綠色食品、人體健康、市場(chǎng)營銷一體化發(fā)展的探索與研究

□ 劉舒玨 黃惠玲 王舒民 田月華 南昌工程學(xué)院經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院

目前隨著我國對(duì)環(huán)保的日益重視，對(duì)于綠色食品的研究更為關(guān)注，在研究綠色食品安全性的同時(shí)，人體健康、市場(chǎng)營銷的一體化發(fā)展被專家提了出來。綠色食品可以促進(jìn)人體健康，并且對(duì)于市場(chǎng)營銷一體化的發(fā)展進(jìn)程更為重要。在我國經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)發(fā)展的道路上，可以通過相關(guān)的市場(chǎng)營銷一體化，帶動(dòng)綠色食品的發(fā)展，從而使得人體健康得到充分改善。滿足現(xiàn)代環(huán)保的需求，符合新時(shí)代可持續(xù)發(fā)展觀。

綠色食品

隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，社會(huì)水平不斷提高，人們對(duì)于食品的要求已經(jīng)不再是吃飽喝足，而是越來越注重綠色食品。就目前的食品市場(chǎng)而言，綠色食品儼然已經(jīng)成為我國食品市場(chǎng)的主導(dǎo)。甚至對(duì)于整個(gè)國際市場(chǎng)來說，對(duì)綠色食品的研究和所占比例也越來越高。從此可以看出綠色食品的重要性。但是，綠色食品的開發(fā)也出現(xiàn)了一定的問題。對(duì)于綠色食品市場(chǎng)來說，因?yàn)槭莿倓偼度胙芯康墓ぷ?，所以整個(gè)綠色食品市場(chǎng)不被我國國民所接受，再者因?yàn)榫G色食品的成本比較高，所以很多市民不愿意用超出平常食品兩倍的價(jià)格去購買綠色食品。所以綠色食品行業(yè)取得的經(jīng)濟(jì)效益是微乎即微的，但是綠色食品的發(fā)展對(duì)于整個(gè)食品安全來說必不可少，所以在進(jìn)行綠色食品行業(yè)管理的時(shí)候，必須加快對(duì)市場(chǎng)的開發(fā)。

在綠色食品的研發(fā)中，有相關(guān)專家就提出這樣一個(gè)概念，可以把綠色食品、人體健康理念和市場(chǎng)營銷進(jìn)行一體化的管理，并且對(duì)三者構(gòu)建相關(guān)的制度體系。通過我國市場(chǎng)的引領(lǐng)和帶進(jìn)，促進(jìn)綠色食品行業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)整個(gè)綠色食品行業(yè)的健康成長(zhǎng)。從而達(dá)到促進(jìn)人們的健康，提高當(dāng)前市民的綠色食品概念，為綠色食品市場(chǎng)的開發(fā)提供穩(wěn)定的基礎(chǔ)。

食物污染與人體健康

雖然近幾年我國的經(jīng)濟(jì)取得了良好的發(fā)展，但是也產(chǎn)生了很多生活垃圾，我國的污染也越來越嚴(yán)重，污染的日益加重也危害到了人們的身體健康，比如，現(xiàn)在日常所吃的食物、水果和蔬菜，它們就殘存著很多的農(nóng)藥和化肥，為了提高這些食物的產(chǎn)量，相關(guān)的種植人員就采取噴灑化肥的方式促進(jìn)其生長(zhǎng)，采用噴灑農(nóng)藥的方式處理食物旁邊的雜草。這就給人們的安全帶來了很大的隱患。而相對(duì)于肉類而言，也有著很大的危害，一些黑心廠家，在肉類中添加相關(guān)的防腐劑和色素，這些東西可以在一定時(shí)間內(nèi)保持肉類的色澤，但是對(duì)人體卻有很大的危害，有的黑心廠家在養(yǎng)殖雞、鴨、魚的時(shí)候，加入促進(jìn)禽類生長(zhǎng)的生長(zhǎng)激素、抗生素等危害人體健康的化學(xué)藥劑。有相關(guān)專家指出，如果在食用的食品中含有抗生素和激素，會(huì)使得人體內(nèi)的細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，失去抵抗力，對(duì)于人體的免疫系統(tǒng)來說，抵抗力的下降會(huì)導(dǎo)致更多的病毒入侵，嚴(yán)重危害人體健康。因此，促進(jìn)綠色食品的發(fā)展不僅可以帶動(dòng)我國食品市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，還可以保證人們的身體健康。

營銷與健康需求

在進(jìn)行綠色食品發(fā)展的道路上，離不開市場(chǎng)營銷的推動(dòng)，市場(chǎng)營銷不是“買與賣”，而是通過對(duì)整個(gè)大市場(chǎng)的調(diào)查和分析，對(duì)市場(chǎng)的基本狀況進(jìn)行敏銳的分析，從而完善我國食品市場(chǎng)、人體健康和綠色食品的制度體系。并且通過目前比較流行的營銷方式來推動(dòng)整個(gè)市場(chǎng)的發(fā)展。在目前的情況下，我國在科技水平上已經(jīng)取得了不可估量的進(jìn)步，但是人們對(duì)綠色食品還沒有深刻的認(rèn)識(shí)，這就需要市場(chǎng)部門對(duì)國民進(jìn)行普及，從而使得綠色食品更能滿足市場(chǎng)需求。

綠色食品與人體營養(yǎng)

綠色食品所倡導(dǎo)的基本理念就是無污染、沒有色素且安全優(yōu)質(zhì)的食品。人們現(xiàn)在的生活質(zhì)量需要全方面的平衡，所以有了綠色食品概念。人們所吃的糧食，雖然可以在一定程度上滿足日常所需，但是卻不能很好的保證人們目前的生活質(zhì)量。針對(duì)人體營養(yǎng)，發(fā)展綠色食品，建立現(xiàn)代食物產(chǎn)業(yè)是未來農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重點(diǎn)。一個(gè)地區(qū)要發(fā)展(小到一個(gè)城市，大到一個(gè)國家)就必須在發(fā)展物質(zhì)文明的同時(shí)，從根本上提高人口素質(zhì)，尋找健康的出路，這是經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)發(fā)展的重要保障，也是以人為本科學(xué)發(fā)展的基本要求。所以，為了更好的提升人們的營養(yǎng)，就需要對(duì)綠色食品進(jìn)行更加全面且嚴(yán)格的監(jiān)督和管理。

結(jié)語

就目前的食品市場(chǎng)來看，人體健康和綠色食品營銷一體化的體制還沒有完全建立，但是綠色食品的趨勢(shì)是必然的，要想實(shí)現(xiàn)綠色食品的廣泛深入，就必須提高人們對(duì)綠色食品的認(rèn)識(shí)，從而促進(jìn)我國綠色食品的順利發(fā)展，確保我國一體化營銷制度的完善。所以，要想確保食品市場(chǎng)的快速發(fā)展，就得從根本上培養(yǎng)當(dāng)代國民的綠色意識(shí)。