覆盆子化學成分與藥理作用分析

胡高波 唐謙 姜莉苑

（1衢州職業(yè)技術(shù)學院醫(yī)學院 浙江 衢州 324000）

（2浙江省藥品化妝品審評中心 浙江 杭州 310000）

覆盆子是薔薇科植物華東覆盆子的干燥果實，不僅可食用，還可藥用，其有著廣泛的應用及十分悠久的歷史。覆盆子可實現(xiàn)益腎固精縮尿、養(yǎng)肝明目等功效，適用于治療目昏眼花、遺精滑精及陽痿早泄等病癥。作為腎寶合劑中不可或缺的一項藥味，且為方中單味藥材成本最高的藥材，覆盆子現(xiàn)標準收錄于《中國藥典》2010年版一部239頁［1］。近年來，眾多研究人員對覆盆子的化學成分及藥理作用展開了廣泛研究。為了推進對覆盆子的有效開發(fā)利用，提高對覆盆子治病藥效物質(zhì)基礎的有效認識，本文將對近些年覆盆子的化學成本與藥理作用的研究成果展開綜述。

1.覆盆子開發(fā)利用現(xiàn)狀

覆盆子是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物，其產(chǎn)品多樣豐富，在諸多行業(yè)領域得到推廣，諸如醫(yī)藥、飲料、食品等。然而我國對于覆盆子開發(fā)利用依舊處在初級階段，還有待進一步開展開發(fā)研究。近年來，我國不論是覆盆子種植面積規(guī)模還是產(chǎn)量規(guī)模均不斷在擴大，然而大多數(shù)產(chǎn)品依舊停留在粗加工階段，其開發(fā)利用率及深度依舊較為不足，由此使得產(chǎn)品附加值及質(zhì)量難以得到有效提升，對該產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成極大束縛。除此之外，覆盆子生命力頑強，易于種植，味道甜美，經(jīng)濟效益高，可為我國食品、保健品等行業(yè)的發(fā)展提供有力市場競爭優(yōu)勢的原料。所以，覆盆子表現(xiàn)出廣闊的發(fā)展前景。

2.覆盆子中的化學成分

長期以來，國內(nèi)外眾多研究人員對覆盆子的化學成分展開了大量研究，結(jié)合一系列文獻報道，覆盆子中的化學成分主要包括有黃酮、萜類、甾體、揮發(fā)油、無機元素等。

2.1 黃酮類化合物

從覆盆子中分離出的黃酮類化合物包括有椴樹苷、結(jié)合型的黃酮苷、游離的黃酮苷元、山奈酚、金絲桃苷、槲皮素、槲皮苷等。黃酮類化合物表現(xiàn)出顯著的抗氧化活性，以椴樹苷為例，該種黃酮類化合物在薔薇科植物中尤為多見，眾多研究表明其具有可靠的抗氧化活性［2］。

2.2 二萜類化合物

懸鉤子屬植物中含有的二萜類化合物偏少，有研究指出，含有二萜類化合物的植物包括有懸鉤子葉子、薔薇科果實等。覆盆子中的二萜類化合物包括有貝殼杉烷型、半日花烷型兩個種類［3］。有研究人員從覆盆子中采集到5個半日花烷型二萜苷，分別為 goshonosidies-F1，F(xiàn)2，F(xiàn)3，F(xiàn)4，F(xiàn)5[4]。

2.3 三萜類化合物

懸鉤子屬植物中含有一系列三萜類化合物，這也是該屬植物的主要成分。覆盆子中含有的三萜類化合物包括有齊墩果烷型、烏蘇烷型，還含有少部分的羽扇豆烷型。該部分三萜類化合物主要以結(jié)合形態(tài)存在，同時糖苷鍵主要在28位。國外研究人員對懸鉤子屬39種植物葉子展開了研究，并指出在本屬植物中表現(xiàn)出分類學意義的為19α-羥基烏蘇酸28-β-D-葡萄糖酯苷型三萜[5]。覆盆子中齊墩果烷型三萜類化合物主要包括熊果酸、覆盆子酸、委陵菜酸等化合物，其中，熊果酸具有抗炎、抗腫瘤、抗氧化等生物活性，憑借其無毒特征，因而在保健品、化妝品等領域得到廣泛推廣。

