嶺南道地藥材山銀花亟待正名與發(fā)展*

張曉紅，靳士英，劉 瑩

（廣州中醫(yī)藥大學·南方醫(yī)科大學中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院，廣東 廣州 510006）

2005年版《中國藥典（一部）》將華南忍冬等數(shù)種華東、華南、西南等地歷史上長期習用的金銀花品種從金銀花與忍冬藤項下剔除，另立山銀花，引起了一場長時間的爭議，被稱為“兩花之爭”。1963年版《中國藥典》首次收載了金銀花，其來源為忍冬科植物忍冬Lonicera japonicaThunb．的干燥花蕾。1977年版《中國藥典》增加了紅腺忍冬Lonicera hypoglaucaMiq．、山銀花Lonicera confusaDC．、毛花柱忍冬Lonicera dasystylaRehd．作為金銀花的來源植物，此后1985年、1990年、1995年、2000年版《中國藥典》均沿用了這一收載方式。2005年版《中國藥典（一部）》將忍冬科植物忍冬定為金銀花唯一植物來源；另立山銀花條，其來源為灰氈毛忍冬Lonicera macranthoidesHand．-Mazz．、紅腺忍冬和華南忍冬（華南忍冬在1977年版《中國藥典（一部）》中金銀花條下稱為山銀花）。2010年版《中國藥典（一部）》又在山銀花條下增加了黃褐毛忍冬Lonicera fulvotomentosaHsu et S．C．Cheng。至此《中國藥典》兩花分列，對南方金銀花產(chǎn)業(yè)造成了巨大沖擊。很多相關人士進行了各種努力，希望能為南方金銀花“正名”，相關爭議在2015年版《中國藥典（一部）》頒布前達到高潮，但頒布后仍沿用了前2版的收載方式。本研究中通過文獻梳理，加強對山銀花藥材道地性的重視，旨在促進山銀花的開發(fā)與利用。

1 何謂山銀花

1．1 來源

產(chǎn)生“兩花之爭”的重要原因是，金銀花的藥用價值早已深入人心，而許多人甚至包括一些醫(yī)藥界人士對山銀花卻并不熟悉。如《湘西藥用植物資源開發(fā)與可持續(xù)利用》指出：“‘山銀花’這個名稱首次有文字記載，是出現(xiàn)在《中國藥典》（1977年版）上，是指傳統(tǒng)‘金銀花’中的一種——西方植物學稱為Lonicera confusaDC．的這種植物，是這種植物的中文名。后來這種植物的中文名又在《中國藥典》2005年版中換為華南忍冬?！盵1]《袖珍中藥快速鑒別手冊》稱：“山銀花為建國后發(fā)現(xiàn)的新資源?！盵2]而事實上，山銀花一詞產(chǎn)生遠早于此。歷史上這個名詞有兩個主要含義，其一為植物的中文名稱（別名），其二為金銀花藥材的品種名。

1．2 山銀花作為植物的中文名稱（別名）

作為植物中文名稱（別名），山銀花特指Lonicera confusaDC．，該種由瑞典植物學家德堪多（A．P．De Candolle）于17世紀命名。著名林業(yè)學家陳嶸在1934年出版的《中國樹木分類學》中，將其中文名稱定為山金銀花[3]1172。新中國出版的第一部地方植物志《廣州植物志》，將Lonicera confusaDC．中文名稱改為山銀花[4]。這一名稱在之后的植物學、藥物學論著中普遍應用，如《海南植物志》（1974）、《拉漢種子植物名稱》（第2版，1974）等，1977年版《中國藥典（一部）》金銀花來源植物之一山銀花即指Lonicera confusaDC．。而1978年出版的《中國植物志》（72卷），為Lonicera confusaDC．新擬中文名稱華南忍冬，將山銀花作為別名。此后，山銀花作為華南忍冬的別名，被廣泛使用。

