的重要指標(biāo)，通過(guò)對(duì)茭白生產(chǎn)主體實(shí)施綠色生態(tài)評(píng)價(jià)，促進(jìn)茭白綠色生態(tài)生產(chǎn)技術(shù)的普及應(yīng)用，力求到2020年，縣級(jí)及以上示范性合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、龍頭企業(yè)能實(shí)現(xiàn)茭白綠色生態(tài)生產(chǎn)技術(shù)全覆蓋。

5.2 培育社會(huì)化服務(wù)主體

扶持建立、培育各類茭白生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)主體，全方位提供育苗、機(jī)械整地、病蟲防治、產(chǎn)品采收、市場(chǎng)收購(gòu)、茭白葉收貯、農(nóng)資供應(yīng)等涵蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)、商品和勞務(wù)服務(wù)，并建設(shè)社會(huì)化服務(wù)網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)，提高資源共享和利用的水平。