2.4 酚酸類化合物

覆盆子中含有大量的酚酸類化合物，鞣華酸、對羥基苯甲酸則是該部分化合物在本植物中較為多見的化合物。另外，在覆盆子中發(fā)現(xiàn)還含有香草酸、水楊酸、對羥基苯甲醛、沒食子酸、沒食子酸乙酯等酚酸類化合物。這些酚酸類化合物中，鞣華酸具有抗氧化、抗腫瘤等生物活性；對羥基苯甲酸可起到阻止相關赤潮微藻生長的作用。

2.5 甾醇類化合物

覆盆子中存在著一定的胡蘿卜苷、β-谷甾醇等甾醇類化合物，而其他種類甾醇類化合物則較為少見。胡蘿卜苷、β-谷甾醇等植物固醇結(jié)構(gòu)與膽固醇結(jié)構(gòu)相近似，可有效縮減血液中膽固醇及低密度脂蛋白的濃度。

2.6 活性多糖

多糖是由糖苷鍵結(jié)合的糖鏈，至少要10個以上的單糖組成的天然大分子?；钚远嗵强蓪崿F(xiàn)一系列生物活性，諸如抗氧、抗衰老、抗腫瘤、提高免疫、調(diào)節(jié)血糖血脂等功能。相關研究指出，覆盆子多糖可實現(xiàn)有效的抗氧化功能，可清除超氧陰離子自由基、羥自由基及DPPH自由基，并可有效刺激小鼠機體中超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化物酶等的活性[5]。

國內(nèi)外研究人員對各種來源的覆盆子中的化學成分展開了大量研究，研究得出，來源不同的覆盆子中化學成分存在一定差異。覆盆子最鮮明的功能性化學成分為萜類物質(zhì)，這些成分可實現(xiàn)抗炎、抗腫瘤等一系列藥理作用。同時，覆盆子來源多樣豐富，且不利于鑒別，由此使得常常會出現(xiàn)同名異物的情況，進一步對所報道的物質(zhì)成分的準確性造成一定影響。因而，對《中國藥典》中收錄的覆盆子化學成分展開全面系統(tǒng)的研究是尤為必要的，通過理清有效成分的藥理作用，可為功能性食品生產(chǎn)、用藥安全性等提供有力依據(jù)[7]。

3.覆盆子的藥理作用

3.1 抗炎作用

基質(zhì)金屬蛋白酶在人類機體正常生理及病理運行中可發(fā)揮重要的調(diào)節(jié)作用，它們與機體正常皮膚功能密切相關，諸如會參與皮膚發(fā)育、皮膚愈合及皮膚炎癥反應等。腫瘤壞死因子會誘導形成基質(zhì)金屬蛋白酶，而覆盆子可有效抑制基質(zhì)金屬蛋白酶活動，可有效阻止腫瘤壞死因子誘導形成的白細胞介素-8的釋放，因而可有效作用于治療皮膚細胞的炎癥反應[8]。

3.2 抗腫瘤作用

對覆盆子提取物予以干燥處理，并采用腫瘤細胞培養(yǎng)液進行溶解，以獲取各種濃度的覆盆子漿。相關研究人員利用MTT比色法、形態(tài)學就覆盆子漿對人原發(fā)性肝癌增殖的抑制作用展開研究，研究結(jié)果得出，不同濃度的覆盆子漿對人原發(fā)性肝癌細胞的增殖均可發(fā)揮一定的抑制作用，同時表現(xiàn)出與藥物濃度、作用時間的密切聯(lián)系。另外，覆盆子提取物對基質(zhì)金屬蛋白酶也可發(fā)揮一定的抑制作用，且這一抑制作用與覆盆子濃度呈正相關關系，其半抑制濃度為0.036μg/mL，提示覆盆子中可能存在對基質(zhì)金屬蛋白酶有抑制作用的先導化合物[9]。