1．3 山銀花作為金銀花藥材的品種名

山銀花為傳統(tǒng)金銀花藥材商品，是金銀花藥材商品的品種名。長期以來，在中藥材市場上經(jīng)營銷售的金銀花商品，一般分為密銀花、東銀花、山銀花3種。20世紀80年代，由原國家醫(yī)藥管理局和原衛(wèi)生部制訂的《76種藥材商品規(guī)格標準》中收載金銀花，記載其來源“為忍冬科植物忍冬（Lonicera japonicaThunb．）或同屬數(shù)種植物的干燥花蕾或帶初開的花”，并將金銀花商品規(guī)格分為密銀花（4個等級）、東銀花（4個等級）和山銀花（2個等級）3類[5]。李志君所著《中藥商品鑒定學》中稱：“（金銀花）商品按產(chǎn)區(qū)可分為密銀花（即南銀花，主產(chǎn)河南密縣一帶），東銀花（即濟銀花，主產(chǎn)山東濟南一帶），山銀花（即土銀花，為其他各地所產(chǎn)），規(guī)格除山銀花分1，2等外，其他均分為1～4等?！盵6]包錫生《實用中藥別名手冊》稱：“山銀花，金銀花的商品名。指產(chǎn)于廣東、廣西、湖南等地的金銀花。”[7]

作為市售金銀花的重要品種，山銀花一名由來已久。如著名中藥專家李京生指出：“事實上，山銀花的實際應用時間更早，新中國成立以前就有山銀花商品出售。”[5]有時又稱土銀花，民國時期廣東陳仁山所著《藥物出產(chǎn)辨》，是一部專論藥物出產(chǎn)的專著，很多記載為當代道地藥材研究所接納[8]，書中銀花一條載：“產(chǎn)河南禹州府蜜（密）縣，名曰蜜（密）銀花、中銀花；產(chǎn)山東濟南府，名曰濟銀花；又有一種凈山銀花，由鎮(zhèn)江而來，廣東產(chǎn)者為土銀花，廣西亦有產(chǎn)，稍次。以上均秋夏出新，廣東則以東江增城派潭、新安、惠州一帶為最好，北江連灘、羅定次之，廣西南寧又次之?！盵9]65

與密銀花、濟銀花以產(chǎn)地命名不同，來自華東、西南、華南各省的銀花商品，之所以統(tǒng)一被命名為山銀花、土銀花，應該是取“山野自生、本地土產(chǎn)”之義。如《中國植物志》中說：“目前，全國作為商品出售的金銀花原植物總數(shù)不下17種（包括亞種和變種），……商品藥材主要來源于栽培品種，……野生品種來自華東、華中和西南各省區(qū)，總稱‘山銀花’或‘土銀花’，一般自產(chǎn)自銷，亦有少量外調(diào)?！盵10]2371959年出版的《藥材資料匯編》則記載：“山銀花，產(chǎn)安徽滁縣、嘉山、全椒、來安及江蘇江浦、六合等地，統(tǒng)稱六合山銀，為山銀花中之正品。此外，如河南柳河鎮(zhèn)，河北武安，陜西雒南、寶雞，江蘇鎮(zhèn)江及廣東、廣西、湖北、浙江各地都有野生，但品質(zhì)差，且數(shù)量少，多在就地銷售，統(tǒng)稱土銀花，亦稱山銀花?！盵11]42《500種常用中藥材的經(jīng)驗鑒別》指出：“山銀花及土銀花，系產(chǎn)于非主產(chǎn)區(qū)之雜路銀花，多為野生品，且常為山銀花、紅腺忍冬、毛花柱忍冬等之花蕾，其商品常花蕾皺縮細小，色黃黑，梗葉多而質(zhì)脆，氣亦香?！盵12]可見，山銀花一般在產(chǎn)地就地銷售，歷史上亦有少量外銷，是本地使用的主要金銀花品種。

