陜南獼猴桃建園技術(shù)

吳婉婉, 馮志峰,李銀超,3

(1.陜西果業(yè)集團(tuán)有限公司,陜西 西安 710000 ，2.陜西果業(yè)集團(tuán)漢中獼猴桃研發(fā)中心, 陜西 漢中 723000；3.陜西果業(yè)集團(tuán)勉縣有限公司,陜西 漢中 723000)

陜南地區(qū)北屏秦嶺，南依巴山，終年氣候溫和，雨量適中，土層深厚，光照充足，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，野生獼猴桃種質(zhì)資源豐富，是種植獼猴桃的最佳適宜區(qū)。為加強(qiáng)陜南優(yōu)質(zhì)高效獼猴桃基地建設(shè)，嚴(yán)格推行標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、良種化建園，確保一次性建園成功，為豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打好基礎(chǔ)，特制定本技術(shù)要點(diǎn)。

1 園地選擇

獼猴桃喜溫暖濕潤、怕霜凍漬水，喜光照，怕暴曬干旱，根系為肉質(zhì)根，無明顯主根，對土壤水分和通氣性要求極為嚴(yán)格，因此園地選擇必需具備以下條件：

1.1 土壤選擇

土層厚度1 m以上，最低不能小于80 cm，pH值在6.0～7.0以內(nèi)，土壤肥沃，土質(zhì)疏松，有機(jī)質(zhì)含量達(dá)1.0%以上為佳，選擇黃(紅)泥巴土種植必須要采取改土措施，增加土壤通透性和有機(jī)質(zhì)含量。

1.2 地形及水源要求

地勢相對較平坦，有完備的排澇溝渠和灌溉條件，空氣流動性好，海拔高度1 000 m以內(nèi)，地下水位2 m以下，忌地勢低洼，下雨積水；在水源和灌溉條件滿足的情況下，可選擇坡度小于10°的平地或緩坡地建園，坡向避免朝西。

1.3 氣象條件

沒有突出的氣象災(zāi)害記錄，如水災(zāi)淹沒、暴風(fēng)雨和冰雹等自然災(zāi)害。

1.4 環(huán)境要求

園地空氣清新，水質(zhì)和土壤均未污染，周圍5 000 m內(nèi)無污染源[2]。

2 園地規(guī)劃

2.1 區(qū)域劃分

園區(qū)面積較大時，應(yīng)本著機(jī)械和人員通行方便，水利設(shè)施安裝便捷等原則把大塊地劃分成若干小區(qū)，一般小區(qū)長度不超過150 m，寬度不超過40～50 m為宜[1]，行向平地以有利于通風(fēng)為原則(順川道、谷道等)，緩坡地行向和坡向一致。

2.2 道路規(guī)劃

應(yīng)貫穿全程機(jī)械化、提高勞動效率和節(jié)省生產(chǎn)成本的規(guī)劃理念進(jìn)行道路布局，主路寬度以4～5 m為宜，機(jī)械工作道寬度以3.0～3.5 m為宜，主路位置居園區(qū)中心，貫穿全園，連接支路和小路。

2.3 排灌系統(tǒng)規(guī)劃

(1)按園區(qū)整體規(guī)劃和小區(qū)地形設(shè)計排灌系統(tǒng)。雨水多、低洼易積水的地方必需保證排水暢通，確保土面無積水。獼猴桃葉片大，夏季蒸騰量很大，無論多雨與否，都應(yīng)該規(guī)劃灌溉設(shè)施，在干旱少雨的季節(jié)，必須滿足隨用隨有的需求。

(2)依據(jù)地形地貌，在園地四周規(guī)劃排水溝渠，平地四周排水溝深度不小于80 cm，緩坡地不水于60 cm。

(3)在大于10°的坡地開梯建園的，一定要在梯田內(nèi)沿開挖深度不小于50 cm的排水溝，確保梯地不積水。

2.4 防風(fēng)帶設(shè)計

陜南地區(qū)耕地多在川道河谷，可依據(jù)當(dāng)?shù)貧庀筚Y料酌情規(guī)劃。

3 深翻改土、整地

3.1 土壤深翻

陜南地區(qū)耕地多以水稻土和粘土為主，其主要特點(diǎn)是pH值中性偏酸，一年兩熟、常年耕種導(dǎo)致化肥施用過量，土層板結(jié)嚴(yán)重，犁底層堅硬，保水保肥能力及通氣性較差，高溫季節(jié)不耐干旱和雨澇。不深翻改良，易造成樹苗生長緩慢，根部病害流行，嚴(yán)重者導(dǎo)致樹體死亡。因此，①對前茬是多年種植水稻的田地，用挖掘機(jī)進(jìn)行全園深翻，深度不低于80 cm；②對常年種植旱作的旱地和丘陵土地，土壤犁底層堅硬的旱地，全園深翻深度不低于60 cm; ③深翻前根據(jù)土壤情況每667 m2深施農(nóng)作物秸稈1 500～2 500 kg或500～1 000 kg的有機(jī)肥改土，以提高土壤通透性和增加有機(jī)質(zhì)。