3.3 溫腎助陽作用

中醫(yī)指出，腎乃先天之本，生命之根。長期以來，中醫(yī)學對腎的相關理論展開了大量研究，并收獲長足的發(fā)展。作為中醫(yī)中時常被人們所提及的一個詞匯，腎虛可劃分為陰虛、陽虛。其中，腎陽虛主要表現(xiàn)為：畏寒、腰膝酸痛寒冷，精神萎靡，男子性功能障礙甚至會出現(xiàn)陽痿，女子無法懷孕，有時會出現(xiàn)水腫。經(jīng)研究得出，覆盆子中含有大量氨基酸，而其中不乏是人體所必需的。相關研究人員選取大鼠腎虛證動物模型就覆盆子對陰莖勃起潛伏期的影響展開研究，研究結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)覆盆子可顯著提高動物模型陰莖對外部刺激的興奮性，提高動物模型的抗疲勞、耐寒能力，且自主活動次數(shù)明顯增多，提示覆盆子可發(fā)揮一定的溫腎助陽作用，與傳統(tǒng)中醫(yī)功效相符[10]。

3.4 抗衰老及益智作用

中醫(yī)指出，老年性癡呆屬“呆病”范疇，病灶發(fā)生于腦部，與心肝腎脾等機體臟器有著緊密關聯(lián)。辯證主要為本虛標實。本虛者臟氣內(nèi)虛、功能失調(diào)；標實者飲食不節(jié)、勞力過度、七情內(nèi)傷等原因，致使形成神明失用、痰濁血瘀等致病因素。通過采用化瘀、滌痰、補腎填精等中藥方劑，可實現(xiàn)活血化瘀、滌痰開竅、補腎填精等功效。相關研究人員選取小鼠D-半乳糖衰老模型就覆盆子對腦單胺氧化酶B及學習記憶能力的影響展開研究，研究結(jié)果得出，覆盆子可明顯縮減小鼠腦單胺氧化酶B活性，改善學習記憶能力，發(fā)揮抗衰老作用。覆盆子還是古方“五子衍宗方”的重要組成部分，該方可有效改善因為Aβ25-55所誘導的認知障礙，機體內(nèi)抑制乙酰膽堿的活性，提高乙酰膽堿的含量，機體外有效激發(fā)細胞活性，激發(fā)過氧化氫酶、超氧化物歧化酶的活性，抑制丙二醛、乳酸脫氫酶釋放，另外，該方還可有效降低細胞凋亡率，抑制細胞內(nèi)鈣離子濃度升高。由此提示，該方對老年性癡呆的治療可發(fā)揮潛在的保護作用[11]。

3.5 抗氧化作用

覆盆子糖蛋白粗提取物可有效激發(fā)小鼠機體中超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化物酶等的活性，可實現(xiàn)一定的還原功能，并可清除超氧陰離子自由基、羥自由基及DPPH自由基，發(fā)揮有效的抗氧化作用[12]。覆盆子乙酸乙酯、正丁醇、乙醇提取物對DPPH自由基也可發(fā)揮有效的清除作用，其對應的半抑制濃度分別為3.4μg/mL、4.0μg/mL、17.9μg/mL。覆盆子提取物還可保護大鼠原代肝細胞對鼠丁基過氧化氫誘導的氧化應急，對細胞活性予以有效抑制。

3.6 其他藥理作用

趙劍波[13]研究指出，含有覆盆子的固真方有助于限制大鼠胸腺細胞由胞漿向核的轉(zhuǎn)位活化能力，進一步緩解弱糖皮質(zhì)激素對胸腺的抑制影響，提升機體胸腺依賴性免疫力。覆盆子的70%乙醇提取物在機體內(nèi)外試驗中可發(fā)揮有效的抗血栓作用，分離出的槲皮素、山奈酚、椴樹苷可有效放緩血液中血漿復鈣時間[14]。覆盆子中的覆盆子素A、覆盆子素B可阻止破骨細胞活性及骨吸收，槲皮素、山奈酚則可激發(fā)成骨細胞活性，進一步起到抗骨質(zhì)疏松的作用。

4.結(jié)束語

綜上，隨著現(xiàn)代藥理學研究的不斷開展，及對覆盆子藥理作用的不斷探索，已經(jīng)證實覆盆子可為人們生活帶來諸多改善，并表現(xiàn)出廣闊的發(fā)展前景。因此，相關人員必須要不斷鉆研研究，提高對覆盆子開發(fā)利用現(xiàn)狀及覆盆子中化學成分的有效認識，切實推進覆盆子在不同行業(yè)領域的有效應用，進而不斷提高人們的生活質(zhì)量。