傳統(tǒng)上一般認為，山銀花是金銀花中品質(zhì)較差的一類，不如中原所產(chǎn)。如民國曹炳章為清代鄭肖巖所著《偽藥條辨》金銀花條撰寫的按語：“產(chǎn)河南淮慶者為淮密……禹州產(chǎn)者曰禹密……濟南出者為濟銀……湖北、廣東出者，色黃黑，梗多屑重，氣味俱濁，不堪入藥?！盵13]而大量現(xiàn)代藥理學研究證明，山銀花藥用價值不亞于密銀花、濟銀花，甚至一些有效成分如綠原酸的含量優(yōu)于后兩者。傳統(tǒng)認為山銀花品質(zhì)差，是因為藥材品相差，而非藥效差。河南、山東金銀花家種的歷史悠久，有一定產(chǎn)業(yè)規(guī)模，在種植、采摘、保存等方面均積累了豐富的經(jīng)驗。一般認為，金銀花商品以花蕾肥壯、無枝葉為佳，經(jīng)規(guī)范種植的金銀花當然較占優(yōu)勢。南方氣候較利植物滋生、繁衍，野生藥物資源豐富，因此山銀花很晚才引入家種，故原市售山銀花一般為野生品，在品相上不如中原所產(chǎn)金銀花。“密銀花多系家種，農(nóng)民以忍冬藤栽植于梯地上，且作為籬笆（其他各縣都是山野自生，不加培養(yǎng)，故品質(zhì)較差）……濟銀花亦是家種居多……山銀花野生，產(chǎn)期短，較家種早半月可采，在花開放時，農(nóng)民連花帶葉摘下，曬干即可。”[11]43-44因此，山銀花一直以夾雜較多枝葉而被視為不佳。

除夾雜枝葉、花蕾不夠飽滿外，山銀花的顏色一般沒有密銀花、濟銀花漂亮。如李京生稱：“因其藥材色澤不好，北京的藥店不經(jīng)營這種藥材”。[5]這是因為山銀花產(chǎn)新時恰逢南方雨季，不便于晾曬，導致成品顏色焦黑萎黃，而中原所產(chǎn)則無此問題。如北京市中藥技工學校等所編的《中藥學講義》（內(nèi)部發(fā)行，1975年）中記載：“南銀花：多在四、五月份采摘，多選晴天的早晨上山采摘，采后立即平鋪于山石上進行晾曬，當日即能曬干，如遇陰天則將采回的花蕾薄攤于竹席上通風陰晾，使之速干，保持花蕾的色澤鮮艷，因而品質(zhì)較好……山銀花：多分散野生于江南各省，花期較早，三、四月采摘，這時江南地區(qū)已進入雨季，清晨上山采集，下午始能返回住地，采集的花蕾擠壓于容器之中時間較久，交售給供銷社后，因多雨不能及時曬晾，均采取硫磺火進行熏蒸，爾后烘干。”硫磺熏蒸以現(xiàn)在的眼光看是不當?shù)淖龇?，但卻是1977年至1995年《中國藥典（一部）》所規(guī)定合法的金銀花干燥方法。

2 山銀花道地性分析

2．1 金銀花（山銀花）的藥用歷史與沿革

真正從藥用歷史來看，金銀花原植物“忍冬”全草入藥，首見于東晉《肘后備急方》，其卷一“治卒中五尸方第六”云：“忍冬莖葉，銼數(shù)斛，煮令濃，取汁煎之，服如雞子一枚，日二三服，佳也?！本硭摹爸翁摀p羸瘦不堪勞動方第三十三”曰：“苦參、黃連、菖蒲、車前子、忍冬、枸杞子各一升。搗，蜜丸如梧子大，服十丸，日三服?！盵14]《肘后備急方》成書于嶺南，其用藥原則為“率多易得之品”“草石所在皆有”，且第一方中忍冬莖葉鮮用，使用的品種當為嶺南本地所產(chǎn)，葛洪隱居的羅浮山遍地野生有大量山銀花（華南忍冬）可為佐證。

