綠色食品發(fā)展中存在的問(wèn)題與發(fā)展策略分析

□王少甫 齊齊哈爾工程學(xué)院

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平也不斷提高，國(guó)民對(duì)于食品的選擇不再僅僅停留于其多樣性，而是開(kāi)始追求食品的質(zhì)量和安全性。因此，綠色食品在我國(guó)的發(fā)展問(wèn)題亟需重視。本文將對(duì)我國(guó)綠色食品發(fā)展中存在的問(wèn)題做—個(gè)簡(jiǎn)單的分析，從而進(jìn)—步提出我國(guó)綠色食品發(fā)展相應(yīng)的對(duì)策。

綠色食品概述

綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境并且按照食品生產(chǎn)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按食品質(zhì)量生產(chǎn)的無(wú)污染、優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)類產(chǎn)品。其涉及產(chǎn)品種類多樣，范圍廣泛。按照其檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)場(chǎng)地、相關(guān)化學(xué)合成物質(zhì)使用量的不同，綠色食品主要分為A級(jí)和AA級(jí)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，綠色產(chǎn)品在國(guó)民食品選擇中所占比重逐漸提升。

我國(guó)綠色食品發(fā)展中存在的主要問(wèn)題

綠色食品所占比重較小。據(jù)當(dāng)前我國(guó)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，相較于其他類普通食品，綠色食品的生產(chǎn)規(guī)模和所占比重普遍偏低。這也就導(dǎo)致許多居民對(duì)綠色食品的認(rèn)知不是很深刻。盡管近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，綠色食品的發(fā)展已經(jīng)取得了顯著的成效，但其生產(chǎn)規(guī)模和國(guó)民需求仍不成正比，這也就導(dǎo)致了其價(jià)格高的問(wèn)題普遍存在。因此，綠色食品要想在我國(guó)取得健康穩(wěn)步的發(fā)展必須加大綠色食品的生產(chǎn)規(guī)模。

國(guó)民綠色消費(fèi)意識(shí)淡薄。在我國(guó)，盡管提及綠色產(chǎn)品時(shí)，大家都眾所周知，但真正問(wèn)到深層含義及綠色產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，卻很少有人可以侃侃而談?？梢?jiàn)當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)于綠色產(chǎn)品的認(rèn)知還不夠深刻。這其中的原因之—不排除綠色產(chǎn)品相較普通產(chǎn)品價(jià)格偏高，因此消費(fèi)者在面對(duì)產(chǎn)品選擇時(shí)，多數(shù)選擇價(jià)格偏低的普通產(chǎn)品，這也就導(dǎo)致了消費(fèi)者對(duì)于綠色產(chǎn)品選擇少，也就更談不上對(duì)其認(rèn)知了。

綠色食品市場(chǎng)不健全。此外，我國(guó)綠色食品的市場(chǎng)還不夠健全。對(duì)于綠色食品的管制缺乏宏觀制度的保障。這種市場(chǎng)不健全導(dǎo)致許多不法商家為了追求經(jīng)濟(jì)利益，不惜用普通產(chǎn)品冒充綠色產(chǎn)品，這種行為嚴(yán)重影響了消費(fèi)者對(duì)于綠色產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)知，導(dǎo)致許多消費(fèi)者對(duì)綠色產(chǎn)品是否真的“綠色”心生疑慮。

我國(guó)綠色食品發(fā)展策略

加大綠色食品生產(chǎn)規(guī)模。綠色產(chǎn)品在我國(guó)的生產(chǎn)規(guī)模卻并不大，生產(chǎn)規(guī)模小導(dǎo)致了許多商家間不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為時(shí)有發(fā)生。因此，加大綠色食品生產(chǎn)規(guī)模是迫在眉睫之舉，規(guī)模加大，商家間才能有進(jìn)行有序公平的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，最終讓綠色食品不再是消費(fèi)者嘴中吃不起的食品，讓綠色食品逐步大眾化，成為民眾的生活必需品，成為居民選擇食品時(shí)的首要選擇。

加大宣傳力度。促進(jìn)綠色食品在我國(guó)發(fā)展的前提就是要加大對(duì)綠色食品的宣傳力度。在信息化時(shí)代，大力度的宣傳才是增強(qiáng)國(guó)民對(duì)于綠色食品認(rèn)知的最有效手段。商家和政府可通過(guò)微信、微博等媒體平臺(tái)宣傳相關(guān)綠色產(chǎn)品知識(shí)，為民眾普及綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)，讓老百姓和消費(fèi)者對(duì)綠色食品有—個(gè)更全面深刻的了解，最到潛移默化影響消費(fèi)者綠色食品消費(fèi)觀念。

逐步完善綠色食品管理機(jī)制。綠色食品想要有—個(gè)良好健康的發(fā)展，首先就需要有—個(gè)完善的機(jī)制作為其發(fā)展的保障?！矫嬉訌?qiáng)市場(chǎng)體系建設(shè)。打破傳統(tǒng)信息的滯后性將消費(fèi)者的意見(jiàn)和建議及時(shí)反饋給廠家彌補(bǔ)綠色產(chǎn)品的質(zhì)量缺陷，從而確保消費(fèi)者權(quán)益得到合理保障。另—方面要更好地規(guī)范綠色食品市場(chǎng)，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品，從而保護(hù)綠色食品生產(chǎn)人員的生產(chǎn)信心，增進(jìn)消費(fèi)者對(duì)于綠色食品的信任感。這種良性的管理機(jī)制不僅可以激發(fā)綠色產(chǎn)品生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)積極性，同時(shí)也可促進(jìn)同行業(yè)的良性競(jìng)爭(zhēng)。

總而言之，綠色食品的發(fā)展不僅關(guān)系著國(guó)民身體健康，同時(shí)也關(guān)系著我國(guó)農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。因此，相關(guān)從業(yè)人員應(yīng)順應(yīng)時(shí)代需求，讓綠色食品成為時(shí)代主流食品。此外，綠色食品問(wèn)題也會(huì)是—個(gè)永恒的值得研究的課題。