3.2 整地、開挖排(滲)水溝

陜南在多雨時期降雨集中，土壤容易出現(xiàn)水份過飽和導(dǎo)致缺氧嚴(yán)重，是造成獼猴桃爛根、漚根和根腐病流行的主要原因。

(1)深翻后的土地要旋耕、做平，避免局部低凹排水不暢。

(2)依據(jù)栽植行距，每兩行開挖深度不低于80 cm的排(滲)水溝(丘陵地不低于60 cm)，通過滲排措施降低土壤水份，增加土壤空氣含量。

3.3 確定行距、放線起壟

獼猴桃在陜南地區(qū)生長量比在關(guān)中大，行距以不小于4m為宜，起壟與否依當(dāng)?shù)亟涤炅亢陀昙就寥浪智闆r而定。容易出現(xiàn)土壤水分飽和的，必須起壟，壟高不低于20 cm，寬度1.5～2 m，中間為機(jī)械通道(加上排水溝，形成壟上壟)，反之，降低壟的高度或不起壟；丘陵地若開有排(滲)水溝可平地栽植。

4 品種選擇與砧木準(zhǔn)備

4.1 品種選擇

因地制宜選擇抗性強(qiáng)、適宜本區(qū)域栽植，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、市場青瞇度高的品種；早、中、晚熟品種搭配比例恰當(dāng)，在同等條件下優(yōu)先選用當(dāng)?shù)仄贩N。陜南地區(qū)冬春季濕度大，容易發(fā)生潰瘍病，在沒有研究出有效的預(yù)防措施前不建議選用易感病的優(yōu)質(zhì)中華獼猴桃品種。

4.2 苗木(砧木)選擇

苗木選擇要以苗大、成園快為理念，要選用根系好，側(cè)根不少于5根，無根結(jié)線蟲病[3]，莖粗0.8 cm以上，有3～5個飽滿腋芽的健壯苗木。砧木應(yīng)選擇抗性好，與目標(biāo)嫁接品種親合度高的實生苗作為砧木或用野生獼猴桃培育實生苗作砧木，不建議用殘次果、病果種子培育的實生苗。調(diào)運(yùn)苗木應(yīng)選擇氣候和土壤條件相似的區(qū)域，否則成成活率降低。為預(yù)防潰瘍病，避免在疫區(qū)調(diào)用品種苗木。

5 科學(xué)栽植

5.1 栽植時間

陜南適合栽植的時間為當(dāng)年11月中旬至12月中旬和翌年2月下旬至3月底[4]。若條件許可，寧早勿遲[5]。

5.2 開挖栽植穴，施足底肥

(1)株距的確定。晚熟品種以2.0～2.5 m為宜；早、中熟品種以1.8～2.0 m為宜。

(2)開挖定植穴，施足底肥。在栽植前15～20 d，依據(jù)株距開挖直徑60～80 cm，深度50～60 cm的定植穴，每穴施有機(jī)肥5～10 kg，過磷酸鈣1～1.5 kg和三元復(fù)合肥50～100 g(不提倡施用尿素，易產(chǎn)生肥害)；整地時未施土壤殺蟲劑的可穴施毒死蜱10～12 g，肥藥和坑穴四周土拌勻。

(3)填穴、做栽植堆。拌勻后的肥、藥、土填入栽植穴后，在上面覆土10～20 cm，避免幼根接觸。

獼猴桃為肉質(zhì)根，根軟易盤繞，為此，需要在覆土的穴坑中央做下底直徑 30～45 cm，高度15 cm左右的小土堆(栽苗時，苗子放在土堆頂，根系向四周散開，覆土后成活率高)，土堆做完后不得低于地面10 cm。

5.3 苗木處理

栽植前應(yīng)對苗木進(jìn)行修根，剪去受傷根、過長根等，每50株一捆，將根部在50%多菌靈可濕性粉劑500～800倍液或80%代森錳鋅200倍液浸根進(jìn)行滅菌消毒，然后用200～300倍ABT生根粉浸根0.5～1 min。

5.4 栽植方法

獼猴桃根系需氧量大，栽植宜淺不宜深，栽植深度超過30 cm成活率呈直線下降。一般根據(jù)土壤保水情況，栽植深度以5～10 cm為宜。苗子隨挖隨栽，栽植時把苗子放在預(yù)做的土堆上，根系四周自然鋪展，覆蓋細(xì)土適度踩實。栽后隨即灌水，灌水量要依據(jù)季節(jié)和土壤墑情來確定，冬栽苗澆水寧少勿多(10～15 kg)，春栽寧多勿少(15～20 kg)。澆過水的樹盤覆少許細(xì)土(忌覆土過厚造成栽植過深)，隨后覆蓋地膜，增溫保墑，促苗木生根，提高成活率。

6 合理搭架

6.1 架材規(guī)格

獼猴桃種植主要采用的搭架方式有T形架、籬架、大棚架等[6～8]。陜南地區(qū)獼猴桃宜采用大棚架，四周牽拉樁規(guī)格為12 cm×12 cm×2.6～2.7 m、中間頂樁規(guī)格為10 cm×10 cm×2.6～2.7 m，內(nèi)置4～6根鋼筋，距水泥柱頂部25～30 cm處留一小孔，便于后期配備噴灌設(shè)施。