忍冬初僅以莖葉入藥，至南宋陳無擇的《三因極一病證方論》“忍冬丸方”中提到：“忍冬草，不以多少，根、莖、花朵皆可用?！盵15]才發(fā)展為以花入藥，而陳無擇是浙江人，可見以花入藥始自南方。至明代《滇南本草》云：“金銀花，味苦，性寒。清熱，解諸瘡、癰疽發(fā)背、無名腫毒、丹瘤、瘰疬。藤能寬中下氣、消痰、祛風熱、清咽喉熱痛?！盵16]首次將花與藤的功用分而論之，使花的應用更為明確。1975年《滇南本草》整理組鑒定《滇南本草》之金銀花為忍冬Lonicera japonicaThunb．，但《滇南本草》原書并未描述植物形狀，而作者蘭茂長期在云南各地采藥治病，記載的是“滇中蔬菜草木種種性情”，據(jù)《云南植物志》，在云南各地民間，淡紅忍冬、菰腺忍冬、西南忍冬、細絨忍冬等，也被稱為金銀花[17]。因此，《滇南本草》中的金銀花也有可能是當?shù)厮a(chǎn)其他忍冬屬植物。

清代開始，出現(xiàn)重花輕藤的傾向。《本草備要》云：“花、葉同功，花香尤佳，釀酒代茶。”[18]《本草求真》云：“花與葉同功，其花尤妙。江浙地方，以此代茶。”[19]其代茶飲功能的發(fā)現(xiàn)，或是重花輕藤的原因。也正因重花輕藤之故，才使品相更好的中原金銀花為人青睞。如《植物名實圖考》云：“吳中暑月，以花入茶飲之，茶肆以新販到金銀花為貴，皆中州產(chǎn)也?！盵20]

2．2 目前對金銀花道地性的判斷存在片面性

歷史上，山銀花與濟銀花、密銀花并列，屬于市售金銀花商品的一種，供全國各地特別是產(chǎn)區(qū)當?shù)氐娜罕姂茫呛翢o疑義的。《中國藥典》兩花分列，則使山銀花成為與金銀花不同的另一種藥材，其原因與對藥材的道地性認識片面化有關。

山東、河南種植金銀花歷史較久，如山東費縣縣志記載：“金銀花，從前間有之，不過采以代茶，至嘉慶初，商旅販往他處，輒獲厚利，不數(shù)年山角水湄栽至幾遍?！盵21]嘉慶《密縣志》載：“金銀花鮮者香味甚濃，山中種植者多，頗獲利?！泵駠睹芸h志》載：“民國八年（1919），密銀花出口換取白銀八萬兩。”[22]由于山東、河南栽培歷史悠久，產(chǎn)量高，占有的市場份額較大，被視為金銀花道地產(chǎn)區(qū)。又因古代的本草學家以中原人士居多，被載入文獻的金銀花也以中原所產(chǎn)為多，因此文獻考證對中原金銀花的道地性支持也要超過南方金銀花，如黃璐琦等[23]根據(jù)《植物名實圖考》《草木典》《本草綱目》等文獻記載，認為只有忍冬Lonicera japonicaThunb．符合傳統(tǒng)藥用金銀花標準，應作為正品藥用金銀花品種。

但忍冬應用廣泛，在商品流通不便的古代，各地所用未必均是中原所產(chǎn)。如《蘇沈良方》“治癰疽方”是很典型的案例：“忍冬嫩苗一握，甘草半兩、生用?！柙诮?，有醫(yī)僧鑒清，善治發(fā)背疽，得其方，用老翁須，余頗神秘之。后十年，過金陵，聞醫(yī)王琪亦善治瘍，其方用水楊藤，求得觀之，乃老翁須也。又數(shù)年，友人王子淵自言得神方，嘗活數(shù)人，方用大薜荔。又過歷陽，杜醫(yī)者治瘍，嘗以二萬錢活一人，用千金藤。過宣州，寧國尉王子駁傳一方，用金銀花。海州士人劉純臣傳一方，用金釵股。此數(shù)君皆自神其術，求其草視之，蓋一物也。予以《本草》考之，乃忍冬也。”[24]85文中提及江西、江蘇、安徽等多地，且均使用忍冬嫩苗，應為當?shù)厮a(chǎn)，品種不見得均是如今《中國藥典》所規(guī)定的金銀花原植物忍冬。而這一古代的醫(yī)療實踐也證明，各地所產(chǎn)功效、用法并無差異。

最早記載金銀花一名的《蘇沈良方》指出，金銀花得名的原因是“初色白，數(shù)日變黃，每黃白相間，故一名金銀花”[24]86。這是忍冬屬多種植物的共同特點。清代晚期，英國海關官員亨利氏考察中國植物，清光緒十四年（1888年）發(fā)表《中國植物名錄》，收載“金銀花”，后注“applied toLonicera JaponicaThbg．，and other climbing species of Lonicera．”意即根據(jù)亨利氏當時在中國的考察，金銀花一名不僅應用于忍冬，還應用于忍冬科其他攀援品種[25]。1934年，陳嶸就將現(xiàn)在的忍冬屬定名為金銀花屬[3]1170，如這一屬名為后世植物學家接受，那么今日的各種山銀花無疑都可稱為金銀花。

對于這一問題，西南大學中藥研究所徐曉玉的見解非常精辟：“在民間、歷史和現(xiàn)實中，‘金銀花’這個名字所涵蓋的植物，是‘開出黃白兩色花’的整個忍冬科植物的總稱。處于不同地域的人們心中的金銀花，是指當?shù)厮a(chǎn)的一種或幾種忍冬科植物?！疸y花’這一名稱的通用性得到國家有關部門的一致認可”“2005年版與現(xiàn)行2010年版《中國藥典》對山銀花與金銀花進行的分別，沒有充分考慮到歷史和民間習俗?！盵26]對藥材道地性的研究，不應該僅從主產(chǎn)區(qū)和幾部重要本草中尋找依據(jù)，應該全面考慮歷史因素與民間傳統(tǒng)。

3 山銀花（華南忍冬）藥用歷史

從前文所引《藥物出產(chǎn)辨》的記載可見，來自廣東的華南忍冬，以山銀花、土銀花之名，早在民國時期已在藥材市場上銷售，是金銀花藥材商品中產(chǎn)銷量較大的一宗。如有學者所指：“是藥用植物金銀花中使用歷史較長，產(chǎn)量較大的品種?！盵27]

清初以來，嶺南生草藥家就把地產(chǎn)金銀花載入本草著作。何克諫《生草藥性備要》載：“金銀花：味甘，性寒，無毒。能消癰疽、疔毒，止痢疾，洗疳瘡，去皮膚血熱，乃外科瘡之圣藥也。一名忍冬藤，一名左纏藤?！盵28]30，該書是一部專門收載嶺南生草藥的專著，所載“多屬粵東土產(chǎn)”，故其收載的金銀花當為本地所產(chǎn)，以金銀花治癰疽、痢疾，是中國古代對金銀花最主要的用法，亦符合《中國藥典》對金銀花與山銀花功能主治的規(guī)定。

清代廣東本草學家趙其光《本草求原》中詳細記載了金銀花的藥效與作用機制：“金銀花，一名忍冬，一名通靈草。氣寒，藤紫，左轉(zhuǎn)達肝養(yǎng)血。味甘、質(zhì)輕，走陽土入胃?；ㄊ键S后白，能由肝達脾以達肺，故能行經(jīng)絡，周肉理，調(diào)營衛(wèi)……止渴，忍冬得名，以其凌冬不凋，陰氣最足故也……”[28]215《本草求原》中藥、草藥同載，但其在介紹金銀花用法時提到：“生搗，入酒涂敷，并同甘草煎服，治一切惡瘡、疔瘡、楊梅瘡；取自然汁煎服，已潰、未潰皆驗。莖、花、葉同用，陰干，忌鐵。凡人將發(fā)癰疽，數(shù)月前必口干，常渴欲飲，或食已即饑，名為中消，倘有此癥，后發(fā)背則難治。須取銀花生搗汁，加水酒熬膏，再用銀花末和甘草末、酒面和丸，酒、湯任下，常服，縱發(fā)亦輕?！盵28]215其以鮮用為多，則其所載金銀花當為本地所產(chǎn)。