6.2 立架

架向以栽植行為中心，6 m一根架桿，架桿深埋地下70～80 cm，栽實。小區(qū)四周用12 cm×12 cm架桿，中間用10 cm×10 cm架桿，地盡頭架桿呈110～120°栽植，栽植后的架桿眼看縱橫成行，斜成線，頂成面。

6.3 拉線

縱橫主線(16～25Φ鋼鉸線)在每個架桿頂端形成十字形交叉并固定，每根鋼鉸線兩端在地頭最后一個架桿呈45°角斜拉下來，綁牢在地錨上，栽植行間拉4道鋼絲；每兩個立柱間橫拉4～5道細(xì)鋼鉸線或鋼絲，形成方格網(wǎng)狀棚架。

7 幼園管理

7.1 栽后修剪

栽植后的實生苗在基部留2～3個飽滿腋芽進(jìn)行平茬。實生苗主要貫徹促根系生長、培育嫁接主干的基本原則進(jìn)行管理。

7.2 春季管理

①抹芽。對新定植的實生苗，根據(jù)嫁接部位預(yù)留主干，將主干30 cm以下萌發(fā)的側(cè)芽側(cè)枝一律抹掉，30 cm以上可在主干上預(yù)留側(cè)枝，適時摘心作輔養(yǎng)枝，增加光合面積。②摘心。當(dāng)新梢長到60～80 cm時，頂端會出現(xiàn)卷曲，枝條變細(xì)，此時要將頂端細(xì)的部分剪掉，去除頂端優(yōu)勢，促進(jìn)枝條本質(zhì)化和增粗[12]。③綁蔓。當(dāng)新梢長至20 cm時，可將枝條綁縛在直立的竹竿上，促進(jìn)直立主干的形成。嫁接苗要貫徹培養(yǎng)主干快速上架的管理理念，在主干長至鋼鉸架繩30 cm以下時，摘心培養(yǎng)雙主干交叉上架。

7.3 夏季管理

夏季陽光較強(qiáng)烈，土壤溫度過高易造成傷害。對覆蓋地膜的樹盤要蓋草降低土溫，或在行間套種低稈作物抑草降溫，不建議套種過密的高稈作物，可在離苗干1～1.2 m處種植單行玉米用于遮蔭。高溫期可用稻草、玉米秸稈進(jìn)行樹盤覆蓋。

7.4 水肥管理

苗期可貫徹“干長根、濕長葉”的水份管理理念。根據(jù)土壤墑情和天氣狀況適時灌水，雨季必須注意及時排澇。

第一年幼樹施肥堅持“少施多餐”的原則，可根據(jù)苗情在5月下旬至6月上旬、7月下旬至8月上旬多次追施尿素。每株50 g或復(fù)合肥50～100 g，有條件可用施肥槍追施液肥，濃度控制在0.3%～0.5%。

8 病蟲害防治

陜南的氣候特點(diǎn)決定了獼猴桃病蟲害多發(fā)的自然規(guī)律，在管理上，要堅持預(yù)防為主，防治到位的主導(dǎo)思想。

8.1 地下病蟲害防治

在深翻整地前畝施6%毒死蜱0.8～1 kg，降低地下害蟲的蟲口密度。

栽植前對苗木蘸藥浸根。

8.2 地上病蟲害防治

5月至9月，幼苗期葉片嫩綠，斑衣蠟蟬、紅蜘蛛、蚜蟲、跳甲及灰霉病、葉斑病等病蟲害極易發(fā)生，可根據(jù)情況及時用10%吡蟲啉2 500倍液+1.5%噻霉酮800～1 000倍液噴霧防治[13～16]，同時可在藥液中配入300倍液尿素或磷酸二氫鉀水溶液進(jìn)行葉面追肥。

對成品苗，注意預(yù)防潰瘍病，開春傷流期和入冬修剪后各預(yù)防一次。

9 適時補(bǔ)苗

9.1 補(bǔ)苗時間

秋季氣溫降至25℃左右時，可進(jìn)行補(bǔ)苗。備有營養(yǎng)缽苗的可不受季節(jié)限制及時補(bǔ)栽。

9.2 及時拔除死亡苗木

苗木死亡前后多感染有害病菌，因此 ，在確定苗木死亡的情況下，要及時拔除并帶出田間消毀以防傳病，同時對死苗坑穴開挖晾曬、清理處理。

9.3 帶土補(bǔ)栽

為使補(bǔ)栽苗快速苗生長，盡量選用帶土苗或營養(yǎng)缽苗。補(bǔ)裸根苗要在原栽植坑旁邊重新挖栽植坑栽植，切勿將新苗栽植在原有穴中，以防產(chǎn)生再植障礙[9～11]。

9.4 加強(qiáng)水肥管理

對補(bǔ)栽后的苗木及時采取中耕松土、葉面追肥、覆蓋地膜等措施促其快速生長，形成全園樹體生長整齊一致，為豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。