民國時期，嶺南生草藥家所記載的金銀花比前代有所發(fā)展。蕭步丹《嶺南采藥錄》載：“金銀花（忍冬，左纏藤），蔓生。葉背面皆有毛。三四月間開花，有黃有白。味甘，性寒，無毒，能消癰疽疔毒，止痢疾，洗疳瘡，去皮膚血熱。為外科之圣藥。藤葉皆有功用，可以熬膏，不必限于用花也?！盵29]胡真《山草藥指南》“痢癥藥”類載：“金銀花，別名忍冬，又名左纏藤。藤本，葉卵形，底面皆有毛，對生，初夏開花，唇形分裂，有黃白二色。味甘，性寒，凡患肚紐，泄瀉，將近成痢，或已成痢疾，用金銀花三錢、木棉花三錢、綿茵陳三錢、蜜煎青梅二枚，同煎服，一兩次即愈?！薄巴藷崴帯鳖愝d金銀花：“藤、花、葉皆能退熱，治溫病”?！梆狃鬯帯鳖悺ⅰ皸蠲肤~口藥”類、“中毒藥”類亦收載有金銀花[30]。

與中原醫(yī)家不同的是，嶺南醫(yī)學家特別強調(diào)花、藤、葉同用。忍冬最初本以莖葉入藥，花的功能是后來才開發(fā)出來，清以后人們更加重花輕藤，直至當代，很多中藥著作均只收錄金銀花，部分著作會在金銀花項下附以忍冬藤，臨床應用亦以金銀花為多。現(xiàn)代藥理研究已發(fā)現(xiàn)，忍冬莖葉尤其是葉的有效成分和藥理作用不亞于金銀花。嶺南則歷來對藤、葉的應用比較充分，《藥物出產(chǎn)辨》載：“銀花藤，產(chǎn)廣東各屬，均有出，別省亦多?！盵9]66可見，當時銀花藤就是廣東的常用藥材，并以本地所產(chǎn)為主。《中國植物志》亦記載：“本種（華南忍冬）花供藥用，為華南地區(qū)‘金銀花’中藥材的主要品種，有清熱解毒之功效。藤和葉也入藥?！盵10]239而2015年版《中國藥典（一部）》中，忍冬藤的植物來源只有一種，即忍冬Lonicera japonicaThunb．，而山銀花亦只收入花，則其藤的應用便無法可依，這一點似有不足。

4 重視對山銀花的保護與開發(fā)利用

《中國藥典》兩花分立后，即使其導向性會影響南方金銀花的種植、流通與應用，但既然已收載山銀花，且對兩花性味、歸經(jīng)、功能主治、用量用法的規(guī)定完全一樣，山銀花就是合法的藥材，且兩花可以通用。但有部分人將山銀花視為金銀花的偽品、“假藥”，對其功效進行無依據(jù)的貶低，這是非常不恰當?shù)摹Ｈ?005年7月15日，《人民日報》刊出《山銀花不是金銀花，農(nóng)民種植要小心》，2010年河南的《鄉(xiāng)村科技》第9期刊出《“山銀花”冒充“金銀花”何時休》，《中國企業(yè)報》2013年5月28日刊出《部分地方政府保護假冒金銀花生產(chǎn)銷售》。

《中國藥典》兩花分立，之所以對南方金銀花產(chǎn)業(yè)造成巨大打擊，根本原因在于不能再使用金銀花之名，而人們對山銀花的認識還不夠充分。因此，相關人士首先致力于為金銀花“正名”。如2015年版《中國藥典（一部）》頒布前，湖南、重慶、貴州、四川、廣西5省10個縣的人民政府曾發(fā)請示函致原國家食品藥品監(jiān)督管理總局，希望允許將山銀花與金銀花通用[31]。而既然2015年版《中國藥典（一部）》堅持沿用前2版收載方式，山銀花之名仍然要在一段時間內(nèi)繼續(xù)使用，比較現(xiàn)實的方法就是加強對山銀花的研究，從而讓更多的人對山銀花有所了解。

廣東省是山銀花的重要產(chǎn)區(qū)，為繼承嶺南醫(yī)學遺產(chǎn)，振興地方中藥產(chǎn)業(yè)，保護種質(zhì)資源，對本地山銀花（華南忍冬）的研究、保護與開發(fā)利用刻不容緩。更重要的是，南方醫(yī)藥從業(yè)人員與相關人士應有底氣，應堅定樹立對嶺南山銀花的信心。

2013年曾一度有“金銀花屬涼性，山銀花屬熱性”的說法興起，后已證實是無根據(jù)的謠言，但至今這一說法未完全銷聲匿跡。當時有報道指有罐裝涼茶使用山銀花假冒金銀花，不僅不能降火反而會上火，部分知名涼茶企業(yè)，包括廣藥集團王老吉隨即發(fā)出聲明否認，并通過了國家食品安全部門隨后的檢查。企業(yè)在“洗白”自身的同時，似乎承認了山銀花“性熱”，山銀花是金銀花的山寨品種這一說法。大量研究表明，山銀花的藥用價值絕不遜于金銀花。雖然一般認為山銀花質(zhì)量不如密銀花、濟銀花，但因其香氣濃郁，經(jīng)常被選作花露、清涼飲料的原料。如《中藥材匯編》中記載：“其花（山銀花）萎黃兼焦黑并雜枝葉，但香氣極濃郁，為江浙大城市藥店吊制金銀花露用，一般不配方用。濟銀花雖亦可吊露，但香味差，多不喜用。”[11]44包錫生《實用中藥別名手冊》中則指：“山銀花……花蕾細而碎，氣香，南方多用作制備清涼飲品的原料，作藥用則不如濟銀花。”[7]嶺南先民創(chuàng)造涼茶時遵循的一個重要原則是就地取材，山銀花又有氣香的優(yōu)點，當然是廣東涼茶的首選原料，以金銀花為原料，反而是涼茶產(chǎn)業(yè)化之后的改變，有違傳統(tǒng)的做法。廣東民間現(xiàn)在還保持用山銀花泡茶喝的傳統(tǒng)，為方便飲用，也有很多人會在庭院自植。廣東涼茶已進入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，受保護的傳統(tǒng)涼茶配方必定早于《中國藥典》，相關企業(yè)應堅持使用傳統(tǒng)配方，而不應輕易被輿論導向所影響。2014年，原國家衛(wèi)生計生委員會在新版《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄》中，增加了山銀花作為藥食兩用品種，山銀花作為涼茶原料使用已無障礙。在國家藥典委員會官網(wǎng)上，可查到2015年至2017年，70多則中成藥申請將處方中的金銀花變更為山銀花的公示，涼茶企業(yè)不妨借鑒這種做法。

5 結(jié)語

自葛洪《肘后備急方》記載應用忍冬藤以來，迄今已有近1 900年的歷史。隨著歲月逐步由藤及花，其得到嶺南民間和中草藥家的認同，并在防治疾病中作出了應有的貢獻。嶺南民眾日常飲用的涼茶、五花茶中都使用山銀花，對其應用遠比其他地域更加普遍、充分。盡管嶺南道地藥材山銀花具有生長迅速、產(chǎn)量大、品質(zhì)優(yōu)等特點，但一路走來仍是跌宕起伏，由于地方主義的趨利行為，山銀花的道地性還是受到了許多歪曲和詬病。為了重振山銀花應有的信譽，呼吁嶺南醫(yī)藥學家、嶺南藥業(yè)經(jīng)營者，勇?lián)厝?，為山銀花正名與發(fā)展，努力作出新貢獻。